Promosi dan Perancangan Kemasan Makanan Tradisional Borondong untuk Warga Lokal dan Wisatawan di Kota Bandung.

(1)

Universitas Kristen Maranathavi

ABSTRAK

PROMOSI DAN PERANCANGAN KEMASAN MAKANAN TRADISIONAL BORONDONG UNTUK WARGA LOKAL DAN WISATAWAN

DI KOTA BANDUNG

Oleh

Veronica Cindy Chyntia Yusica NRP 1264021

Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar di dunia, yang memiliki beragam suku, budaya, serta makanan tradisional. Sebagai contoh kota Bandung di pulau Jawa memiliki berbagai makanan tradisional dengan cita rasa menarik. Sayangnya pembuat makanan tradisional kurang memperhatikan kemasannya sehingga sebagian biasanya kurang menarik dan tidak dapat bersaing dengan produk luar. Banyak makanan dari luar yang kemasannya lebih menarik daripada kemasan makanan tradisional Bandung, dan ada sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa dalam membeli produk, konsumen memperhatikan daya tarik visual kemasan.

Makanan tradisional Bandung sekarang ini sudah jarang dikonsumsi oleh warga Bandung sendiri, salah satunya Borondong. Oleh sebab itu, Borondong perlu dipromosikan dan kemasannya dibuat menjadi lebih menarik. Penulis mengangkat permasalahan ini, agar Borondong kembali diingat dan diminati oleh warga Bandung serta dikenal wisatawan. Manfaatnya, agar dapat melestarikan Borondong serta bahan baku lokalnya dan menjaga kekhasan produk daerah Majalaya.

Metode yang digunakan ialah merancang logo, maskot, dan kemasan sebagai media utamanya. Sedangkan media promosi pendukungnya ialah iklan Instagram, x-banner, ambient media, leaflet, dan gimmick. Melalui promosi dan perancangan kemasan Borondong ini, warga lokal dan wisatawan Bandung menjadi tertarik mengkonsumsi Borondong sebagai kudapan dan Borondong bisa menjadi terkenal.

▸ Baca selengkapnya: contoh kliping makanan tradisional

(2)

Universitas Kristen Maranathavii

ABSTRACT

PROMOTION AND PACKAGING DESIGN OF THE TRADITIONAL FOOD BORONDONG FOR LOCAL PEOPLE AND VISITORS OF BANDUNG

Submitted by

Veronica Cindy Chyntia Yusica NRP 1264021

Indonesia is the biggest archipelago in the world which has many tribes, cultures, and traditional food. For example, Bandung in Java has many kinds of traditional food with interesting tastes. Unfortunately, the traditional food sellers do not really pay attention to the packaging so that usually they are not attractive and they cannot compete with imported products. There are many products whose packaging is more attractive than that of Bandung traditional food. In a research it is found that consumers pay attention to the visual attraction of the package.

Nowadays Bandung people rarely eat Bandung traditional food, one of which is Borondong. Therefore, Borondong needs to be promoted by making the packaging more attractive. The topic is chosen so that Borondong can be popular for Bandung people and visitors. The benefit is that Borondong can be promoted and preserved so that the typical local food of Majalaya can also be preserved.

The method used is designing a logo, mascot, and packaging as the main media. Besides, the supporting media are Instagram advertisement, x-banner, ambient media, leaflet, and gimmick. Through this promotion and packaging design of Borondong, Bandung people and visitors are expected to be more attracted to have Borondong as a snack and Borondong can be widely known.

Keywords: Bandung, Borondong, packaging, promotion, traditional

(3)

Universitas Kristen Maranathaviii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN …..………... ii

PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA DAN LAPORAN ..………....….. iii

PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN ..……….. iv

KATA PENGANTAR ….……… v

ABSTRAK ..……….... vi

DAFTAR ISI ..………..…….….. viii

DAFTAR GAMBAR ..……… xi

DAFTAR TABEL ...……… xvi

DAFTAR LAMPIRAN ………... xvii

BAB I: PENDAHULUAN ………... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ………..…… 1

1.2 Permasalahan dan Ruang Lingkup ………...……... 3

1.3 Tujuan Perancangan ……….... 3

1.4 Sumber dan Teknik Pengumpulan Data ……….. 3

1.5 Skema Perancangan ………... 5

BAB II: LANDASAN TEORI ……….... 8

2.1 Promosi ……… 8

2.1.1 Tujuan Promosi……….. 9

2.1.2 Bauran Promosi ……… 10

2.2 Kemasan dan Label Kemasan ………. 10

2.2.1 Fungsi Kemasan Dalam Promosi ………. 11

2.2.2 Kemasan Makanan Tradisional dan Kemasan Makanan Modern … 12

2.2.3 Kemasan Makanan Tradisional Bandung ………. 13

(4)

