Teknik Industri - S1

(1)

SILABUS Kode Mata kuliah : AK043304

Nama Mata Kuliah : Perencanaan dan Pengendalian Produksi

Bobot : 2 SKS

Semester : V

Deskripsi Mata Kuliah : Perencanaa produksi sebagai suatu sistem, analisis, metode untuk perencanaan dan pengendalian kegiatan produksi/manufaktur, serta penggunaan teknik-teknik perencanaan dan pengendalian produksi yang berbasis pada konsep Manufacturing Resource Planning (MRP II). Menjelaskan mengenai jenis-jenis peramalan, tujuan dan manfaat peramalan, serta hubungannya dengan permintaan dan produksi. Fungsi perencanaan aggregat, proses disagregasi dan hubungannya dengan jadual induk produksi. Pengertian dari pengendalian persediaan, serta penggunaan metode-metode dari sistem persediaan. Penjadualan mesin, penjadualan tenaga kerja serta keseimbangan lini produksi dan ERP.

Standar Kompetensi :

1. Mahasiswa dapat menunjukkan peranan/fungsi perencanaan dan pengendalian produksi dalam organisasi bisnis serta menjelaskan tentang siklus perencanaan dan pengendalian

2. Mahasiswa dapat menggambarkan konsep dari kapasitas, menjelaskan konsep laju produksi dan konsep waktu dalam produksi

3. Memahami pengertian keseimbangan lini produksi dan proses penjadualan produksi untuk proses tunggal dan jamak

4. Memahami pengertian, kelebihan dan kelemahan ERP System dibandingkan sistem produksi klasik

Referensi :

1. Lee et al (2005), Operasion Management : Process and Value Chain, Pearsons Education Inc., Upper Saddle River, N.J.

2. Krajewski, Lee J., Larry P. Ritzman (2005), Operations Management Processes and Value Chains, Pearson Prentice Hall

3. Fogarty, D.W., Blackstone, J.H. dan Hoffman, T.R., Production and Inventory Management, South-Western Publishing Co., Cincinnati, 1991.

(2)

5. Sipper, D., dan Bulfin, Jr., Production Planning Control and Integration, Mc.Graw Hill, 1997.

6. Dilworth, Production and Operation Management, MHG, Singapore, 1996.

7. O’Leary, D.E., Enterprise Resource Planning Systems, Cambridge University Press. Cambridge. 2000.

URAIAN KBM

No Materi Pokok Kompetensi Dasar Indikator KBM Bentuk

penilaian Metode Media

1. Pendahuluan Mahasiswa memahami Definisi, cakupan dan peranan Perencanaan dan Pengendalian Produksi

Mahasiswa mampu menjelaskan Definisi, cakupan dan peranan Perencanaan dan Pengendalian Produksi

Tatap muka Papan tulis, laptop dan

LCD projector

Pre test/Post Test/Quiz, Nilai 0-100

2. Peramalan permintaan Mahasiswa memahami pengertian peramalan, peramalan kualitatif, jenis peramalan kuantitatif, peramalan runtun waktu (time series) dan causal (assosiative).

Mahasiswa memahami Tatap muka Papan tulis, laptop dan

LCD projector

Pre test/Post Test/Quiz, Nilai 0-100

3. Perencanaan Agregat & Disagregat dan Jadual Induk Produksi

Mahasiswa memahami pengertian perencanaan agregat, pendekatan grafis dalam

perencanaan agregat, pendekatan empiris dalam perencanaan agregat, pendekatan optimasi dalam

Mahasiswa memahami dan mengerti pengertian perencanaan agregat, pendekatan grafis dalam perencanaan agregat, pendekatan empiris dalam perencanaan agregat, pendekatan optimasi dalam perencanaan agregat,

LCD projector

Pre test, /Post Test/Quiz,

project, performance,

(3)

perencanaan agregat, pendekatan parametrik dalam perencanaan agregat, dan disagregat dalam jadual induk produksi.

pendekatan parametrik dalam perencanaan agregat, dan disagregat dalam jadual induk produksi.

