Analisis Kelayakan Usahatani Tembakau (Studi Kasus : Desa Batukarang Kecamatan Payung Kabupaten Karo, Sumatera utara)

(1)

ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI TEMBAKAU

(Studi Kasus : Desa Batukarang Kecamatan Payung Kabupaten Karo, Sumatera utara)

SKRIPSI

OLEH

JAHASIEL LIASTA TARIGAN 080304006

AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI TEMBAKAU

(Studi Kasus : DesaBatukarang Kecamatan Payaung Kabupaten Karo, Sumatera utara)

SKRIPSI

OLEH

JAHASIEL LIASTA TARIGAN 080304006

AGRIBISNIS

Skripsi Sebagai Salah satu Syarat Untuk Memenuhi Sebagai dari Persyaratan Guna Memperoleh Gelar sarjana Pertanian di Program studi Agribisnis

Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Disetujui Oleh :

Komisi Pembimbing

Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing

(Dr.Ir.Salmiah, MS)

NIP: 195702171986032 NIP: 1963008221988032003

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2013

(3)

ABSTRAK

Jahasiel Liasta Tarigan (080304006/Agribisnis), dengan judul skripsi “ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI TEMBAKAU RAKYAT”, studi kasus Desa Batukarang, Kecamatan Payung, Kabupaten Karo, yang dilakukan pada tahun 2013. Penelitian ini di bawah bimbingan Ibu Dr.Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Ir.Lily Fuiziah, Msi sebagai anggota pembimbing.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh sarana produksi pada usaha tani tembakau di daerah penelitian; untuk mengetahui tingkat pendapatan usaha tani tembakau di daerah penelitian; untuk mengetahui tingkat kelayakan usaha tani tembakau di daerah penelitian serta untuk mengetahui ketersediaan sarana produksi (luas lahan, benih, pupuk dan tenaga kerja) usaha tani tembakau di daerah penelitian.

Penetuan daerah penelitian dilakukan secara purposive dan simple sampling random. Metode analisis yang digunakan adalah pendapatan, analisis R/C serta analisis data deskriptif.

Hasil penelitian menyimpulkan Sarana produksi berupa luas lahan, bibit, garam, pupuk, pestisida, peralatan dan tenaga kerja pada usahatani tembakau rakyat di daerah penelitian cukup tersedia; Tingkat produksi dan produktivitas tembakau rakyat di daerah penelitian tergolong rendah karena jika dibandingkan dengan Kabupaten Dairi yang masih berada dalam satu provinsi yaitu Provinsi Sumatera Utara produksi dan produktivitas tembakau rakyat di Kabupaten Dairi masih lebih tinggi dari daerah penelitian yaitu Desa Batukarang; pendapatan usahatani per luas lahan petani atau per hektar jika dibagi dengan jumlah tenaga kerja yang digunakan (HKO) di daerah penelitian masih lebih tinggi dari pada upah harian buruh lepas; kegiatan usahatani tembakau rakyat di daerah penelitian layak untuk dilaksanakan.

(4)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Padangsidempuan, Kotamayda Padangsidempuan, Provinsi Sumatera Utara pada tanggal 2 Januari 1990 dari ayah Kastar Tarigan,BA dan Ibu Dra. Kartini Sembiring. Penulis merupakan anak kedua dari 2 bersaudara.

Tahun 2002 penulis tamat dari SD swasta Perguruan Sari Putra, Tahun 2005 tamat dari SMP swasta Perguruan Sari Putra, Tahun 2008 tamat dari SMA Negeri 6 Padangsidempuan dan tahun 2008 masuk ke Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur PMP. Penulis memilih Program Studi Agribisnis.

Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Agribisnis (HMD) dan sebagai Ketua Dewan Pimpinan Wilayah (DPW) Kelompok Aspirasi Mahasiswa (KAM) PERUBAHAN pada tahun 2011-2012 dan Selain itu penulis juga sebagai Ketua Gerakan Mahasiswa Kristen Indonesia (GMKI) Komisariat Fakultas Pertanian pada tahun 2011-2012.