Universitas Kristen Maranathaix

2.3 Makanan Tradisional ……….….. 15

2.4 Lingkungan Bandung ……….. 16

2.5 Pariwisata Kota Bandung ……… 18

2.6 Gaya Hidup Masyarakat Kalangan Menengah di Bandung ……… 21

2.7 Psikologi Usia 21-30 Tahun ……… 23

2.8 Kebiasaan Mengudap ……….. 24

2.9 Kemajuan Jejaring Sosial dan E-Commerce ………... 25

2.9.1 Kemajuan Jejaring Sosial ………. 25

2.9.2 E-Commerce ………. 27

2.9.3 Promosi Melalui Instagram ……… 29

BAB III: DATA DAN ANALISIS MASALAH 3.1 Data dan Fakta ………. 32

3.1.1 Profil Institusi Terkait ………. 32

3.1.2 Observasi ……… 38

3.1.3 Hasil Wawancara Dengan Narasumber ………. 45

3.1.4 Hasil Kuesioner ………. 52

3.1.5 Tinjauan Terhadap Proyek / Persoalan Sejenis ………. 83

3.2 Analisis Terhadap Permasalahan Berdasarkan Data dan Fakta ………….. 84

3.2.1 Hubungan Teori Dengan Data dan Fakta ………. 84

3.2.2 Analisis SWOT ………. 86

3.2.3 STP ………... 87

BAB IV: PEMECAHAN MASALAH ………... 89

4.1 Konsep Komunikasi ……… 89

4.2 Konsep Kreatif ……….... 90

4.3 Konsep Media ………. 96

(5)

Universitas Kristen Maranathax

BAB V: PENUTUP ………. 119

5.1 Simpulan ……….. 119

5.2 Saran ………. 119

DAFTAR PUSTAKA ………. 120

(6)

Universitas Kristen Maranathaxi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Logo Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Bandung ... 32

Gambar 3.2 Struktur Organisasi Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Bandung ………... 34

Gambar 3.3 Logo Bandung Tourism ………... 35

Gambar 3.4 Bagan Struktur Organisasi Dinas Kebudayaan dan Pariwisata ... 37

Gambar 3.5 Salah satu pembuat Borondong di Majalaya ………... 38

Gambar 3.6 Pembuatan isi Borondong Enten ………... 39

Gambar 3.7 Pembuatan Borondong Enten ……….. 39

Gambar 3.8 Borondong Enten dikemas ……….. 39

Gambar 3.9 Borondong Enten dalam kemasan ………... 40

Gambar 3.10 Pembuatan Borondong Cente ………... 40

Gambar 3.11 Borondong Cente dicetak dengan mangkuk ……… 40

Gambar 3.12 Borondong Cente dalam kemasan ………... 41

Gambar 3.13 Borondong Cente Bulat dalam kemasan ………. 41

Gambar 3.14 Gabah ketan yang tidak digunakan ………. 42

Gambar 3.15 Kompor tradisional yang dinyalakan menggunakan kayu …….. 42

Gambar 3.16 Toko oleh-oleh Berkah ……….... 42

Gambar 3.17 Toko oleh-oleh Selera ……….…… 43

Gambar 3.18 Toko oleh-oleh Indo Snack ………... 43

Gambar 3.19 Toko oleh-oleh Kabita ………. 43

Gambar 3.20 Toko oleh-oleh Sari Rasa ……….... 44

Gambar 3.21 Toko oleh-oleh Kabita ………. 44

Gambar 3.22 Toko oleh-oleh Berkah Sari ……….... 44

Gambar 3.23 Borondong Cente ……… 45

Gambar 3.24 Rumah Kemasan Bandung ……….. 46

Gambar 3.25 Kemasan Tomini ………. 47

(7)

Universitas Kristen Maranathaxii

Gambar 3.27 Kemasan Titu Oke ………...….... 48

Gambar 3.28 Kemasan dengan cetakan offset ………... 50

Gambar 3.29 Kemasan dengan cetakan rotogravure ………....… 50

Gambar 3.30 Paper metal ………....…. 51

Gambar 3.31 Kemasan dengan bahan paper metal, cetak offset, lamisai doff .. 51

Gambar 3.32 Diagram hasil kuesioner 1a ………...….. 52

Gambar 3.37 Diagram hasil kuesioner 6a ………... 55

Gambar 3.39 Pertanyaan 8a bagian 1 ………...……..…... 56

Gambar 3.40 Diagram hasil kuesioner 8a bagian 1 ……….…. 56

Gambar 3.41 Pertanyaan 8a bagian 2 ………... 57

Gambar 3.42 Diagram hasil kuesioner 8a bagian 2 ………...…. 57

Gambar 3.43 Pertanyaan 8a bagian 3 …….………...….. 58

Gambar 3.44 Diagram hasil kuesioner 8a bagian 3 ……….. 58

Gambar 3.46 Diagram hasil kuesioner 10a ……….….. 59

Gambar 3.49 Diagram hasil kuesioner 13a ……….….. 61

Gambar 3.51 Diagram hasil kuesioner 15a ………..…...….. 62

Gambar 3.52 Diagram hasil kuesioner 16a ………..…. 63

Gambar 3.53 Diagram hasil kuesioner 17a ………..…. 63

Gambar 3.54 Diagram hasil kuesioner 18a ………..………...….. 64

(8)

