Model Pendugaan Konsentrasi O2 dan CO2 dalam Kemasan Atmosfir Termodifikasi
Teks penuh
Gambar
![Tabel 6. Data hasil pengukuran [O2] dan [CO2] kesetimbangan setiap berat](https://thumb-ap.123doks.com/thumbv2/123dok/485675.329603/52.612.149.492.416.477/tabel-data-hasil-pengukuran-o-co-kesetimbangan-berat.webp)
Dokumen terkait
Pada prinsipnya penyimpanan buah dan sayur dilakukan untuk mengendalikan laju proses metabolisme dan untuk memperpanjang umur simpan.. Penyimpanan dengan modified
jenis film yang sesuai untuk menyimpan buah nangka segar terolah minimal terlapis edible coating dengan sistem atmosfir termodiiasi untuk. mempertahankan mutu buah
Tujuan khusus dari penelitian ini: (l)Menentukan laju respirasi irisan jamur champignon segar pada berbagai tingkat -Suhu penyimpanan dan komposisi atmosfir ;
Hasil analisis statistik terhadap indeks warna kulit buah mangga Gedong 21 hari setelah penyimpanan (HSP) (Tabel 1) memperlihatkan bahwa pada suhu penyimpanan, perlakuan
Namun penyimpanan pada kondisi atmosfer termodifikasi dapat pula menyebabkan terjadinya kerusakan akibat metabolisme abnormal karena komposisi atmosfer berbeda dengan
Upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah kerusakan dan memperpanjang masa simpan buah terolah minimal yaitu aplikasi pelapis edibel, penyimpanan pada suhu rendah, penggunaan
(1981) film kemasan polyethylene merupakan bahan pengemas plastik yang baik digunakan pada sistim penyimpanan dengan atmosfir termodifikasi, karena mempunyai permeabilitas yang
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji karakteristik laju respirasi buah duku terolah minimal pada beberapa tingkat suhu penyimpanan (15 0 C, 20 0 C dan suhu ruang) dan bentuk
