ANALISIS KADAR LOGAM KADMIUM (Cd)
PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN GALON ISI ULANG
DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
TUGAS AKHIR
OLEH:
FATRIKIA I.Y SINAGA
NIM 122410074
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan kasih-Nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul “Analisis Kadar
Logam Kadmium (Cd) pada Air Minum Dalam Kemasan Galon Isi Ulang dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom.
Tujuan penyusunan Tugas Akhir ini sebagai salah satu persyaratan untuk
menyelesaikan pendidikan Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas Akhir ini disusun berdasarkan
apa yang penulis lakukan pada Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Balai Riset Standardisasi (Baristand) Industri Medan.
Selama penyusunan tugas akhir ini penulis mendapat dukungan baik secara
moral maupun material sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan. Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., sebagai Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., sebagai Wakil Dekan I Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., sebagai Ketua Jurusan D3
Analis Farmasi dan Makanan.
5. Ibu Marianne, S.Si, M.Si., Apt., sebagai Dosen Pembimbing Akademik, Bapak dan Ibu dosen beserta seluruh staf di Fakultas Farmasi USU.
6. Bapak Ir. Maruahal Situmorang, M.Si.,sebagai KepalaBaristand Industri Medan dan seluruh stafBaristand Industri Medan.
7. Teman-teman mahasiswa D3 Analis Farmasi dan Makanan yang telah banyak memberikan bantuan dan dukungan dalam penulisan Tugas Akhir ini.
Dan untuk kedua orang tua dan saudara penulis yang telah memberikan
dukungan baik secara moral maupun material sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Akhir kata, penulis mengharapkan tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Medan, April 2015 Penulis,
Analisis Kadar Logam Kadmium (Cd) pada Air Minum Dalam Kemasan Galon Isi Ulang
dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom
Abstrak
Air minum kemasan atau dengan istilah AMDK(Air Minum Dalam Kemasan), merupakan air minum yang siap di konsumsi secara langsung tanpa harus melalui proses pemanasan terlebih dahulu. Air minum dalam kemasan merupakan air yang dikemas dalam berbagai bentuk wadah, misalnya 19 liter atau galon , 1500 ml / 600 ml ( botol), 240 ml /220 ml (gelas).
Sampel yang digunakan dalam pengujian adalah air minum dalam kemasan galon isi ulang. Penetapan kadar logam Kadmium dilakukan dengan metode spektrofotometri serapan atom sesuai dengan prosedur Standard Nasional Indonesia (SNI) dan peralatan kerja untuk metode spektrofotometri yang digunakan di laboratorium instrumen Balai Riset dan Standardisasi (Baristand) Industri Medan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar logam Kadmium pada air minum dalam kemasan adalah 0 mg/L, memenuhi baku mutu. Hal ini berdasarkan pada Standar Nasional Indonesia (SNI) No. 01-3553-2006 yaitu kadar Kadmium (Cd) yang diperbolehkan maksimal 0,003 mg/L.
DAFTAR ISI
2.2.1 Air MinumDalamKemasan ... 8
2.3 Logam ... 10
2.4 LogamKadmium ... 11
2.4.1 Manfaat ... 11
2.5 MetodeSpektrofotometriSerapan Atom ... 12
2.5.1 InstrumentasiSpektrofotometriSerapan Atom ... 14
BAB III METODE PENGUJIAN ... 18
3.1 Tempat ... 18
3.2 Alat-alat... 18
3.3 Bahan-bahan ... 18
3.4 Prosedur ... 19
3.4.1 Pembuatan Larutan Pengencer Akuabides Asam ... 19
3.4.2 Pembuatan Larutan Pengencer Akuades Asam ... 19
3.4.3 Pembuatan Larutan Baku ... 19
3.4.4 Pembuatan Larutan Standar ... 20
3.4.5 Persiapan Contoh Uji Kadmium ... 21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 22
4.1 Hasil ... 22
4.2 Pembahasan ... 22
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 24
5.1 Kesimpulan ... 24
5.2 Saran ... 24
DAFTAR TABEL
Halaman
2.2.1 Syarat-syarat kekeruhan
danwarna air minum ... 7
4.1 Hasil Analisa Kadar Kadmium
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. HasilPengukuran SSA ... 26
2. Perhitungan ... 31
3. Persyaratan SNI ... 34
Analisis Kadar Logam Kadmium (Cd) pada Air Minum Dalam Kemasan Galon Isi Ulang
dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom
Abstrak
Air minum kemasan atau dengan istilah AMDK(Air Minum Dalam Kemasan), merupakan air minum yang siap di konsumsi secara langsung tanpa harus melalui proses pemanasan terlebih dahulu. Air minum dalam kemasan merupakan air yang dikemas dalam berbagai bentuk wadah, misalnya 19 liter atau galon , 1500 ml / 600 ml ( botol), 240 ml /220 ml (gelas).
