Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Makanan (Studi Kasus Toko Muntilan Pasar Cihapit Bandung).

(1)

iv Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Toko Muntilan adalah toko yang menjual aneka kue serta minuman sejak tahun 1970. Letak toko Muntilan ini berada di pinggir jalan raya Cihapit, Bandung. Saat ini toko Muntilan mengalami penurunan penjualan sejak tahun 2000 karena beberapa pesaing saling bermunculan. Pesaing utama toko Muntilan adalah toko B yang berada di dalam pasar Cihapit. Untuk membantu toko Muntilan, dilakukan penelitian dengan menggunakan beberapa metode. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui faktor apa saja penyebab penurunan penjualan tersebut dengan memberikan usulan perbaikan serta saran untuk toko Muntilan.

Untuk mengetahui penyebab terjadinya penurunan penjualan disebarkan kuesioner penelitian kepada para responden yang pernah berbelanja di toko Muntilan serta toko pesaing B. Variabel penelitian disusun berdasarakan bauran pemasaran (7P) product, price, place, people, physical evidence, process. Setelah validitas konstruk, kuesioner pendahuluan disebarkan terlebih dahulu untuk mengetahui tingkat kepentingan variabel dalam hal berbelanja di toko kue dan minuman. Variabel yang mempunyai tingkat kepentingan lebih dari 50% akan dimasukan kedalam kuesioner penelitian. Kuesioner penelitian disebarkan ke 120 responden. Kuesioner penelitian dibagi dalam 3 bagian yaitu profil responden, tingkat kepentingan dan tingkat performansi toko Muntilan, serta peringkat toko Muntilan dengan toko pesaing B. Data yang diperoleh dari hasil kuesioner penelitian, diolah dengan menggunakan uji hipotesis tingkat performansi, correspondence analysis (CA) untuk mengetahui peringkat toko Muntilan dibanding toko pesaing B, dan Important Analysis Performance (IPA) untuk prioritas perbaikan serta analisis gabungan antara uji hipotesis tingkat performansi, correspondence analysis (CA) dan Important Analysis Performance (IPA).

(2)

vii Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

JUDUL ...i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SURAT PERNYATAAN HASIL KARYA PRIBADI ... iii

ABSTRAK ...iv

KATA PENGANTAR ... v

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah ... 1-1 1.2 Identifikasi Masalah ... 1-3 1.3 Pembatasan Masalah ... 1-3 1.4 Perumusan Masalah ... 1-4 1.5 Tujuan Penelitian ... 1-4 1.6 Sistematika Penulisan ... 1-5

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

(3)

viii Universitas Kristen Maranatha

2.12.2 Pengujian Validitas Isi ... 2-16 2.12.3 Pengujian Validitas Eksternal ... 2-16 2.13 Pengujian Reliabilitas Instrumen ... 2-16 2.14 Teknik Pengumpulan Data ... 2-17 2.15 Important Performance Analysis ... 2-19 2.16 Correspondence Analysis ... 2-21 2.17 Uji Hipotesis ... 2-22 2.18 Teori Kepuasan Pelanggan ... 2-24

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

(4)

ix Universitas Kristen Maranatha

BAB 4 PENGUMPULAN DATA

4.1 Data Umum Perusahaan ... 4-1 4.1.1 Sejarah Perusahaan ... 4-1 4.2 Kuesioner Pendahuluan ... 4-2 4.3 Pengujian Validitas Internal ... 4-2 4.4 Kuesioner Penelitian ... 4-4 4.4.1 Profil Responden ... 4-4 4.4.2 Tingkat Kepentingan ... 4-7 4.4.3 Tingkat Kepuasan ... 4-8

BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

5.1 Pengolahan Data Kuesioner Pendahuluan Dengan Tingkat Persentase ... 5-1 5.2 Tingkat Persentase Profil Responden ... 5-4 5.3 Pengujian Validitas dan Reliabilitas Instrumen ... 5-12 5.3.1 Pengujian Validitas External ... 5-12 5.3.1.1 Tingkat Kepentingan ... 5-12 5.3.2.1 Tingkat Performansi Toko Muntilan ... 5-14 5.4 Pengujian Reliabilitas ... 5-15 5.5 Pengujian Hipotesis ... 5-16 5.6 Important Performance Analysis ... 5-20 5.7 Perhitungan Correspondence Analysis ... 5-24 5.8 Analisis Gabungan ... 5-27 5.8.1 Prioritas Perbaikan Toko Muntilan ... 5-32 5.9 Pengolahan Kuesioner Penelitian Profil Responden dan STP ... 5-39