Universitas Kristen Maranathaxiii

Gambar 3.56 Diagram hasil kuesioner 2b ………...….. 65

Gambar 3.61 Pertanyaan 7b bagian 1 ………...……...…. 68

Gambar 3.62 Diagram hasil kuesioner 7b bagian 1 ……….. 69

Gambar 3.63 Pertanyaan 7b bagian 2 ………...….. 69

Gambar 3.64 Diagram hasil kuesioner 7b bagian 2 ………...…... 70

Gambar 3.65 Pertanyaan 7b bagian 3 …….………...…… 70

Gambar 3.66 Diagram hasil kuesioner 7b bagian 3 ………... 71

Gambar 3.69 Pertanyaan 10b bagian 1 ………...….…. 72

Gambar 3.70 Diagram hasil kuesioner 10b bagian 1 ……….... 73

Gambar 3.71 Pertanyaan 10b bagian 2 ………... 73

Gambar 3.72 Diagram hasil kuesioner 10b bagian 2 ………....… 74

Gambar 3.73 Pertanyaan 10b bagian 3 …….………..….. 74

Gambar 3.74 Diagram hasil kuesioner 10b bagian 3 ………...…... 75

Gambar 3.82 Kemasan Chocodot ………...……....….. 83

Gambar 3.83 Karya 1 ………...………...… 84

(9)

Universitas Kristen Maranathaxiv

Gambar 4.1 Logo Utama Mairah ………...…....……. 98

Gambar 4.2 Logo Borondong Bulat Gula Merah Mairah ……...…...…….. 98

Gambar 4.3 Logo Borondong Mangkuk Gula Putih Mairah ………...…..…. 99

Gambar 4.4 Logo Borondong Mangkuk Gula Merah Mairah ……...……. 99

Gambar 4.5 Logo Borondong Enten Mairah ………...…………... 99

Gambar 4.6 Maskot Borondong besar ………...……… 100

Gambar 4.7 Maskot Borondong Enten ………...…… 100

Gambar 4.8 Maskot Borondong kecil ………...…… 101

Gambar 4.9 Maskot Borondong Mangkuk gula putih …………...……… 101

Gambar 4.10 Maskot Borondong Mangkuk gula merah ……...………... 102

Gambar 4.11 Jaring kemasan Borondong Besar ………... 103

Gambar 4.12 Foto kemasan Borondong Besar tertutup …………...…...…….. 103

Gambar 4.13 Foto kemasan Borondong Besar terbuka ………..….. 104

Gambar 4.14 Jaring kemasan Borondong Enten ………... 104

Gambar 4.15 Foto kemasan Borondong Enten tertutup ……… 105

Gambar 4.16 Foto kemasan Borondong Enten terbuka ……….... 105

Gambar 4.17 Jaring kemasan Borondong Cente ………... 106

Gambar 4.18 Foto kemasan Borondong Cente tertutup ……….………... 106

Gambar 4.19 Foto kemasan Borondong Cente terbuka ……… 106

Gambar 4.20 Jaring kemasan Borondong Cente Mangkuk Gula Putih ……… 107

Gambar 4.21 Foto kemasan Borondong Cente Mangkuk Gula Putih tertutup . 107

Gambar 4.22 Foto kemasan Borondong Cente Mangkuk Gula Putih terbuka . 107

Gambar 4.23 Jaring kemasan Borondong Cente Mangkuk Gula Merah .……. 108

Gambar 4.24 Foto kemasan Borondong Cente Mangkuk Gula Merah tertutup. 108

Gambar 4.25 Foto kemasan Borondong Cente Mangkuk Gula Merah terbuka . 108 Gambar 4.26 Jaring paper bag untuk kemasan kotak …………...………….... 109

Gambar 4.27 Foto paper bag untuk kemasan kotak ………. 109

Gambar 4.28 Jaring paper bag untuk kemasan segi delapan ………..….. 110

(10)

Universitas Kristen Maranathaxv

Gambar 4.30 Dua buah iklan Instagram awareness dan informing …………. 111

Gambar 4.31 Dua buah iklan Instagram reminding ……….……. 111

Gambar 4.32 Mock-up iklan Instagram ………...……. 112

Gambar 4.33 X-banner awareness dan informing ……… 112

Gambar 4.34 X-banner reminding ……….………... 113

Gambar 4.35 Jaring leaflet ……… 114

Gambar 4.36 Foto cara membuka leaflet ……….. 114

Gambar 4.37 Rak tampak depan dan belakang ………. 115

Gambar 4.38 Rak tampak kiri, kanan, dan atas ……… 115

Gambar 4.39 Perspektif rak ……….……. 115

Gambar 4.40 Foto rak ………... 116

Gambar 4.41 Lima macam gimmick ………. 116

Gambar 4.42 Foto gimmick ………... 116

(11)

