USULAN PERBAIKAN FASILITAS KERJA PADA STASIUN PEMOTONGAN DENGAN METODE PAHL DAN BEITZ DI CV. MABAR
KARYA UTAMA
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana
oleh
REVIYANTI DALIMUNTHE NIM. 080403210
PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Allah Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan TugasSarjanainidenganbaik.
Tugas sarjanamerupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Usulan Perbaikan Fasilitas Kerja Pada Stasiun Pemotongan Dengan Metode Pahl dan Beitz di CV. MabarKaryaUtama”.
Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.
Akhir kata, penulis mengharapkan agar tugas sarjana ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca.
Medan, September 2014
DAFTAR ISI
BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SERTIFIKAT EVALUASI DRAFT TUGAS SARJANA ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvii
ABSTRAK ... xviii
I PENDAHULUAN ... ... I-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ... I-5 1.5. Sistematika Penulisan Tugas Sarjana ... I-6
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1 2.1. Sejarah Umum Perusahaan ... II-1
2.2. Ruang Lingkup Usaha ... II-2
2.3. Struktur Organisasi ... II-4
2.4. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ... II-5
2.5. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ... II-6
2.5.1. Jumlah Tenaga Kerja ... II-6
2.5.2. Jam Kerja ... II-6
III LANDASAN TEORI ... III-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
3.2.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengukuran
Antropometri ... III-2 3.2.3. Aspek Antropometri dalam Perancangan
Meja dan Kursi ... III-4 3.2.4. Aplikasi Antropometri dalam Perancangan
Fasilitas Kerja ... III-7 3.2.5. Aplikasi Distribusi Normal dalam Penetapan
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
3.9. Konsep Desain ... III-36
IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV1
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ... IV-1 4.2. Objek Penelitian ... IV-1 4.3. Jenis Penelitian ... IV-1 4.4. Populasi dan Sample Penelitiaan ... IV-1
BAB HALAMAN
4.5. Kerangka Berfikir ... IV-2 4.6. Instrumen Penelitian ... IV-2 4.7. Sumber Data ... IV-2 4.8. Metode Penelitian ... IV-3 4.8.1. Metode Pengumpulan ... IV-3 4.8.2. Metode Pengolahan Data ... IV-4 4.8.3. Metode Analisis Pemecahan Masalah ... IV-4 4.9. Kesimpulandan Saran ... IV-5
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.1. Pengumpulan Data ... V-1 5.1.1. Proses danSituasiKerja ... V-1 5.1.2. Data HasilStandard Nordic Questionaire ... V-3 5.1.3. Data PosturKerja Operator ... V-5 5.1.4. Data Antropometri Operator ... V-7 5.2. Pengolahan Data
5.2.1. Data HasilStandard Nordic Questionaire ... V-9 5.2.2. Pengolahan Data PosturKerja... V-10 5.3. Perhitungan Data Antropometri ... V-14 5.3.1. Perhitungan Rata-rata dan Standard Deviasi ... V-14 5.3.2. UjiKeseragaman Data ... V-15 5.3.3. UjiKecukupan Data ... V-23 5.3.4. UjiKenormalan Data ... V-25 5.3.5. PerhitunganPersentil ... V-25 5.4. DesainMejadanKursi Operator Berdasarkan
Langkah-langkahPerancanganMenurutPahldanBeitz ... V-26
VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... VI-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
6.2. Analisis PosturTubuh Operator ... VI-1 6.3. AnalisisErgonomiDesainMejadanKursi ... VI-3 6.4. Analisis Kondisi Kerja Aktual dan Usulan ... VI-4 6.5. Analisis Perbandingan Elemen Gerakan Aktual dengan
Usulan ... VI-6
VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1
7.1. Kesimpulan ... VII-1
7.2. Saran ... VII-2
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.12. Penilaian REBA KiriElemenGerakanMengukur
Benda Kerja ... V-11 5.13. Penilaian REBA KananElemenGerakanMengukur
Benda Kerja ... V-12 5.14. FungsiUtamaMeja ... V-30 5.15. FungsiUtamaKursi ... V-30 5.16. Konsep Awal Perancangan Meja TwoPiece dan Kursi
Adjustable ... V-36 5.17. Konsep Akhir Perancangan Meja TwoPiece dan Kursi
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Stasiun kerja merupakan salah satu komponen yang harus diperhatikan berkenaan dalam upaya peningkatan produktivitas kerja. Kondisi kerja yang tidak memperhatikan kenyamanan, kepuasan, keselamatan dan kesehatan kerja akan berpengaruh terhadap produktivitas kerja manusia. Perancangan atau redesain stasiun kerja itu sendiri harus memperhatikan peranan dan fungsi pokok dari komponen-komponen sistem kerja yang terlibat yaitu manusia, mesin/peralatan dan lingkungan fisik kerja (Sritomo Wignjosoebroto,dkk. 2001)
Kondisi nyata pada stasiun pemotongan adalah tidak adanya fasilitas kerja yang mendukung operator dalam melakukan aktivitas kerja dimana mesin gerinda berada di lantai sehingga operator bekerjadalam keadaan jongkok dimana lutut dan mata kaki tertekuk, bahu naik dan badan membungkuk sehingga postur kerja yang dialami operator tidak ergonomis.
