ANALISA KONDISI TERMAL UNTUK MENDUKUNG
KENYAMANAN KERJA OPERATOR DI
PT. PABRIK ES SIANTAR
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
Marta Sundari Pasaribu
NIM : 110403099
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini.
Tugas sarjana merupakan langkah awal bagi penulis dalam mengenal dunia kerja serta mengimplementasikan ilmu yang telah dipelajari selama perkuliahan. Laporan ini ditujukan untuk memenuhi salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
Laporan tugas sarjana ini terdiri dari seluruh rangkaian penelitian di PT. Pabrik Es Siantar. Laporan ini berisi tentang penelitian penulis yang berjudul “Analisa Kondisi Termal untuk Mendukung Kenyamanan Kerja Operator di
PT. Pabrik Es Siantar.”
Penulis menyadari bahwa Laporan tugas sarjana ini masih mengalami kekurangan sehingga diharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PENULIS
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan karunia-Nya, penulis bisa mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU dengan baik dan menyelesaikan penulisan laporan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana
3. Ibu Ir. Anizar, M. Kes selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
5. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Koordinator Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
6. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc selaku Koordinator Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. 7. Kedua orang tua yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril
maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada kedua orang tua tercinta.
8. Kedua abang, kakak dan adik ku tercinta, Johannes Pasaribu, Palti Raja Pasaribu, Meilisda Pasaribu dan Panca Pasaribu yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.
9. Pak M. Matondang selaku Manager PT. Pabrik Es Siantar yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian di PT. Pabrik Es Siantar dan selaku pembimbing lapangan yang telah membantu penulis dalam melakukan penelitian.
10. Seluruh staf dan pegawai PT. Pabrik Es Siantar yang telah meluangkan waktunya untuk membantu penulis dan memberikan banyak informasi.
12. Rekan seperjuangan selama penelitian di PT. Pabrik Es Siantar yaitu Hilda Meliany Nababan, Reni Linda Kristy, dan Maria Monica yang selalu mendukung dan memberikan semangat kepada penulis dalam pengerjaan tugas sarjana ini.
13. Kepada teman-teman dekat penulis, Melin, Reny, Mamon, Marissa, Debora, Dicky Siregar, Holongan, Christin, Wahyuni yang telah mendukung dan membantu di dalam setiap kegiatan perkuliahan serta di dalam penyelesaian Laporan Tugas Sarjana.
14. Para Sahabat ku GS yaitu Valentine, Roslinda, Thessa, Tasya, Yohana, dan Tiara yang mendukung dan memberikan semangat kepada penulis dalam pengerjaan tugas sarjana ini.
15. Seluruh teman-teman GIELAS, terimakasih atas dukungan dan kerjasamanya serta seluruh pihak yang telah membantu penulis.
DAFTAR ISI
1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... I-4 1.3.1. Tujuan Umum ... I-4 1.3.2. Tujuan Khusus ... I-4 1.4. Batasan Masalah dan Asumsi ... I-6 1.5. Sistematika Penulisan Laporan Tugas Sarjana... I-6II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
3.1.1. Tingkat Metabolisme (Metabolic Rate) ... III-2 3.1.2. Insulasi Pakaian ... III-3 3.1.3. Suhu Udara ... III-6 3.1.4. Suhu Radiasi ... III-6 3.1.5. Kecepatan Udara ... III-6 3.1.6. Kelembaban Udara ... III-7 3.1.7. Temperatur Basah, Kering, dan Globe ... III-8 3.2. Tekanan Panas (Heat Stress) ... III-9 3.2.1. Indeks Heat Stress ... III-11 3.2.2. Indeks Heat Stress : Pengukuran Tubuh ... III-12 3.2.3. Indeks Heat Stress : Pengukuran Lingkungan ... III-12 3.3. Keseimbangan Panas ... III-14 3.4. Luas Permukaan Tubuh (Body Surface Area) ... III-18 3.5. Sistem Pengkondisian Suhu Udara ... III-18 3.6. Ketentuan Titik Pengukuran Termal ... III-19IV METODOLOGI PENELITIAN... ... IV-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
4.7. Definisi Operasional... IV-4 4.8. Rancangan Penelitian ... IV-6 4.9. Pengumpulan Data ... IV-8 4.9.1. Sumber Data ... IV-8 4.9.2. Instrumen Penelitian ... IV-9 4.9.3. Instalasi Pengukuran ... IV-14 4.9.4. Populasi ... IV-15 4.9.5. Uji Statistik ... IV-15 4.9.6. Pengumpulan Data Indeks Suhu Bola Basah ... IV-15 4.9.7. Pengumpulan Data Heat Stress Indeks ... IV-16 4.10. Pengolahan Data... IV-17 4.11. Analisa Data ... IV-19V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.1.2.2. Data Denyut Nadi Operator ... V-13 5.1.2.3. Temperatur Permukaan Kulit ... V-14 5.1.2.4. Data Sensasi Termal, Kondisi Aliran, dan
Kondisi Termal ... V-15 5.2. Pengolahan Data ... V-18 5.2.1. Pengolahan Beban Kerja Pekerja ... V-18 5.2.2. Tingkat Paparan Panas ... V-20 5.2.2.1. Perhitungan ISBB (Indeks Suhu Bola Basah) . V-20 5.2.2.2. Perhitungan Nilai Heat Stress Index ... V-22
VI ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH ... VI-1
6.1. Analisis ... VI-1 6.1.1. Analisis Korelasi dan Regresi Kondisi Termal
Terhadap HSI ... VI-2 6.1.1.1. Analisis Pengaruh Temperatur Udara
Terhadap Heat Stress Index ... VI-2 6.1.1.2. An alisis Pen garuh Kecepat an Angin
Terhadap Heat Stress Index ... VI-2 6.1.1.3. Analisis Pengaruh Kelembaban Udara
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1
7.1. Kesimpulan... VII-1 7.2. Saran ... VII-2
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
2.1. Struktur Organisasi PT. Pabrik Es Siantar ... II-5 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-4 4.2. Blok Diagram Prosedur Penelitian ... IV-7 4.3. Multifunction Environment Meter 4 in 1 ... IV-9 4.4. Black Globe Thermometer ... IV-10 4.5. Anemometer ... IV-10 4.6. Digital Blood Pressure Monitor ... IV-11 4.7. Instant Thermometer ... IV-11 4.8. Meteran... IV-12 4.9. Kuesioner Termal ... IV-13 4.10. Pengumpulan Data Indeks Suhu Bola Basah ... IV-16 4.11. Pengumpulan Data Heat Stress Index ... IV-17 4.12. Prosedur Pengolahan Data ... IV-18 5.1. Temperatur Udara Terhadap Waktu dan Ketinggian ... V-3 5.2. Kecepatan Angin Terhadap Waktu dan Ketinggian ... V-5 5.3. Kelembaban Udara Terhadap Waktu dan Ketinggian ... V-7 5.4. Temperatur Basah Terhadap Waktu dan Ketinggian ... V-9 5.5. Temperatur Globe Terhadap Waktu dan Ketinggian ... V-11 5.6. Peningkatan Temperatur Kulit Operator Sebelum dan
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
6.5. Rancangan Ruangan dengan Perbaikan Sistem Ventilasi
Tampak Depan ... VI-13 6.6. Rancangan Ruangan dengan Perbaikan Sistem Ventilasi
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
1. Form Tugas Akhir ... L-1 2. Surat Penjajakan... L-2 3. Surat Balasan Pabrik ... L-3 4. Surat Keputusan Tentang Tugas Sarjana Mahasiswa ... L-4
