HUBUNGAN EFEKTIVITAS KEMITRAAN PABRIK GULA TASIKMADU DENGAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA PETANI TEBU
DI KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Oleh Aziiz Ramadhan
H0812025
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
i
HUBUNGAN EFEKTIVITAS KEMITRAAN PABRIK GULA TASIKMADU DENGAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA PETANI TEBU
DI KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat gelar Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis Oleh
Aziiz Ramadhan H0812025
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ii
HUBUNGAN EFEKTIVITAS KEMITRAAN PABRIK GULA TASIKMADU DENGAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA PETANI TEBU
DI KABUPATEN KARANGANYAR
Yang diajukan dan disusun oleh: Aziiz Ramadhan
H0812025
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal: 03 Januari 2017
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji Ketua
Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P NIP. 19670824 199203 1 003
Anggota I
Emi Widiyanti, S.P., M.Si NIP. 19780325 200112 2 001
Anggota II
R Kunto Adi, S.P., M.P NIP. 19731017 200312 1 002
Surakarta, Januari 2017 Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 1960225 198601 1 1001
iii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah Subhanahu Wa Ta’ala atas segala berkat rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Hubungan Efektivitas Kemitraan Pabrik Gula Tasikmadu dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar”. Shalawat serta salam tak lupa penulis panjatkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW beserta para sahabat, keluarga dan umatnya hingga akhir jaman.
Usaha dan upaya untuk melakukan yang terbaik atas setiap kerja menjadikan akhir dari pelaksanaan penelitian terwujud dalam bentuk penulisan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat selesai karena bantuan, motivasi, doa, dan kerja sama dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
2. Ibu Nuning Setyowati S.P., M.Sc. selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
3. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti M.S. selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
4. Bapak Dr. Ir. Joko Sutrisno M.P. selaku Dosen Pembimbing Akademik sekaligus Dosen Pembimbing Utama Skripsi yang dengan kasih selalu memberikan pengarahan, nasehat, petunjuk, serta motivasi kepada penulis. 5. Ibu Emi Widiyanti S.P., M.Si. selaku Pembimbing Pendamping Skripsi yang
selalu memberikan pengarahan, nasehat, petunjuk serta motivasi kepada penulis.
iv
7. Bapak/Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya selama menempuh perkuiahan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. 8. Direksi PT Perkebunan Nusantara IX yang telah memberikan izin penelitian. 9. PG Tasikmadu, Bapak Jauhari selaku SDM PG Tasikmadu, Bapak Ir. Tri
Agung Wahyudi selaku Kepala Tanaman, Bapak Makhfud Busli dan Pramudya Sakti selaku Pembimbing lapang, Bapak Tatang SKW 8, Bapak Teguh SKW 1, Bapak Hendra, Bapak Iman, Bu Sum dan Pak Sam serta seluruh keluarga PG Tasikmadu atas pengalamannya serta turut membantu kelancaran penulis dalam penelitian.
10. Petani mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar yang bersedia menjadi responden sehingga membantu kelancaran penelitian ini.
11. Kedua orang tua Ibu Nurrohmah dan Bapak Sumarjo, yang tiada henti memberikan doa, semangat, dan kasih sayang, mbak Ika Santi Nurrohmah serta keluarga besar yang senantiasa memberikan motivasi dan dukungan baik moral maupun material kepada penulis.
12. Teman-teman Arya Senna, Devis Traralas, Alifian, Danny, yang bersedia membantu dalam kelancaran penelitian, serta teman-teman AGB A dan ARACHIS 2012 yang telah memberikan dukungan semangat.