Sampel yang digunakan dalam pengujian adalah air minum dalam kemasan galon isi ulang. Penetapan kadar logam Kadmium dilakukan dengan metode spektrofotometri serapan atom sesuai dengan prosedur Standard Nasional Indonesia (SNI) dan peralatan kerja untuk metode spektrofotometri yang digunakan di laboratorium instrumen Balai Riset dan Standardisasi (Baristand) Industri Medan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar logam Kadmium pada air minum dalam kemasan adalah 0 mg/L, memenuhi baku mutu. Hal ini berdasarkan pada Standar Nasional Indonesia (SNI) No. 01-3553-2006 yaitu kadar Kadmium (Cd) yang diperbolehkan maksimal 0,003 mg/L.
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Air merupakan sumber daya alam yang diperlukan untuk hajat hidup orang banyak, bahkan oleh semua makhluk hidup.Fungsi air bagi kehidupan tidak dapat digantikan oleh senyawa lainnya.Hampir semua kegiatan yang dilakukan manusia
membutuhkan air, mulai dari membersihkan diri, membersihkan ruangan tempat tinggalnya, menyiapkan makanan dan minuman sampai dengan aktivitas-aktivitas
lainnya.Oleh karena itu, sumber daya air harus dilindungi agar tetap dapat dimanfaatkan dengan baik oleh manusia serta makhluk hidup lainnya.Pemanfaatan air untuk berbagai kepentingan harus dilakukan secara bijaksana, dengan
memperhitungkan kepentingan generasi sekarang maupun generasi mendatang (Sutrisno, C.T, 1991).
Air minum memerlukan persyaratan yang ketat karena air minum itu langsung berhubungan dengan proses biologis tubuh yang menentukan kualitas kehidupan manusia. Lebih dari 70% tubuh terdiri dari air dan lebih dari 90% proses biokimiawi
tubuh memerlukan air sebagai mediumnya. Bila air minum manusia itu berkualitas tidak baik, maka jelas akan mengganggu proses biokimiawi tubuh dan
mengakibatkan gangguan fungsionalnya (Sutrisno, C.T, 1991).
melalui proses pemanasan terlebih dahulu. Air minum dalam kemasan merupakan air yang dikemas dalam berbagai bentuk wadah, misalnya 19 liter atau galon , 1500 ml /
600 ml ( botol), 240 ml /220 ml (gelas).Air minum isi ulang merupakan air minum yang dijual tanpa kemasan, dimana konsumen datang ke depot air minum dengan
membawa botol kemasan bekas dari merek apa saja untuk isi ulang (Sutrisno, C.T, 1991).
Khusus untuk memenuhi kebutuhan air baku di depot air minum isi ulang, air
baku didistribusikan melalui pengangkutan air minum yang memiliki peluang terkontaminasinya air baku selama dalam perjalanan dengan tangki pengangkutnya,
serta tidak tertutup kemungkinan pula dengan semua bahan logam yang ada pada alat pengolahan air di depot air isi ulang (Sutrisno, C.T, 1991).
Beberapa unsur logam sangat dibutuhkan oleh makhluk hidup untuk
mempertahankan kehidupannya.Logam berat biasanya menimbulkan efek-efek khusus pada makhluk hidup. Dapat dikatakan bahwa semua logam berat dapat
menjadi bahan racun yang akan meracuni tubuh makhluk hidup. Namun demikian, meski semua logam berat dapat mengakibatkan keracunan atas makhluk hidup, sebagian dari logam-logam berat tersebut tetap dibutuhkan oleh makhluk
hidup.Kebutuhan tersebut berada dalam jumlah yang sangat sedikit (Palar, 2008). Banyak logam berat yang bersifat racun terlarut dalam air dan mencemari air
pertanian yang menggunakan pupuk atau antihama yang mengandung logam (Sutrisno, C.T, 1991).