Universitas Kristen Maranathaxvi

DAFTAR TABEL

Gambar 4.1 Timeline ... 117

(12)

Universitas Kristen Maranathaxvii

DAFTAR LAMPIRAN

(13)

Universitas Kristen Maranatha 1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang

Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar di dunia, yang memiliki banyak

pulau, sehingga banyak suku dan budaya yang tercipta. Indonesia juga memiliki

variasi rempah. Setiap pulau terbagi lagi menjadi banyak wilayah dan dari berbagai

wilayah tersebut terciptalah banyak makanan tradisional. Makanan tradisional

Indonesia adalah semua jenis makanan yang dibuat dan diolah asli Indonesia, dengan

menggunakan bahan lokal dan dengan cara pengolahan yang beragam dan bervariasi,

serta memiliki ciri khas daerah setempat, mulai dari makanan utama, makanan

selingan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat daerah tersebut. (https:/

/www.academia.edu/3986135/Strategi_pengembangan_makanan_tradisional diunduh

pada hari Rabu, 10 Februari 2016, pukul 17.03). Dengan beragamnya rempah, maka

banyak pula jenis makanan tradisional yang dihasilkan. Cara pengolahannya juga

dilakukan dengan banyak cara: ada yang melalui proses pembakaran, pengasapan,

pemepesan, pengukusan, penggorengan, hingga ditumis.

Di pulau Jawa, tepatnya Jawa Barat terdapat kota Bandung yang memiliki makanan

tradisional dengan cita rasa yang menarik. Setiap makanan biasanya dibungkus dengan

kemasan dan bahkan terkadang dilengkapi dengan label kemasannya. Sayangnya,

terkadang pembuat makanan tradisional kurang memperhatikan kemasan makanan

tradisionalnya sehingga sebagian biasanya dibungkus dengan kemasan yang kurang

menarik. Mungkin untuk masyarakat zaman dahulu, hal kemasan tidak terlalu menjadi

masalah. Berbeda dengan sebagian besar masyarakat zaman sekarang, hal kemasan

(14)

Universitas Kristen Maranatha 2 Makanan tradisional Bandung, sekarang ini sudah jarang dikonsumsi oleh warga

Bandung sendiri. Salah satunya Borondong yang berasal dari Majalaya. Hal itu bisa

juga dikarenakan Indonesia sebagai salah satu pusat perdagangan, maka dari itu sudah

banyak makanan dari luar negeri yang masuk ke Bandung. Belum lagi sekarang telah

diberlakukan ASEAN Free Trade Area (AFTA) yang merupakan hasil kesepakatan

antar negara ASEAN untuk membentuk suatu kawasan pedagangan bebas guna

meningkatkan daya saing ekonomi kawasan regional Asia Tenggara. (http://biz.

kompas.com/read/2015/12/16/165639428/Bersiap.Memasuki.Pasar.Bebas.ASEAN

diunduh pada hari Rabu, 10 Februari 2016, pukul 19.56).

Ada sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa dalam membeli produk, konsumen

memperhatikan daya tarik visual kemasan. (http://karya-ilmiah.um.ac.id/index.php/

manajemen/article/view/6083 diunduh pada hari Rabu, 10 Februari 2016, pukul

20.22). Penulis mengangkat permasalahan ini, agar makanan tradisional Borondong

diingat dan diminati kembali oleh masyarakat Bandung sendiri, walaupun gaya hidup

masyarakat yang sudah berubah, dan dapat dikenal juga oleh para wisatawan yang

berlibur ke kota Bandung.

Penulis mempromosikan kembali makanan tradisional Bandung yang berasal dari

Majalaya yaitu Borondong melalui perancangan kemasan yang dipromosikan di

jejaring sosial , terutama Instagram yang sekarang ini menjadi salah satu jejaring sosial

yang banyak mempromosikan makanan, karena fitur-fitur yang ditawarkan Instagram

dapat mempermudah seseorang untuk mempromosikan suatu produk. Juga

mempromosikannya di tempat oleh-oleh Bandung. Untuk sekarang ini, dapat dilihat

implementasi kebijakan pemerintah Kota Bandung khususnya dalam pembangunan

gastronomi lokal. Gastronomi adalah pertautan antara makanan dengan dimensi

budaya dan lingkungan hidup manusia yang dapat menjadi suatu produk wisata.