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ... 6-1 6.2 Saran ... 6-7

DAFTAR PUSTAKA

(5)

x Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

(6)

xi Universitas Kristen Maranatha

(7)

xii Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

1.1 Gambar Pendapatan Pejualan ... 1-2 2.1 Gambar IPA ... 2-20 3.1 Metodologi Penelitian ... 3-1 3.2 Metodologi Penelitian (lanjutan)... 3-2 3.3 Metodologi Penelitian (lanjutan)... 3-3 3.4 Metodologi Penelitian (lanjutan)... 3-4 5.1 Persentase Jenis Kelamin ... 5-4 5.2 Persentase Jenis Pekerjaan ... 5-5 5.3 Persentase Jumlah Pendapatan ... 5-6 5.4 Persentase Umur... 5-7 5.5 Persentase Frekuensi Kedatangan ... 5-8 5.6 Persentase Tujuan Membeli Kue ... 5-9 5.7 Persentase Pembelian Jenis Kue ... 5-10 5.8 Persentase Pembelian Jenis Minuman ... 5-11 5.9 Grafik Pengujian Hipotesis Ketidakpuasan ... 5-17 5.10 Gambar IPA ... 5-21 5.11 Gambar Row and Column Series ... 5-25

(8)

xiii Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1 : Kuesioner Penelitian LAMPIRAN 2 : Tingkat Kepentingan LAMPIRAN 3 : Tingkat Performansi

LAMPIRAN 4 : Tabel Pearson Product Moment LAMPIRAN 5 : Validitas Konstruk

(9)

L I-1

KUESIONER PENELITIAN

Kepada responden yang terhormat, saya mahasiswi dari Universitas Kristen Maranatha meminta kesediaannya untuk mengisi kuesioner dibawah ini dalam rangka penelitian suatu toko yang menjual beberapa kue dan minuman. Atas kesediaanya saya ucapkan terimakasih.

1. Jenis kelamin anda? a. Pria

b. Wanita

2. Apakah pekerjaan anda? a. Pelajar

b. Mahasiswa/i c. Karyawan swasta d. Wiraswasta

e. Dll,…

3. Berapa pendapatan anda yang dihasilkan dalam sebulan ? a. Rp. 500.000 pendapatan Rp. 1.500.000

b. Rp. 1.500.000 pendapatan Rp. 2.500.000 c. Rp. 2.500.000 pendapatan Rp. 3.500.000 d. Rp. 3.500.000 pendapatan Rp. 4.500.000 e. Rp. 4.500.000

4. Berapa Umur anda saat ini ? a. 15 – 20 tahun

(10)

Lampiran L I-2

Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

5. Berapa frekuensi anda dalam seminggu datang ke toko yang menjual kue-kue?

a. 0 – 1 kedatangan b. 2 – 4 kedatangan c. kedatangan d. Tidak tentu

6. Apakah tujuan anda dalam membeli kue – kue dan minuman ? (Jawaban boleh lebih dari satu)

Pesta Rapat Seminar Arisan

Dll……..

7. Jenis makanan apa saja yang anda suka dalam membeli kue – kue? (Jawaban boleh lebih dari satu)

Kroket soes ragout Dll……

Lumpia Risoles ham

Bitter ballen Jentik manis Roti manis ketan isi

8. Jenis minuman apa saja yang anda suka beli pada toko kue dan minuman ? (Jawaban boleh lebih dari satu)

Coca Cola Nu Greentea

Sprite Fresh Tea

Fanta Nescafe

(11)

Lampiran L I-3

Pada bagian kuesioner, ada beberapa petunjuk dalam pengisian dengan memberikan check list pada tiap kolom yang telah tersedia dengan pentunjuk sebagai berikut:

 Pada Tingkat Kepentingan

Pada tingkat kepentingan, responden diminta untuk menilai tingkat kepentingan variabel penelitian dalam memilih suatu toko kue – kue dan minuman.