Logam berat jika sudah terserap kedalam tubuh maka tidak dapat dihancurkan tetapi akan tetap tinggal didalamnya hingga nantinya dibuang melalui proses
pembuangan. Hal serupa juga terjadi apabila suatu lingkungan terutama perairan telah terkontaminasi logam berat maka proses pembersihannya akan sulit sekali dilakukan (Sutrisno, C.T, 1991).
Berdasarkan uraian tersebut, maka perlu dilakukan penelitian kadar kadmium dalam air minum kemasan galon isi ulang. Hal-hal tersebut mendorong penulis
1.2 Tujuan Percobaan
- Untuk mengetahui kadar Kadmium (Cd) yang terkandung pada air minum
dalam kemasan galon isi ulang apakah sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI).
1.3 Manfaat Percobaan
- mengetahui kadar Kadmium (Cd) yang terkandung pada air minum dalam kemasan galon isi ulang apakah sesuai dengan Standar Nasional Indonesia
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Air
Air bersih merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia yang diperoleh dari berbagai sumber, tergantung pada kondisi daerah setempat.Kondisi sumber air pada setiap daerah berbeda-beda, tergantung pada keadaan alam dan kegiatan
manusia yang terdapat didaerah tersebut.Air merupakan suatu sarana utama untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat, karena air merupakan salah satu media
dari berbagai macam penularan, terutama penyakit perut.Melalui penyediaan air bersih baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya di suatu daerah, maka penyebaran penyakit menular dalam hal ini adalah penyakit perut diharapkan bisa ditekan
seminimal mungkin (Sutrisno, C.T, 1991).
Air merupakan sumber daya alam yang dapat diperbaharui, tetapi air akan
dapat dengan mudah terkontaminasi oleh aktivitas manusia. Air banyak digunakan oleh manusia untuk tujuan bermacam-macam sehingga dengan mudah dapat tercemar. Beberapa bahan pencemar seperti bahan mikrobiologik
(bakteri,virus,parasit), bahan organik (pestisida,deterjen) dan beberapa bahan inorganik (garam,asam,logam), serta beberapa bahan kimia lainnya sudah banyak
pengontrolan sumber pencemarannya.Ada dua bentuk sumber pencemar,yaitu sumber pencemar utama (point source) dan sumber pencemar lainnya (non-point source).
Sumber pencemar utama biasanya berasal dari sumber polusi yang menyebabkan pencemaran kadar tinggi yaitu dari limbah pabrik maupun sarana
pengolahan limbah. Sumber pencemar lainnya ialah sumber polusi dengan kadar pencemar relatif rendah yang berasal dari bermacam-macam sumber yang menyebar, misalnya dari lahan pertanian, rumah tangga, peternakan, dan sebagainya (Palar,
1994).
2.2 Air minum
Seperti telah diuraikan di atas, bahwa air itu sangat dibutuhkan oleh semua mahluk di dunia, khususnya sebagai air minum.
Syarat – Syarat Air Minum
Pada umumnya ditentukan pada beberapa standar (patokan) yang pada beberapa
negara berbeda-beda menurut:
− Kondisi negara masing-masing.
− Perkembangan imu pengetahuan.
− Perkembangan teknologi.
Dari segi kualitas, air minum harus memenuhi : a. Syarat fisik :
− Air tak boleh berasa.
− Air ak boleh berbau.
− Suhu air hendaknya dibawah sela udara (sejuk ±250C).
− Air harus jerih.
Syarat-syarat kekeruhan dan warna harus dipenuhi oleh setiap jenis air minum dimana dilakukan penyaringan dalam pengolahnnya. Kadar (bilangan) yang
disyaratkan dan tidak boleh dilampaui adalah sebagai berikut : Tabel 2.2.1 Syarat-syarat kekeruhan dan warna air minum
Kadar (bilangan) yang disyaratkan
Kadar (bilangan) yang tak boleh dilampaui Keasaman sebagai PK
Bahan – bahan padat
Warna (skala Pt CO) Rasa
Bau
7,0 – 8,5 Tak melebihi 50 mg/l
Tak melebihi kesatuan Tak mengganggu Tak mengganggu
dibawah 6,5 dan diatas 9,5 Tak melebihi 1.500 mg/l
Tak melebihi 50 kesatuan -
-
b. Syarat – syarat kimia
Air minum tidak boleh mengandung racun, zat-zat mineral atau zat-zat kimia tertentu dalam jumlah melampaui batas yang telah ditentukan.
c. Syarat – syarat bakteriologik
Air minum tidak boleh mengandung bakteri-bakteri penyakit (patogen) sama
Bakteri golongan Coli ini berasal dari usus besar (faeces) dan tanah. Bakteri patogen yang mungkin ada dalam air antara lain adalah :
− Bakteri typhsum
− Vibrio colerae
− Bakteri dysentriae
− Entamoeba hystolotica
− Bakteri enteritis (penyakit perut)
Air yang mengandung golongan Coli dianggap telah berkontaminasi (
berhubungan) dengan kotoran manusia (Sutrisno, C.T, 1991).