Berdasarkan Kebijakan Pembangunan Kepariwisataan Daerah mengacu pada jalur

wisata tematik khususnya kuliner pada kawasan strategis dibeberapa kawasan. Jadi

Penulis juga dapat mempromosikan Borondong ini di pusat oleh-oleh dan rumah

makan. (http://mik.upi.edu/perkembangan-pariwisata-gastronomi-di-kota-bandung/

(15)

1.2Permasalahan dan Ruang Lingkup

Berdasarkan latar belakang yang sudah Penulis paparkan, maka rumusan masalah yang

akan dibahas dalam Tugas Akhir ini adalah:

a. Bagaimana promosi yang dapat dilakukan Penulis agar makanan tradisional

Borondong tidak dilupakan masyarakat kota Bandung dan dapat diketahui oleh

para wisatawan yang berlibur ke Bandung?

b. Bagaimana mendesain kemasan makanan tradisional Borondong agar menjadi

lebih menarik tetapi tetap memiliki ciri khas tradisionalnya?

Ruang lingkup yang akan dibahas Penulis adalah mempromosikan kembali makanan

tradisional Bandung yang berasal dari Majalaya yaitu Borondong melalui perancangan

kemasan yang dipromosikan di jejaring sosial dan toko oleh-oleh Bandung. Promosi

ini dilakukan di Bandung dalam kurun waktu Juni – Desember 2017. Promosi dan

perancangan kemasan ini ditujukan untuk masyarakat kalangan menengah sampai

kalangan menengah atas di Bandung (primernya adalah kalangan menengah) yang

berusia 21-30 tahun dan untuk para wisatawan yang berlibur ke Bandung.

1.3Tujuan Perancangan

Berdasarkan permasalahan yang terdapat di atas, maka tujuan perancangannya, yaitu:

a. Promosi dapat dilakukan di toko oleh-oleh Bandung dan jejaring sosial melalui

perancangan kemasan Borondong yang lebih menarik, karena peranan

kemasan dalam promosi suatu produk saat ini sangat berpengaruh dalam

penjualan suatu produk.

b. Desain kemasan harus terlihat modern tetapi tetap memakai unsur tradisional

dari daerah asal Borondong.

1.4Sumber dan Teknik Pengumpulan Data

Untuk melaksanakan penulisan karya ilmiah ini, Penulis melakukan pengumpulan data

(16)

Universitas Kristen Maranatha 4 a. Observasi

Observasi dilakukan secara pasif dengan cara mengamati gaya hidup

masyarakat kalangan menengah sampai kalangan menengah atas di Bandung

dengan cara mengunjungi mall-mall yang ada di Bandung, serta tren terkini

yang sedang berlangsung di Bandung, agar perancangan kemasan makanan

Borondong dapat menarik minat kalangan menengah sampai kalangan

menengah atas masyarakat Bandung dan wisatawan Bandung agar tertarik

mengkonsumsi makanan Borondong. Juga mendatangi langsung pembuat

Borondong di Majalaya serta toko oleh-oleh Bandung.

b. Wawancara

Melalui wawancara, Penulis dapat mengetahui cara mempromosikan makanan

tradisional Borondong melalui perancangan kemasan serta dapat mengetahui

desain kemasan makanan yang tepat untuk kalangan menengah sampai

kalangan menengah atas masyarakat Bandung. Wawancara dilakukan dengan

terstruktur dan Penulis mewawancarai orang yang kompeten, yaitu pembuat

makanan tradisional Borondong di Majalaya dan pembuat kemasan di

Bandung.

c. Studi Pustaka

Penulis juga mencari data yang mendukung mengenai promosi, lingkungan,

perkembangan jejaring sosial dan e-commerce, makanan tradisional Bandung,

serta STP dari enam buah buku. Serta data lain yang mendukung didapat

melalui surat kabar, data internet, serta informasi dari berbagai sumber yang

dapat dipercaya.

d. Kuesioner

Penulis menyebarkan 300 kuesioner kepada 300 orang responden di Bandung

untuk mengetahui seberapa pentingnya makanan Borondong ini untuk di

promosikan dan diubah kemasannya. 50 kuesioner Penulis sebarkan ke target

masyarakat Bandung yaitu masyarakat kalangan menengah sampai kalangan

(17)

Universitas Kristen Maranatha 5 belum menikah. 250 kuesioner lainnya Penulis sebarkan ke masyarakat umum.

Kuesioner yang kembali 300 kuesioner dan disebarkan sendiri oleh penulis.

1.5Skema Perancangan

Latar Belakang

a. Makanan tradisional Borondong jarang terlihat di Bandung.

b. Promosi makanan tradisional Borondong di Bandung kurang.

c. Kemasan makanan tradisional Borondong kurang menarik.

d. Makanan tradisional harus bersaing dengan produk luar.

e. Dalam membeli produk, konsumen memperhatikan daya tarik

visual kemasan.

f. Sudah berlakunya AFTA.

