BUDIDAYA ANGGREK PHALAENOPSIS: PRODUKSI BIBIT
ANGGREK PHALAENOPSIS UNTUK EKSPOR DI PT. EKA
KARYA GRAHA FLORA, CIKAMPEK, JAWA BARAT
OLEH GUSTIN A24051820
DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BUDIDAYA ANGGREK PHALAENOPSIS: PRODUKSI BIBIT
ANGGREK PHALAENOPSIS UNTUK EKSPOR DI PT. EKA
KARYA GRAHA FLORA, CIKAMPEK, JAWA BARAT
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh Gustin A24051820
DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
RINGKASAN
GUSTIN. Budidaya Anggrek Phalaenopsis: Produksi Bibit Anggrek Phalaenopsis untuk Ekspor di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat. Dibimbing oleh AGUS PURWITO dan DEWI SUKMA.
Magang ini dilakukan untuk memperoleh informasi dan keterampilan dalam penanganan produksi bibit anggrek Phalaenopsis untuk tujuan ekspor. Kegiatan magang dilaksanakan di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat, selama empat bulan mulai 12 Februari sampai dengan 12 Juni 2009.
Kegiatan magang yang dilakukan meliputi seluruh kegiatan yang menyangkut aspek budidaya dalam produksi bibit tanaman anggrek Phalaenopsis dan aspek manajerial dengan melaksanakan beberapa tingkat jabatan. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer yang diperoleh meliputi jumlah tanaman ekspor, jumlah tanaman yang tidak lolos quality control, persentase serangan hama dan penyakit tanaman pada tanaman yang akan diekspor sesuai dengan tanaman contoh yang diambil, dan pengendalian hama dan penyakit dengan peubah yang diamati yaitu jenis pestisida, dosis, konsentrasi dan volume semprot, serta intensitas penyemprotan. Selain itu, data beberapa kegiatan ekspor dikelompokkan berdasarkan umur tanaman dan jenis tanaman ekspor berdasarkan warna bunga. Data pengkelasan (grading) tanaman ekspor, kegiatan pengemasan (packing) tanaman ekspor serta jumlah tenaga kerja (HK) yang digunakan pada kegiatan ekspor. Data sekunder diperoleh dari laporan manajemen, arsip perusahaan dan dokumentasi lainnya. Analisis data dilakukan terutama pada data primer. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan perhitungan matematis sederhana meliputi nilai rata-rata dan persentase.
sterilisasi Green House, bed dan ruang packing, pemindahan tanaman ekspor, sterilisasi tanaman, quality control tanaman ekspor, pelepasan media tanaman, pembersihan daun, pelayuan tanaman, pengendalian hama dan penyakit tanaman, pengelapan daun serta pengemasan tanaman. Penanganan pasca panen pada tanaman peruntukan lokal tidak dilakukan perlakuan seperti pada penjualan ekspor. Penanganan pasca panen yang dilakukan hanya quality control dan pengemasan tanaman. Pengemasan berlangsung dalam Green House. Jenis kemasan untuk pengiriman tanaman ke Cipamingkis yaitu untuk produksi lokal menggunakan keranjang dan untuk penjualan lokal menggunakan kardus karton. Pada penjualan ekspor digunakan jenis kemasan kardus karton bersih dan steril yang tidak memiliki lubang.
Pemeliharaan tanaman peruntukan lokal dan peruntukan ekspor tidak terdapat perbedaan. Aplikasi penambahan unsur hara mikro pada pemupukan bertujuan agar tanaman tahan terhadap hama dan penyakit serta daun pada tanaman tidak mudah menguning. Aplikasi pestisida pada tanaman sebelum ekspor dilakukan empat kali lebih banyak daripada saat pemeliharaan tanaman.
Judul : BUDIDAYA ANGGREK PHALAENOPSIS : PRODUKSI BIBIT ANGGREK PHALAENOPSIS UNTUK EKSPOR DI PT. EKAKARYA GRAHA FLORA, CIKAMPEK, JAWA BARAT
Nama : Gustin
NRP : A24051820
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
(Dr. Ir. Agus Purwito, MSc. Agr) (Dr. Dewi Sukma, SP., Msi) NIP. 19611101 198703 1 003 NIP . 19700404 199702 2 001
Mengetahui,
Ketua Departemen Agronomi dan Hortikultura
(Dr. Ir. Agus Purwito, MSc. Agr) NIP. 19611101 198703 1 003
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 25 Agustus 1987 di Jakarta. Penulis merupakan anak ke tiga dari empat bersaudara pasangan Bapak Jusman Seisira dan Ibu Astutie.
Tahun 1993 penulis lulus dari TK Aisyiyah Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Tahun 1999 penulis menyelesaikan pendidikan di SDN Pengadilan 1 Bogor dan pada tahun 2002 penulis lulus dari SLTPN 8 Bogor. Selanjutnya penulis melanjutkan pendidikan ke SMAN 2 Bogor dan lulus pada tahun 2005.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, berkah, dan hidayah sehingga kegiatan magang ini dapat diselesaikan dengan baik.
Laporan magang yang berjudul ’Budidaya Anggrek Phalaenopsis: Produksi Bibit Anggrek Phalaenopsis untuk Ekspor di PT. Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat’ ini dilaksanakan terdorong oleh keinginan untuk mengetahui produksi bibit anggrek Phalaenopsis untuk tujuan ekspor. Karya ilmiah ini merupakan tugas akhir untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Penulis menyampaikan terima kasih kepada Dr. Ir. Agus Purwito, MSc. Agr dan Dr. Dewi Sukma, SP, Msi yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan selama kegiatan magang dan penulisan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada PT Ekakarya Graha Flora yang telah menerima penulis dan memberikan bantuan selama pelaksanaan magang.
Semoga laporan magang ini berguna bagi yang memerlukan.
Bogor, Desember 2009
UCAPAN TERIMA KASIH
Segala puji bagi Allah SWT Tuhan semesta alam atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga skripsi ini dapat terselaikan. Shalawat serta salam semoga selalu tercurahkan pada junjungan Nabi besar Muhammad SAW dan para sahabatnya. Pada kesempatan ini, dengan segenap ketulusan dan kerendahan hati penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Almarhum Bapak, mamah, mas Ian, mas Eko, Melati serta seluruh keluarga besar penulis atas segala do’a, kasih sayang, dan dukungan yang tidak henti sampai saat saat ini.
2. Dr. Ir. Sandra Arifin Azis, MSi selaku dosen pembimbing akademik dan dosen penguji atas bimbingan selama ini serta masukan yang sangat berarti. 3. Pak Agung selaku pembimbing magang, Pak Hermanu, Bu Tety, Pak Rudy
dan karyawan PT Ekakarya Graha Flora atas waktu dan bantuan serta yang telah diberikan selama pelaksanaan magang.
4. Dini, Oonk, Dito, a’ Igit, Nca, Ajeng dan teman-teman lainnya atas dorongan semangat, bantuan dan segala doanya.
5. Mahasiswa/i Agronomi dan Hortikultura 42 atas dedikasinya kepada penulis dengan segala bantuan, kritik dan saran yang diberikan serta ilmunya yang bermanfaat.