Gambar 1.1. Operator Pada Saat Melakukan Pemotongan
Wawancara dengan operator diketahui bahwa adanya keluhan rasa sakit pada otot kaki atau kram dan sakit pada punggung. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi keluhan nyeri yang dialami operator melalui SNQ dan penilaian postur kerja untuk mengetahui resiko kerja operator di bagian pemotongan.
stasiun pemotongan.Untuk merancang fasilitas kerja digunakan data antropometri tubuh operator di CV. Mabar karya Utama dan keluhan-keluhan selama bekerja dan waktu proses pemotongan benda kerja. Hasil penelitian ini adalah rancangan meja dan kursi kerja pada stasiun pemotongan.
Penelitian selanjutnya dilakukan Johanna Renny Octavia Hariandja dkk, (Bandung, 2013) mengenai pemakaian laptop di kalangan mahasiswa Universitas Katolik Parahyangan (UNPAR) yang bertujuan untuk mengevaluasi serta merancang fasilitas pendukung berupa kursi dan meja untuk menggunakan laptop di UNPAR ditinjau dari aspek ergonomis. Evaluasi fasilitas yang tersedia saat ini dilakukan dengan menggunakan kuesioner Nordic Body Map dan kuesioner mengenai kebutuhan fitur yang melibatkan 20 responden mahasiswa. Hasil dari kuesioner tersebut menunjukkan bahwa fasilitas saat ini mengakibatkan tingkat cidera otot yang cukup tinggi. Selanjutnya dihasilkan beberapa alternatif konsep kursi dan meja laptop yang kemudian ditentukan konsepnya.
1.2. Rumusan Masalah
Rumusan masalah yang terjadi di CV. Mabar Karya Utama adalah tidak adanya fasilitas kerja sehingga postur kerja tidak ergonomis dan menimbulkan keluhan nyeri pada beberapa bagian tubuh.
1.3.Tujuan dan Manfaat Penelitian 1.3.1. Tujuan Penelitian
Tujuan umum dari penelitian ini adalah mendapatkan rancangan perbaikan fasilitas kerja yang egonomis di stasiun pemotongan untuk mengurangi keluhan nyeripada operator.
Tujuan khusus dari penelitian ini adalah:
1. Mengidentifikasi keluhan rasa sakit pada bagian tubuh operator pada stasiun pemotongan dengan kuisioner SNQ.
2. Menganalisis pengaruh postur kerja terhadap level resiko operator pada stasiunpemotongan dengan menggunakan metode REBA.
3. Melakukan perancangan fasilitas kerja dengan menggunakan metode Pahl
dan Beitz.
1.3.2. Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut :
didapat di perguruan tinggi kedalam lingkungan industri secara nyata dalam menyelesaikan suatu permasalahan-permasalahan praktis..
2. Hasil dari penelitian dapat digunakan sebagai masukan untuk merancang alat bantu yang ergonomis dan mengetahui postur kerja yang ergonomis untuk mengurangi keluhan rasa sakit yang dialami oleh operator.
3. Menjalin hubungan baik antara Departemen Teknik Industri dan perusahaan yang terlibat. Selain itu untuk memperkaya hasil karya mahasiswa sehingga dapat menjadi referensi penelitian selanjutnya.
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi
Batasan pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Usulan rancangan hanya dilakukan untuk fasilitas kerja pada stasiun pemotongan tanpa dipengaruhi oleh komponen stasiun kerja lainnya.
2. Penelitian hanya dilakukan pada operator pada stasiun pemotongan.
3. Sampel data dimensi antropometri, yaitu operator pemotongan dan data mahasiswa Teknik Industri dari Laboratorium AP&K dapat mewakili populasi operator sebagai acuan dalam perancangan.
4. Pemecahan masalah dibatasi hanya sampai pada pemberian usulan rancang fasilitas kerja meja dan kursi tidak sampai pada pembuatan produk secara nyata.
5. Penelitian tidak melakukan perhitungan estimasi biaya perancangan fasilitas kerja dan biaya yang dapat timbul dari tidak adanya fasilitas kerja.
Asumsi-asumsi yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Proses kegiatan dilakukan pada proses produksi di CV. Mabar Karya Utama berjalan dengan normal.
BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1. Sejarah Umum Perusahaan
Faktor utama kelancaran suatu operasional pabrik satu diantaranya adalah
performance mesin, alat dankomponen pabrik yang primadesign mesin tersebut, meliputi pemilihan material, teknik pembuatan, tingkat kepresisian, dan finishing
yang proporsional.
Harga yang mahal tidak menjamin performance suatu mesin atau komponen beroperasi dengan baik tanpa didukung oleh peng-operasionalan yang benar.Sehubungan dengan hal tersebut CV. Mabar Karya Utama, menawarkan suatu jasa penyediaan barang dan pembuatan komponen-komponen pabrik, juga menerima kebutuhan sehari-hari masyarakat sesuai keinginan.Dengan mengoptimalkan workshop yang ada dan didukung dengan beberapa mitra kerja serta man power yang kompeten dibidangnya, CV. Karya Mabar Utama optimis dapat memenuhi kebutuhan para client dengan optimal.
dipercaya oleh konsumen hingga wilayah pemasaran sudah mencapai tingkat nasional dan menjalin kerja sama dengan konsumen.