Permasalahan

a. Bagaimana promosi yang dapat dilakukan Penulis agar makanan tradisional Borondong tidak dilupakan

masyarakat kota Bandung dan dapat diketahui oleh para wisatawan yang berlibur ke Bandung?

b. Bagaimana mendesain kemasan makanan tradisional Borondong agar menjadi lebih menarik tetapi tetap

memiliki ciri khas tradisionalnya?

Pemecahan Masalah

a. Promosi dapat dilakukan di toko oleh-oleh Bandung dan jejaring sosial melalui perancangan kemasan

Borondong yang lebih menarik, karena peranan kemasan dalam promosi suatu produk saat ini sangat

berpengaruh dalam penjualan suatu produk.

b. Desain kemasan harus terlihat modern tetapi tetap memakai unsur tradisional dari daerah asal Borondong.

(18)

Mempromosikan kembali makanan tradisional Bandung yang berasal dari Majalaya yaitu Borondong melalui

perancangan kemasan yang dipromosikan di toko oleh-oleh Bandung dan jejaring sosial.

Analisis SWOT

a) Borondong merupakan makanan tradisional Bandung.

b) Tidak memakai bahan pengawet.

c) Terbuat dari bahan-bahan tradisional.

d) Memiliki kandungan vitamin.

e) Pembuatan Borondong yang masih tradisional.

f) Makanan bisa dijadikan oleh-oleh, karena bisa bertahan cukup lama.

a) Borondong perlu dipromosikan kembali.

b) Pembuat makanan Borondong yang semakin sedikit.

c) Kemasan Borondong kurang menarik.

d) Pembuat makanan tradisional Borondong akan sulit untuk diberi pengertian akan pentingnya promosi

dan daya tarik visual kemasan pada zaman sekarang.

a) Target menyukai kemasan yang menarik dan banyak yang menggunakan jejaring sosial

b) Pemerintah sedang gencar mendukung promosi pariwisata Bandung.

c) Banyak orang luar kota yang datang ke Bandung saat liburan dan mencari oleh-oleh Bandung untuk

dibawa pulang.

a) Sudah berlakunya AFTA.

b) Banyak makanan dari luar negri yang masuk ke Bandung dengan kemasan menarik. Observasi

di Bandung, Psikologi Usia 21-30

(19)

STP

Primer: wanita dan pria Sekunder: wanita dan pria

warga lokal Bandung wisatawan Bandung

21-30 tahun, kalangan menengah sudah dan belum menikah

Belum menikah

First job

Konsep Kreatif

Vector art

Fotografi

Layout

Tipografi

Warna

Konsep Media

Logo

Maskot

Kemasan

Paper Bag

Iklan di Instagram

X-Banner

Leaflet

Ambient Media

Gimmick

Hasil Akhir: Masyarakat Kota Bandung dan wisatawan Bandung mengetahui dan dapat menikmati

Borondong, Borondong diharapkan tetap populer. Konsep Komunikasi

Informatif dan persuasif

Menggunakan bahasa Sunda

(20)

BAB V

PENUTUP

5.1 Simpulan

Dari data yang telah didapatkan, dapat disimpulkan bahwa, masyarakat Bandung

banyak yang tidak mengetahui makanan ringan Borondong, hal ini disebabkan

kurangnya promosi dan lagi penjualnya tinggal sedikit, sehingga masyarakat Bandung

semakin lama semakin melupakan Borondong sebagai salah satu makanan tradisional

Bandung.

Promosi merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan agar sebuah produk dapat

dikenal kembali oleh masyarakat Bandung. Kemasan sebagai media utamanya,

menjadi salah satu solusi untuk menampilkan Borondong dengan tampilan yang

modern sehingga dapat diterima masyarakat dan dapat mengikuti perkembangan

zaman.

5.2 Saran

Media promosi yang digunakan dalam promosi Borondong ini sudah disesuaikan

dengan kondisi kota Bandung. Namun, saran dari Penulis sendiri, masih banyak

makanan tradisional Bandung yang jarang diketahui orang yang bisa dipromosikan

dan diperbaiki kemasannya agar dapat mengangkat ciri khas Bandung yang lain.

Belum lagi sekarang ini pariwisata di Bandung sedang meningkat, jadi Bandung

memerlukan kuliner khas Bandung dan oleh-oleh khas Bandung yang semakin banyak

(21)

Universitas Kristen Maranatha120

DAFTAR PUSTAKA

Winardi. 1992. Promosi & Reklame. Bandung: Mandar Maju.

Tobing, Hayatinufus A. L dan Cherry Hadibroto. 2015. Kue-Kue Indonesia. Jakarta:

PT Gramedia Pustaka Utama.

Iskandar, Zulrizka. 2013. Psikologi Lingkungan. Bandung : Refika Aditama.

Morissan. 2012. Periklanan: Komunikasi Pemasaran Terpadu. Jakarta: Kencana

Prenada Media Group.