2.2.1 Air Minum Dalam Kemasan (AMDK)
Air minum kemasan atau dengan istilah AMDK(Air Minum Dalam Kemasan), merupakan air minum yang siap di konsumsi secara langsung tanpa harus
melalui proses pemanasan terlebih dahulu. Air minum dalam kemasan merupakan air yang dikemas dalam berbagai bentuk wadah, misalnya 19 liter atau galon , 1500 ml / 600 ml ( botol), 240 ml /220 ml (gelas).
Proses Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) harus melalui proses tahapan baik secara klinis maupun secara hukum, secara higienis klinis biasanya disahkan
sertifikasi dan asosiasi yang mana keseluruhannya mengacu pada peraturan pemerintah melalui SNI (Standar Nasional Indonesia) dan Merek Dagang. Untuk
masalah air kemasan tentang Hak Cipta, Hak Paten Merek biasanya melalui instansi Departemen Kehakiman.
Adapun proses Pengolahan air untuk menjadikan air siap dikemas dan dipasarkan secara umum, ada beberapa proses yang harus dilalui antara lain :
1. Proses Pengolahan Air
2. Proses Sterilisasi Air
3. Proses Kontrol Kualitas
4. Proses Pengemasan ( Galon, Botol, Cup)
5. Proses Pengepakan
6. Proses Distribusi (http://zeofilt.wordpress.com)
Pencemaran terhadap air dalam kemasan berasal dari kualitas air baku yang digunakan, dimana pencemaran itu dapat berasal dari kegiatan industri, domestik,
limbah rumah tangga dan kegiatan lain yang berdampak negatif terhadap penurunan sumber daya air, antara lain menyebabkan penurunan kualitas air(Effendi, 2003).
Selain itu dalam dunia industri yang menggunakan bahan-bahan kimia sintetik, dimana banyak dari bahan-bahan kimia tersebut telah menyebabkan pencemaran terhadap lingkungan air.Seperti limpasan dari pestisida dan herbisida
dari bahan-bahan pencemar yang berasal dari penampungan limbah kimia dan kolam penampungan atau kolam pengolahan limbah dan fasilitas-fasilitas lainnya.Untuk air
yang didistribusikan dengan tangki pengangkut dari lokasi sumber air baku ke depot air minum harus menggunakan tangki pengangkut air yang terbuat dari bahan tara
pangan (food grade), tahan korosi dan bahan kimia yang dapat mencemari air (Achmad, 1990 ).
2.3 Logam
Dalam kehidupan sehari-hari, kita tidak terpisah dari benda-benda yang bersifat logam.Benda ini kita gunakan sebagai alat perlengkapan rumah tangga seperti sendok, garpu, pisau dan lain-lain, sampai pada tingkat perhiasan mewah yang tidak
dapat dimiliki oleh semua orang seperti emas, perak dan lain-lain.Secara gamblang, dalam konotasi keseharian kita beranggapan bahwa logam diidentikkan dengan besi
padat, keras, berat dan sulit dibentuk (Palar, 1994).
Logam berat adalah unsur logam dengan berat molekul tinggi. Dalam kadar rendah logam berat pada umumnya sudah beracun bagi tumbuhan dan hewan,
termasuk manusia. Logam berat ini dapat menimbulkan efek kesehatan bagi manusia tergantung pada bagian mana logam berat tersebut terikat dalam tubuh. Daya racun
Logam berat jika sudah terserap ke dalam tubuh maka tidak dapat dihancurkan tetapi akan tetap tinggal di dalamnya hingga nantinya dibuang melalui proses
ekskresi. Hal serupa juga terjadi apabila suatu lingkungan terutama di perairan telah terkontaminasi (tercemar) logam berat maka proses pembersihannya akan sulit sekali
dilakukan. Kontaminasi logam berat ini dapat berasal dari faktor alam seperti kegiatan gunung berapi dan kebakaran hutan atau faktor manusia seperti pembakaran minyak bumi, pertambangan, peleburan, proses industri, kegiatan pertanian,
peternakan dan kehutanan, serta limbah buangan termasuk sampah rumah tangga (Palar, 1994).
