EKSTRAKSI PEKTIN DARI CINCAU HIJAU (Premna oblongifolia. Merr) UNTUK PEMBUATAN GEL PENGHARUM RUANGAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pada analisis fisik diketahui bahwa penambahan ekstrak suji pada gel cincau hijau berflavor pandan tidak berpengaruh terhadap nilai pH, kekuatan pecah, rigiditas,
Dalam penelitian ini produk permen jelly dibuat dari sari daun cincau hijau dan bahan pembentuk gel, yang berpenampilan transparan serta mempunyai tekstur dengan
Kurva yang lebih curam menyebabkan nilai D isolat Staphylococcus aureus A pada suhu tertentu dapat memiliki nilai D yang lebih kecil dibandingkan nilai D isolat
Gel mengalami sineresis yang ditandai dengall penurunan massa selama penyimpanan dan nilai massa terendah pada minggu ke-4 yaitu sebesar 0.65 g.. Gel yang
Hal ini menunjukkan bahwa pada masa awal perlakuan, mencit yang mengonsumsi pakan mengandung bubuk daun cincau hijau dosis 0.88% (C) dan 1.76% (D) memiliki berat badan
Dan hasil penelitian, dapat dikatakan bahwa pengaruh pemberian bubuk gel daun cincau hijau Cyclea barba/a L.Miers dan Premna oblongfolia Merr terhadap peningkatan
8esnya selulosa yang disubstitusi dengan bubuk gel daun cincau hijau (eye/eo barbara L. gel daun cincau hijau dibuat dengan mengeringkan gel daun cincau hijau
Bentuk umum kurva standar dari Stevens LFRA Texture Analyser (Setyaningtyas 2000) 16 Gambar 10. Tipe gumpalan pada uji koagulase ... Air mineral, daun cincau hijau, NaHCO3,