2.2. Ruang Lingkup Usaha
Produk utama yang dihasilkan oleh CV. Mabar Karya Utama adalah suku cadang mesin pabrik dan menerima pesanan konsumen dari beberapa wilayah di kota Medan dan Deli Serdang hingga ke luar kota seperti Riau. Sistem produksi yang dianut oleh perusahaan ini adalah menghasilkan barang berdasarkan pesanan (make to order), oleh sebab itu barang yang hasilkan tidak tetap jenisnya.
Beberapa produk casting dengan pola yang dihasilkan oleh workshop CV. Mabar Karya Utama, antara lain:
1. Fruit Cage (Lori Buah)
Lori buah adalah komponen kelapa sawit (PKS) yang berfungsi sebagai wadah tandan buah segar (TBS) yang nantinya akan dimasukkan kedalam Sterillizer untuk dilakukan proses perebusan (masak).
2. Pulley
3. Housing Impeller
Impeler merupakan cakram bulat dari logam dengan lintasan untuk aliran fluida yang sudah terpasang.Impeler biasanya terbuat dari perunggu, polikarbonat, besi tuang atau stainlesssteel, namun bahan-bahan lain juga digunakan.Sebagaimana kinerja pompa tergantung pada jenis impeller nya, maka penting untuk memilih rancangan yang cocok dan mendapatkan impeler dalam kondisi yang baik.Jumlah impeler menentukan jumlah tahapan pompa. Pompa satu tahap memiliki satu impeler dan sangat cocok untuk layanan head (tekanan) rendah. Pompa dua tahap memiliki dua impeler yang terpasang secara seri untuk layanan head sedang.Pompa multi-tahap memiliki tiga impeler atau lebih terpasang seri untuk layanan head yang tinggi.
4. Roda Lori
Roda lori Besi berfungsi ban atau roda dari lori / troly dan lain sebagainya. Ukuran dari produk ini tergantung pemesanan.
5. Screw Conveyor
Screw conveyor adalah satu diantara alat transportasi / material handling. Ukuran conveyor ini bermacam-macam sesuai dengan fungsinya, mulai ukuran diameter 250 mm sampai dengan diameter 800 mm, material yang digunakan pada umumnya adalah material MS Plate, pipa steam dan assensteel.
6. Spur Gear Wheel
Gear ini di pasangkan padashaft pres, sehingga putaran dari long shaft
berpindah ke short shaft. Kedua shaft bergerak berlawanan, sehingga screw pres
brondolan buah sawit. Material yang digunakan umumnya adalah carbon steel
atau machinery steel.
Sedangkan beberapa produk lainnya yang di minati konsumen dengan pola yang dihasilkan oleh workshop CV. Mabar Karya Utama, antara lain: tangga, kaki meja, rak buku, tenda, kursi dan lain sebagainya.
2.3. Struktur Organisasi
CV. Mabar Karya Utama dalam manajemennya menggunakan struktur organisasi garis (lini).Bila ditinjau dari struktur organisasinya wewenang dan tanggung jjawab berjalan garis lurus mulai dari pimpinan puncak sampai pada tingkat yang berada dibawahnya.Gambar struktur organisasi CV. Mabar Karya Utama dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Manajer Produksi
Sekretaris
Administrasi Produksi
Direktur
operator
2.4.Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab
Suatu organisasi memerlukan personil-personil yang menduduki jabatan tertentu dalam menjalankan organisasi tersebut, dimana masing-masing karyawan diberi tugas dan tanggung jawab sesuai dengan jabatannya. Tugas dan tanggung jawab pada perusahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Direktur
Bertugas memberikan kebijakan didalam perusahaan, termasuk menandatangani surat-surat ekstern dan intern, pesanan-pesanan pembelian dan faktur-faktur penjualan.
2. Manajer Produksi
Bertugas dalam pengawasan proses produksi. 3. Administrasi
Bertugas dalam membuat laporan harian dan membuat catatan administrasi. Administrasi juga berwenang dalam melaksanakan administrasi kepegawaian seperti izin cuti, perlengkapan kerja, dan surat kepegawaian.
4. Sekretaris
Berwenang dalam membuat anggaran perusahaan yang berhubungan dengan transaksi pembelian dan segala sesuatu yang dibutuhkan pabrik dan mengeluarkan yang perusahaan dengan ijin direktur.
5. Produksi
6. Operator
BAB III
LANDASAN TEORI
3.1. Ergonomi1
Sejumlah faktor yang memainkan peranan penting dalam ergonomi adalah postur tubuh dan pergerakan (duduk, berdiri, mengangkat, menarik, mendorong), faktor lingkungan kerja (kebisingan, getaran, iluminasi, iklim kerja, dan substansi kimia), informasi dan operasi, demikian juga jenis pekerjaan.