13. Semua pihak yang membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Semoga Allah Subhanahu Wa Ta’ala membalas semua kebaikan yang telah diberikan kepada penulis hingga penyusunan skripsi ini dapat selesai pada waktunya.Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Penulis mengaharapkan saran dari berbagai pihak demi perbaikan dari skripsi ini. semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... x
RINGKASAN ... xi
SUMMARY ... xii
I. PEDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 7
C. Tujuan Penelitian ... 9
D. Kegunaan Penelitian ... 10
II. LANDASAN TEORI ... 11
A. Penelitian Terdahulu ... 11
B. Tinjauan Pustaka ... 16
1. Komoditas Tanaman Tebu ... 16
2. Industri Gula Nasional ... 18
3. Kemitraan ... 21
4. Efektivitas Program ... 32
5. Kesejahteraan Rumah Tangga Petani ... 35
C. Kerangka Teori ... 38
D. Hipotesis ... 40
E. Pembatasan Masalah ... 40
F. Definisi Operasional dan pengukuran variabel ... 40
III. METODE PENELITIAN ... 47
A. Metode Dasar Penelitian ... 47
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ... 47
C. Metode Penentuan Responden... 47
D. Jenis dan Sumber Data ... 48
1. Data Primer ... 48
2. Data Sekunder ... 49
E. Teknik Pengumpulan Data ... 49
1. Observasi ... 49
2. Wawancara ... 49
3. Dokumentasi ... 50
vi
1. Mengetahui pola kemitraan PG Tasikmadu dengan petani tebu
di Kabupaten Karanganyar ... 50
2. Mengetahui efektivitas kemitraan antara PG Tasikmadu dan petani tebu di Kabupaten Karanganyar ... 50
3. Mengetahui tingkat kesejahteraan rumah tangga petani tebu yang bermitra dengan PG Tasikmadu ... 51
4. Mengetahui hubungan antara efektivitas program kemitraan PG Tasikmadu dengan kesejahteraan rumah tangga petani tebu di Kabupaten Karanganyar ... 51
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 54
A. Gambaran Umum Pabrik Gula Tasikmadu... 54
1. Sejarah Pabrik Gula Tasikmadu ... 54
2. Letak Geografis Pabrik Gula Tasikmadu ... 55
3. Visi, Misi, Tujuan, dan Budaya Pabrik Gula Tasikmadu ... 56
4. Struktur Organisasi ... 57
B. Kemitraan PG Tasikmadu dan Petani Tebu ... 65
1. Tujuan Kemitraan ... 65
2. Hambatan dalam Kemitraan ... 66
3. Pola Kemitraan ... 67
4. Kegiatan Kemitraan ... 69
5. Syarat dan Keuntungan Kemitraan ... 71
6. Hak dan Kewajiban Kemitraan ... 73
C. Karakteristik Responden ... 74
1. Usia Responden ... 75
2. Jenis Kelamin Responden ... 76
3. Pendidikan Responden ... 77
4. Luas Lahan ... 78
5. Pengalaman Budidaya Tebu dan Lama Bermitra ... 79
6. Pendapatan Responden Selain Tebu ... 80
D. Efektivitas Kemitraan PG Tasikmadu dengan Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar ... 81
1. Program Kredit Usaha Rakyat (KUR) ... 82
2. Program Pendampingan Teknis Budidaya ... 85
3. Sistem Bagi Hasil ... 87
4. Efektivitas Kemitraan PG Tasikmadu dengan Petani Tebu ... 91
E. Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar ... 91
1. Pendapatan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu .... 92
2. Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu ... 93
3. Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar ... 94
vii
1. Hubungan Efektivitas Kemitraan Program KUR dengan
Kesejahteraan Rumah Tangga Petani ... .. 97
2. Hubungan Efektivitas Kemitraan Program Pendampingan Teknis Budidaya dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani .. 98
3. Hubungan Efektivitas Kemitraan Program Sistem Bagi Hasil dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani ... .. 99
4. Hubungan Efektivitas Kemitraan PG Tasikmadu dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani di Kabupaten Karanganyar ... .. 99
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... ..101
A. Kesimpulan ... ..101
B. Saran ... ..103 DAFTAR PUSTAKA
viii
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 2.1. Persamaan dan Perbedaan Penelitian terdahulu dengan penelitian Efektivitas Kemitraan Pabrik Gula Tasikmadu terhadap Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu di
Kabupaten Karanganyar ... 15
Tabel 2.2. Pengukuran Variabel ... 44
Tabel 3.1. Jumlah Responden ... 48
Tabel 3.2. Interpretasi Koefisien Korelasi ... 52
Tabel 4.1 Perbandingan Keuntungan yang Diperoleh Petani Setelah Bermitra dengan PG Tasikmadu ... 72
Tabel 4.2. Karakteristik Jumlah Responden Berdasarkan Sumber Pendapatan Selain Usahatani Tebu ... 81
Tabel 4.3. Efektivitas Kemitraan Program Kredit Usaha Rakyat (KUR) Dilihat dari Aspek Input, Proses, dan Output ... 82
Tabel 4.4. Efektivitas Kemitraan Berdasarkan Pelaksanaan Program KUR ... 84
Tabel 4.5. Efektivitas Kemitraan Program Pendampingan Teknis Budidaya Dilihat dari Aspek Kesesuaian Pelaksanaan dan Capaian Tujuan ... 85
Tabel 4.6. Efektivitas kemitraan Berdasarkan Pelaksanaan Program Pendampingan Teknis Budidaya ... 86
Tabel 4.7. Efektivitas kemitraan Program Sistem Bagi Hasil Dilihat dari Setiap Indikator ... 88
Tabel 4.8. Efektivitas Kemitraaan Berdasarkan Pelaksanaan Program Sistem Bagi Hasil ... 89
