Kajian Pengaruh Konsentrasi Pelilinan dan Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu Buah Manggis
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
terhadap daya simpan dan kualitas buah jeruk Siem yang disimpan pada suhu kamar.. dan
Namun secara umum buah pepaya yang dipanen pada tingkat ketuaan 0% dan disimpan pada suhu 10°C memiliki daya simpan yang paling lama yaitu hingga 20 hari serta dapat
Hasil penelitian menunjukkan interaksi perlakuan faktor suhu kamar penyimpanan dan konsetrasi emulsi lilin lebah terhadap tekstur mentimun, berat, kadar air menunjukkan pengaruh
Hasil penelitian menunjukkan interaksi perlakuan faktor suhu kamar penyimpanan dan konsetrasi emulsi lilin lebah terhadap tekstur mentimun, berat, kadar air menunjukkan pengaruh
dan tidak berpengaruh terhadap mutu buah manggis, perlakuan tunggal paket perlakuan memperpanjang masa simpan 10,83 (KD-112 + plastic wrapping) dan 10,78 (kitosan +
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pelapisan buah manggis dan adaptasi suhu terhadap perubahan karakteristiknya selama penyimpanan.Karakteristik yang
Pada umur simpan ubi jalar, perlakuan suhu penyimpanan tidak menunjukkan angka yang berbeda nyata hal ini serupa dengan parameter ketahanan umur simpan dengan perlakuan
Pada penelitian yang telah dilakukan, diketahui bahwa perlakuan pencelupan buah manggis semi- cutting dengan konsentrasi 12% paling dapat mempertahankan warna merah daging