DAFTAR ISI
Luas Areal dan Inventarisasi Bangunan ... 14
Keadaan Tanaman dan Produksi ... 15
Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan ... 15
PELAKSANAAN KEGIATAN TEKNIS BUDIDAYA ... 17
Penanaman ... 17
PELAKSANAAN KEGIATAN MANAJERIAL ... 57
Pendamping Kepala Regu ... 57
Pendamping Koordinator ... 58
Pendamping Kepala Bagian ... 63
PEMBAHASAN ... 67
Pelaksanaan Kegiatan Ekspor ... 69
Realisasi Output Tanaman Peruntukan Ekspor ... 70
Pengawasan Mutu Tanaman Ekspor ... 71
Tenaga Kerja ... 73
Perencanaan Produksi dan Analisis Usaha Tani Anggrek Phalaenopsis .. 73
KESIMPULAN DAN SARAN ... 78
Kesimpulan ... 78
Saran ... 79
DAFTAR PUSTAKA ... 80
LAMPIRAN ... 83
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor-Impor Anggrek Tahun 2005-2008*) ... 1
2. Luas Areal Penggunaan Lahan dan Inventarisasi Bangunan Kebun
Cikampek PT Ekakarya Graha Flora Tahun 2005 ... 14
3. Luas Areal dan Total Tanaman Anggrek Phalaenopsis yang Diproduksi PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat Tahun 2005-2007 ... 15
4. Jumlah Karyawan di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat Periode Mei 2009 ... 16
5. Jenis Kandungan dan Konsentrasi pada Pupuk Peters International
20:20:20 ... 28
6. Identifikasi Penyakit dan Kelainan Pertumbuhan pada Tanaman ... 31
7. Aplikasi Jenis, Dosis, dan Konsentrasi Pestisida pada Tanaman ... 34
8. Persentase Tanaman yang Tidak Lolos QC Tanaman Ekspor Periode Maret-Mei 2009 ... 48
9. Persentase Tanaman yang Berjelaga dan Tidak Berjelaga pada Tanaman Ukuran 2.5” dari Total 30 Tanaman yang Diamati ... 51
10.Persentase Tanaman yang Berjelaga dan Tidak Berjelaga pada Tanaman Ukuran 3.5” dari Total 30 Tanaman yang Diamati ... 51
11.Realisasi Aklimatisasi Bibit Mericlone Anggrek Phalaenopsis PT Ekakarya Graha Flora Tahun 2005-2008 ... 70
12.Prestasi Tenaga Kerja Kegiatan Quality Control Tanaman Ekspor Bare Root Tanggal 3 Maret 2009 di PT Ekakarya Graha Flora ... 73
13.Perencanaan Produksi Anggrek Phalaenopsis Tanaman Ukuran Pot 2.5” untuk Penjualan 3500 Tanaman Per Bulan ... 74
14.Proyeksi Biaya dan Keuntungan Usaha Tani Anggrek Phalaenopsis
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1. Skema Pelaksanaan Teknis Budidaya Anggrek Phalaenopsis di PT
Ekakarya Graha Flora Kebun Cikampek ... 17
2. Media Tanam Anggrek Phalaenopsis di PT Ekakarya Graha Flora (a) Moss Chili, (b) Moss China ... 18
3. Pot Plastik Bening yang Digunakan untuk Penanaman ... 18
4. Penggunaan Bibit yang Berasal dari Mericlone (Kiri) dan Seedling
(Kanan) ... 19
5. Pengeluaran Bibit dari Botol (Kiri) dan Kegiatan Aklimatisasi Bibit (Kanan) ... 21
6. Persiapan Repotting (Kiri) dan Kegiatan Repotting Tanaman Ukuran Pot 2.5” ke 3.5” (Kanan) ... 23
7. Kegiatan Sterilisasi Tanaman 1.5” (Kiri) dan Peralatan
Sterilisasi (Kanan) ... 26
8. Penyiraman Pupuk secara Fertigasi pada Tanaman ... 29
9. Sprayer untuk Penyemprotan Pestisida (Kiri) dan Kegiatan
Penyemprotan Pestisida pada Tanaman 2.5”(Kanan) ... 33
10.Bagan Alir Kegiatan Grading Tanaman di Kebun Cikampek ... 37
11.Kegiatan Grading Tanaman untuk Penjualan Lokal pada
Tanaman 2.5” ... 40
12.Pengemasan untuk Tanaman Lokal yang dikirim ke Kebun
Cipamingkis (Kiri) dan Pengemasan untuk Penjualan Lokal (Kanan) .. 45
13.Pemeriksaan Keadaaan Tanaman pada Kegiatan Quality Control
Tanaman Ekspor ... 49
14.Pelepasan Media Tanam untuk Ekspor Bare Root ... 49
16.Kegiatan Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman secara Kimia
Sebelum Ekspor Tanaman ... 52
17.Pembungkusan Tanaman pada Proses Packing (Kiri) dan Packing
Tanaman Ekspor dalam Box (Kanan) ... 54
18.Box Karton Berisi Tanaman yang Siap Ekspor ... 55
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Jurnal Harian Kegiatan Magang sebagai Karyawan di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat ... 84
2. Jurnal Harian Kegiatan Magang sebagai Kepala Regu di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat ... 85
3. Jurnal Harian Kegiatan Magang sebagai Staff QualityControl di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat ... 85
4. Jurnal Harian Kegiatan Magang sebagai Koordinator Lapangan di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat ... 86
5. Jurnal Kegiatan Magang sebagai Kepala Bagian di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat ... 87
6. Kapasitas Green House PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat ... 88
7. Lokasi PT Ekakarya pada Peta Kabupaten Karawang ... 89
8. Data Curah Hujan (mm) dan Hari Hujan Kebun Cikampek Tahun 2003-2008 ... 90
9. Struktur Organisasi PT Ekakarya Graha Flora ... 91
10.Standardisasi Kondisi Tanaman Anggrek Phalaenopsis sesuai Grade Terhadap Parameter Tanaman ... 92
11.Standardisasi pada Tanaman Ekspor Bare Root, Ukuran Pot 1.5”, Ukuran Pot 2.5”, Ukuran Pot 3.0” dan 3.5” ... 93
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Anggrek merupakan salah satu komoditas tanaman hortikultura yang mempunyai peranan penting dalam pertanian, khususnya tanaman hias. Warna bunganya yang beragam, bentuk dan ukurannya yang unik serta vase life yang panjang membuat anggrek memiliki nilai estetika tinggi dan daya tarik tersendiri dibandingkan tanaman hias lainnya sehingga banyak diminati oleh konsumen baik dari dalam maupun luar negeri. Salah satu jenis anggrek yang paling banyak digemari dan dikembangkan oleh banyak orang yaitu anggrek Phalaenopsis. Anggrek Phalaenopsis secara alami tumbuh di Indonesia, Filipina, Thailand, Taiwan, Malaysia dan lain sebagainya, dimana 65% diantaranya asli Indonesia (Haryani dan Sayaka, 1993). Sebagai tanaman hias, anggrek Phalaenopsis mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Harga tanaman per pot berkisar antara Rp. 22.000,00 sampai dengan Rp. 60.000,00 untuk tanaman yang belum berbunga (PT. Ekakarya Graha Flora, 2009).
Pemasaran anggrek mencakup pasar lokal dan ekspor. Perkembangan volume dan nilai ekspor-impor anggrek tahun 2005-2008*) dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor-Impor Anggrek Tahun 2005-2008*)
Tahun Ekspor Impor
Volume (kg) Nilai (US $) Volume (kg) Nilai (US $) 2005 525 468 1 430 296 112 171 537 750 2006 362 705 1 232 199 70 848 334 784 2007 202 804 1 166 671 72 689 480 204 2008* 166 930 740 751 34 651 78 265
Keterangan *) : Proyeksi
Sumber : Departemen Pertanian, 2009
dan luar negeri, perlu adanya peningkatan kualitas dan kuantitas produksi anggrek yang berkesinambungan. Menurut Widjandi et al. (1989), dalam upaya perluasan pasar dan peningkatan kemampuan bersaing di pasar luar negeri diperlukan teknologi pengelolaan dan budidaya yang baik.
Salah satu upaya untuk meningkatkan kualitas anggrek adalah memproduksi tanaman anggrek sesuai dengan standar mutu internasional. Pada perdagangan internasional anggrek, standar mutu yang harus dipenuhi yaitu harus bebas dari Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) dan memiliki pertumbuhan tanaman yang baik mulai dari daun, batang dan akar tanaman (Dirjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian, 2005). Usaha untuk mempersiapkan anggrek Phalaenopsis kualitas ekspor dilakukan melalui pemeliharaan dan penanganan khusus.
Tujuan
1. Mendapatkan pengetahuan, pengalaman, dan keterampilan serta meningkatkan kemampuan dalam memahami dan menghayati proses kerja secara nyata.
2. Mempelajari teknik budidaya dan manajerial anggrek Phalaenopsis mulai dari aklimatisasi bibit (outflask) hingga pengemasan (packing).
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Anggrek Phalaenopsis
Anggrek merupakan tanaman golongan Monocotyledoneae yang termasuk dalam famili Orchidaceae, suatu famili yang sangat besar dan sangat bervariasi. Famili ini terdiri dari 800 genus dan tidak kurang dari 25 000 spesies alam. Keragamannya semakin bertambah lagi dengan munculnya anggrek-anggrek hibrida, yaitu anggrek hasil silangan dan kultivar yang jumlahnya sudah mencapai 100 000 spesies (Kencana, 2007).
Phalaenopsis atau di Indonesia dikenal dengan nama anggrek bulan termasuk anggrek epifit yaitu menempel pada tanaman lain tetapi tidak menimbulkan kerugian bagi tanaman inang (Sandra, 2005). Menurut Setiawan (2005) anggrek Phalaenopsis tumbuh baik pada ketinggian 600-1 200 m dpl. Anggrek Phalaenopsis membutuhkan cahaya sekitar 15-25% dengan kelembaban relatif (RH) sekitar 60-85% dan suhu udara yang dibutuhkan pada malam hari sekitar 16-18ºC serta suhu siang hari kurang dari 29ºC.
Bentuk bunga anggrek Phalaenopsis ada dua, yaitu bulat (round shape) dan bintang (star). Bunga anggrek terdiri dari kelopak (sepal), mahkota (petal), dan lidah (labelum). Sepal yang dimiliki anggrek terdiri atas tiga helai dan tiga helai petal yang salah satu petal berubah menjadi bibir bunga atau labelum. Selain itu, terdapat bagian lain yang disebut tugu, yaitu perpanjangan gagang bunga (bakal buah), dibentuk oleh penyatuan putik dan benang sari (Kencana, 2007). Warna bunga anggrek Phalaenopsis beraneka macam, seperti warna dasar putih, ungu, merah, kuning, hijau, dan cokelat dengan warna lidah bunga yang berbeda. Selain itu, bunga anggrek Phalaenopsis juga memiliki motif yang beragam diantaranya motif titik-titik, garis-garis, blok dan sembur (splash). Susunan bunganya sangat artistik, tersusun rapi, menjuntai ke bawah, dan berselang-seling (Setiawan, 2005).
pertumbuhannya, anggrek Phalaenopsis mempunyai pertumbuhan monopodial, yaitu jenis anggrek dengan pertumbuhan ujung batang terus ke atas tanpa batas.
Pembibitan
Pembibitan pada tanaman anggrek biasanya dilakukan dengan menanam bibit dari botol ke dalam kompot. Proses ini dikenal sebagai aklimatisasi yaitu proses adaptasi tanaman dari lingkungan aseptik ke lingkungan non aseptik. Pamungkas (2006) menyatakan bahwa tanaman yang sudah agak dewasa atau tanaman remaja selama masih dalam kompot, harus segera dipindahkan ke dalam pot individu. Hal ini ditujukan agar tanaman memiliki ruang tumbuh yang lebih baik. Pertumbuhan akar yang terus berkembang akan membuat tanaman berkompetisi dalam penyerapan air dan hara selama masih di dalam kompot sehingga pertumbuhan menjadi terhambat.
Pertumbuhan dan perkembangan anggrek sangat dipengaruhi oleh media tanamnya mulai dari pembibitan hingga ke pembungaan tanaman. Media tumbuh bagi pertumbuhan tanaman anggrek dapat berfungsi sebagai tempat tegaknya akar dan batang serta menyimpan air dan unsur hara (Solvia dan Sutater, 1997). Media tanam anggrek yang baik harus memenuhi beberapa persyaratan yaitu tidak lekas melapuk, tidak menjadi sumber penyakit, mempunyai aerasi dan drainase yang baik, mampu mengikat air dan zat-zat hara secara baik, mudah didapat dalam jumlah yang diinginkan, mudah ditangani dan relatif murah harganya (Kencana, 2007).