Prasetio, Adhi. 2012. Smart Guide Jualan Online. Jakarta: PT. TransMedia.

Enterprise, Jubilee. 2012. 150 Situs Ajaib Paling “WOW” di Internet. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo.

Pikiran Rakyat. 31 Januari 2016. “Eksplorasi Ide pada Kemasan Produk”, hlm 22.

Kompas. 16 Desember 2015. “Bersiap Memasuki Pasar Bebas ASEAN “, (Online),

(http://biz.kompas.com/read/2015/12/16/165639428/Bersiap.Memasuki.Pasar

.Bebas. ASEAN diunduh pada hari Rabu, 10 Februari 2016, pukul 19.56).

____. 2014. “Pengertian Promosi Menurut Para Ahli”, (Online), (http://www.pengertia nahli.com/2014/04/pengertian-promosi-menurut-para-ahli.html diunduh pada

hari Kamis, 18 Februari 2016, pukul 18.58).

____. 2015. ”Pengertian Promosi Definisi Tujuan Bauran Menurut Para Ahli”,

(Online), (http://www.landasanteori.com/2015/07/pengertian-promosi-definis

i-tujuan.html diunduh pada hari Kamis, 18 Februari 2016, pukul 19.07).

____. 2014. “Pengertian Promosi Menurut Para Ahli”, (Online), (http://dilihatya.com/

1151/pengertian-promosi-menurut-para-ahli diunduh pada hari Kamis, 18

Februari 2016, pukul 19.19).

____. 2015. “Pengertian Promosi Definisi Tujuan Bauran Menurut Para Ahli”, (Onli

ne), (http://www.landasanteori.com/2015/07/pengertian-promosi-definisi-tuju

an.html diunduh pada hari Kamis, 18 Februari 2016, pukul 20.13).

Wikipedia. 2015. “Pengemasan”, (Online), (https://id.wikipedia.org/wiki/Pengemasan

(22)

Universitas Kristen Maranatha121 Suara Merdeka. 2016. “Pelatihan Kemasan dan Label Produk Makanan Olahan“,

(Online),

(http://kadinjateng.com/v3/index.php/news/159-pelatihan-kemasan-dan-label-produk-makanan-olahan, diunduh pada hari Kamis, 18 Februari

2016, pukul 21.24).

Satyahadi, Alfred. 19 Juni 2013. “Pentingnya Penggunaan Label Pada Kemasan”,

(Online), (http://www.indonesiaprintmedia.com/pendapat/225pentingnya-pen

ggunaan-label-pada-kemasan.html, diunduh pada hari Kamis, 18 Februari

2016, pukul 21.46).

Ahmad, Fahrul. “Pentingnya Sebuah Kemasan Produk Dalam Pemasaran“, (Online),

(http://netpreneur.co.id/pentingnya-sebuah-kemasan-produk-dalam-pemasara

n/#.VsX6amh97Dc diunduh pada hari Kamis, 18 Februari 2016, pukul 22.57)

Greenpack. 22 Mei 2014. “Kemasan Makanan Modern Vs Kemasan Makanan

Tradisional”, (Online), (https://grinpek.wordpress.com/2014/05/22/kemasan-makanan-modern-vs-kemasan-makanan-tradisional/, diunduh pada hari

Kamis, 18 Februari 2016, pukul 23.20).

Sooca. 2016. “Desain Menarik Untuk Makanan/Minuman Khas – Tradisional: Kenapa

Tidak?”, (Online), (http://www.soocadesign.com/desain-menarik-untuk-maka nanminuman-khas-tradisional-kenapa-tidak,diunduh pada hari Kamis, 18

____. 7 Mei 2015. “Kemasan Gable Box Bagi Industri Makanan”, (Online), (http://bis nisukm.com/kemasan-gable-box-bagi-industri-makanan-kreatif.html diunduh

pada hari Jumat, 19 Februari 2016, pukul 00.23).

Fajar. 2013. “Pengertian Lingkungan Menurut Para Ahli “, (Online), (http://pengertian website/pengertian-lingkungan-menurut-para-ahli/, diunduh pada hari Jumat,

19 Februari 2016, pukul 01.56).

Wikipedia. 21 Januari 2016. “Lingkungan”, (Online), (https://id.wikipedia.org/wiki/Li ngkungan, diunduh pada hari Jumat, 19 Februari 2016, pukul 02.04).