SP = Sangat penting P = Penting

TP = Tidak penting

STP = Sangat tidak penting

 Pada Tingkat Performansi

Pada tingkat performansi, responden diminta untuk menilai performansi dari toko Muntilan yang dilihat dari tiap variabel yang telah disediakan.

SB = Sangat baik B = Baik TB = Tidak baik

STB = Sangat tidak baik

 Peringkat

(12)

(13)

61 3 4 3 4 4 4 4 4 3 3 4 3 4 4 4 1 1 3 3 4 3 4 4 4 4 4 4 3

(14)

(15)

61 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 4 3 3 3 3 4 4 3 3 3 4 3 3

(16)

STP TP P SP STB TB B SB

Produk 1 2 3 4

1 Keragaman kue-kue 2 Keragaman minuman 3 Ketersediaan kue - kue 4 Ketersediaan minuman 5 Kemenarikan kemasan kue

6 Keragaman paket kue (untuk kebutuhan rapat, pesta, seminar, dll) 7 Bentuk kue menarik

8 Keunikan rasa kue

9 Kejelasan tanggal kadaluarsa kue dan minuman 10 Kebersihan kue - kue

Place

1 Letak toko dekat dengan tempat parkir 2 Lokasi toko sering dilewati pengunjung pasar 3 Lokasi toko berada di pinggir jalan raya

Price

1 Harga lebih murah dari pada pesaing 2 Kejelasan harga pada setiap jenis kue dan minuman

Promosi

1 Besarnya potongan harga apabila membeli dalam jumlah banyak 2 Besarnya diskon menjelang waktu tutup toko

People

1 Keramahan karyawan pada saat melayani konsumen 2 Kejelasan dalam menerangkan harga dan produk 3 Ketanggapan karyawan dalam melayani konsumen

Proses

1 Ketepatan kasir dalam transaksi pembayaran 2 Kecepatan kasir dalam transaksi pembayaran 3 Kecepatan karyawan dalam melayani konsumen

Phisical Evidence

1 Kebersihan toko 2 Penerangan toko yang memadai 3 Keamanan area parkir toko 4 Kejelasan papan nama di depan toko 5 Sirkulasi udara yang baik

SP : Sangat Penting SB : Sangat Baik P : Penting B : Baik TP : Tidak Penting TB : Tidak Baik STP : Sangat tidak penting STB : Sangat tidak baik

Peringkat

2 3 4

Tingkat Kepentingan Tingkat Performansi

Pilih yang Terbaik

Toko Muntilan Toko Pesaing B Toko Muntilan

No Variabel Penelitian

(17)

L VII-1

a. Listwise deletion based on all variables in the

procedure.

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha Cronbach's Alpha

(18)

Lampiran L VII-2

VAR00012 3.4583 .70884 120

VAR00013 3.2417 .90745 120

VAR00014 3.3500 .87591 120

VAR00015 3.2667 .94142 120

VAR00016 3.6000 .62712 120

VAR00017 3.2083 .95174 120

VAR00018 3.2250 .93001 120

VAR00019 3.2083 .94287 120

VAR00020 3.3000 .83616 120

VAR00021 3.5917 .61488 120

VAR00022 3.5750 .65674 120

VAR00023 3.3000 .91302 120

VAR00024 3.2417 .93482 120

VAR00025 3.4750 .72137 120

VAR00026 3.4083 .79384 120

VAR00027 3.2167 .95428 120

(19)

Lampiran L VII-3

Summary Item Statistics

Mean Minimum Maximum Range Maximum / Minimum Variance N of Items

Item Means 3.354 3.033 3.600 .567 1.187 .025 28

Item-Total Statistics

Scale Mean if Item

(20)

Lampiran L VII-4

VAR00026 90.5167 283.714 .224 . .969

VAR00027 90.7083 262.914 .857 . .965

VAR00028 90.6667 264.039 .850 . .965

Scale Statistics

Mean Variance Std. Deviation N of Items

93.9250 290.339 17.03933 28

Tingkat Performansi

Scale: ALL VARIABLES

Case Processing Summary

N %

Cases Valid 120 80.0

Excludeda 30 20.0

Total 150 100.0

a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha

Based on

Standardized Items N of Items

(21)

Lampiran L VII-5

(22)

Lampiran L VII-6

Scale Statistics

Mean Variance Std. Deviation N of Items

(23)

Lampiran L VII-7

(24)

1-1 Universitas Kristen Maranatha

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Dalam dunia penjualan makanan, tidak lepas dari kehidupan manusia sehari-hari karena manusia membutuhkan makanan dan minuman. Toko yang menjual makanan di Indonesia sangat pesat dan banyak usaha toko makanan yang berlomba – lomba untuk berinovasi mengembangkan makanan yang akan dijual dengan berbagai cara. Makanan sehari – hari yang dibutuhkan seperti makanan berat, snack, atau camilan-camilan.