Pada bulan Juli 2012 melaksanakan PKL di Desa Gajah Kecamatan Meranti, Kabupaten Asahan. Pada Bulan Juni 2013 melakukan penelitian di Desa Batukarang, Kecamatan Payung, kabupaten Karo.

(5)

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur penulis ucapkan atas berkat dan rahmat Tuhan Yang Maha Esa yang memampukan penulis menyelesaikan skripsi ini.

Adapun judul skripsi ini adalah : ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI TEMBAKAU RAKYAT (Nicotiana tabacum L_{.) Di kabupaten Karo (Studi Kasus: Desa Batukarang Kecamatan} Payung ) yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr.Ir. Salmiah, MS

selaku Ketua Komisi Pembimbing yang udah memberi arahan dan motivasi untuk melaksanakan penelitian serta telah membimbing di dalam penulisan skripsiini. Ucapan terimakasi ini juga saya ucapkan kepada Ibu Ir.Lily Fuiziah, Msi sebagai anggota komisi pembimbing yang telah memberi arahan dan bimbingan di dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Dr.Ir. Salmiah, MS Selaku Ketua Jurusan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

2. Seluruh staf pengajar dan pegawai di Program Studi Agribisnis khususnya di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

3. Bapak kepala Desa Batukarang dan bapak sekretaris Desa Batukarang yang telah mmbantu dalam pengambilan data serta wawancara dengan responden.

4. Seluruh responden yang telah memberi waktu dan bersedia untuk wawancara.

5. Secara khusus penulis menyampaikan rasa hormat dan terimakasih yang sedalam-dalamnya kepada kedua orang tua tercinta ayahanda Kastar Tarigan,BA dan Ibu Dra.Kartni Sembiring atas dukungan dan doa terhusus selama saya menyekesaikan skripsi ini.

6. Terima kasih kepada abang saya Yosafat Tarigan, SE dan adik saya Merry Mayesti Tarigan atas dukungan dan doa serta memberi dorongan semangat yang diberikan kepada saya di dalam menyelesaikan skripsi ini.

(6)

8. Terima kasih kepada teman-teman GMKI Komisariat Pertanian (Agam Silaen, Stp, Indra Panjaitan,Spt, Yanto Nababan, Briyan Sihotang, Leonard Munthe, Saddam Situmorang, Marisi Panggabean dan teman –teman lainnya yang tidak bisa saya sebut satu persatu) yang telah mendukung dalam membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Dan tidak lupa juga saya ucapkan kepada teman-teman GMKI Komisariat sejajaran yang telah mendukung dan membantu saya dalam menyelesaikan skripsi ini yang tidak bisa saya sebutkan namanya satu persatu.

9. Terkhusus buat wanita yang selalu ada di sisi saya yang telah memberi dukungan, dorongan dan semangat di dalam saya menyelesaikan skripsi ini saya ucapkan terima kasih kepada Devi Monita Kristy Ningsih.

Medan Juli 2013

(7)

DAFTAR ISI

DAFTAR GAMBAR ... vii

PENDAHULUAN

Latar Belakang ... 1

Rumusan Masalah ... 4

Tujuan Penelitian ... 5

Kegunaan Penelitian ... 5

TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN

DAN HIPOTESIS PELELITIAN

Tinjauan Pustaka ... 6

Landasan Teori ... 8

Kerangka Pemikiran ... 11

Hipotesis Penelitian ...13

METODE PENELITIAN

Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 14

Metode Penentuan Sampel ... 14

Metode Pengumpulan Data ... 14

Metode Analisis Data ... 15

Defenisi dan Batasan Operasional ... 18

DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PETANI

SAMPEL

Deskripsi Daerah Penelitian ... 21

Letak Geografis, Batas dan Luas Wilayah ... 21

Luas dan Jenis Penggunaan Lahan ... 22

Keadaan Penduduk ... 22

Perekonomian Desa ... 24

Sarana dan Prasarana ... 24

(8)