Penyiraman
Penyiraman merupakan hal yang sangat penting untuk perawatan segala jenis tanaman termasuk anggrek. Menurut Kencana (2007) frekuensi dan banyaknya air yang diberikan pada tanaman anggrek bergantung pada jenis dan besar kecilnya ukuran tanaman, serta keadaan lingkungan pertanaman. Pada umumnya, penyiraman pada tanaman anggrek dilakukan dengan menggunakan sprayer dengan nozzle yang halus tetapi ada juga dengan menggunakan selang. Penyiraman pada anggrek Phalaenopsis dilakukan pada pagi atau sore hari dengan intensitas penyiraman dua kali dalam seminggu. Penyiraman anggrek pada siang hari dilakukan sampai tanaman basah. Kelebihan air dalam tanaman dapat menyebabkan tanaman menjadi busuk akibat serangan jamur dan bakteri.
Posisi penyiraman yang baik dan benar yaitu berada diantara kedua titik ekstrim (titik kekurangan air dan titik kelebihan air). Titik kekurangan air ditandai dengan daun lemas (terjadi dehidrasi). Titik kelebihan air ditandai dengan kondisi media yang basah dan adanya serangan cendawan atau bakteri dan akar tanaman akan mengalami kebusukan. Pada industri ekspor anggrek, tidak dilakukan penyiraman sehingga tanaman berada pada titik kekurangan air. Tanaman akan memiliki daun yang lemas dimana hal ini bermanfaat dalam penanganan pengemasan (Setiawan, 2005).
Pemupukan
Pemupukan merupakan salah satu faktor penting bagi pertumbuhan tanaman. Seperti tumbuhan lainnya, anggrek juga membutuhkan makanan untuk mempertahankan hidupnya. Kencana (2007) mengemukakan bahwa pemupukan anggrek yang efektif dilakukan secara teratur dua kali dalam seminggu.
pupuk yang larut dalam air dan kontak langsung dengan ujung akar yang akan diambil oleh tanaman anggrek dan sisanya akan tetap berada dalam pot.
Aplikasi pemupukan pada beberapa jenis anggrek berbeda-beda dan tergantung pada fase pertumbuhan tanaman (Sandra, 2005). Menurut Kencana (2007), pada fase pertumbuhan vegetatif, tanaman anggrek yang baru dikeluarkan dari botol membutuhkan pupuk dengan kandungan N tinggi dan tanaman individual pot sampai remaja membutuhkan pupuk dengan kadar NPK seimbang. Sedangkan pada fase pertumbuhan generatif yaitu untuk merangsang pembungaan cocok diberikan pupuk dengan kadar P tinggi.
Pemupukan dengan komposisi berimbang antara unsur makro dan mikro merupakan salah satu alternatif dalam proses pemupukan anggrek. Komponen yang termasuk unsur hara makro adalah Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K). Sementara itu komponen unsur hara mikro antara lain Mangan (Mn), Boron (B), tembaga (Cu), dan Seng (Zn). Unsur hara makro merupakan zat yang banyak diperlukan oleh tanaman. Unsur hara mikro adalah zat yang tidak banyak diperlukan oleh tanaman tetapi turut menentukan pertumbuhannya (Sandra, 2005).
Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman
Pengendalian hama dan penyakit pada tanaman merupakan kegiatan yang harus rutin dilakukan. Tidak sedikit yang mengalami kegagalan budidaya karena gangguan hama dan penyakit. Hama dan penyakit berpengaruh langsung terhadap proses fisiologis tanaman, yang meliputi proses metabolisme sel, respirasi, fotosintesis, dan transpirasi. Serangan hama dan penyakit secara fisiologis memberikan dampak negatif yang berbeda-beda, tergantung pada tingkat serangannya (Sandra, 2005).
Standar Mutu Ekspor
Pada perdagangan internasional anggrek, baik dalam bentuk tanaman maupun bunga potong, sebenarnya tidak ada aturan baku mengenai standar mutu yang harus dipenuhi. Standar mutu yang harus dipenuhi lebih tergantung pada importir dari negara tujuan ekspor. Negara-negara tujuan ekspor memberikan syarat bahwa komoditas anggrek harus bebas dari OPT (Organisme Pengganggu Tanaman), baik berupa hama, penyakit, maupun gulma. Selain itu, pihak importir juga menghendaki suatu standar mutu atau grade tertentu lebih dikaitkan dengan masalah harga. Ekspor tanaman pot pada anggrek Phalaenopsis mulai dari ukuran pot 1.5”, 2.5”, 3.5” (Deptan, 2005).
Menurut Akamine et al. (1986) sortasi mutu diperlukan untuk mendapatkan keuntungan yang memadai sesuai dengan mutu barang. Kebanyakan negara mempunyai perangkat standar masing-masing untuk perdagangan dalam negeri. Pada perdagangan internasional telah ada batasan-batasan mengenai standar yang dibuat oleh organisasi-organisasi terkait. Mutu didasarkan atas varietas, kesehatan, ketegaran, kebersihan, ukuran, bobot, warna, bentuk, kemasakan, dan kebebasan dari bahan-bahan asing dan penyakit, kerusakan oleh serangga, dan luka-luka mekanik.
Menurut Dirjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian (2005) kriteria mutu tanaman anggrek Phalaenopsis dalam pot untuk ekspor adalah sebagai berikut:
1. Diameter daun : diukur dari ujung-ujung daun paling atas - 10 - 12 cm untuk ukuran pot 1.5 “
- 16 - 18 cm untuk ukuran pot 2.5” - 25 - 30 cm untuk ukuran pot 3.5” 2. Jumlah daun
- 3 untuk ukuran pot 1.5”
- 3.5 untuk ukuran pot 2.5” (1.5 adalah tunas daun aktif) - 4 untuk ukuran pot 3.5”, tinggi batang kurang lebih 2 cm 3. Perakaran sehat
5. Bebas OPT (Organisme pengganggu tanaman) baik hama, penyakit maupun gulma.
Pengemasan
Pengemasan merupakan salah satu proses untuk mencegah terjadinya penurunan mutu produk, karena perlindungan atau pengawetan produk dapat dilakukan dengan mengemas produk yang bersangkutan. Bahan pengemas digunakan untuk membatasi antara bahan dengan lingkungan luar yang bertujuan menunda proses kerusakan dalam jangka waktu yang diinginkan (Buckle et al., 1987).
Fungsi kemasan yang utama adalah sebagai wadah, pelindung, sarana informasi dan promosi serta untuk memberikan kemudahan-kemudahan baik bagi produsen maupun konsumen. Dengan adanya kemasan, produk telah terwadahi dapat memberikan kemudahan-kemudahan dalam penyimpanan atau penumpukan, perhitungan, pengangkutan, dan sebagainya. Kemasan yang baik dapat mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi komoditas yang ada di dalamnya, serta melindungi dari bahaya pencemaran dan gangguan fisik (Prajawati, 2006).
Ariestyadi (2007) menyatakan bahwa dalam industri bunga, proses distribusi mempunyai peranan yang cukup penting. Proses ini meliputi aktivitas pengemasan, penanganan penggudangan, dan pengangkutan. Selama pendistribusian, kemasan dan produk menghadapi sejumlah resiko kerusakan antara lain resiko karena faktor lingkungan (suhu dan kelembaban udara), resiko karena faktor fisik (gesekan, distorsi, benturan, dan tekanan), serta resiko lainnya seperti infiltrasi mikroorganisme, pencurian dan kontaminasi.
karton pada umumnya digunakan sebagai kemasan ekspor karena harganya relatif masih mahal. Kardus karton mempunyai bobot yang ringan sehingga akan mempermudah pembongkaran dan dinding kotaknya yang halus dibandingkan peti kayu menyebabkan gesekan antara komoditi dengan dinding kotak tidak berakibat buruk (Deptan, 1988).
METODOLOGI
Tempat dan Waktu
Kegiatan magang ini dilaksanakan di PT. Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat, selama empat bulan mulai 12 Februari sampai dengan 12 Juni 2009.
Metode Pelaksanaan
Kegiatan magang yang dilakukan penulis meliputi seluruh kegiatan yang menyangkut aspek budidaya tanaman anggrek Phalaenopsis dan manajerial. Metode pelaksanaan yang dilaksanakan oleh penulis adalah dengan melaksanakan beberapa tingkat jabatan, yaitu sebagai karyawan atau operator selama delapan minggu, staf Quality Control (QC) selama satu minggu, pendamping kepala regu selama satu minggu, pendamping koordinator selama tiga minggu, dan pendamping kepala bagian selama tiga minggu.
Kegiatan yang dilakukan penulis sebagai karyawan atau operator menyangkut aspek teknis budidaya tanaman anggrek Phalaenopsis meliputi aklimatisasi bibit (outflask), repotting, pemeliharaan, grading, stok kontrol, packing lokal dan ekspor. Selain itu, penulis beberapa kali turut dalam kegiatan persiapan tanaman anggrek Phalaenopsis untuk ekspor yaitu mulai dari sterilisasi bed, bed transfer ke GH 2 (GH persiapan ekspor), quality control tanaman ekspor, pengendalian hama penyakit tanaman dan packing tanaman ekspor. Jurnal harian kegiatan magang sebagai karyawan di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat dapat dilihat pada Lampiran 1.
Kegiatan sebagai pendamping kepala regu bertugas membantu koordinator dalam mengatur atau mengarahkan dan melaksanakan kegiatan yang sesuai dengan bagian dan tugasnya. Pada tahap tersebut juga dipelajari mekanisme pembuatan laporan yang berkaitan dengan tugasnya dan mekanisme pengawasan. Jurnal harian kegiatan magang sebagai kepala regu di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat tercantum pada Lampiran 2.
maupun manajerial mulai dari perencanaan sampai pengendalian kegiatan, membuat laporan mingguan dan bulanan serta membina dan membimbing karyawan atau operator dalam melakukan pekerjaan. Jurnal harian kegiatan magang sebagai staf quality control, koordinator dan kepala bagian dapat dilihat pada Lampiran 3, 4, dan 5.
Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang dilakukan selama kegiatan magang terdiri atas dua cara, yaitu pengumpulan data primer dan data sekunder. Pengumpulan data primer yaitu pengambilan data secara langsung di lapang yang diperoleh dengan melakukan pengamatan-pengamatan dalam kegiatan persiapan anggrek Phalaenopsis untuk ekspor meliputi jumlah tanaman ekspor, jumlah tanaman yang tidak lolos quality control, persentase serangan hama penyakit tanaman pada tanaman ekspor sesuai dengan tanaman contoh yang diambil, dan pengendalian hama penyakit secara kimia dengan peubah yang diamati yaitu jenis pestisida, dosis, konsentrasi dan volume semprot, serta intensitas penyemprotan. Selain itu, juga dilakukan pengambilan data beberapa kegiatan ekspor yang dikelompokkan berdasarkan umur tanaman dan jenis tanaman ekspor berdasarkan warna bunga yang kemudian dipersentasikan. Kemudian data grading tanaman ekspor, kegiatan pengemasan tanaman ekspor serta jumlah tenaga kerja (HK) yang digunakan dari kegiatan ekspor. Disamping itu, data primer juga diperoleh melalui wawancara langsung atau diskusi dengan manajer, staf dan karyawan.
Analisis Data
KEADAAN UMUM PERUSAHAAN
Sejarah Perusahaan
PT Ekakarya Graha Flora (PT. EGF) merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang tanaman hias khususnya anggrek. Perusahaan ini menyediakan tanaman hias anggrek jenis Phalaenopsis dan anggrek jenis Dendrobium. PT EGF resmi berdiri pada tanggal 26 Agustus 1996 hasil kerjasama Bapak Amin Supriyadi dengan Mr. Kwo, dengan Akte Notaris Benny Kristianto, SH. No. 17 dengan nama awal perusahaan PT Ekakarya Graha Perdana seluas 15 ha. Pada tahun 1998, PT Ekakarya Graha Perdana diambil alih oleh Pak Amin Supriyadi dan berganti nama menjadi PT Ekakarya Graha Flora. Produk yang menjadi unggulan adalah anggrek jenis Phalaenopsis yang dibudidayakan di kebun Cikampek. PT EGF merupakan salah satu perusahaan terbesar penghasil anggrek di Asia Tenggara yang telah mengekspor anggrek secara kontinyu. PT EGF ini memiliki dua lokasi kebun yaitu Cikampek dan Cipamingkis serta kantor pusat yang terletak di Roxy, Jakarta Pusat. Cikampek merupakan kebun dari PT EGF dimana ditempat ini dilakukan teknis budidaya sampai dengan pasca panen untuk tanaman pot anggrek Phalaenopsis. Cipamingkis yang berada di Sukabumi, Jawa Barat adalah kebun pembungaan anggrek Phalaenopsis.
PT EGF kebun Cikampek memiliki 18 Rumah Kaca (Green House/GH) yaitu diantaranya 12 GH buatan Taiwan dan 6 GH buatan Indonesia, dengan kapasitas yang berbeda-beda yang dapat dilihat pada Lampiran 6. PT EGF mempunyai beberapa izin usaha baik dari dalam negeri maupun perdagangan Internasional. Pada tahun 2003 PT EGF telah melakukan penerapan sistem manajemen sesuai dengan StandardInternasional yaitu ISO 9001-2000.
Letak Geografis
Kalihurip dan sebelah timur berbatasan dengan Desa Kamojing. Peta wilayah Kebun PT. EGF, Cikampek, Jawa Barat dapat dilihat pada Gambar Lampiran 7.
Topografi dan Iklim
Kebun Cikampek PT EGF terletak pada ketinggian 40 m di atas permukaan laut. Topografi areal kebun relatif datar dan bergelombang lemah dengan kemiringan medan sekitar 0.02-0.04% ke Utara.
Rata-rata curah hujan tahun 2003-2008 sebesar 111.05 mm/tahun dengan rata-rata bulan basah 5.3 bulan dan bulan kering 5.3 bulan. Suhu GH berkisar antara 28 sampai dengan 31ºC dengan kelembaban sekitar 63%. Berdasarkan klasifikasi iklim menurut Schmidth-Ferguson PT EGF Kebun Cikampek termasuk dalam tipe iklim E. Data curah hujan di Kebun Cikampek PT EGF dapat dilihat pada Lampiran 8.
Luas Areal dan Inventarisasi Bangunan
Luas areal konsesi PT EGF Kebun Cikampek adalah 153 926 m2. Komoditas yang diusahakan terdiri atas anggrek Phalaenopsis dengan GH seluas 39 976 m2 dan anggrek Dendrobium dengan Rumah Jaring (Net House) seluas 112 557 m2. Sedangkan luas areal yang lain adalah areal fasilitas Divisi Phalaenopsis dan areal fasilitas Divisi Dendrobium. Luas areal dan inventarisasi bangunan Kebun Cikampek PT EGF dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Luas Areal Penggunaan Lahan dan Inventarisasi Bangunan Kebun Cikampek PT Ekakarya Graha Flora Tahun 2005
Bangunan Luas Areal (m2)
Areal Phalaenopsis
- Kantor, Mess, Gudang 1 833 - R. Packing, Laboratorium 1 551 - Green House (GH) 36 592 Sub Total 39 976 Areal Dendrobium
Keadaan Tanaman dan Produksi
Anggrek Phalaenopsis yang ditanam di Kebun Cikampek terdiri dari lima ukuran pot yaitu tanaman ukuran pot 1.5”, 2.5”, 3”, 3.5”, dan 5”. Bibit tanaman berupa bibit dalam botol yang berasal dari dua jenis perbanyakan yaitu generatif dengan seedling dan vegetatif dengan mericlone. Bibit asal mericlone diperoleh dengan mengimpor bibit dari Taiwan, Jepang, dan Malaysia atau dengan kultur stem tangkai bunga. Sedangkan bibit asal seedling diperoleh dengan melakukan persilangan anggrek sehingga dihasilkan buah atau dengan mengimpor buah dari Taiwan dan Jepang. Tanaman anggrek Phalaenopsis yang diproduksi terdiri dari tujuh warna bunga yaitu, putih, merah, putih merah, putih mini, merah mini, putih merah mini, dan novelty. Luas areal dan total tanaman anggrek Phalaenopsis yang diproduksi PT EGF dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Luas Areal dan Total Tanaman Anggrek Phalaenopsis yang Diproduksi PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat Tahun 2005-2008
Tahun Luas Areal (m2) Total Tanaman (pot)
2005 36 592 5 129 644
2006 36 592 6 356 052
2007 36 592 11 288 445
2008 36 592 11 288 445
Sumber : Departemen PPIC PT Ekakarya Graha Flora (2009)
Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan
PT EGF, Cikampek, Jawa Barat terdapat lima departemen yaitu Departemen Produksi Phalaenopsis, Departemen Produksi Dendrobium, Departemen Personalia dan Umum, dan Departemen Planning Production Inventory Control (PPIC), dan Departemen Quality Contol (QC). Pengelolaan Kebun PT EGF dipimpin oleh seorang General Manager dibantu oleh Manajer-manajer operasional yang kemudian membawahi Kepala Bagian, Koordinator, Kepala Regu, dan Pelaksana. Bagan struktur organisasi dari PT EGF dapat dilihat pada Lampiran 9.
karyawan kontrak. Jumlah karyawan di PT EGF, Cikampek, Jawa Barat dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Jumlah Karyawan di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat Periode Mei 2009
Bagian Status Tenaga Kerja Jumlah
(orang) Karyawan Tetap Karyawan Kontrak
Dep. Personalia & Umum 34 17 51
Dep. PPIC 8 8 16
Dep. Prod. Phalaenopsis 36 46 82
Bag. Laboratorium 12 18 30
Dep. Prod. Dendrobium 16 41 57
Dep. Quality Conrol 7 1 8
Total 113 131 244
Sumber : Departemen Pesonalia dan Umum PT Ekakarya Graha Flora (2009)
Fasilitas penunjang yang diberikan oleh PT EGF meliputi adanya Jamsostek untuk keselamatan para karyawan, koperasi, serta pelatihan dan pengembangan karyawan yang disesuaikan dengan kebutuhan yang diprogramkan di ISO (International Standard for Organization).
PELAKSANAAN KEGIATAN TEKNIS BUDIDAYA
Pelaksanaan teknis budidaya anggrek Phalaenopsis meliputi kegiatan penanaman, pemeliharaan tanaman, grading tanaman hingga kegiatan panen dan pasca panen tanaman. Kegiatan panen dan pasca panen yang dilakukan sesuai dengan keadaan tanaman di kebun yaitu panen dan pasca panen bibit anggrek Phalaenopsis. Skema pelaksanaan teknis budidaya anggrek Phalaenopsis di PT Ekakarya Graha Flora Kebun Cikampek dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Skema Pelaksanaan Teknis Budidaya Anggrek Phalaenopsis di PT Ekakarya Graha Flora Kebun Cikampek
Penanaman
Kegiatan penanaman meliputi aklimatisasi bibit (outflask) dan pindah tanaman (repotting). Pada umumnya runtutan kegiatan outflask dan repotting hampir sama yaitu mempersiapkan bahan tanaman dan penanaman tanaman. Penanaman tanaman disesuaikan berdasarkan umur tanaman, baik dalam botol maupun tanaman pot. Pada penanaman, terdapat dua jenis bibit yaitu asal bibit seedling (perbanyakan secara generatif) untuk tanaman peruntukan lokal dan bibit yang berasal dari mericlone (perbanyakan secara vegetatif) untuk tanaman peruntukan ekspor.