Setiawan, Bambang. 8 Juni 2012. “Kelas Menengah: Konsumtif dan Intoleran “,

(Online), (http://nasional.kompas.com/read/2012/06/08/11204529/Kelas.Men

engah.Konsumtif.dan.Intoleran diunduh pada hari Jumat, 19 Februari 2016,

(23)

Sindo Trijaya. 20 November 2013. “Gaya Hidup Masyarakat Indonesia Borors”,

(Online), (http://www.sindotrijaya.com/bandung/news/detail/5024/gaya-hidu

p-masyarakat-indonesia-boros#.Vsc_yWh97Df diunduh pada hari Jumat, 19

PsychoShare. 4 April 2014. “Perkembangan Dewasa Awal“, (Online), (http://www.ps ychoshare.com/file-119/psikologi-dewasa/perkembangan-dewasa-awal.html

diunduh pada hari Jumat, 19 Februari 2016, pukul 03.47).

Nurlaila, Anda. 27 Oktober 2011. “Menguak Kebiasaan Ngemil Pria dan Wanita“,

(Online), (http://m.news.viva.co.id/news/read/259196-junk-food-di-mata-pria

-dan-wanita, diunduh pada hari Rabu, 24 Februari 2016, pukul 18.21).

Food Surveys Research Group. Juni 2011. “Snacking Patterns of U.S. Adults”,

(Online), (http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/80400530/pdf/DBrief

/4_adult_sn acking_0708.pdf, diunduh pada hari Rabu, 24 Februari 2016,

pukul 18.33).

NPD. 14 Mei 2013. “Kids and Teens Are Top Consumers of Snack-oriented

Convenience Foods While Women Outpace Men, Reports NPD “, (Online),

(https://www.npd.com/wps/portal/npd/us/news/press-releases/kids-and-teens-are-top-consumers-of-snack-oriented-convenience-foods-while-women-outpa

ce-men-reports-npd/, diunduh pada hari Rabu, 24 Februari 2016, pukul 18.54).

Firmansyah, Reza. 6 Januari 20161. “Tren Media Sosial di Tahun 2016”, (Online),

(http://bandung.bisnis.com/read/20160106/12/547796/tren-media-sosial-di-tahun-2016 diunduh pada hari Jumat, 19 Februari 2016, pukul 08.39).

Bobsusanto. 21 Desember 2015. “Pengertian E-Commerce Menurut Para Ahli

Terlengkap”, (Online), (http://www.seputarpengetahuan.com/2015/12/pengert ian-e-commerce-menurut-para-ahli-terlengkap.html diunduh pada hari Jumat,

19 Februari 2016, pukul 11.12).

Fathana, Anne Anggraeni. 2 Juli 2015. “4 Trik Mudah Menggaet Jutaan "Follower" di Instagram”, (Online), (http://tekno.kompas.com/read/2015/07/02/04110067/4 trik.mudah.menggaet.jutaan.follower.di.instagram diunduh pada hari Jumat,

(24)

Yubi. 11 Januari 2013. “4 Kelebihan dan Kekurangan Berjualan Lewat Instagram”,

(Online),(http://hot.yukbisnis.com/kelebihan-kekurangan-instagram/ diunduh

pada hari Jumat, 19 Februari 2016, pukul 19.12).

Digital Marketer. 23 Oktober 2015. “Peluang Baru, Pasang Iklan di Instagram dengan Mudah untuk Raih Profit Lebih”, (Online), (https://digitalmarketer.id/traffic/p eluang-baru-pasang-iklan-di-instagram-dengan-mudah-untuk-raih-profit-lebi

h/ diunduh pada hari Jumat, 19 Februari 2016, pukul 19.29).

Prahadi, Yeffrie Yundiarto. 6 Oktober 2015. “Ini 2 Manfaat Beriklan di Instagram

Ads”, (Online), (

http://swa.co.id/business-strategy/marketing/ini-2-manfaat-beriklan-di-instagram-ads diunduh pada hari Jumat, 19 Februari 2016, pukul

20.12).

Akarapi. “Pentingnya Logo Pada Kemasan Produk Dalam Memenangkan Pangsa Pasar “, (Online), (http://desainlogodesign.com/pentingnya-logo-pada-kemasa n-produk-dalam-memenangkan-pangsa-pasar diunduh pada hari Sabtu, 26

Maret 2016, pukul 09.36).

DGI. 23 September 2009. “Tentang Logo”, (Online), (http://dgi-indonesia.com/tentan g-logo/ diunduh pada hari Sabtu, 26 Maret 2016, pukul 09.52).

Anil. “Strategi Pengembangan Makanan Tradisional”. Skripsi. Malang: Fakultas

Ekonomi, Universitas Brawijaya.

Munthe, Vela Seraya Beru. 2009. “Pengaruh Kemasan Terhadap Keputusan

Pembelian (Studi Pada Pembeli Obat Mylanta di Apotik Tongan Kota

Malang)”. Skripsi. Malang: Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Malang. Turgarini, Dewi. 2015. “Perkembangan Pariwisata Gastronomi di Kota Bandung”.

Bandung: Fakultas Ekonomi, Universitas Pendidikan Indonesia.

Ginanjar, Denis. 2016. “Teori Dasar E-Commerce”. Fakultas Industrial Engineering.