Ergonomi berasal dari bahasa Yunani, yaitu ergon yang artinya kerja dan nomos yang artinya hukum alam. Menurut Sutalaksana (1979), ergonomi adalah suatu cabang ilmu yang sistematis untuk memanfaatkan informasi-informasi mengenai sifat, kemampuan dan keterbatasan manusia untuk merancang suatu sistem kerja sehingga orang dapat hidup dan bekerja pada sistem itu dengan baik, yaitu mencapai tujuan yang diinginkan melalui pekerjaan itu dengan efektif,aman, sehat, nyaman dan efisien.
Pendekatan ergonomi menghasilkan adaptasi stasiun kerja atau lingkungan kerja terhadap manusia.Setiap hari, banyak pekerjaan yang berbahaya pada kesehatan. Di negara-negara barat, musculoskeletal disorders dan kondisi psikologis yang tidak baik merupakan faktor yang menyebabkan ketidakhadiran. Salah satu penyebab kondisi ini adalah desain peralatan kurang ergonomis, sistem teknis dan tugas.Dalam hal ini, ergonomis dapat membantu mengurangi masalah yang ada dengan memperbaiki kondisi kerja.
1
3.2. Antropometri2
a. Umur. Secara umum dimensi tubuh manusia akan tumbuh dan bertambah besar,seiring dengan bertambahnya waktu, yaitu sejak awal kelahirannya sampai dengan umur sekitar 20 tahunan. Dari suatu penelitian yang dilakukan olehA.F.Roche dan G.H.Davila (1972) di USA diperoleh kesimpulan bahwa laki-laki akan tumbuh dan berkembang naik sampai dengan usia 21,2 tahun, sedangkan wanita 17,3 tahun, meskipun ada sekitar 10 % yang masih terus bertambahtinggi sampai usia23,5 tahun (laki-laki) dan 21,1 tahun (wanita). 3.2.1. Definisi Antropometri
Istilah antropometri berasal dari “anthro” yang berarti manusia dan “metri” yang berarti ukuran.Secara definitif antropometri dapat dinyatakan sebagai satu studi yang berkaitan dengan pengukuran dimensi tubuh manusia. Antropometri menurut Sevenson (1989) dan Nurmianto (1991) adalah satu kumpulan data numerik yang berhubungan dengan karakteristik fisik tubuh manusia, ukuran, bentuk dan kekuatan, serta penerapan dari data tersebut untuk penanganan masalah desain.
3.2.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengukuran Antropometri
Manusia pada umumnya berbeda-beda bentuk dan dimensi ukuran tubuhnya.Ada beberapa faktor yang akan mempengaruhi ukuran tubuh manusia, sehingga sudah semestinya seorang perancang produk harus memperhatikan faktor-faktor tersebut yang antara lain adalah:
Setelah itu, tidak akan terjadi pertumbuhan bahkan akan cenderung berubah menjadi penurunan ataupun penyusutan yang dimulai sekitar umur 40 tahunan.
b. Jenis kelamin (sex). Dimensi ukuran tubuh laki-laki umumnya akan lebih besar dibandingkan dengan wanita,terkecuali untuk beberapa bagian tubuh tertentu seperti pinggul, dan sebagainya.
c. Suku/bangsa (ethnic). Setiap suku,bangsa ataupun kelompok etnik akan memiliki karakteristik fisik yang berbeda satu dengan yang lainya.
d. Posisi tubuh (posture). Sikap ataupun posisi tubuh akan berpengaruh terhadap ukuran tubuh oleh sebab itu, posisi tubuh standar harus diterapkan untuk survei pengukuran. Dalam kaitan dengan posisi tubuh dikenal dua cara pengukuran yaitu pengukuran dimensi struktur tubuh dan pengukuran dimensi fungsional tubuh.
e. Cacat tubuh, dimana data antropometri disini akan diperlukan untuk perancangan produk bagi orang-orang cacat (kursi roda, kaki/tangan palsu, dan lain-lain).
f. Tebal/tipisnya pakaian yang harus dikenakan, dimana faktor iklim yang berbeda akan memberikan variasi yang berbeda-beda pula dalam bentuk rancangan dan spesifikasi pakaian. Dengan demikian dimensi tubuh orang akan berbeda dari satu tempat dengan tempat yang lain.
jelas memerlukan perhatian khusus terhadap produk-produk yang dirancang bagi segmentasi seperti ini.
3.2.3. Aspek Antropometri Dalam Perancangan Meja dan Kursi
Aspek antropometri dalam perancangan kursi dapat dilihat dari dimensi kursi pada Gambar 3.1.
Tinggi Kursi
Lebar Kursi Panjang
Kursi Lebar Sandaran
Punggung
Tinggi Sandaran Pungung
Sumber : Ilustrasi Gambar dari Handbook Ergonomics and Design A Referensi Guide (Openshaw
et al. 2006)
Gambar 3.1. Dimensi Dasar Perancangan Kursi Adapun cara pengukuran dari tiap dimensi kursi yaitu:
1. Tinggi kursi
a. Kaki pengguna akan terjulur ke lantai
b. Pengguna akan mengalami masalah yang lebih besar ketika berdiri dan duduk, karena jarak pusat gravitasi harus bergerak
c. Pengguna memerlukan ruang kaki yang lebih besar.