Di dalam air biasanya logam berikatan dalam senyawa kimia atau dalam bentuk logam ion, bergantung pada kompartemen tempat logam tersebut berada. Tingkat kandungan logam pada setiap kompartemen sangat bervariasi, bergantung pada
lokasi, jenis kompartemen dan tingkat pencemarannya. Biasanya tingkat konsentrasi logam berat dalam air dibedakan menurut tingkat pencemarannya, yaitu polusi berat,
polusi sedang, dan nonpolusi(Achmad, 1990 ).
2.4 Logam Cadmium (Cd)
Logam Kadmium adalah unsur kimia dalam tabel periodik yang memiliki lambang Cd dan nomor atom 48. Kadmium dapat menyebabkan keracunan yang akut
dengan konsentrasi Cd rata-rata 0,047 mg/l tidak memberikan gejala. Unsur ini tidak penting dan tidak menguntungkan (Nainggolan, 2011).
2.4.1 Manfaat
Kadmium digunakan secara intensif dalam proses electroplating (pelapisan elektrik), pembuatan baterai, plastik, galvanisasi karena Cd memiliki keistimewaan non korosif digunakan pula dalam pembuatan pigmen warna cat, keramik, percetakan
tekstil dan pigmen untuk gelas dan email gigi. Bagi manusia Kadmium sebenarnya merupakan logam asing. Tubuh sama sekali tidak memerlukan dalam proses
metabolisme (Widowati, 2008). 2.4.2 Efek toksik
Toksisitas Cd bisa merusak sistem fisiologis,sistem respirasi,sistem sirkulasi
darah dan jantung, kerusakan sistem reproduksi, sistem syaraf bahkan dapat mengakibatkan kerapuhan tulang, kerusakan ginjal dan menurunkan fungsi pulmo
dalam tubuh (Widowati, 2008).
Konsumsi air minum dengan konsentrasi Cd yang melebihi standar yang ditetapkan, akan menyebabkan unsur tersebut berakumulasi dalam jaringan tubuh
sehingga dapat menimbulkan batu ginjal, gangguan lambung, kerapuhan tulang, mengurangi haemoglobin darah, dan pigmentasi gigi. Konsentrasi standar maksimum
Keracunan akut yang disebabkan oleh Cd dapat bersifat akut dan keracunan kronis. Keracunan akut yang disebabkan oleh Cd, sering terjadi pada pekerja di
industri-industri yang berkaitan dengan logam ini. Gejala-gejala keracunan akut yang disebabkan oleh logam Cd adalah timbulnya rasa sakit dan panas pada bagian dada
(Palar, 1994).
2.5 Metode Spektrofotometri Serapan Atom
Metode pengukuran menggunakan prinsip spektrofotometri adalah berdasarkan absorpsi cahaya pada panjang gelombang tertentu melalui suatu larutan
yang mengandung kontaminan yang akan ditentukan konsentrasinya. Proses ini disebut “absorpsi spektrofotometri”, dan jika panjang gelombang yang digunakan adalah gelombang cahaya tampak, maka disebut sebagai “kolorimetri”, karena
memberikan warna. Selain gelombang cahaya tampak, spektrofotometri juga menggunakan panjang gelombang pada gelombang ultraviolet dan inframerah.
Prinsip kerja dari metode ini adalah jumlah cahaya yang diabsorpsi oleh larutan sebanding dengan konsentrasi kontaminan dalam larutan(Lestari, 2009).
Salah satu spektroskopi yang paling banyak digunakan untuk analisis logam
adalah atomic absorption spectroscopy (AAS) atau spektroskopi serapan atom (SSA). Pada metode ini elektron-elektron dari ion logam diatomisasi keorbital yang lebih
berkaitan dengan satu unsur logam. Oleh karena itu, teknik ini bersifat selektif untuk masing-masing logam. Jumlah energi yang diaplikasikan pada nyala dapat diukur,
sehingga jumlah energi pada sisi lainnya dapat diketahui. Prinsip ini berdasarkan Hukum Beer-Lambert, dan energi yang ditransmisikan menjadi signal yang
terdeteksi pada detektor. Jumlah energi yang ditransmisikan ini sebanding dengan konsentrasi logam (Lestari, 2009).