Tabel 4.9. Efektivitas Kemitraan antara PG Tasikmadu dan Petani tebu di Kabupaten Karanganyar ... 91
Tabel 4.10. Struktur Rata-rata Pendapatan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu ... 92
Tabel 4.11. Struktur Rata-rata Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu ... 93
Tabel 4.12. Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu Mitra PG Tasikmadu di Kabupaten Karanganyar ... 94
ix
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 2.1. Kerangka Teori ... 39
Gambar 4.1. Bagan Stuktur Organisasi PG Tasikmadu ... 64
Gambar 4.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... 75
Gambar 4.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 76
Gambar 4.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ... 77
Gambar 4.5. Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Lahan ... 78
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
xi
RINGKASAN
Aziiz Ramadhan. H0812025. Hubungan Efektivitas Kemitraan Pabrik Gula Tasikmadu dengan Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Tebu di Kabupaten Karanganyar.Dibimbing oleh Dr. Ir. Joko Sutrisno M.P. Emi Widiyanti S.P., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Selama ini usahatani tebu dianggap kurang menguntungkan dan petani tebu dianggap kurang sejahtera. Adanya kemitraan antara PG Tasikmadu dan petani tebu diharapkan mampu memberikan perubahan yang positif bagi kesejahteraan petani khususnya rumah tangga petani tebu. Tujuan tersebut dapat didukung dengan adanya kemitraan yang berjalan secara baik dan efektif. Efektivitas kemitraan dapat memberikan manfaat seperti, terjaminnya pemasaran hasil produksi petani, pasokan bahan baku terjamin, pendapatan petani meningkat, sehingga kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra dapat terwujud.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola kemitraan, efektivitas kemitraan, tingkat kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra, dan hubungan efektivitas kemitraan PG Tasikmadu dengan kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra di Kabupaten Karanganyar.
Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan pelaksanaan penelitian dengan teknik survei. Penelitian dilakukan di PG Tasikmadu, dengan penentuan responden secara sensus diantaranya petani tebu mitra di Kabupaten Karanganyar, yang mengikuti seluruh program kemitraan di PG Tasikmadu. Jumlah responden yakni sebanyak 39 orang. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Analisis pola kemitraan dilakukan dengan metode deskriptif, efektivitas kemitraan dilakukan dengan menggunakan rumus lebar interval, dan tingkat kesejahteraan rumah tangga petani mitra digunakan rumus Exchange Farmer Household Income (NTPRP), serta uji korelasi rank spearman untuk mengetahui hubungan efektivitas kemitraan dengan kesejahteraan rumah tangga petani tebu mitra.
xii SUMMARY
Aziiz Ramadhan. H0812025. Correlation the Effectiveness of Pabrik Gula Tasikmadu Partnerships with Prosperity of Sugarcane Farmer Households in Karanganyar Regency. Guided by Dr. Ir. Joko Sutrisno M.P. Emi Widiyanti S.P., M.Si. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University.
Sugarcane farming is considered less profitable and sugarcane farmers are considered less prosperity for all the time. The existence of partnership between PG Tasikmadu and sugarcane farmers are expected to provide positive change for farmer prosperity, especially for sugarcane farmer household. These objectives can be supported by the partnership that goes well and effective. The effectiveness of partnership can provide benefits such as the secured market of peasant production, raw of the material supply is guaranteed, farmers' income are increased, so sugarcane farmers prosperity can be realized. This study aims to determine the pattern of partnership, the effectiveness of partnership, the prosperity levels of sugarcane farmer households, and correlation the effectiveness of PG Tasikmadu partnerships with prosperity of sugarcane farmer households in Karanganyar.
The basic method used in this study is descriptive method and the conduct of study with the survey techniques. The study was conducted in PG Tasikmadu, with the determination of respondents are census, such as partner sugarcane farmers in Karanganyar, which follow the entire partnerships program on the PG Tasikmadu. The number of respondents are 39 people. Data used in this study are primary and secondary data. The analysis of partnership pattern conducted with the descriptive method, the effectiveness of partnership conducted by using the formula of interval width, and partner farmer household welfare conducted by the formula of Income Exchange of Farmers Household (Nilai Tukar Pendapatan Rumah Tangga Petani) NTPRP, and the spearman rank correlation to determine the correlation of partnership efectiveness with prosperity of sugarcane partner farmer households.
