• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengembangan Produk Makanan Ringan Dengan Proses Ekstrusi Dan Penggorengan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengembangan Produk Makanan Ringan Dengan Proses Ekstrusi Dan Penggorengan"

Copied!
142
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 142 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 1. Interaksi elemen kunci pada proses pengembangan produk baru
Tabel 1. Data operasi bermacam-macam ekstruderª
Tabel 2. Kandungan Rata-rata amilosa dan amilopektin dari beberapa Pati
Tabel 3. Spesifikasi ekstruder strap dan ekstruder vermicelli pada rangkaian proses produksi bihun
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 142 Halaman - 686.28 KB )

Garis besar

TINJAUAN PUSTAKA HASIL DAN PEMBAHASAN kombinasi antara suhu adonan dan urutan proses (interaksi Pengembangan Produk Makanan Ringan Dengan Proses Ekstrusi Dan Penggorengan

Dokumen terkait