Prinsip kerja dari spektroskopi serapan atom yakni, sampel yang mengandung
ion logam diatomisasi dengan atomizer sehingga membentuk atomnya, yang kemudian diiluminasi dengan energi pada panjang gelombang tertentu sehingga
elektronnya mengalami eksitasi keorbital yang lebih tinggi. Sumber radiasi dapat menggunakan lampu yang mempunyai panjang gelombang spesifik untuk logam tertentu. Energi yang diberikan diketahui, sehingga energi pada sisi lainnya dapat
diketahui oleh detektor(Lestari, 2009).
2.4.1 Instrumentasi Spektrofotometri Serapan Atom : Sistem peralatan spektrofotometer serapan atom adalah 1. Sumber sinar
Sumber sinar yang lazim adalah lampu katoda berrongga (hallow cathode lamp). Lampu ini terdiri atas tabung kaca tertutup yang mengandung satu katoda dan
memberi intensitas pancaran lampu yang lebih rendah. Bila antara anoda dan katoda diberi suatu selisih tegangan yang tinggi (600 volt), maka katoda akan memancarkan
berkas-berkas elektron yang bergerak menuju anoda yang mana kecepatan dan energinya sangat tinggi. Elektron-elektron dengan yang mana kecepatan dan
energinya sangat tinggi, elektron-elektron dengan energi tinggi ini dalam perjalanannya menuju anoda akan bertabrakan dengan gas-gas mulia diisikan tadi (Rohman, 2007).
2. Tempat sampel
Dalam analisis dengan spektrofotometri serapan atom, sampel yang akan
dianalisis harus diuraikan menjadi atom-atom netral yang masih dalam keadaan dasar. Ada terbagi macam alat yang dapat digunakan untuk mengubah suatu sampel menjadi uap atom-atom yaitu: dengan nyala (flame) dan dengan tanpa nyala (flameles)
(Rohman, 2007). a. Nyala (flame)
Nyala digunakan untuk mengubah sampel yang berupa padatan atau cairan menjadi bentuk uap atomnya, dan juga berfungsi untuk atomisasi. Pada spektrofotometri emisi atom, nyala ini berfungsi untuk mengeksitasikan atom dari
tingkat dasar menjadi tingkat yang lebih tinggi (Rohman, 2007).
Suhu yang dicapai oleh nyala tergantung pada gas-gas yang digunakan,
alam-udara 1700⁰C, asetilen-udara 2200⁰C dan gas asetilen-dinitrogen oksida (N2O) sebesar
3000⁰C (Rohman, 2007).
b. Tanpa nyala (flameless)
Teknik atomisasi dengan nyala dinilai kurang peka karena atom gagal
mencapai nyala, tetesan sampel yang masuk ke dalam nyala yang terlalu besar, dan proses atomosasi yang kurang sempurna. Oleh karena itu timbullah suatu teknik atomisasi yang baru yakni atomisasi tanpa nyala. Pengatoman dapat dilakukan
dengan tungku dari grafit seperti tungku yang dikembangkan oleh Masmann (Rohman, 2007).
3. Monokromator
Pada SSA, monokromator dimaksudkan untuk memisahkan dan memilih panjang gelombang yang digunakan dalam analisis. Disamping sistem optik, dalam
monokromator juga terdapat suatu alat yang digunakan untuk memisahkan radiasi resonansi dan kontinyu yang disebut dengan chopper (Rohman, 2007).
4. Detektor
Detektor digunakan untuk mengukur intensitas cahaya yang melalui tempat pengatoman. Biasanya digunakan tabung penggandaan foton (photomultiplier tube).
Ada 2 cara yang dapat digunakan dalam sistem deteksi yaitu yang memberikan respon terhadap radiasi resonansi dan radiasi kontinyu, dan yang hanya memberikan
5. Readout
Readout merupakan suatu alat petunjuk atau dapat juga diartikan sebagai
sistem pencatat hasil. Pencatat hasil dilakukan dengan suatu alat yang telah terkalibrasi untuk pembacaan suatu transmisi atau absorbsi. Hasil pembacaan dapat berupa angka atau berupa kurva dari suatu recorder yang menggambarkan absorbansi
atau intensitas emisi (Rohman, 2007).
Untuk keperluan analisis kuantittif dengan SSA, maka sampel harus dalam
bentuk larutan. Untuk menyiapkan larutan, sampel harus diperlakukan sedemikian rupa yang pelaksanaannya tergantung dari macam dan jenis sampel. Yang penting untuk diingat adalah bahwa larutan yang akan dinalisis haruslah sangat encer
(Rohman, 2007).