Aklimatisasi Bibit (Outflask)
RepottingTanaman : Repotting1.5" ke 2.5" dan Repotting2.5" ke 3.5"
Pemeliharaan Tanaman
GradingTanaman : GradingTanaman 1.5", 2.5" dan 3.5"
Media tanam yang digunakan untuk penanaman Phalaenopsis oleh PT. EGF ini adalah spaghnum moss yang biasa disebut moss. Moss yaitu lumut rawa yang berasal dari dataran tinggi. Moss berfungsi baik menyerap air, membuat kelembaban terjaga, ruang gerak akar lebih bebas, tidak melukai akar, akar lebih banyak dan panjang serta batang tanaman akan lebih kuat. Terdapat dua macam moss yang digunakan yaitu moss Chili dan moss China yang dapat dilihat pada Gambar 2.
(a) (b)
Gambar 2. Media Tanam Anggrek Phalaenopsis di PT Ekakarya Graha Flora. (a) Moss Chili, (b) Moss China
Jenis wadah tanam yang digunakan untuk penanaman yaitu menggunakan pot plastik bening. Penggunaan pot plastik bening ini memiliki beberapa keuntungan yaitu memudahkan dalam pengecekan media dan media dapat terkena sinar matahari langsung. Selain itu, pada pot plastik bening memiliki jumlah lubang yang sedikit untuk menjaga kelembaban media sesuai dengan sifat Phalaenopsis yang menyukai kelembaban sehingga pertumbuhan akar baik dengan jumlah akar yang banyak. Berbeda halnya dengan pot plastik hitam yang berpengaruh pada pertumbuhan daun yang baik tetapi pertumbuhan akarnya sedikit. Pot plastik bening yang digunakan untuk penanaman dapat dilihat pada Gambar 3.
Aklimatisasi Bibit (Outflask)
Aklimatisasi bibit (outflask) merupakan kegiatan memindahkan bibit dari botol dan ditanam di dalam pot dengan media moss. Bibit tanaman berupa bibit dalam botol yang berasal dari dua jenis perbanyakan yaitu generatif dengan seedling dan vegetatif dengan mericlone yang sebelumnya telah dikembangbiakan di laboratorium. Bibit Phalaenopsis dengan mericlone diperoleh dengan mengimpor bibit dalam botol atau kultur stem tangkai bunga yang kemudian dilakukan pindah tanam dan pengembakbiakan di laboratorium. Bibit dalam botol yang dapat ditanam dalam pot adalah bibit yang telah berumur 16 bulan atau Stage 2 (S2). Penggunaan bibit yang berasal dari mericlone dan seedling ditunjukkan pada Gambar 4.
Gambar 4. Penggunaan Bibit yang Berasal dari Mericlone (Kiri) dan Seedling (Kanan)
Kegiatan dalam aklimatisasi ini meliputi persiapan bibit dan penanaman bibit dalam pot. Pada persiapan bibit dilakukan beberapa kegiatan yaitu pencabutan atau pengeluaran bibit dari botol, pencucian bibit dan sortasi bibit. Pencabutan atau pengeluaran bibit dari botol dilakukan dengan mengeluarkan satu persatu bibit dari botol ke dalam tray dengan menggunakan pinset. Pinset tersebut dicelupkan ke dalam larutan air dan Na3(PO4) dengan konsentrasi 4 g/l untuk sterilisasi alat. Selain itu, pergantian pinset harus selalu dilakukan setelah pencabutan lima botol bibit. Tujuannya agar alat tetap steril sehingga tanaman tidak terkontaminasi oleh hama dan penyakit.
seluruh kuman yang melekat pada tanaman dan juga supaya media agar yang melekat pada akar bibit terlepas semuanya.
Sortasi bibit merupakan salah satu kegiatan awal dari pengkelasan (grading). Kegiatan yang dilakukan pada sortasi bibit yaitu memisahkan dan memilih bibit setelah bibit tanaman dikeluarkan dari botol dan dicuci. Sortasi bibit dilakukan berdasarkan ukuran tanaman, jumlah dan ukuran daun serta kelengkapan tanaman. Ukuran bibit tanaman mulai dari tanaman gagal (reject) yang panjangnya kurang dari 5 cm, tanaman kecil panjangnya 5 cm, ukuran bibit sedang panjangnya 10 cm dan bibit besar panjangnya lebih dari 10 cm sehingga dapat dilihat tingkat kesuburan dan keseragaman tanaman dalam botol. Selain itu, kriteria lain dalam sortasi bibit yaitu tanaman minimal memiliki dua buah daun dan ukuran daun yang seimbang serta bibit tanaman harus memiliki akar, batang dan daun. Apabila bibit tanaman tidak memiliki kriteria-kriteria seperti yang telah ditetapkan, maka bibit dianggap afkir atau tanaman gagal (reject). Bibit tanaman yang telah disortasi kemudian di dalam tray dicantumkan kode tanaman dan jenis ukuran bibit.
Kegiatan penanaman bibit dilakukan setelah bibit selesai disortasi. Penanaman bibit pertama menggunakan pot plastik bening berukuran 1.5”. Cara penanaman bibit yang dilakukan yaitu membungkus bagian akar tanaman oleh media tanam spaghnum moss sebanyak segenggam tangan kemudian memasukkan bagian akar tanaman yang yang sudah dibungkus ke dalam pot dan moss dipadatkan disekitar bibit agar bibit tertanam cukup kuat dengan menggunakan kedua ibu jari yang ditekan. Pada saat penanaman posisi bibit harus terletak di tengah pot dengan kondisi batang tenggelam atau tidak terlihat dan penekanan media tidak boleh terlalu padat juga tidak boleh kempos atau renggang. Hal ini bertujuan agar pertumbuhan akar lebih luas merata dan memiliki tanaman yang kokoh. Setelah bibit ditanam dalam pot kemudian pot diletakkan dalam talam dimana dalam satu talam memuat 36 pot. Kegiatan pengeluaran bibit dari botol dan kegiatan aklimatisasi bibit dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. Pengeluaran Bibit dari Botol (Kiri) dan Kegiatan Aklimatisasi Bibit (Kanan)
Penulis melakukan kegiatan outflask di GH18 selama 3 hari dengan satu hari dalam persiapan bibit dan dua hari dalam penanaman bibit. Regu aklimatisasi (outflask) terdiri dari satu orang operator persiapan bibit dan lima orang operator outflask. Standar kerja atau target operator persiapan tanaman adalah sebanyak 400 botol bibit/HK dengan jumlah tanaman per botol rata-rata 20 bibit tanaman. Prestasi kerja yang diperoleh operator yaitu 420 botol bibit/HK sedangkan prestasi kerja yang diperoleh penulis adalah 280 botol bibit/HK.
Pada aklimatisasi (outflask), standar kerja atau target operator sebanyak 920 pot/HK dan target outflask dalam satu bulan adalah 150 000 pot/bulan. Prestasi kerja yang diperoleh operator yaitu 852 pot/HK dan prestasi kerja penulis yang diperoleh adalah 180 pot/HK.
Pindah Tanam (Repotting)
ukuran 3” dan 5” dilakukan sesuai dengan permintaan pembeli atau penanaman kembali tanaman sisa ekspor bare root.
Kegiatan pada repotting tanaman mencangkup persiapan tanaman yang akan dilakukan repotting dan pemindahan tanam (repotting). Perbedaannya terletak pada umur dan bahan tanam yang digunakan yaitu tanaman pot ukuran 1.5” dan tanaman pot ukuran 2.5” yang telah berumur berumur 4 sampai 6 bulan sejak repotting. Media tanam yang digunakan pada repotting tanaman disesuaikan dengan media tanam yang digunakan sebelumnya.
a. Persiapan Repotting
Persiapan repotting dimulai dari pemberian tanda pada tanaman yang akan dipindah tanam dengan menggunakan bendera berwarna biru minimal 2 hari sebelum tanaman tersebut dipindah tanam dengan 2 hari sebelumnya telah diserahkan form instruksi repotting harian diversifikasi oleh koordinator repotting yang telah berkoordinasi dengan kepala regu grading. Setelah pemberian tanda pada tanaman selesai maka operator persiapan repotting mengambil tanaman sesuai dengan form instruksi repotting harian yang diberikan oleh kepala regu.
Kegiatan ini berlangsung tergantung dari ketersediaan tanaman yang terdapat di ruang repotting. Pada saat mempersiapkan tanaman yang akan dipindah tanam, tanaman terlebih dahulu dipotong akar tanaman yang keluar dari pot tujuannya untuk memudahkan dalam repotting untuk menghasilkan akar baru serta akar pada pot tertutup keseluruhan. Kemudian tanaman beserta media dikeluarkan dari pot dengan cara menekan pot atau mendorong media pada bagian bawah pot yang berlubang dengan besi penusuk sampai tanaman keluar dari potnya. Saat memotong akar-akar tanaman digunakan gunting stek yang telah direndam larutan Na3(PO4) dengan konsentrasi 4 g/l.
Berbeda dengan aklimatisasi (outflask), pengkelasan (grading) tanaman yang akan dipindah tanam dilakukan oleh regu grading sehingga ketika tanaman akan dilakukan repotting sudah berdasarkan kelas (grade) yang telah ditetapkan. Selain itu, kriteria tanaman yang akan dipindah tanam yaitu tanaman tidak mengalami kerusakan pada saat pengambilan dan pengangkutan, tidak terjadi kesalahan jumlah dan kode tanaman pada saat pengambilan dan pengangkutan, tanaman terkena sinar matahari langsung dan terkena air hujan pada saat pengangkutan dihindari seminimal mungkin. Pengambilan tanaman dilakukan dengan menggunakan troli yang memiliki kapasitas 54 talam/troli dimana dalam satu talam memuat sembilan tanaman. Pada persiapan tanaman untuk repotting tidak ditetapkan target atau standar kerja per harinya. Kegiatan persiapan repotting dan repotting tanaman ukuran pot 2.5” ke 3.5” dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Persiapan Repotting (Kiri) dan Kegiatan Repotting Tanaman Ukuran Pot 2.5” ke 3.5” (Kanan)
b. Pindah Tanam (Repotting)
Tanaman yang telah selesai dipindah tanam disusun dalam talam dengan rapi dengan arah daun menghadap ke depan untuk memudahkan pertumbuhan tanaman, menghindari daun patah dan daun lebih leluasa dalam pergerakan pertumbuhannya. Talam yang digunakan untuk pot 2.5” dapat memuat 9 pot per talam sedangkan talam yang digunakan untuk pot 3.5” dapat memuat 6 pot per talam. Selanjutnya tanaman disusun rapi di atas troli dan dikelompokkan menurut kode masing-masing tanaman agar tidak tercampur dengan kode tanaman yang lainnya. Pembuatan label tanaman untuk setiap kode tanaman yang dipindah tanam pada hari tersebut dengan menuliskan informasi mengenai kode, tanggal tanam, jumlah, warna tanaman dan peruntukan pelanggan. Terdapat dua macam label yaitu label putih untuk peruntukkan lokal dan label kuning peruntukkan khusus ekspor ke Jepang.
