Proses Pembuatan Ragi Tape
Bebas
6
0
0
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Ketan yang sudah ditaburi ragi tersebut kernudian tutup dengan daun pisang, atau rnasukkan dalarn kantung plastik yang ditusuk dengan jarurn. Fermentasikan selarna 3
Bahan B: Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga kaku, tambahkan tepung terigu dan aduk rata.. Tuang adonan putih telur
Hal ini disebabkan oleh pada 3 kali ekstrak pati yang terlepas dari lignoselulosa pada ampas sagu masih sedikit sehingga ragi yang dibutuhkan untuk merubah pati menjadi
Uji kandungan dekstrin tape singkong Periode fermentasi dan konsentrasi ragi tape dalam pembuatan tepung tape singkong mengandung dekstrin Uji warna yang dilakukan
Campurkan tepung beras dengan tepung serba guna + garam + lada bubuk + bubuk cabai lalu tambahkan air bersih dan aduk hingga merata4. Masukkan kulit wortel lalu campurkan
memasukkan bumbu ( bawang putih, ketumbar) ke dalam blender. 4) anak membuat adonan tempe ( bumbu halus yang sudah diblende r dicampur dengan tepung beras, tepung tapioka,
Mixer telur, gula, vanili cair dan sp pakek keceptan tinggi sampek adonan mengembang kental berjejak, turunkan kecepatan paling rendah masukkan campuran tepung sedikit demi
Hasil penelitian ragi berbahan dasar tepung beras 100% menunjukan data lebih baik dari pada bahan dasar yang menggunakan campuran tepung kulit buah kopi robusta
