Potensi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Nira Aren dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Patogen Asal Pangan
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tikus dianestesi lalu dibedah untuk memperoleh organ usus halus sebagai sampel pengujian penempelan bakteri asam laktat (Lampiran 3). 2) Persiapan suspensi BAL (Nitisinprasert
Lactobacillus acidophilus-YOI dan Bifidobacterium longum-YOI memenuhi kriteria sebagai syarat probiotik yaitu dapat bertahan pada kondisi asam lambung, adanya garam
Meskipun terjadi penghambatan garam empedu terhadap pertumbuhan BAL tetapi dari hasil penelitian terlihat bahwa kesepuluh isolat BAL masih mampu bertahan dan tumbuh
Proses ini melibatkan penambahan sel bakteri BAL dalam jumlah besar seperti Lactococcus lactis, beberapa jenis Lactobacillus, dan beberapa spesies Pediococcus yang
berjudul “ Potensi Bakteri Asam Laktat yang diisolasi dari Pliek U dalam Menghambat Pertumbuhan Beberapa Mikroorganisme Patogen ” dengan baik.. Salawat dan salam bagi
Karakteristik suatu isolat bakteri untuk dapat dikategorikan sebagai probiotik antara lain, mampu bertahan pada kondisi asam lambung dan tahan terhadap garam empedu,
Karakteristik sifat probiotik meliputi ketahanan terhadap pH sesuai kondisi saluran pencernaan (lambung dan usus), garam empedu, aktivitas antimikroba terhadap
Bakteri asam laktat dapat diterima sebagai probiotik harus memiliki karakteristik sebagai berikut: isolat BAL harus berasal atau diisolasi dari sumber yang jelas, tidak patogen,
