Kajan Penyimpanan Fillet ikan Palin (Pangasius hypophthaimus) Dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasl
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kemunduran mutu fillet ikan lele dumbo ( Clarias gariepinus ) pada penyimpanan suhu chilling dengan perlakuan cara kematian
Telah dilakukan penelitian tentang Penentuan Kadar Logam Kadmium (Cd) dan Timah Berdasarkan Waktu Penyimpanan dalam Produk Ikan Sarden Kemasan Kaleng Secara Spektrofotometri
Berdasarkan nilai pH yang terdapat pada Gambar 3, menunjukkan bahwa nilai pH fillet ikan patin tanpa penambahan ekstrak Sargassum sp.. (kontrol) mempunyai pH yang lebih
Nilai kenampakan fillet ikan bandeng pada hari ke-0 penyimpanan dingin menunjukkan bahwa masing-masing konsentasi baik kontrol, konsentrasi 5% daun teh muda dan tua masih
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kemunduran mutu fillet ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) pada penyimpanan suhu chilling dengan perlakuan cara kematian yaitu
Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Allah Bapa atas kasih dan anugrah-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Pengemasan
Data yang digunakan dalam Persamaan (3) tersebut adalah tebal masing- masing kemasan, permeabilitas kemasan, luas kemasan yang digunakan seesuai yang dijual di
Karakteristik sensori dan mikrobiologi ikan cakalang asap pada penyimpanan suhu ruang menggunakan kemasan