Toko Muntilan yang terletak di pasar Cihapit, menjual berbagai makanan yang disediakan seperti snack basah dan snack kering. Snack basah seperti risoles, kroket, kue bolu dan macam lainnya, banyak dicari oleh para konsumen untuk snack sehari-hari maupun untuk kebutuhan pesta. Selain menjual snack basah, beberapa kue yang diproduksi sendiri seperti : wajik, kue lapis dan beberapa kue titipan dari orang lain seperti roti coklat, roti strawberry, risoles, kroket, gemblong, dll. Beberapa kue yang laku dijual seperti gemblong, lemper bakar, dll. Juga beberapa kue yang kurang laku dipasarkan seperti hunkue, ketan bumbu, lumpur kelapa, talam, dll. Selain menjual makanan, toko Muntilan juga menyediakan berbagai snack dan minuman dingin.

Toko Muntilan adalah bisnis usaha toko yang turun temurun dan di kelola oleh para keluarganya sejak tahun 1970. Toko yang mempunyai khas menjual berbagai makanan ini, sudah dikenal oleh masyarakat luas disekitar pasar Cihapit tersebut. Penghasilan pada jaman 1970-an sejak toko Muntilan berdiri sangat memuaskan karena toko tersebut yang hanya satu – satunya menyediakan berbagai produk yang bervariatif .

(25)

Bab 1 Pendahuluan

1-2

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

adalah pesaing Toko B yang berada di dalam pasar Cihapit, Bandung, yang sama- sama menjual makanan basah yang berdiri sekitar tahun 1993, bahkan produk makanan mempunyai supplier yang sama. Toko Muntilan yang berdiri kurang lebih 40 tahun, mengalami penurunan penjualan sejak tahun 2000. Penurunan penjualan yang dialami oleh toko Muntilan ini harus segera diatasi apabila tidak diatasi penghasilan penjualan akan semakin mundur dan akan terjadi hal yang tidak diinginkan yaitu tutup usaha. Dengan grafik dibawah ini menunjukan kemuduran pendapatan penjualan serta hasil penjualan 10 tahun terakhir.

Gambar 1.1

Gambar pendapatan penjualan

(26)

Bab 1 Pendahuluan

1-3

1.2 Identifikasi Masalah

Adanya beberapa identifikasi masalah yang mungkin timbul berdasarkan dengan penelitian pendahuluan yang telah dilakukan, maka adanya beberapa faktor yang timbul pada toko Muntilan antara lain adalah :

- Toko Muntilan kurang mampu bersaing dengan penjual makanan yang berada didalam pasar.

- Pemilik toko belum menetapkan strategi pemasaran yang sesuai dengan target pasar.

- Pemilik toko belum mengetahui beberapa hal yang menjadi pertimbangan konsumen dalam memilih berbelanja kue atau minuman - Pemilik toko belum mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap

pelayanan toko makanan Muntilan

- Kurangnya pegawai toko yang melayani para pembeli.

- Bangunan dan perabotan toko terkesan usang sehingga mengurangi minat calon pembeli.

1.3 Pembatasan Masalah dan Asumsi

Dari beberapa masalah yang terdapat pada Toko Muntilan adanya beberapa batasan masalah serta asumsi dikarenakan keterbatasan waktu dalam menyelesaikan penelitian ini.

Berikut pembatasan-pembatasan masalahnya:

(27)

Bab 1 Pendahuluan

1-4

1.4 Perumusan Masalah

Dari beberapa masalah yang telah didapatkan dari hasil pengamatan dan wawancara pada pihak pemilik toko didapatkan beberapa perumusan masalah yang nantinya akan diteliti oleh peneliti .

