PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK GAMBIR (Uncaria gambir) PADA PENGAWETAN BAKSO ITIK AFKIR TERHADAP KADAR AIR,
pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Oleh :
REZA FADHILLAH 07 163 002
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS ANDALAS
PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK GAMBIR (Uncaria gambir) PADA PENGAWETAN BAKSO ITIK AFKIR TERHADAP KADAR AIR,
pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Oleh :
REZA FADHILLAH 07 163 002