HASIL DAN PEMBAHASAN

Sistem Usahatani Tembakau Rakyat di daerah Penelitian ... 27 Ketersedian Sarana Produksi di Daerah Penelitian ... 30 Tingkat Produksi dan Produktivitas Tembakau Rakyat

di daerah penelitian ... 35 Analisis Usahatani di daerah penelitian ... 35 Kelayakan Usahatani ... 38

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan ... 39 Saran ... 40

DAFTAR PUSTAKA

(9)

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Hal

1 Perkembangan Produksi Perkebunan Menurut Jenis Tanaman (Ton) Tahun 2008-2011 Provinsi Sumatera Utara

3 2 Perkembangan Produksi Tanaman Perkebunan Rakyat Tahun

2007-2011di Kabupaten Karo

4 3 Distribusi Penggunaan Lahan di Desa Batukarang Tahun 2011 22 4 Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa

Batukarang Tahun 2011

22 5 Distribusi Penduduk Menurut Agama dan Kepercayaan di

Desa Batukarang Tahun 2011

23 6 Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencarian di Desa

Batukarang Tahun 2011

24 7 Sarana dan Prasarana di Desa Batukarang Tahun 2011 25

8 Karakteristik Petani Sampel 25

9 Rataan Penggunaan Pestisida di daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam.

32 10 Rataan Penggunaan Tenaga Kerja Per Hektar Dalam 1 Musim

Tanam Di Daerah Penelitian

34 11 Analisis Usahatani Tembakau Rakyat Per Petani dan Per

Hektar Di Daerah Penelitian selama 1 Musim Tanam

38 12 Pendapatan Usahatani Tembakau Per HKO di Daerah

Penelitian

(10)

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Judul

Hal

(11)

DAFTAR LAMPIRAN

NO Keterangan

1 Karakteristik Petani Sampel Usahatani Tembakau Rakyat

2 Biaya Penggunaan Bibit Tembakau Rakyat Per Petani di Daerah Penelitian Selama Satu Musim Tanam

3 Biaya Penggunaan Bibit Tembakau Rakyat Per Hektar di Daerah Penelitian Selama Satu Musim Tanam

4 Biaya Penggunaan Pupuk Per Petani Sampel di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam 5 Biaya Penggunaan Pupuk Per Hektar Sampel di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam 6 Biaya Penggunaan Pestisida Per Petani di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam 7 Biaya Penggunaan Pestisida Per Hektar di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam

8 Curahan dan Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tembakau Rakyat Per Petani di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam

9 Curahan dan Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tembakau Rakyat Per Hektar di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam

10 Biaya Penyusutan peralatan Usahatani Per Petani di Daerah Penelitian Selama 1 Musim tanam

11 Biaya Penyusutan peralatan Usahatani Per Hektar di Daerah Penelitian Selama 1 Musim tanam

12 Total Biaya Usahatani Tembakau rakyat Per Petani di Daerah Penelitian Selama 1Musim Tanam

13 Total Biaya Usahatani Tembakau rakyat Per Hektar di Daerah Penelitian Selama 1Musim Tanam

(12)

15 Produksi dan Penerimaan Usahatani Tembakau Rakyat Per Hektar di Daerah Penelitian dalam 1 Musim tanam

16 Kelayakan Usahatani Tembakau Rakyat (BEP) Per Petani di Daerah Penelitian 17 Kelayakan Usahatani Tembakau Rakyat (BEP) Per Hektar di Daerah Penelitian 18 Kelayakan Usahatani Tembakau rakyat (R/C) Per Pertani di Daerah Penelitian 19 Kelayakan Usahatani Tembakau rakyat (R/C) Per Hektar di Daerah Penelitian