Berikut rumusan masalahnya:

1. Faktor apa saja yang menjadi pertimbangan konsumen dalam memilih toko umumnya yang menjual kue-kue ?

2. Bagaimana tingkat performansi konsumen terhadap pelayanan yang diberikan oleh toko Muntilan ?

3. Bagaimana segmentation, targetting, dan positioning toko Muntilan ? 4. Bagaiman posisi persaingan antara toko Muntilan dengan pesaing B? 5. Usulan apa yang tepat untuk toko Muntilan sehingga dapat memuaskan

konsumen dan memenangkan persaingan ?

1.5 Tujuan Penelitian

Sesuai dengan perumusan masalah yang ada, maka tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengetahui faktor apa saja yang menjadi pertimbangan konsumen dalam memilih toko umumnya yang menjual makanan

2. Untuk mengetahui bagaimana tingkat performansi konsumen terhadap pelayanan yang diberikan oleh toko Muntilan

3. Untuk mengetahui segmentation, targeting, positioning toko Muntilan. 4. Untuk mengetahui posisi toko Muntilan dengan pesaing B.

(28)

Bab 1 Pendahuluan

1-5

1.6 Sistematika Penelitian

BAB 1 PENDAHULUAN

Berisi latar belakang masalah, identifikasi masalah, pembatasan masalah, perumusan masalah, tujuan penelitian, dan Sistematika penelitian.

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

Pada bab ini berisi tentang landasan teori yang menyajikan teori – teori dan studi pustaka yang berhubungan dengan masalah yang ada.

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

Di dalam Bab 3 terdapat flowchart yang menggambarkan alur penelitian dari awal hingga akhir serta keterangan pada tiap bagan.

BAB 4 PENGUMPULAN DATA

Di dalam Bab 4 terdapat berbagai data umu perusahaan yang nantinya akan dianalisa dengan penyebaran kuesioner, dan data yang berguna untuk digunakan dalam melakukan penelitian.

BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

Dalam Bab 5 penulis melakukan pengolahan data dengan metode yang akan digunakan nantinya dan setelah mendapatkan hasil, data tersebut akan dianalisis lebih lanjut.

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

(29)

6-1 Universitas Kristen Maranatha

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1Kesimpulan

1. Dari hasil penelitian dapat diketahui faktor-faktor penting yang menjadi bahan pertimbangan konsumen ketika memilih toko yang menjual kue-kue dan minuman.

 Keragaman kue-kue

 Keragaman minuman

 Ketersediaan kue - kue

 Ketersediaan minuman

 Kemenarikan kemasan kue

 Keragaman paket kue (untuk kebutuhan rapat, pesta, seminar, dll)

 Bentuk kue menarik

 Keunikan rasa kue

 Kejelasan tanggal kadaluarsa kue dan minuman

 Kebersihan kue - kue

 Letak toko dekat dengan tempat parkir

 Lokasi toko sering dilewati pengunjung pasar

 Lokasi toko berada di pinggir jalan raya

 Harga lebih murah dari pada pesaing

 Kejelasan harga pada setiap jenis kue dan minuman

 Besarnya potongan harga apabila membeli dalam jumlah banyak

 Besarnya diskon menjelang waktu tutup toko

 Keramahan karyawan pada saat melayani konsumen

 Kejelasan dalam menerangkan harga dan produk

 Ketanggapan karyawan dalam melayani konsumen

(30)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran

6-2

 Kecepatan kasir dalam transaksi pembayaran

 Kecepatan karyawan dalam melayani konsumen

 Kebersihan toko

 Penerangan toko yang memadai

 Keamanan area parkir toko

 Kejelasan papan nama di depan toko

(31)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran

6-3

2. Tingkat kepuasan konsumen terhadap pelayanan yang diberikan oleh toko Muntilan adalah sebagai berikut:

Dari hasil yang diperoleh dari pengolahan data pada bab sebelum nya didapatkan hasil tingkat performansi konsumen terhadap pelayanan yang diberikan oleh toko Muntilan. Berikut hasil ketidak puasan

konsumen terhadap performansi toko Muntilan sebagai berikut :

 Kebersihan kue – kue

 Ketepatan kasir dalam transaksi pembayaran

 Sirkulasi udara yang baik

Berikut hasil kepuasan konsumen terhadap performansi toko Muntilan sebagai berikut:

 Ketersediaan kue – kue

 Kejelasan tanggal kadaluarsa kue dan minuman

(32)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran

6-4

 Kebersihan toko

 Kejelasan papan nama di depan toko

3. Segmentation, Targetting, dan Positioning toko Muntilan

 Segementation : Segementasi pada toko Muntilan dibagi beberapa

jenis yaitu jenis kelamin, jenis pekerjaan, pendaptan, umur, frekuensi pendapatan, tujuan membeli kue, jenis-jenis kue, jenis munuman.

