Pembuatan Abon Ikan Gulamah (Johnuis spp.) Dan Daya Terimanya
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Berdasarkan analisa sidik ragam, penambahan tepung daun ubi dengan konsentrasi yang berbeda pada pembuatan kue klepon memberi pengaruh yang berbeda terhadap warna dan rasa,
Hasil uji daya terima panelis terhadap mi basah ubi jalar orange berdasarkan indikator rasa, aroma, warna, dan tekstur yang paling disukai panelis adalah mi basah dengan
Sidik ragam warna roti tawar pada penelitian... Sidik ragam aroma roti tawar
Pengujian hipotesis yang dilakukan dari hasil penelitian menunjukkan “ tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada kualitas warna, aroma, rasa dan tekstur antara abon
Dari hasil penelitian ini didapatkan hasil uji or- ganoleptik terhadap Abon ikan nila dengan penamba- han jerami nangka dari penilaian 25 panelis terhadap warna, rasa, aroma
Dalam rangka mengetahui tingkat penerimaan konsumen, dilakukan uji tingkat kesukaan (uji hedonik) yang meliputi tingkat kesukaan warna, aroma, rasa, dan tekstur abon
Dari hasil sidik ragam (Lampiran 7) dapat dilihat bahwa interaksi antara perbandingan gula putih dengan gula merah dan penambahan santan memberikan pengaruh berbeda tidak
Hasil dari penelitian daya terima dari 30 panelis terhadap warna, aroma, rasa, tekstur dan keseluruhan abon jamur tiram yang menggunakan penggorengan deep frying