Pemberian tanggal tanam agar mengetahui tanggal berapa saat penanaman untuk memastikan bulan berapa tanaman akan siap dilakukan grading dan dikemas. Pemberian informasi jumlah tanaman memudahkan dalam perhitungan pada setiap bed, penempatan tanaman dalam GH serta dapat mengetahui ketersediaan tanaman yang dimiliki oleh perusahaan untuk dapat memenuhi permintaan pelanggan.
Setelah dilakukan pembuatan label pada tanaman selanjutnya tanaman yang telah dipindah tanam diangkut dengan menggunakan troli ke GH dan menyusunnya di atas bed dengan rapi dengan arah daun satu arah. Pada pengangkutan dan penyusunan tanaman di GH usahakan tidak terjadi kerusakan mekanis pada tanaman, tanaman tidak boleh terkena sinar matahari secara langsung. Talam disusun rapi dengan jumlah talam yang disusun sesuai lebar bed. Pada talam pot ukuran 2.5” bed dapat memuat 7 hingga 10 baris talam, sedangkan talam pot ukuran 3.5” bed dapat memuat 5 sampai 8 baris talam. Selanjutnya dilakukan pemberian label kepada tanaman oleh kepala regu dengan satu label untuk satu kode tanaman dengan tanggal tanam yang sama dan posisi label harus menghadap ke depan. Penempatan label ke salah satu tanaman berfungsi sebagai tanda untuk menghindari kesalahan pengkodean tanaman.
Terdapat tiga regu dalam proses repotting yaitu satu regu repotting tanaman 1.5” ke 2.5” dan dua regu repotting tanaman 2.5” ke 3.5” dengan tiap regunya terdiri dari satu orang operator persiapan tanaman dan lima orang operator penanaman. Standar kerja atau target operator repotting adalah sebanyak 630 tanaman/HK untuk repotting tanaman 1.5” ke 2.5” dan 420 tanaman/HK untuk repotting 2.5” ke 3.5”. Prestasi kerja operator diperoleh yaitu 657 tanaman/HK untuk repotting tanaman 1.5” ke 2.5” dan 318 tanaman/HK untuk repotting 2.5” ke 3.5”. Prestasi kerja yang diperoleh penulis adalah 225 tanaman/HK untuk repotting tanaman 1.5” ke 2.5” dan 102 tanaman/HK untuk repotting 2.5” ke 3.5”.
Pemeliharaan Tanaman
Pemeliharaan merupakan salah satu kegiatan yang sangat penting dalam budidaya tanaman anggrek Phalaenopsis. Kegiatan pemeliharaan ini dilakukan agar tanaman dapat tumbuh dengan baik dan dapat berproduksi secara optimal (berbunga dengan baik) serta menjaga tanaman agar dapat bertahan hidup. Kegiatan pemeliharaan tanaman anggrek Phalaenopsis yang dilakukan PT EGF meliputi sterilisasi rak besi (bed) dan tanaman, penyiraman, pemupukan, pemeriksaan ”bapiketeng”, sortasi tanaman, sanitasi tanaman, ”bed transfer” dan pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT).
Sterilisasi Rak Besi (Bed) dan Tanaman
Sebelum diletakkan tanaman diatasnya, rak besi (bed) yang kosong harus disterilisasi terlebih dahulu dengan menggunakan larutan NaClO 5.25% dengan konsentrasi 22.86 ml/l. Selain sterilisasi bed, kegiatan sterilisasi juga dilakukan pada GH, bak pemupukan, ruang repotting, ruang outflask dan troli untuk mengangkut tanaman. Sterilisasi GH dilakukan jika GH dalam keadaan kosong tanpa tanaman dan setelah dilakukan sterilisasi, pintu GH harus ditutup kurang lebih selama satu hari. Kegiatan sterilisasi bak pemupukan, ruang repotting, ruang outflask dan troli dilakukan satu minggu satu kali pada saat hari minggu.
konsentrasi 2.56 ml/l dan untuk satu bed yang berisi 13 000 tanaman 1.5”, membutuhkan larutan NaClO untuk sterilisasi sebanyak 256 ml/100 l. Standar kebutuhan larutan NaClO yang ditetapkan perusahaan adalah untuk tanaman 1.0” dan 1.5” yaitu 3 bed/1 000 l, tanaman 2.5” dan 3.5” yaitu 6 bed/1 000 l dan tanaman 3.0” adalah 5 bed/1 000 l. Selain sterilisasi tanaman, pada aklimatisasi tanaman dan repotting juga dilakukan aplikasi perlakuan kimia yaitu dengan penyemprotan pestisida pada tanaman. Perlakuan ini hanya dilakukan pada tanaman-tanaman dengan jenis tertentu saja.
Pada saat dilakukannya penyiraman larutan NaClO, tekanan larutan yang keluar diatur tidak terlalu kencang sehingga tidak merusak tanaman dan tidak ada tanaman yang terlewat disiram. Kegiatan sterilisasi paling lambat selesai pukul 11.00 WIB dan apabila sampai pukul 11.00 belum selesai maka sterilisasi dilanjutkan pada hari kerja berikutnya. Adapun kegiatan sterilisasi tanaman 1.5” dan peralatan sterilisasi tanaman dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Kegiatan Sterilisasi Tanaman 1.5” (Kiri) dan Peralatan Sterilisasi Tanaman (Kanan)
Tujuan dilakukannya kegiatan sterilisasi ini adalah agar tanaman, peralatan, serta GH bersih dan tidak terkontaminasi dengan bakteri, cendawan maupun serangga sehingga tanaman dapat tumbuh dengan baik. Kegiatan sterilisasi ini dilakukan oleh operator pemeliharaan laki-laki sebanyak satu orang dan kegiatan dilakukan secara bergilir.
Penyiraman
butiran-butiran pupuk pupuk terlihat pada media tanam (moss). Butiran-butiran pupuk yang tersisa pada media ini dikarenakan pengadukan yang kurang lama pada saat melarutkan pupuk. Oleh karena itu, agar pupuk tersebut dapat larut seluruhnya pada media tanam (moss) maka dilakukan penyiraman dengan air sehingga pupuk dapat larut dan dapat diserap oleh tanaman. Selain itu, penyiraman dengan air dilakukan agar tidak terjadi penumpukan unsur hara yang berasal dari pupuk sehingga tidak terjadi toksisitas pada tanaman.
Pada saat penyiraman media harus basah seluruhnya, jadi apabila setelah disiram ternyata media tidak terlalu basah, maka akan dilakukan penyiraman ulang sampai media basah seluruhnya kira-kira dilakukan 3 sampai 4 kali penyiraman. Penyiraman hanya diaplikasikan pada tanaman anggrek Phalaenopsis yang sudah tua atau umur tanaman berkisar dari 5 sampai 15 bulan sejak repotting tanaman 3.5”. Hal ini dilakukan karena pada tanaman yang sudah tua pertumbuhan akarnya sudah banyak sehingga kemungkinan resiko tanaman terkena busuk akar (fusarium) minim.
Penyiraman dilakukan oleh operator pemeliharaan tanaman dengan menggunakan selang yang tekanan airnya diatur oleh operator sesuai ukuran, bentuk dan kondisi tanaman dalam bed. Tanaman yang akan disiram dengan air diberi tanda bendera putih dengan tulisan perlakuan pada bed yang akan disiram. Kegiatan penyiraman dilakukan pada pagi hari mulai pukul 07.30 WIB sampai 11.00 WIB.
Pemupukan
Kegiatan pemupukan merupakan salah satu kegiatan terpenting dalam pemeliharaan tanaman anggrek Phalaenopsis. Pemupukan dilakukan dengan memberikan unsur hara yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Kegiatan pemupukan dilakukan 3 sampai 4 hari sekali atau tergantung pada kondisi cuaca dan media tanam (moss). Penyiraman pupuk pada tanaman dilakukan pada pagi hari mulai pukul 07.30 sampai dengan pukul 11.00.
Acid (Biotri) 0.1 mg/l. Adapun kandungan dari pupuk Peters Internasional dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Jenis Kandungan dan Konsentrasi pada Pupuk Peters International 20:20:20
Jenis Kandungan Konsentrasi (%)
Nitrogen (N) 20
Phospat (P2O5) 20
Kalium (K2O) 20
Magnesium (Mg) 0.05
Boron (B) 0.0068
Tembaga (Cu) 0.0036
Besi (Fe) 0.05
Mangan (Mn) 0.025
Molibdenum (Mo) 0.0009
Zink (Zn) 0.0025
Sumber : PT. Ekakarya Graha Flora, 2009
Kelima jenis pupuk ini dilarutkan terlebih dahulu di dalam ember dan diaduk selama lima menit agar seluruh pupuk tercampur dan hancur seluruhnya kemudian dimasukkan ke dalam bak pemupukan yang telah terisi air dan diaduk dengan pipa pengaduk hingga larutan pupuk tercampur seluruhnya. Sebelum pupuk dimasukkan ke dalam bak (volume 2 200 l), volume air dalam bak harus diperiksa terlebih dahulu agar sesuai dengan kebutuhan penyiraman yang akan dilakukan. Standar perusahaan terhadap perhitungan kebutuhan larutan pupuk yaitu untuk tanaman ukuran 1.0” dan 1.5” adalah 3 bed/1 000 l, untuk tanaman ukuran 2.5” dan 3.5” adalah 6 bed/1 000 l dan untuk tanaman 3.0” adalah 5 bed/1 000 l.
