1.1Latar Belakang
Seiring perkembangan zaman, tren dan gaya hidup masyarakat juga turut berubah. Dewasa ini arus perubahan globalilasi membawa masuk derasnya arus budaya barat ke dalam negeri. Hal ini membuat para pelaku usaha harus mampu mengikuti atau mengakomodir perubahan ini sebagai suatu strategi bagi para pelaku usaha untuk tetap dapat bertahan di tengah-tengah persaingan yang semakin kompetitif. Kebutuhan dan keinginan konsumen yang menjadi permintaan pasar saat ini yang meningkat akibat perubahan budaya dari proses globalilasi tadi membuat persaingan pasar semakin sengit.
Perubahan dan pola konsumsi masyarakat ini mengalami perubahan yang sangat cepat, hal ini mengakibatkan mobilitas fisik masyarakat diluar rumah termasuk kebutuhan akan aktivitas untuk menikmati suasana dan hidangan di caffetaria. Kebutuhan akan gaya hidup ini bukan hanya bagi kaum muda dan pria namun juga sudah menjadi kebutuhan semua kalangan. Hal ini dapat dilihat dari banyaknya bermunculan caffetaria yang menawarkan produk-produk dan suasana caffetaria yang unik dan menarik.
pembelian, perusahaan harus mampu menerapkan konsep pemasaran yang tepat sesuai dengan kondisi pasar yang ada. Konsep pemasaran bertujuan memberikan kepuasan terhadap keinginan dan kebutuhan konsumen sehingga kepuasaan konsumen dapat menimbulkan loyalitas pelanggan.
Saat ini perkembangan usaha bisnis semakin mengalami peningkatan. Perkembangan bisnis tersebut juga dialami oleh kota Medan. Aneka ragam aktivitas bisnis mulai bermunculan dan berkembang, misalnya bisnis properti, bisnis manufaktur dan yang tak kalah berkembang adalah bisnis kuliner. Bisnis kuliner merupakan bisnis yang menjadi salah satu pilihan para pebisnis untuk dijalankan karena memiliki prospek yang baik. Hal ini dapat dilihat dengan semakin banyaknya berbagai macam jenis bisnis di bidang kuliner mulai dari warung makanan di pinggir jalan, cafetaria, hingga restoran-restoran besar, yang tetap ramai dikunjungi pengunjung. Para pelaku bisnis yang bergerak dalam penyediaan produk cafetaria semakin kreatif menuangkan ide-ide baru yang lebih disukai konsumen salah satunya dengan cara memunculkan perbedaan atau keunikan yang dimiliki cafeteria dibandingkan dengan pesaingnya.
Perbedaan atau keunikan tersebut dapat terlihat dari atmosphere (suasana) yang dimiliki oleh cafeteria, karena atmosphere (suasana) menjadi faktor penting bagi konsumen dalam memilih tempat. Atmosphere (suasana) yang nyaman dengan dekorasi yang unik dan kreatif menjadi daya tarik tersendiri bagi sebuah cafeteria yang membuat konsumen mengunjungi cafeteria tersebut.
lingkungan pembelian yang menghasilkan efek emosional khusus yang dapat menyebabkan konsumen melakukan tindakan pembelian. Strategi store atmosphere memiliki dampak yang sangat besar dalam mempengaruhi suasana hati yang pada akhirnya dapat menumbuhkan loyalitas pelanggan pada Black White Centro Tea and Coffee Bar Jalan Setia Budi Square Blok C No. 7 Komp.
Tasbi I.
Menurut Fandy Tjiptono (2000:110) Loyalitas Pelanggan adalah sebagai komitmen pelanggan terhadap suatu merek, tokoh, pemasok berdasarkan sikap yang sangat positif dan tercermin dalam pembelian ulang yang konsisten, sedangkan Philip Kotler (2001) menyatakan bahwa Loyalitas yang tinggi adalah pelanggan yang melakukan pembelian dengan presentase makin meningkat pada perusahaan tertentu dari pada perusahaan lain.
Black White Centro Tea and Coffee Bar adalah salah satu usaha yang
menawarkan produk dan jasa caffetaria di kota Medan. Black White Centro Tea and Coffee Bar dibuka sejak tahun 2013. Black White Centro Tea and Coffee Bar
berada di jalan Setia Budi Square Blok C No. 7 Komp. Tasbi I buka setiap hari. Black White Centro Tea and Coffee Bar memiliki ciri khas yang unik. Hal ini
dikarenakan Black White Centro Tea and Coffee Bar dari luar tampak terlihat mewah namun, setelah pelanggan masuk kedalam terkesan vintage (tempo dulu). Hal ini terlihat dari desain interior dan pencahayaan lampu yang ada di Black White Centro Tea and Coffee Bar. Selain itu keunikan lain juga dikarenakan
Penciptaan store atmosphere merupakan faktor terpenting untuk suatu usaha mempertahankan pelanggannya. Store atmosphere suatu cafeteria menjadi bagian yang sangat penting mengingat persaingan yang cukup pesat sejak beberapa tahun belakangan, ditandai dengan munculnya cafeteria-cafetaria baru di kota Medan. Para pelaku bisnis cafetaria di kota Medan berlomba-lomba menciptakan store atmosfer yang kreatif dan unik untuk mempertahankan pelanggannya. Hal ini yang membuat Black White Centro Tea and Coffee Bar harus memperhatikan store atmospherenya agar menarik pelanggan untuk selalu berkunjung dan menikmati suasana yang disuguhkan.
Berdasarkan uraian diatas peneliti melihat tentang pengaruh Store Atmosphere terhadap Loyalitas Pelanggan, maka dari itu peneliti tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul: “ Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Loyalitas Pelanggan (Studi Kasus Pada Black White Centro Tea and Coffee Bar jalan Setia Budi Square Blok C No. 7 Komp. Tasbi I. ).”
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang di atas, maka dirumuskan permasalahan pada penelitian ini adalah Apakah terdapat pengaruh store atmosphere terhadap loyalitas pelanggan Black White Centro Tea and Coffee Bar Jalan Setia Budi Square Blok C No. 7 Komp. Tasbi I?
1.3Tujuan Penelitian
terhadap loyalitas pelanggan Black White Centro Tea and Coffee Bar Jalan Setia Budi Square Blok C No. 7 Komp. Tasbi I.
1.4Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Bagi peneliti, Yaitu untuk menambah pengetahuan dan wawasan peneliti di bidang pemasaran, khususnya mengenal store atmosphere dan keputusan pembelian konsumen.
2. Bagi pemilik usaha, yaitu untuk sebagai bahan masukan yang berguna bagi pemilik usaha dalam bidang pemasaran.