Secara umum, tinggi kursi yang optimal harus sesuai dengan tinggi popliteal ditambah dengan kelonggaran sepatu. Adapun kelonggaran untuk sepatu yang digunakan dalam tempat yang formal ditambahkan:
a. 25 mm untuk semua dimensi untuk laki-laki b. 45 mm untuk semua dimensi untuk perempuan.
Dalam hal ini tinggi kursi tidak terlalu rendah dan tidak terlalu tinggi. 2. Kedalaman kursi (panjang kursi)
Jika kedalaman kursi atau panjang kursi melebihi panjang popliteal, pengguna tidak akan bisa menggunakan sandaran kursi secara efektif tanpa menerima tekanan pada punggung dan lutut.
3. Lebar kursi
Lebar kursi harus sesuai dengan lebar pinggul dan harus memadai dan nyaman digunakan jika kursi menggunakan sandaran lengan.
4. Tinggi sandaran punggung
Tinggi sandaran punggung lebih efektif digunakan untuk mendukung berat punggung. Tinggi sandaran punggung ini harus sesuai dengan tinggi bahu. 5. Lebar sandaran punggung
Sedangkan aspek antropometri dalam perancangan meja dapat dilihat dari dimensi meja pada Gambar 3.2.
Tinggi Meja
Tinggi Meja dari Bawah Meja
Panjang Meja
Lebar Meja
Sumber : Ilustrasi Gambar dari Handbook Ergonomics and Design A Referensi Guide (Openshaw
et al. 2006)
Gambar 3.2. Dimensi Dasar Perancangan Meja
Adapun cara pengukuran dari tiap dimensi meja yaitu: 1. Tinggi meja
Tinggi meja ditentukan oleh tinggi popliteal ditambahkan tinggi siku dalam posisi duduk dan ditambahkan dengan kelonggaran sepatu.
2. Tinggi meja dari bawah meja
BAB IV
METODOLOGI PENELITIAN
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di CV. Mabar Karya Utama yang bergerak dibidang
workshop di jalan Mangaan 8, Lingk.17, No.5 Mabar.Penelitian dan pelaksanaan tugas
sarjana ini dimulai pada bulan November 2013.
4.2. Objek Penelitian
Objek yang diteliti pada penelitian ini adalah operator pada stasiun pemotongan di
CV. Mabar Karya Utama.
4.3. Jenis Penelitian3
Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif (deskriptif research)
yaitu penelitian yang berusaha untuk memaparkan pemecahan masalah terhadap suatu
masalah yang ada sekarang secara sistematis dan faktual berdasarkan data. Jadi penelitian
ini meliputi proses pengumpulan, penyajian dan pengolahan data, serta analisis dan
interpretasi data.
4.4. Populasi dan Sampel Penelitian .
Penelitian ini tidak menggunakan teknik penarikan sampel, hal ini dikarenakan
jumlah populasi operator yang melakukan aktivitas pada bagian produksi yang menjadi
3
objek penelitian hanya berjumlah satu orang pekerja saja maka keseluruhan populasi
tersebut dijadikan objek penelitian.
4.5.Kerangka Berpikir
Keluhan nyeri pada beberapa bagian tubuh operator dipengaruhi oleh postur kerja
yang tidak ergonomis karena tidak adanya fasilitas kerja.
4.6. Instrumen Penelitian
Instrumen penelitian yang digunakan antara lain :
1. Standard Nordic Quetionaire yaitu digunakan untuk mengetahui tingkat resiko kerja
pada operator.
2. Kamera Casio 14 Megapixel digunakan untuk mengambil foto tentang postur tubuh
3. Human body martin digunakan untuk mengukur dimensi tubuh operator.
4. Goniometer untuk mengukur sudut tubuh operator
4.7.Sumber Data
Jenis data yang dikumpulkan pada penelitian ini adalah data primer dan data
sekunder.
1. Data primer
Data primer adalah data yang diperoleh dari pengamatan, wawancara dan pengukuran
a. Data hasil kuisioner SNQ diperoleh dengan melakukan penyebaran kuisioner untuk
hasil resiko kerja operator.
b. Data gambar pergerakan tubuh operator saat bekerja atau postur tubuh operator
diperoleh dengan melakukan pengamatan dan dengan melakukan pengukuran
terhadap sudut tubuh operator.
c. Data dimensi tubuh operator.
d. Data postur kerja aktual operator.
2. Data sekunder
Data sekunder adalah data yang diperoleh dari tempat objek penelitian dan bukan
pengukuran langsung terhadap objek penelitian di lapangan, data sekunder yang
diperoleh sebagai berikut:
a. Gambaran umum perusahaan
Data gambaran umum tentang perusahaan ini meliputi data tentang sejarah
perusaahan, jumlah karyawan, fasilitas perusahaan, struktur organisasi perusahaan
dan visi misi perusahaan serta data operator yang dianggap perlu seperti data umur
operator dan tahun masuk operator.
4.8. Metode Penelitian
4.8.1. Metode Pengumpulan Data
Data yang dibutuhkan dalam penelitian ini dapat dikumpulkan dengan cara sebagai
berikut :
1. Kuisioner SNQ digunakan untuk mengetahui keluhan pada pekerja.
Observasi yaitu melakukan pengamatan langsung terhadap postur tubuh operator
yang sedang bekerja.