Gambar 8. Penyiraman Pupuk secara Fertigasi pada Tanaman
Kegiatan penyiraman pupuk dilakukan oleh operator pemeliharaan tanaman yang terdiri dari tiga regu. Tiap regu terdiri dari lima orang operator dan satu orang kepala regu. Tiap operator pemeliharaan bertanggungjawab atas 30 sampai 38 bed yang jumlah tanamannya berbeda-beda tergantung ukuran tanaman dalam bed. Setiap dilakukan kegiatan penyiraman pupuk ditulis dalam buku per orangnya kemudian penggunaan kebutuhan pupuk harus dilaporkan tiap harinya kepada ketua regu.
Pemeriksaan ”Bapiketeng”
Basah pinggir kering tengah (bapiketeng) merupakan suatu kondisi media tanam (moss) dimana tidak meratanya penyerapan, yaitu bagian pinggir yang terlalu basah tetapi bagian tengah kering, setelah dilakukan penyiraman pupuk (pemupukan). Pemeriksaan bapiketeng dilakukan untuk menghindari dan mengurangi kebusukan pada akar tanaman serta menghindari timbulnya jamur atau cendawan pada media tanam (moss) yang dapat menghambat pertumbuhan akar. Kegiatan pemeriksaan bapiketeng ini dilakukan satu hari setelah pemupukan dan dilakukan setiap hari setelah pekerjaan pemupukan selesai dilakukan. Tanaman diperiksa kembali jika terdapat tanaman yang kelebihan air atau moss basah tidak merata dalam pot maka dilakukan pemeriksaan bapiketeng.
kemudian bagian sebelah talam tersebut dinaikkan ke pinggiran bed. Cara tersebut dilakukan untuk menandakan tanaman yang sedang dibapiketeng sehingga pada penyiraman pupuk selanjutnya tanaman tidak akan disiram kembali.
Sortasi Tanaman
Sortasi tanaman dilakukan untuk memisahkan tanaman yang tergolong dalam tanaman gagal (reject) dengan tanaman sehat dan normal. Tanaman yang dikategorikan ke dalam tanaman gagal yaitu tanaman yang terkena hama penyakit dan tanaman yang mengalami kelainan dalam pertumbuhannya. Tanaman yang terkena penyakit dapat disebabkan oleh virus, bakteri dan jamur atau cendawan. Sedangkan tanaman yang mengalami kelainan dalam pertumbuhan yaitu tanaman mutan dan tanaman stagnan. Adapun ciri-ciri tanaman tersebut dapat dilihat pada Tabel 6.
Setelah dilakukan pemisahan tanaman gagal maka tanaman dikumpulkan di tempat pembuangan tanaman gagal, selanjutnya dilakukan pengguntingan tanaman gagal sampai pada pangkal batang dimana tanaman tidak dapat tumbuh lagi. Pot yang masih bagus dicuci sehingga dapat digunakan kembali untuk penanaman atau repotting selanjutnya, sedangkan moss dan tanaman langsung dibuang dan dimusnahkan.
Sanitasi Tanaman
Sanitasi tanaman merupakan kegiatan pemeliharaan tanaman agar tanaman bersih sehingga terhindar dari penyakit, tanaman dapat tumbuh dan berproduksi optimal. Kegiatan sanitasi tanaman pada anggrek Phalaenopsis yang ada di kebun Cikampek meliputi pembersihan daun kuning dan pembuangan tunas bunga (spike).
Tabel 6. Identifikasi Penyakit dan Kelainan Pertumbuhan Pada Tanaman
Sebab Gejala Tindakan
Virus • Daun akan timbul bintik-bintik kuning • Belum diketahui jenis virus yang menyerang
tanaman
• Penyebaran virus diduga berasal dari pemakaian gunting stek pada saat repotting yang melebihi 5 tanaman (gunting tidak disterilisasi setelah pengguntingan 5 tanaman)
• Apabila penyebaran pada daun muda, tanaman dimushnahkan
•Sterilisasi gunting setelah 5 tanaman
Bakteri •Tanaman busuk basah di titik tumbuh tamanan, batang, dan daun
•Apabila dicium baunya tidak sedap
• Daun busuk terdapat di bagian bawah daun, daun
•Pada media tanam terdapat jamur putih dan jamur telur karena media tanam (moss) yang terlalu basah dan lingkungan yang lembab. Hal ini dapat mengakibatkan busuk akar (fusarium) • Timbul embun jelaga atau bercak/noda hitam
pada daun
• Membuat tampilan tanaman menjadi tidak indah tersisa dua daun tua yang tidak terserang
• Membersihkan atau mengelap daun/tanaman dengan kain Mutan • Daun, pertumbuhan daun baru menyerupai
terompet, pecut, tanaman bercabang dan pertumbuhan daun yang tidak seimbang • Batang, ukuran batang yang tinggi
• Karena udara panas daun menjadi keriting dan kelainan pertumbuhan tanaman juga dapat terjadi dikarenakan tanaman kekurangan sinar matahari
Stagnan •Tanaman yang mengalami keterlambatan pertumbuhan atau tanaman kerdil
•Tanaman diletakkan di rak pinggir GH dan diperlakukan sama dengan tanaman normal dan sehat. Hal ini dilakukan dengan tujuan agar tanaman Sumber : PT. Ekakarya Graha Flora, 2009
menguning. Pengambilan daun yang tidak kuning seluruhnya dapat memicu timbulnya penyakit. Setiap pembuangan daun kuning dikumpulkan dalam ember yang kemudian disatukan dalam tong untuk dilakukan pemusnahan secara massal bersama dengan tanaman gagal (reject).
Pembuangan tunas bunga (spike) pada tanaman anggrek Phalaenopsis dilakukan karena proses pembungaan tanaman tidak dilakukan di kebun Cikampek. Hal ini karena kondisi alam dan iklim di kebun Cikampek yang kurang mendukung proses pembungaan. Oleh karena itu proses pembungaan lanjutan dilakukan di kebun Cipamingkis, Sukabumi, yang memiliki suhu yang sesuai sehingga produksi pembungaan tanaman dapat tumbuh dengan optimal. Tujuan dari pembuangan tunas bunga (spike) ini adalah agar tanaman dapat tumbuh optimal dan fotosintat tanaman tersebut tidak terserap oleh tunas-tunas yang akan tumbuh bunga. Pembuangan tunas bunga (spike) dilakukan dengan mematahkan ujung-ujung tunas bunga jika tunas bunga masih muda atau menggunakan gunting stek yang telah dicelupkan larutan Na3(PO4) untuk tunas bunga yang sudah tua atau tunas bunga yang keras. Kegiatan ini dilakukan setiap hari sambil melakukan pembuangan daun kuning.
”Bed Transfer”
Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman (OPT)
Kehadiran organisme pengganggu tanaman pada tanaman dapat menghambat pertumbuhan tanaman, menurunkan kualitas dan produktivitas tanaman sehingga berpengaruh terhadap pendapatan yang diperoleh perusahaan. Oleh karena itu, usaha pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT) sangat penting dilakukan pada kegiatan pemeliharaan tanaman. Jenis organisme pengganggu tanaman yang biasa menyerang yaitu hama, penyakit, dan gulma.
Hama dan penyakit tanaman merupakan salah satu penyebab utama kegagalan dalam pemeliharaan anggrek Phalaenopsis. Apabila tidak dilakukan pengendalian terhadap hama dan penyakit maka akan terjadi kerusakan pada akar, batang, daun dan bunga. Kegiatan pengendalian hama dan penyakit tanaman yang dilakukan secara kimia yaitu pemberian pestisida yang dilakukan setiap dua minggu sekali atau tergantung dari kondisi tanaman. Pada GH 1 sampai 16 penyemprotan dilakukan 3 minggu sekali sedangkan GH 17 dan 18 penyemprotan dilakukan 2 minggu sekali. Kegiatan penyemprotan dilakukan sore hari yaitu dimulai dari pukul 14.30 sampai pukul 18.00 mulai dari mempersiapkan alat dan bahan hingga ke penyemprotan pestisida. Sprayer untuk penyemprotan pestisida dan kegiatan penyemprotan pestisida pada tanaman 2.5” ditunjukkan pada Gambar 9.
