Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Fermentasi Air Cucian Beras
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
sepeni Salnonella d t ..1, akan dihanhat. Baltern)sin BAL didelenisi\an sebagai ptutein }dns dhintesis pada dboson dm.. herupllian protein kompleks )ang bha
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan isolat murni bakteri asam laktat (BAL) dari tape ketan kemasan plastik dan mengetahui aktivitas antikapang isolat BAL yang
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai derajat keasaman (pH), total asam, amonia dan total mikroba pada fermentasi air cucian beras yang difermentasi selama 3
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa didapatkan 10 isolat dari hasil isolasi bakteri asam laktat dari sawi asin dengan riboflavin tertinggi yang dihasilkan
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa didapatkan 10 isolat dari hasil isolasi bakteri asam laktat dari sawi asin dengan riboflavin tertinggi yang dihasilkan
Inokulum isolat BAL strain B134 yang ditumbuhkan dalam MRS modifikasi paling optimum adalah 2% dengan aktivitas spesifik β-galaktosidase sebesar 8.265 U/mg (Gambar
Bakteri asam laktat dapat diterima sebagai probiotik harus memiliki karakteristik sebagai berikut: isolat BAL harus berasal atau diisolasi dari sumber yang jelas, tidak patogen,
Hasil uji ketahanan asam dan kemampuan antibakteri terhadap Staphylococcus aureus isolat BAL dari beras aruk Kode Isolat Ketahanan Asam Kemampuan antibakteri Jam Pertama Jam