3. Data dimensi antropometri tubuh operator
4.8.2. Metode Pengolahan Data
Data yang diperoleh dari hasil pengumpulan data diolah dengan menggunakan
non-statistik yaitu
1. Bagian tubuh operator yang mengalami keluhan pada otot rangkadari hasil SNQ.
2. Postur kerja operator dengan menggunakan metode REBA
3. Perancangan fasilitas kerja usulan sesuai dengan data antropometri.
4. Analisis secara ergonomi meja usulan dengan menggunakan metode Pahl dan Beitz.
4.8.3. Metode Analisis Pemecahan Masalah
Hasil pengolahan data tersebut dianalisis yang digunakan sebagai dasar
perancangan fasilitas kerja operator pada stasiunpemotongan.Analisis dilakukan terhadap
hasil penilaian postur kerja dihubungkan dengan keluhan operator.Setelah itu dilakukan
perancangan fasilitas kerjayang disesuaikan dengan dimensi operator dengan harapan
dapat mereduksi keluhan pada otot kaki dan punggung.
4.9. Kesimpulan dan Saran
Pada bagian akhir dilakukan penarikan kesimpulan sebagai rangkuman hasil
Metodologi penelitian ini disajikan dalam flowchart seperti ditunjukkan pada
Mulai
Studi Pendahuluan:
Melalui pengamatan pendahuluan di CV. Mabar Karya Utama
Studi Literatur:
Melalui jurnal-jurnal, laporan, dan sumber referensi lain terkait masalah
penelitian
Identifikasi Masalah:
Fasilitas kerja yang tidak tersedia sehingga mengakibatkan keluhan gangguan otot kaki dan
punggung pada operator
Tujuan Penelitian:
Merancang perbaikan fasilitas kerja operator di stasiun pemotongan
Pengolahan Data:
1. Standard Nordic Questionaire (SNQ) untuk menentukan bagian tubuh yang mengalami resiko kerja
2. Penilain postur kerja dengan metode REBA.
3. Perancangan fasilitas kerja usulan sesuai dengan data antropometri.
4. Analisis secara ergonomi meja usulan dengan menggunakan metode Pahl dan Beitz.
Data Primer: - Data resiko kerja (SNQ)
- Data Postur Kerja - Data Dimensi antropometri
operator
Data Sekunder: - Gambaran umum perusahaan
- Nama mesin dan peralatan - Data organisasi
perusahaan
Analisis Pemecahan Masalah:
Analisis dilakukan terhadap hasil penilaian postur kerja dihubungkan dengan keluhan operator. Setelah itu dilakukan perancangan fasilitas kerjayang disesuaikan dengan dimensi operator dengan harapan
dapat mereduksi keluhan pada pada beberapa bagian tubuh.
Kesimpulan dan Saran
Selesai
BAB V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1. Pengumpulan Data
Penelitian ini menggunakan data primer yang dikumpulkan melalui pengamatan terhadap postur kerja operator, pengukuran data antropometri, wawancara dengan pemilik usaha dan karyawan-karyawan, serta pengisian SNQ.
5.1.1. Proses dan Situasi Kerja
Data yang diambil yaitu berupa gambar ketika memotong untuk mengetahui keadaan yang sebenarnya pada proses pemotongan.
Gambar 5.2. Mengunci Benda Kerja
Gambar 5.3. Menyalakan Mesin
Gambar 5.5. Mematikan Mesin
Data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah data hasil Standard Nordic Qustionaire, data dimensi tubuh operator dan data postur tubuh operator dengan metode REBA.
5.1.2. Data Hasil Standard Nordic Qustionaire
Penilaian dengan Standard Nordic Questionnaire digunakan untuk mengetahui level keluhan musculoskeletal yang dialami operator serta dinilai dengan pemberian bobot nilai, yaitu:
a. Untuk tidak ada keluhan diberikan bobot nilai 0 b. Untuk keluhan agak sakit diberikan bobot nilai 1 c. Untuk keluhan sakit diberikan bobot nilai 2
d. Untuk keluhan sangat sakit diberikan bobot nilai 3.
1. Tidak sakit (dengan skor 0), hal ini apabila operator tidak merasakan keluhan yang berarti terhadap bagian tubuh.
2. Rasa agak sakit (dengan skor 1), hal ini apabila operator hanya merasakan rasa nyeri sesekali saja ataupun kesemutan.
3. Rasa sakit (dengan skor 2), hal ini apabila operator sering merasakan rasa nyeri terhadap bagian tubuh mereka ataupun pegal.
4. Rasa sangat sakit (dengan skor 3), hal ini apabila operator mengalami rasa pegal dan nyeri yang lama (masih dirasakan walaupun pekerjaan sudah selesai atau sudah sampai dirumah).
Adapun persentase jenis keluhan dapat dilihat pada Tabel 5.1.
