APLIKASI PROBIOTIK TIGER-BAC, PROBIO-FISH DAN EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN IKAN BAWAL

APLIKASI PROBIOTIK TIGER-BAC, PROBIO-FISH DAN

EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN,

RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN IKAN BAWAL

(Colossoma macropomum)

SKRIPSI

ZULFIJAR NUROKHMAN NIM : 07930016

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PERTENAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

HALAMAN PENGESAHAN

NAMA : ZULFIJAR NUROKHMAN

NIM : 07930016

JURUSAN : PERIKANAN

FAKULTAS : PERTANIAN-PERTERNAKAN

JUDUL : APLIKASI PROBIOTIK TIGER-BAC, PROBIO-FISH DAN EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN

IKAN BAWAL (Colossoma macropomum)

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana perikanan pada program studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian dan Perternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Mengesahkan,

Dekan Ketua Jurusan

Dr. Ir. Damat, MP Sri Dwi Hastuti, S.pi, M. Aqua NIP. 196402281990331003 NIP : 110.9911.0353

APLIKASI PROBIOTIK TIGER-BAC, PROBIO-FISH DAN

EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN,

RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN IKAN BAWAL

(Colossoma macropomum)

SKRIPSI

OLEH:

ZULFIJAR NUROKHMAN NIM: 07930016

Telah dipertahankan di depan dewan penguji Pada tanggal : 16 Agustus 2011

Pembimbing I Pembimbing II

Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua. Riza Rahman Hakim, S.Pi.

NIP: 110.9911.0353 NIP: 105.0501.0424

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Drh. Sri Samsundari, MM. Hany Handajani, S.Pi, M.Si.

NIP: 110.8903.0100 NIP: 110.0309.0406

Malang, 22 Agustus 2011 Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Perternakan

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP NIP. 196402281990331003

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT. yang melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya, Shalawat serta salam kami haturkan kepada Rasulullah SAW. Penulisan laporan skripsi dengan judul “ APLIKASI PROBIOTIK TIGER-BAC, PROBIO-FISH DAN EM4 PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, RASIO KONVERSI PAKAN DAN SINTASAN IKAN BAWAL (Colossoma macropomum) adalah salah satu bentuk rangkaian tugas

akhir yang kami lakukan selama mengikuti masa perkuliahan di Jurusan Perikanan Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang.

Saya haturkan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak terkait yang telah membantu dalam penyelesaian Laporan skripsi ini, diantaranya yaitu sebagai berikut:

1) Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

2) Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M,Aqua selaku Kepala Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan sekaligus Dosen Pembimbing Utama yang telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan pengarahan selama penyusunan skripsi ini 3) Pak Riza Rahman Hakim, S.Pi selaku Dosen Pembimbing Pendamping

sekaligus Dosen Pembimbing Akademik yang telah membimbing dengan sabar selama ini

4) Ibu drh. Sri Samsundari, MM selaku Dosen Penguji Utama yang telah memberikan masukan dan arahan selama penyelesaian laporan akhir 5) Ibu Hany Handajani, S.Pi., M.Si, selaku Dosen Penguji Pendamping yang

telah banyak membantu dalam penelitian ini

6) Pak Hariyadi, S.Pi., M.Si. selaku Kepala Laboratorium Perikanan yang telah memberikan masukan dan arahan

7) Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibu Ulinia dan Bapak Supardi tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih sayangnya,

memberikan dorongan dan doanya, yang selalu memotivasi agar selalu jadi yang terbaik dan menjadi anak yang baik, serta adikku yang tercinta Asraf Lukita.

8) Teman-teman Angkatan 2007, dan teman-teman perikanan UMM semuanya.

9) Pak Arifin (Tri Makmun Arifin, S.Pi) serta semua pihak yang telah membantu mulai dari persiapan hingga terselesaikannya laporan skripsi ini.

Penulis sangat menyadari penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran dari pembaca sangat penulis harapkan, sehingga dapat membantu dalam penyusunan karya ilmiah berikutnya. Namun penulis sangat berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca.

Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya, selama menempuh pendidikan di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Terima kasih atas perhatiannya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 14 Agustus 2011

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL LEMBAR PENGESAHAN

KATA PENGANTAR ... i

DAFTAR ISI ... iii

DAFTAR TABEL ... v

DAFTAR GAMBAR ... vi

DAFTAR LAMPIRAN ... vii

RINGKASAN ... viii SUMMARY ... ix BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Perumusan Masalah ... 3 1.3 Tujuan ... 3 1.4 Sasaran ... 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Morfologi dan Klasifikasi ... 4

2.1.1 Klasifikasi ... 4

2.1.2 Morfologi ... 4

2.2 Habitat ... 5

2.3 Reproduksi ... 5

2.4 Pakan dan Kebiasaan Makan... 6

2.5 Kualitas Air ... 7 2.6 Pertumbuhan ... 7 2.7 Konversi Pakan ... 8 2.8 Sintasan ... 8 2.9 Probiotik ... 9 2.9.1 Bacillus subtilis ... 10 2.9.2 Yast ... 10 2.9.3 Bacillus licheniformis ... 11 2.9.4 Acetobacter ... 11 2.9.5 Bacillus cereus ... 12 2.9.6 Lactobacillus ... 12 2.9.7 Streptomyces sp ... 13 2.9.8 Rhodopseudomonas sp ... 13 2.9.9 Enzim Protease ... 13 2.9.10 Enzim Sellulase ... 14 2.9.11 Enzim Lipase ... 14 2.10 Probiotik Tiger-BAC ... 15 2.11 Probiotik Probio-fish ... 15 2.12 Probiotik EM4 ... 16

2.13 Mekanisme Kerja Probiotik ... 16

BAB III METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat ... 18

3.2 Materi Penelitian ... 18 3.2.1 Alat ... 18 3.2.2 Bahan ... 18 3.3 Batasan Variabel ... 19 3.4 Metode Penelitian ... 19 3.5 Rancangan Percobaan ... 19 3.6 Prosedur Penelitian ... 21 3.6.1 Persiapan Penelitian ... 21 3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ... 22 3.7 Parameter Uji ... 23 3.7.1 Parameter Utama ... 23 3.7.1 Parameter Penunjang ... 23 3.8 Analisa Data ... 24

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) ... 25

4.2 Konversi Pakan (FCR) ... 30

4.3 Sintasan (SR) ... 34

4.4 Kualitas Air ... 37

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 40

5.2 Saran ... 41

DAFTAR PUSTAKA ... 42

LAMPIRAN ... 45 SURAT PERNYATAAN

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Rata-rata Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Bawal ... 25

2. Rata-rata Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Bawal dalam arc sin √x .. 27

3. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Bawal ... 27

4. Daftar BNT laju Pertumbuhan Ikan Bawal ... 28

5. Data Konversi Pakan Ikan Bawal ... 31

6. Analisis Sidik Ragam Hasil Konversi Pakan ... 32

7. Daftar BNT Rasio Konversi Pakan ... 33

8. Data Sintasan Atau Survival Rate ... 35

9. Sidik Ragam Hasil Sintasan ... 36

10. Daftar BNT Sintasan ... 36

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Bawal ... 4

2. Denah Percobaan ... 21

3. Grafik Laju Pertumbuhan Spesifik ... 26

4. Grafik Rasio Konversi Pakan ... 32

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data Berat Biomasa Ikan Bawal ... 45

2. Data Berat Individu Ikan Bawal ... 46

3. Data Pemberian Pakan ikan Bawal ... 50

4. Data Jumlah Pakan dan FCR ... 51

5. Data Sintasan Ikan Bawal ... 55

6. Data Kualitas Air ... 59

DAFTAR PUSTAKA

Afrianto.E dan E. Liviawaty, 1992. Pengendalian Hama dan Penyakit Ikan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 89 hal.

Akbar, J. 2006. Pengaruh Pemberian Exaton-F Pada Pakan Terhadap Indeks

Fogositosis dan Aglunitasi Serum Secara Invitro Serta Kelulusan Kehidupan Ikan Nila Merah (Oreochormis sp)skripsi. Fakultas

Perternakan-Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Anonim, 1995. Lactobacillus, http://en.wikipedia.org/wiki

Anonim, Siroychery. Blogspot.com

Anonim, 1992. Colossoma si Bawal Air Tawar, Techner, no 0.3

Anonim, 2008. Probiotik dan Kegunaannya dalam Budidaya Perikanan. Diakses pada tanggal 20 Februari 2011. http:// Probiotik dan Kegunaannya dalam Budidaya Perikanan << Share th.html

Anonim, 2009. Migro Suplement. Diakses pada tanggal 25 Maret 2011. http:// Migro Suplemen.html

Anonim. 2010. Probiotik ProBio-fish. Unit Pengolahan Budidaya Air Tawar Kepanjen. Malang.