 Targetting : target pada toko Muntiilan mengarah ke wanita dengan pekerjaan ibu rumah tangga yang berpandapatan Rp. 1.500.000 s/d Rp. 2.500.000, tujuan membeli kue untuk dikonsumsi sendiri, pembelian kue terbanyak adalah Lunpia, dan pembelian minuman terbanyak adalah Teh Kotak.

 Positioning

(33)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran

6-5

4. Posisi Toko Muntilan dibanding dengan pesaing B

Berikut hasil keunggulan toko Muntilan dibanding pesaing B adalah sebagai berikut:

 Ketersediaan kue – kue

 Besarnya potongan harga apabila membeli dalam jumlah banyak

 Ketepatan kasir dalam transaksi pembayaran

 Kebersihan toko

Setelah hasil keunggulan toko Muntilan dijabarkan, berikut variabel dimana posisi toko Muntilan tidak unggul dibanding dengan pesaing B sebagai berikut:

(34)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran

6-6

 Kebersihan kue - kue

 Harga lebih murah dibanding pesaing

5. Usulan apa yang tepat untuk toko Muntilan sehingga dapat memuaskan konsumen dan memenangkan persaingan

Setelah melakukan analisis gabungan pada uji hipotesis, Important Performance Analysis, serta Correspondence Analysis adanya beberapa variabel yang menurut konsumen tidak puas. Sehingga peneliti memberikan usulan untuk memuaskan konsumen dalam berbelanja di toko Muntilan adalah sebagai berikut:

 Menjalin relasi yang baik dengan pemasok kue agar pemasok mau tetap menyuplai kue ke toko Muntilan.

 Membuat plastik yang bersablon nama toko

 Menambah jumlah pegawai

 Menambahkan kipas angin pada toko

 Menambah penutup kaca pada etalase kue-kue

 Menambah variasi kue-kue

 Mencatat tanggal kadarluarsa pada tiap kue dan minuman yang masuk

 Menambah ketersediaan minuman dengan menambah jumlah minuman untuk laku dijual

 Menambah pegawai untuk bagian kasir

(35)

Bab 6 Kesimpulan dan Saran

6-7

 Untuk lebih banyak menjual lunpia karena konsumen banyak membeli lunpia

 Untuk kue yang kurang laku dijual, lebih baik diberi diskon pada saat toko menjelang tutup.

 Harga kue dibuat imbang dengan pesaing toko B dengan target penjualan lebih ke kuantitas tetapi kualitas tetap harus terjaga.

 Memberikan diskon pada event tertentu seperti hari ibu. Karena hampir pembeli terbanyak adalah wanita dengan pekerjaan ibu rumah tangga.

6.2Saran

Berdasarkan hasil yang didapatkan dari penelitian yang dilakukan penulis memberi saran yang berguna untuk toko Muntilan yaitu

1. Untuk melakukan penelitian lebih lanjut terhadap manajemen keuangan sehingga akan lebih terlihat keuntungan penjualan toko Muntilan. Hal ini dipandang perlu karena adanya penurunan penjualan dan keuntungan. Dengan meneliti aliran keuangan, akan lebih terlihat neraca keuangan toko Muntilan.

(36)

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

1. Blank, Leland.; “ Statistical Procedures for Engineering, Manajement,

and Science”, 1982.

2. Kotler, P.; ” Manajemen Pemasaran “, Jilid 1, edisi 12, PT Index, Jakarta, 2009.

3. Muis, R.: “ Diktat Kuliah Analisis Data Statistik”, Universitas Kristen Maranatha, Bandung, 2004.

4. Sugiyono; “Metode Penelitian Administrasi”, cetakan ke-14, Alfabeta, Bandung, 2006.

5. Tim Asisten; “ Panduan Modul Rekayasa Kualitas”, Laboratorium

Rekayasa Kualitas, Universitas Kristen Maranatha, Bandung, 2010