Tabel 5.1. Hasil Rekapitulasi Standard Nordic Questionnaire Operator
No Jenis Keluhan Bobot 14 Sakit pada pergelangan tangan kiri 1 15 Sakit pada pergelangan tangan kanan 1 16 Sakit pada tangan kiri 1 17 Sakit pada tangan kanan 1
Tabel 5.1. HasilRekapitulasiStandard Nordic Questionnaire Operator 24 Sakit pada pergelangan kaki kiri 3 25 Sakit pada pergelangan kaki kanan 3
26 Sakit pada kaki kiri 3
27 Sakit pada kaki kanan 3
Sumber: Hasil Pengolahan Data
5.1.3. Data Postur Kerja Operator
BAB VI
ANALISIS PEMECAHAN MASALAH
6.1 AnalisisStandard Nordic Questionnaire
Dari hasil Standard Nordic Questionnaire dapat diketahui bahwa terdapat beberapa keluhan dengan skor tertinggi.Hal ini dikarenakan operator melakukan tugas memotong benda kerja.Keluhan sangat sakit sering dialami operator pada leher bagian atas, pada punggung, pada pinggang dan pada bokong dikarenakan operator bekerja dalam keadaan membungkuk karena tidak adanya fasilitas kerja.Sedangkan sakit di bahu kanan, sakit pada siku kanan, pergelangan tangan kanan dikarenakan posisi tangan yang naik turun untuk menggerakkan mesin. Sangat sakit pada paha kiri, paha kanan, lutut kiri, lutut kanan, betis kiri, betis kanan, pergelangan kaki kiri, pergelangan kaki kanan, kaki kiri dan kaki kanan dikarenakan tidak ada fasilitas kursi sehingga bekerja dalam keadaan jongkok dan dengan kaki tertekuk,kemudian sakit pada pantat dikarenakan bertumpu pada betis kanan dan kiri. Dari hasil diatas maka dilakukan perbaikan dengan mendesain meja dan kursi kerja untuk mengurangi keluhan kerja operator.
6.2. AnalisisPostur Tubuh Operator
dilakukan terhadap satu orang operator dan diperoleh hasil dengan level resiko 9 sehingga diperlukan tindakan sekarang juga. Level resiko kerja operator tertinggi padaelemenkerjamematikanmesindanmengukurbendakerja dikarenakan postur tubuh operator membungkuk membentuk sudut lebih besar 450 dengan bahu naik dan posisi kaki operator yang berlipat.Adapun tindakan yang diambil yaitu dengan melakukan desaian meja dan kursi kerja operator sehingga meminimalisasi ketidaksesuaian dimensi tubuh operator saat bekerja.
6.3. Analisis Ergonomi Desain Meja dan Kursi Kerja
Pada perancangan fasilitas kerja aktual dan usulan ada beberapa perbedaan, yaitu pada fasilitas kerja aktual tidak ada fasilitaskerja yang digunakan untuk memotong benda kerjayang ukurannya tidak sesuai dengan dimensi tubuh operator dengan ukuran panjang maksimal 6 m, lebar maksimmal 10cm dan diameter maksimal 10 cm yang terletak di lantai sehingga posisi tubuh operator membungkuk.
Fasilitas kerja usulan yang digunakan sudah sesuai dengan dimensi tubuh pekerja. Fasilitas kerja yang dirancang yaitu meja kerja yang digunakan untuk memudahkan dalam proses pemotongan benda kerja. Pada meja kerja terdapat 2
Alat bantu trolidigunakan untuk penampungan besi yang jatuh dari meja kerja yang memudahkan operator dalam proses pemotongan sehingga operatortidak perlu lagi menyusun benda kerja yang jatuh di lantai dan mengangkat manual ke stasiun berikutnya atau ke tempat penyimpanan bahan bakun karena troli yang dirancang dapat menjepit benda kerja yang dipotong.
Gambar 6.2.Hasil Desain Meja dan Kursi Kerja TampakAtas
6.4. Analisis Kondisi Kerja Aktual dan Usulan
Kondisi kerja aktual dilihat pada Gambar 6.1. (a), dimana kondisi kerja aktual memperlihatkan bahwa operator bekerja tidak ergonomis, karena tidak adanya fasilitas kerja. Pada gambar terdapat tumpukan besi berada di sisi kanan sehingga operator menjangkau terlalu jauh, di depanoperator terdapat alat pemotong sehingga operator bergerak mengambil besi dengan posisi berdiri dan meletakkan besi pada mesin potong. Besi yang terpotong diletakkan disebelah kanan operator dengan kondisi tidak rapi dikarenakan tidak ada fasilitas kerja. Setelah besi banyak terpotong maka operator mengangkat ke stasiun berikutnya atau ke tempat penyimpanan bahan baku dengan manual menggunakan tangan.
Aktual (a) Usulan (b) Gambar 6.4. Kondisi Kerja di Stasiun Pemotongan
meja kerja yang membuat operator tidak membungkuk saat bekerja, yang dilengkapi sudut kemiringan 20º. Alat bantu trolisebagai tempat penampungan besi dan sebagai alat untuk memindahkan besi ke stasiun berikutnya atau ke tempat penyimpanan bahan baku. Selain itu, perubahan metode kerja yang terjadi adalahsikap kerja yang awalnya jongkok menjadi duduk. Operator tersebut duduk pada kursi yang dirancang sesuai dengan antropometri sehingga operatorbekerja nyaman dan ergonomis.