4. Manajemen Bahan: Perencanaan Kebutuhan Bahan

Mahasiswa memahami pengertian MRP dan MRP II, mekanik MRP, Just in Time, dan Kanban

Mahasiswa memahami dan mengerti mengenai MRP dan MRP II, mekanik MRP, Just in Time, dan Kanban

LCD projector

presentation Nilai 0-100 5. Pengendalian Persediaan :

Metoda ABC, EOQ/EMQ

mahasiswa memahami pengertian

pengendalian produksi, sistem persediaan dengan metoda ABC, model EOQ, kebijakan order persediaan, model EMQ/EPQ, danpenentuan ukuran lot ekonomis

Mahasiswa memahami dan mengerti mengenai

pengertian pengendalian produksi, sistem persediaan dengan metoda ABC, model EOQ, kebijakan order persediaan, model EMQ/EPQ, danpenentuan ukuran lot ekonomis

LCD projector

presentation Nilai 0-100

6. Penjadualan Tenaga Kerja Mahasiswa memahami konsep “Shift

Schedulling”,“Schedull ing to Variation Within Each Shift”, dan Alternatif “Work Pattern”

Mahasiswa memahami dan mengerti mengenai konsep “Shift

Schedulling”,“Schedulling to Variation Within Each Shift”, dan Alternatif “Work Pattern”

LCD projector

presentation Nilai 0-100

7. Keseimbangan Lini Produksi dan Penjadualan Produksi

Mahasiswa memahami proses penjadualan pekerjaan pendualan untuk n pekerjaan pada

Mahasiswa memahami dan mengerti mengenai proses penjadualan pekerjaan pendualan untuk n

LCD projector

(4)

satu prosesor dan penjadualan untuk n pekerjaan pada m prosesor

pekerjaan pada satu prosesor dan penjadualan untuk n pekerjaan pada m prosesor

presentation

8. Enterprise Resource Planning

System Mahasiswa memahami pengertian ERP latar belakang sistem ERP keuntungan dan kerugian menerapkan ERP system

Mahasiswa memahami dan mengerti mengenai

pengertian ERP latar belakang sistem ERP keuntungan dan kerugian menerapkan ERP system

LCD projector

(5)

SAP Kode Mata kuliah : AK043304

Nama Mata Kuliah : Perencanaan dan Pengendalian Produksi

Bobot : 3 SKS

Semester : V

Deskripsi Mata Kuliah : Perencanaa produksi sebagai suatu sistem, analisis, metode untuk perencanaan dan pengendalian kegiatan produksi/manufaktur, serta penggunaan teknik-teknik perencanaan dan pengendalian produksi yang berbasis pada konsep Manufacturing Resource Planning (MRP II). Menjelaskan mengenai jenis-jenis peramalan, tujuan dan manfaat peramalan, serta hubungannya dengan permintaan dan produksi. Fungsi perencanaan aggregat, proses disagregasi dan hubungannya dengan jadual induk produksi. Pengertian dari pengendalian persediaan, serta penggunaan metode-metode dari sistem persediaan. Penjadualan mesin, penjadualan tenaga kerja serta keseimbangan lini produksi dan ERP.

Standar Kompetensi :

5. Mahasiswa dapat menunjukkan peranan/fungsi perencanaan dan pengendalian produksi dalam organisasi bisnis serta menjelaskan tentang siklus perencanaan dan pengendalian

6. Mahasiswa dapat menggambarkan konsep dari kapasitas, menjelaskan konsep laju produksi dan konsep waktu dalam produksi

7. Memahami pengertian keseimbangan lini produksi dan proses penjadualan produksi untuk proses tunggal dan jamak

8. Memahami pengertian, kelebihan dan kelemahan ERP System dibandingkan sistem produksi klasik

Referensi :

8. Lee et al (2005), Operasion Management : Process and Value Chain, Pearsons Education Inc., Upper Saddle River, N.J.

(6)

10. Fogarty, D.W., Blackstone, J.H. dan Hoffman, T.R., Production and Inventory Management, South-Western Publishing Co., Cincinnati, 1991.

