• Tidak ada hasil yang ditemukan

Kajan Penyimpanan Fillet ikan Palin (Pangasius hypophthaimus) Dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasl

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Kajan Penyimpanan Fillet ikan Palin (Pangasius hypophthaimus) Dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasl"

Copied!
96
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 96 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)

Judul Thesis Kajlan Penyimpanan Fillet ikan Palin (Pangas;us hypophtha/mus) Dalam Kemasan Aimosfer Tennodifikasl

Nama Mahasiswa: Nomayanl

NRP ｐＲｍｗｾ＠

Program Studi Teknologi Pascapanen

Menyetujui,

1. Komisi Pembimbing

Dr. Ir. Usman Ahmad. MAgr Ketua

2. i<etua P,ogram studi Teknologi Pascapanen

Mengetahui,

Prof.Dr. Ir. Hadi K Purwadaria,lPm

Tanggal Lulus: 17 Maret 2003

Dr. Ir. Mila Wahvuni. MSi

Anggota

(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
(25)
(26)
(27)
(28)
(29)
(30)
(31)
(32)
(33)
(34)
(35)
(36)
(37)
(38)
(39)
(40)
(41)
(42)
(43)
(44)
(45)
(46)
(47)
(48)
(49)
(50)
(51)
(52)
(53)
(54)
(55)
(56)
(57)
(58)
(59)
(60)
(61)
(62)
(63)
(64)
(65)
(66)
(67)
(68)
(69)
(70)
(71)
(72)
(73)
(74)
(75)
(76)
(77)
(78)
(79)
(80)
(81)
(82)
(83)
(84)
(85)
(86)
(87)
(88)
(89)
(90)
(91)
(92)
(93)
(94)
(95)
(96)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 96 Halaman - 6.22 MB )

Garis besar

Kajan Penyimpanan Fillet ikan Palin (Pangasius hypophthaimus) Dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasl

Dokumen terkait

Kemunduran Mutu Fillet Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Pada Penyimpanan Suhu Chilling Dengan Perlakuan Cara Kematian.

Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kemunduran mutu fillet ikan lele dumbo ( Clarias gariepinus ) pada penyimpanan suhu chilling dengan perlakuan cara kematian

Penentuan Kadar LogamKadmium (Cd) dan Timah (Sn)Berdasarkan Waktu Penyimpanan dalam Produk Ikan Sarden Kemasan Kaleng secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)

Telah dilakukan penelitian tentang Penentuan Kadar Logam Kadmium (Cd) dan Timah Berdasarkan Waktu Penyimpanan dalam Produk Ikan Sarden Kemasan Kaleng Secara Spektrofotometri

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Sargassum SP. Dan Lama Penyimpanan Terhadap Oksidasi Lemak Pada Fillet Ikan Patin (Pangasius SP.)

Berdasarkan nilai pH yang terdapat pada Gambar 3, menunjukkan bahwa nilai pH fillet ikan patin tanpa penambahan ekstrak Sargassum sp.. (kontrol) mempunyai pH yang lebih

Efektivitas Daun Teh (Camellia Sinensis) Sebagai Antioksidan Pada Fillet Ikan Bandeng (Chanos Chanos Forsk.) Selama Penyimpanan Dingin

Nilai kenampakan fillet ikan bandeng pada hari ke-0 penyimpanan dingin menunjukkan bahwa masing-masing konsentasi baik kontrol, konsentrasi 5% daun teh muda dan tua masih

KEMUNDURAN MUTU FILLET IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) PADA PENYIMPANAN SUHU CHILLING DENGAN PERLAKUAN CARA KEMATIAN.

Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kemunduran mutu fillet ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) pada penyimpanan suhu chilling dengan perlakuan cara kematian yaitu

PENGARUH PENGEMASAN ATMOSFER TERMODIFIKASI PADA FILLET IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus) DALAM PENYIMPANAN SUHU RUANG DAN SUHU DINGIN

Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Allah Bapa atas kasih dan anugrah-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Pengemasan

Kajian Penyimpanan Buah Naga (Hylocereus costaricensis) dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasi

Data yang digunakan dalam Persamaan (3) tersebut adalah tebal masing- masing kemasan, permeabilitas kemasan, luas kemasan yang digunakan seesuai yang dijual di

Karakteristik Sensori dan Mikrobiologi Ikan Cakalang Asap Pada Penyimpanan Suhu Ruang Menggunakan Kemasan Vakum

Karakteristik sensori dan mikrobiologi ikan cakalang asap pada penyimpanan suhu ruang menggunakan kemasan