Ada beberapa cara untuk melarutkan sampel, yaitu :
- Langsung dilarutkan dengan pelarut yang sesuai - Sampel dilarutkan dengan suatu asam
- Sampel dilarutkan dengan suatu basa atau dilebur terlebih dahulu dengan basa
kemudian hasil leburan dilarutkan dalam pelarut yang sesuai.
Metode pelarut apapun yang akan dipilih untuk dilakukan analisis dengan
SSA, yang terpenting adalah bahwa larutan yang dihasilka harus jernih, stabil, dan tidak mengganggu zat-zat yang akan dianalisis. Metode kiantifikasi hasil analisis dengan metode SSA yang dilakukan adalah dengan menggunakan kuantifikasi
BAB III
METODE PENGUJIAN
3.1 Tempat
Analisis Kadmium dilakukan di Ruang Laboratorium yang terdapat di Balai Riset Standardisasi (BARISTAND) Industri Medan yang bertempat di Jl. Sisingamangaraja No.24 Medan.
3.2 Alat
Alat – alat yang digunakan adalah Corong gelas, Erlenmeyer, Gelas piala, Kaca arloji, Labu semprot, Labu ukur, Lampu katoda berrongga (Hallow Cathode Lamp) Kadmium, Pemanas listrik, Pipet volumetric, Kertas saring whatmann No. 42,
Seperangkat alat saring vakum, Spektrofotometer Serapan Atom (SSA)-nyala AA 7000, Timbangan analitik (SNI, 2006).
3.3 Bahan
Bahan-bahan yang digunakan adalah Air bebas mineral, Asam Nitrat (HNO3)
3.4 Prosedur
3.4.1 Pembuatan Larutan Pengencer Akuabides Asam
− Dilarutkan 1,5 ml HNO3 pekat ke dalam 1000 ml air bebas mineral dalam
gelas piala (SNI, 2006).
3.4.2 Pembuatan Larutan Pengencer Akuades Asam
− Dilarutkan 1,5 ml HNO3 pekat ke dalam 1000 ml akuades dalam gelas piala
(SNI, 2006).
3.4.3 Pembuatan Larutan Baku
a. Pembuatan larutan baku logam Kadmium 100 ppm
− Dipipet 10 ml larutan induk 1000 ppm, masukkan ke dalam labu ukur 100,0
ml.
− Ditambahkan larutan pengencer akuabides asam sampai tanda garis dan
homogenkan (SNI, 2006).
b. Pembuatan larutan baku logam Kadmium 10 ppm
− Dipipet 10 ml larutan baku 100 ppm, masukkan ke dalam labu ukur 100,0 ml
− Ditambahkan larutan pengencer akuabides asam sampai tanda garis dan
3.4.4 Pembuatan Larutan Standar
1. Pembutan larutan standar logam Kadmium 1 ppm
− Dipipet 5 ml larutan baku 10 ppm, masukkan ke dalam labu ukur 50 ml
− Ditambahkan larutan pengencer akuabides asam sampai tanda garis dan
homogenkan (SNI, 2006).
2. Pembuatan larutan standar logam Kadmium 0,8 ppm
− Dipipet 4 ml larutan baku 10 ppm, masukkan ke dalam labu ukur 50 ml;
− Ditambahkan larutan pengencer akuabides asam sampai tanda garis dan
homogenkan (SNI, 2006).
3. Pembuatan larutan standar logam Kadmium 0,6 ppm
− Dipipet 3 ml larutan baku 10 ppm, masukkan ke dalam labu takar 50 ml
− Ditambahkan larutan pengencer akuabides asam sampai tanda garis dan
homogenkan (SNI, 2006).
4. Pembuatan larutan standar logam Kadmium 0,4 ppm
− Dipipet 2 ml larutan baku 10 ppm, masukkan ke dalam labu takar 50 ml
− Ditambahkan larutan pengencer akuabides asam sampai tanda garis dan
homogenkan (SNI, 2006).
5. Pembuatan larutan standar logam Kadmium 0,2 ppm
− Dipipet 10 ml larutan standar 1 ppm, masukkan ke dalam labu takar 50 ml
− Ditambahkan larutan pengencer akuabides asam sampai tanda garis dan
3.4.5 Persiapan contoh uji Kadmium
− Homogenkan contoh uji, pipet 50 ml contoh uji dan masukkan ke dalam
erlenmeyer 100 ml.