11. Bahagia, Senator Nur (2006), Sistem Inventori, Penerbit ITB.

12. Sipper, D., dan Bulfin, Jr., Production Planning Control and Integration, Mc.Graw Hill, 1997.

13. Dilworth, Production and Operation Management, MHG, Singapore, 1996.

14. O’Leary, D.E., Enterprise Resource Planning Systems, Cambridge University Press. Cambridge. 2000.

URAIAN KBM

Min ggu

Materi Pokok Sub Materi Tugas KBM

Refe-rensi

Metode Media

1. Definisi, cakupan dan peranan Perencanaan dan Pengendalian Produksi

 Konsep sistem produksi dan metode untuk perencanaan dan pengendalian produksi.

 Definisi perencanaan dan pengendalian produksi (PPIC)  Peranan perencanaan dan

pengendalian produksi dalam perusahaan, Siklus PPIC  Beberapa pengertian dasar:

 Kapasitas, Laju produksi, Waktu

Membuat ringkasan dan contoh kasus dilapangan di industri manufaktur yang berskala mikro atau kecil

Tatap muka Papan tulis, LCD projector

1, 2, 3, 4

2, 3 Peramalan permintaan  Pengertian Peramalan  Peramalan kualitatif  Jenis peramalan kuantitatif

- peramalan runtun waktu (time series): moving average, exponential smoothing, trend

- Causal (assosiative)

Latihan soal, dan

melanjutkan pembahasan dengan peramalan dengan data yang didapatkan dari tugas minggu pertama

(7)

4, 5,

6 Perencanaan Agregat & Disagregat dan Jadual Induk Produksi

 Pengertian Perencanaan Agregat  Pendekatan Grafis dalam Perencanaan

Agregat

 Pendekatan Empiris dalam Perencanaan Agregat

 Pendekatan Optimasi dalam Perencanaan Agregat

 Pendekatan Parametrik dalam Perencanaan Agregat

 Disagregat dalam Jadual Induk Produksi

Latihan soal, dan

melanjutkan pembahasan dengan Perencanaan Agregat & Disagregat dan Jadual Induk Produksi dengan data yang didapatkan dari tugas minggu 2 dan ke 3.

1, 2, 3, 7

7, 8 Manajemen Bahan: Perencanaan Kebutuhan Bahan

 Pengertian  MRP dan MRP II  Mekanik MRP  Just in Time, Kanban

Latihan soal, dan melanjutkan pembahasan mengenai perencanaan kebutuhan bahan dengan data yang didapatkan dari tugas minggu ke 4, 5, dan 6.

1, 2, 3, 4, 5, 7

9 Pengendalian Persediaan :

Metoda ABC, EOQ/EMQ _ Pengertian Pengendalian Produksi_{Sistem Persediaan dengan metoda} ABC

 Model EOQ

 Kebijakan order persediaan  Model EMQ/EPQ

 Penentuan ukuran Lot Ekonomis

Tugas mengenai

pengendalian persediaan Tatap muka Papan tulis,LCD projector

1, 2, 3, 4

10 Penjadualan Tenaga Kerja  Pengertian

 “Shift Schedulling”

 “Schedulling to Variation Within Each Shift”

 Alternatif “Work Pattern”

Tugas mengenai penjadualan tenaga kerja

Diskusi Papan tulis, LCD projector

1, 2

(8)

12, 13, 14

Keseimbangan Lini Produksi dan Penjadualan Produksi

 Pengertian

 Proses Penjadualan Pekerjaan  Pendualan untuk n pekerjaan pada

satu prosesor

 Penjadualan untuk n pekerjaan pada m prosesor

Tugas mengenai

keseimbangan lini produksi dan penjadualan produksi

1, 2, 3

15 Enterprise Resource

Planning System _ Pengertian ERP_{Latar Belakang Sistem ERP}

 Keuntungan dan kerugian menerapkan ERP System

Tugas mengenai ERP Tatap muka Papan tulis, LCD projector

6, 7