Keterangan simbol pada gambardiatas dapat dilihat pada Tabel 6.1.
Tabel 6.1. Keterangan Gambar KondisiKerja di Stasiun Pemotongan
Gambar Keterangan
MejaPemotongan dan troli
operator
Besi
Tempat penyimpanan bahan baku
Besi dan Alat Potong
BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan
Berdasarkan landasan teori, hasilpenelitian, analisis pemecahan masalah, maka kesimpulan yang diperoleh dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Penilaian postur kerja dari Solid Word diperoleh skor 2-4 dimana kategori pekerja dalam keadaan aman.
2. Operator merasakan adanya keluhan nyeri pada beberapa bagian tubuh dengan kategori agak sakit 25,0%, sakit 28,6% dan sangat sakit 46,43% pada saat bekerja tanpa menggunakan fasilitas.
3. Hasil penilaian postur kerja menunjukkan bahwa kegiatan pemotongan memiliki risiko level 4-9 dengan kategori perlu tindakan perbaikan secepatnya.
4. Desain meja dan kursi operator secara ergonomis dilakukan berdasarkan metode perancangan menurut Pahl dan Beitz. Dengan menggunakan meja dan kursi hasil desain pada saat bekerja posisi tubuh operator tidak membungkuk, bahu tidak naik serta kaki menyentuh lantai.
7.2 Saran
Adapun saran yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Dari usulan fasilitas kerja yang dihasilkan pada penelitian ini diharapkan
DAFTAR PUSTAKA
Arimbawa, I Made Gede. 2010. Redesain Peralatan Kerja Secara Ergonomis. Meningkatkan Kinerja Pembuat Minyak Kelapa Tradisional di Kecamatan Dawan Klungkung. Udayana University Press: Bali.
____________________ . 2011. Aspek Metodologi Dalam Penelitian Ergonomi.
Program Studi Kriya Seni. Fakultas Seni Rupa dan Desain. Institut Seni Indonesia Denpasar.
Chiu, Chung Chia et al. 2012. A Study of Desk and Chair Design for Elementary School Children. Taiwan.
Dieter, George E. dan Linda C. Schmidt. 2009. Engineering Design. Fourth Edition: Singapore.
Engstrom, Anna And Ellen Osterdahl. 2011. Cleaning Africa Through Product Design: A Field Study Regarding Plastic Recycling and Sustainable Product Development in Zanzibar.Chalmers University of Technology. Department of Product and Production Development: Sweden.
Hartono, Markus. 2012. Panduan Survei Data Antropometri. Jurusan Teknik Industri. Universitas Surabaya.
K, Sutapa et al. 2012. Adjusting Working Position by the Usage of Working Tables and Chairs among Students of SMP Seni Ukir Tangeb Bali.Mechanical Engineering Department, Bali State Polytechnic.
Kristanto, Agung dan Dianasa Adhi Saputra. 2011. Perancangan Meja dan Kursi yang Ergonomis Pada Stasiun Kerja Pemotongan Sebagai Upaya Peningkatan Produktivitas. Yogyakarta.
Lukman, Muhammad. 2007. Penerapan Prototype Meja Bangku Ergonomis Untuk Murid Sekolah Dasar Kelas Satu dan Dua di Malang. Jurusan Teknik Industri. Universitas Muhammadiyah: Malang.
Martadi. 2006. Konsep Desain Bangku Dan Kursi Sekolah Dasar di Surabaya. Jurusan Seni Rupa. Universitas Negeri Surabaya.
Openshaw, Scott et al. 2006. Ergonomics and Design A Referensi Guide. Allsteel: USA
Pheasant, Stephen. 2003. Bodyspace Antropometry, Ergonomics and the Design of Work. Second Edition. Taylor & Francis e-Library.
Renny, Johannda dan Dinda Utami Ishlah. 2013. Perancangan Kursi dan Meja Laptop yang Ergonomis di
Universitas Katolik Parahyangan. Jurusan Teknik Industri. Universitas Katolik Parahyangan: Bandung
Santoso, Gempur . 2004. Ergonomi Manusia, Peralatan dan Lingkungan. PrestasiPustaka: Jakarta.
Simoneau, Serge et al. 1996. Work-Related Musculoskeletal Disorders (WMSDs) A Better Understanding For More Effective Prevention.IRSST.
Suma’mur. 1987. Hiperkes Keselamatan Kerja dan Ergonomi. Jakarta: Dharma Bakti, Muara Agung.
Sutalaksana, Iftikar Z. 1979. Teknik Tata Cara Kerja. Jurusan Teknik Industri. ITB.
Tarwaka, dkk.2004.ErgonomiuntukKeselamatanKerja dan
Produkstivitas.PenerbitUNIBA Press: Surakarta.
Wignjosoebroto, Sritomo. 2008. Ergonomi Studi Gerak dan Waktu Teknik Analisis untuk Peningkatan Produktivitas Kerja. Guna Widya: Surabaya. Wiley, John dan Sons, Ltd. 2000. Engineering Design Methods Strategi for