− Tambahkan 5 ml HNO3 pekat
− Panaskan perlahan – lahan sampai sisa volumenya 10 ml sampai dengan 20
ml.
− Pindahkan ke dalam labu ukur 100 ml, dinginkan dan tambahkan akuades
asam sampai tanda garis, kemudian disaring ke dalam erlenmeyer dengan kertas Whatmann No.42.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
Analisis kadar logam Kadmium (Cd) pada air minum dalam kemasan galon
isi ulang menggunakan metode spektrofotometri serapan atom (SSA). Pemeriksaan kadar Kadmium pada air minum dalam kemasan galon isi ulang pada panjang
gelombang 228.65 nm dilakukan di Laboratorium Balai Riset dan Standardisasi Industri Medan. Hasil pemeriksaan dapat dilihat pada Tabel berikut ini:
Tabel 4.1 Hasil Analisa Kadar Kadmium dalam Sampel
Sampel Absorbansi Konsentrasi mg/L
Keterangan : Faktor Pengenceran 100
4.2 Pembahasan
Kadar Kadmium (Cd) yang diperoleh pada sampel air minum dalam kemasan galon isi ulang sebesar 0 (tidak terdeteksi) memenuhi baku mutu. Hal ini berdasarkan
kemasan adalah 0,003 mg/L. Konsumsi air minum dengan konsentrasi Cd yang melebihi standar yang ditetapkan, akan menyebabkan unsur tersebut berakumulasi
dalam jaringan tubuh sehingga dapat menimbulkan batu ginjal, gangguan lambung, kerapuhan tulang, mengurangi haemoglobin darah, dan pigmentasi gigi. Konsentrasi
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Dari analisa sampel yang diperiksa, diperoleh kadar logam Kadmium sebesar 0 (tidak terdeteksi). Sehinggakadar Kadmium (Cd) pada air minum dalam kemasan memenuhi syarat Standar Nasional Indonesia No. 01-3553-2006 yaitu kadar
Kadmium yang diperbolehkan pada air minum dalam kemasan maksimal 0,003 mg/L.
5.2 Saran
Sebelum melakukan pengujian, harus memahami metode serta prosedur pengujian agar tidak terjadi kesalahan, dan untuk meningkatkan kinerja dan
DAFTAR PUSTAKA
Achmad, R. (1990). Kimia Lingkungan. Yogyakarta : ANDI. Hal. 53.
Effendi, H. (2003).Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Perairan. Jakarta: Kanisius.
http://zeofilt.wordpress.com/2008/03/01/air-minum-dalam-kemasan/
Lestari, Fatma. (2009). Bahaya Kimia. Jakarta : EGC. Hal. 189-195.
Diakses tanggal 11 Maret 2015
Nainggolan, H. (2011). Pengolahan Limbah Cair Industri Perkebunan Dan Air Gambut Menjadi Air Bersih. Medan : USU Press. Hal. 57
Palar, H. (1994). Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta : Rhineka. Hal.116-128.
Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta : Pustaka Belajar. Hal. 298-312.
SNI. (2006). Cara Uji Limbah Kadmium (Cd) secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)-nyala. Jakarta: BSN. Hal. 36.
Sutrisno, C. T. (1991). Teknologi Penyediaan Air Bersih. Jakarta: Rineka Cipta. Hal.20-23 ; 49
LAMPIRAN PERHITUNGAN
� =� − ��
= 0,295 – 0,479(0,6)
= 0,295 – 0,2874
= 0,0076
Persamaan Garis korelasi Y= ax+b
= 0,479 x + 0,0076
�= Σ�� −(Σ�×Σ�)/�
�(Σ�2−(Σ�)2/�) (Σ�2−(Σ�)2/�
= 1,0766 – (3 × 1,475 )/5
�(2,2 – (3)2 / 5) (0,5269 – (1,475)2 /5
= 0,1916
�(2,2−1,8)(0,5269)−0,4351)
= 0,1916
�(0,4)(0,0918)
=0,1916 0,1917
3. Perhitungan Kadar Logam Kadmium
Kadar logam = ������������ �
��
������� ������������������������
���������� (��)��������� (�)
= Sampel AMDK : 0 ×100
LAMPIRAN GAMBAR
SSA Shimadzu AA-7000 Larutan Akuades + HNO3(pa)
Larutan Akuades Asam Larutan Baku Cd
Penangas Air Labu Ukur
Buret Pipet Ukur