Gambar 9. Sprayer untuk Penyemprotan Pestisida (Kiri) dan Kegiatan Penyemprotan Pestisida pada Tanaman 2.5” (Kanan)
ditambah suhu yang panas di GH. Selain itu, untuk menurunkan suhu pada tanaman dilakukan penyemprotan dengan air bersih sebelum dilakukan penyemprotan pestisida pada tanaman. Penyemprotan air bersih dan pestisida dilakukan dengan sprayer dengan tekanan semprot mesin power sprayer maksimal 3 bar atau 40 kg/cm3. Penyemprotan air sebelum penyemprotan yang tidak merata dapat menyebabkan luka bakar pada daun. Selama penyemprotan pestida, mesin pengaduk (pompa sumersib) dinyalakan terus menerus agar kelarutan pestisida tetap terjaga. Jarak antara stik semprot dengan tanaman minimal 20 cm di atas tanaman. Jenis pestisida yang digunakan telah dijadwalkan sesuai dengan kondisi iklim dan keadaan tanaman. Biasanya pada musim hujan digunakan fungisida dan bakterisida sedangkan pada musim kemarau digunakan insektisida. Adapun jenis pestisida dan dosis yang digunakan di PT EGF dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Aplikasi Jenis dan Konsentrasi Pestisida pada Tanaman
Keterangan Nama Pestisida Bahan Aktif % Konsentrasi Satuan Serangga Supracide 25 WP Matidation 25 1.4 g
Bisudaisen Polycarbamate 75 1 g
Nareto Copper
Adapun hama dan penyakit yang sering menyerang tanaman anggrek Phalaenopsis adalah sebagai berikut :
a. Kutu Merah
Kutu merah ini sering timbul di bagian daun pada musim panas dan pada musim hujan kutu merah ini berada dalam media tanam (moss). Kutu merah biasanya menyerang bagian bawah daun. Tanda-tanda tanaman yang terserang kutu merah ini yaitu terdapat tanda bintik-bintik merah pada bagian bawah daun. Frekuensi pemberian obat dilakukan lebih intensif apabila terdapat kutu merah pada tanaman. Cara penyemprotan dilakukan pada bagian atas dan bagian bawah tanaman termasuk media tanam (moss).
b. Jamur atau Cendawan
Jamur atau cendawan umumnya menyerang pada bagian akar tanaman dan media tanam. Jamur atau cendawan biasanya timbul pada musim hujan atau kondisi lingkungan yang lembab. Apabila tanaman terkena jamur, maka tanaman tersebut dipisahkan dan diberi tanda untuk diberi perlakuan tanaman secara kuratif. Kegiatan perlakuan pada tanaman yang terserang jamur atau cendawan yaitu dilakukan penyemprotan fungisida sampai media tanam basah seluruhnya oleh larutan fungisida. Perlakuan pemberian fungisida juga juga dapat dilakukan dengan mencekupkan tanaman yang terserang jamur ke dalam larutan fungisida (fungisida yang digunakan Benlate atau Rizolex) selama satu menit. Pada saat pencelupan, bagian daun tidak ikut direndam, jadi yang direndam hanya moss. Setelah itu, tanaman diletakan kembali ke lokasi asalnya dan diberi label perlakuan yang berisi informasi tentang tanggal aplikasi dan jenis pestisida yang digunakan serta tindakan kuratif yang digunakan. Label di letakkan di depan kode tanaman.
c. Virus dan Bakteri
Virus dan bakteri timbul karena adanya perubahan atau pergantian musim. Sampai saat ini belum ditemukan cara untuk menyembuhkan tanaman yang terkena virus. Satu-satunya cara yang dilakukan untuk mengatasinya adalah dengan memusnahkan tanaman yang sakit atau menjauhkannya dari tanaman-tanaman yang masih sehat. Pencegahan dapat dilakukan dengan cara penyemprotan insektisida secara rutin sesuai dengan kebutuhan atau mensterilisasi alat-alat budidaya sebelum digunakan dengan menggunkan larutan Trinatrium Phospat.
Gulma terkadang tumbuh di media tanam (moss). Usaha pengendalian gulma dilakukan secara manual yaitu dengan mencabut gulma sehingga tidak mengganggu proses pertumbuhan tanaman. Kegiatan ini dilakukan bersama-sama dengan sortasi dan sanitasi tanaman. Selain itu, pembersihan gulma dan pemotongan rumput di sekitar GH juga sering dilakukan untuk menjaga kebersihan.
Kegiatan penyemprotan pestisida dilakukan oleh operator pemeliharaan tanaman. Pada kegiatan penyemprotan pestisida menggunakan tenaga kerja laki-laki yang dibentuk dalam beberapa tim. Penyemprotan untuk satu GH memerlukan satu hingga dua tim penyemprot dimana dalam satu tim terdiri dari dua orang tenaga kerja.
Pengkelasan (Grading) Tanaman
grading tanaman yaitu grading bulanan dan grading ulang. Adapun bagan alir kegiatan grading tanaman di kebun Cikampek ditunjukkan pada Gambar 10.
Gambar 10. Bagan Alir Kegiatan Grading Tanaman di Kebun Cikampek
1. Grading Bulanan
Grading bulanan adalah grading yang dilakukan pertama kali sejak tanaman ditanam atau dipindah tanam. Grading yang dilakukan sudah berdasarkan grade atau ukuran dari tanaman. Grading bulanan dilakukan berdasarkan bulan setelah tanam. Grading tanaman minimal empat bulan setelah tanam.
Grading bibit outflask
Gradingbulanan tanaman 1.5”
Grading ulang : grading untuk repotting tanaman pot 1.5” ke pot 2.5”
Grading ekspor Gradingbulanan tanaman 2.5”
Grading lokal
Gradingulang tanaman 2.5”
Penjualan lokal atau pengiriman ke
Cipamingkis
Penjualan ekspor Grading untuk repotting
tanaman pot 2.5” ke pot 3.5”
Grading ekspor
Grading bulanan tanaman 3.5”
Grading ulang tanaman 1.5”
Grading lokal
Pengiriman ke Cipamingkis
2. Grading Ulang
Grading ulang merupakan mengulang grading setelah dilakukan grading bulanan. Grading ulang ini dilakukan beberapa bulan, kurang lebih dua bulan, setelah grading bulanan. Grading ulang dilakukan atas beberapa tujuan yaitu:
• Grading untuk repotting, merupakan grading yang dilakukan untuk tanaman yang akan dipindah tanam. Pada grading untuk repotting tanaman, proses grading tetap dengan acuan grade yang telah dilakukan pada saat grading bulanan dan hanya dilakukan pemisahan tanaman antara tanaman yang bagus (tanaman yang layak ditanam kembali) dan yang tidak bagus (tanaman gagal).
• Grading lokal, yaitu grading pada tanaman untuk tanaman yang akan dijual lokal, baik dijual langsung maupun tanaman yang dikirim ke Cipamingkis untuk proses pembungaan terlebih dahulu. Grading lokal biasanya dilakukan pada tanaman ukuran pot 2.5” sampai dengan 3.5” sesuai dengan permintaan pembeli.
• Grading ekspor, merupakan grading pada tanaman yang akan diekspor. Tanaman yang akan diekspor ini biasanya merupakan tanaman yang berasal dari bibit impor. Grading ekspor dilakukan 1 bulan sebelum ekspor tanaman. Grading ekspor biasanya dilakukan pada tanaman ukuran pot 2.5” sampai dengan pot 3.5” atau terkadang pada tanaman ukuran pot 1.5”, sesuai dengan permintaan pembeli.
Grading Bibit Outflask
Grading Tanaman 1.5”
Kegiatan grading tanaman 1.5” meliputi grading bulanan dan grading ulang. Grading bulanan yang dilakukan pada tanaman 1.5” adalah memisahkan tanaman sesuai dengan grade yang telah ditetapkan. Terdapat dua grade tanaman pada tanaman 1.5” yaitu grade A (tanaman berukuran besar) dan grade K (tanaman ukuran kecil).
Grading ulang dilakukan kurang lebih 2 sampai 4 bulan setelah dilakukannya grading bulanan. Grading ulang pada tanaman 1.5” ditujukan untuk repotting ke pot yang berukuran lebih besar yaitu ke pot 2.5”. Peletakan tanaman dalam bed dilakukan sesuai kode tanaman yang disusun berdasarkan grade tanaman dimana tanaman dengan grade A diletakkan di depan setelah itu tanaman grade K. Tanaman yang terkena penyakit, virus, stagnan, mutan ataupun baru timbul gejala mutan dimasukkan ke dalam kriteria tanaman gagal (reject) yang kemudian akan dimusnahkan.
Kegiatan grading tanaman 1.5” dilakukan oleh operator grading. Operator grading tanaman 1.5” terdiri atas dua tim dan satu orang kepala regu. Pada masing-masing tim terdapat dua orang operator. Masing-masing tim memiliki tugas yang berbeda yaitu satu tim bertugas untuk grading bulanan dan tim yang lainnya bertugas untuk grading ulang yang biasanya grading untuk repotting. Sebenarnya tidak ada target atau sasaran berapa jumlah tanaman yang harus dilakukan grading setiap harinya, tapi biasanya grading tanaman 1.5” dapat mencapai setengah bed atau kurang lebih sekitar 5 000 tanaman/HK.
Grading Tanaman 2.5”
bila ada. Grade tanaman untuk ekspor ini tidak tetap, grade tanaman dapat disesuaikan dengan permintaan pembeli.
Grading ulang dilakukan kurang lebih 2 sampai 4 bulan setelah dilakukannya grading bulanan. Grading ulang pada tanaman 2.5” ditujukan untuk untuk repotting ke pot yang berukuran lebih besar yaitu ke pot 3.5”, grading untuk ekspor dan grading lokal. Grading lokal pada tanaman 2.5” hanya dilakukan apabila ada permintaan dari pembeli atau dari kebun Cipamingkis. Peletakan tanaman peruntukan lokal dan repotting dalam bed dilakukan sesuai kode tanaman yang disusun berdasarkan grade tanaman dimana tanaman dengan grade A diletakkan di depan kemudian tanaman grade K dan grade jamur diletakkan di belakang. Sedangkan peletakan tanaman peruntukan ekspor dimulai dari grade B, K, C, dan A. Grade A diletakan dipaling depan bed bertujuan untuk memudahkan transfer tanaman ke GH persiapan ekspor (GH 2). Tanaman yang terkena penyakit, virus, stagnan, mutan ataupun baru timbul gejala mutan dimasukkan ke dalam kriteria tanaman gagal (reject) yang kemudian akan dimusnahkan.
Pada saat dilakukan grading, apabila pada tanaman terdapat jamur putih maka media tanam dibersihkan dahulu dari jamur. Jika serangan jamur pada tanaman sudah parah, tanaman dipisahkan ke grade jamur seperti A jamur, B jamur, atau K jamur. Tanaman yang terkena serangan jamur ini nantinya akan diberi perlakuan kuratif oleh operator pemeliharaan tanaman. Kegiatan grading tanaman untuk penjualan lokal pada tanaman 2.5” dapat dilihat pada Gambar 11.