Arie dan Usnie. 2007. Budidaya Bawa Air Tawar untuk Konsumsi dan Ikan Hias. Penebar Swadaya. Jakarta.

Awalia, I.A, 2007. Pengaruh Penambahan Probiotik EM-4 (Effective

Mikroorganisme-4) Dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan, FCR dan Sintasan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy), Skripsi. Fakultas

Perternakan dan Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang. (Tidak Diterbitkan).

Campbell NA, Reece BJ, Mitchell LG. 2002. Biologi. Jakarta: Erlangga

Edward H. Burtt, Max R. Schroeder, Lauren A. Smith, Jenna E. Sroka, Kevin J. McGraw (2010): Colourful parrot feathers resist bacterial degradation, Biology Letters, The Royal Society, doi:10.1098/rsbl.2010.0716.

Effendie, M.I. 1997. Biology Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta. Evasari Anies, 2005. Pengaruh Penggunaan Probiotik EM-4 dalam Pakan

Galah (Macrobrachium rosenbergii de man) Skripsi. Fakultas

Perikanan.Universitas Brawijaya Malang. (Tidak Diterbitkan). Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. (2007). "Colossoma macropomum" in

FishBase. July 2007 version

Gomez, K dan Gomez, A. 1995. Prosedur Statik Untuk Penelitian Pertanian, Edisi kedua. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.

Ghufron, K H M dan Tachung, B A. 2005. Pengelolaan Kualitas Air Dalam

Budidaya Perairan. Rineka Citra. Jakarta.

Hariati, A.M, 1989. Makanan Ikan. Nuffi/ Unibraw/ Luw/ Fishch, fishering projetc. 150 hal.

Jawetz, 1996, Mikrobiologi Kedokteran, EGC, Jakarta

Juli. M, 1979. Poultry Husbandry. 3rd Ed. Mc Graw Hill Book Company. New York.

Madigan dan Martinko. 2005. Brock Biology of Microorganisms (edisi ke-11th ed.). Prentice Hall

Merola, N., Souza, J.H., 1988. Cage culture of the Amazon fish tambaqui

Colossoma macropomum, at two stocking densities. Aquaculture 71, 15–

21.

Nelson, Joseph S. (2006). Fishes of the World. John Wiley & Sons, Inc. ISBN

Nugroho, A. 2009. Efektifitas Subsitusi Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera)

Dalam Pakan Dengan Presentase Berbeda Terhadap Kelulusan Hidup dan Respon Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus).

Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Brawijaya. Malang. 38 hal.

Raymi, J. 2007. Pengaruh Penggunaan probiotik Komersial Terhadap

Pertumbuhan dan Rasio Konversi Pakan Ikan Guramy (Osphronemus gouramy). skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas

Brawijaya. Malang.

Roswiem AP et al. 2002. Biokimia Umum Jilid 1. Bogor: Departemen Biokimia-FMIPA Institut Pertanian Bogor

Setiyono. 2007. Tehnik Pembenihan Bawal Air Tawar dengan Manipulasi

Sjofyan. O. Sutrisdianto, Roosdiana dan Supardi. 2003. Isolasi dan Identifikasi

Bacillus sp. Dari Usus Ayam Pertelur Sebagai Sumber Protein.

Jurnal-jurnal Ilmu Hayati. Vol15 no. 6 hal.

Soeharsono, H.,2002. Probiotik. Alternatif Pengganti Antibiotik dalam BidangPeternakan. Labolaturium Fisiologi dan Biokimia. Fakultas Peternakan,Universitas Padjadjaran

Sukri, 2005. Pengarug Pemberian Exaton-F pada Pakan Dengan Dosis yang

Berbeda Terhadap Laju Pertumbuhan dan FCR Juvenil Ikan Nila Merah (Oreochromis sp). Skripsi. Fakultas Perternakan – Perikanan Universitas

Muhammadiyah Malang. (tidak diterbitkan).

Sukmajaya, Y. dan Suharjo, I, 2003. Mengenal Lebih Dekat Lobster Air Tawar

Komoditas Perikanan Propektif. Agromedia Pustaka Utama. Jakarta.

Sundarwati, 2009. Pengaruh Kadar Energi Berbeda Dalam Pakan (Iso Protein

30%) Terhadap Kelangsungan Hidup dan pertumbuhan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu

kelautan Universitas Brawijaya. Malang. 26 hal.

Suryahman, A. 2009. Optimasi Penggunaan Bakteri Probiotik Sebagai

Imunostimulan Untuk Meningkatkan Respon Imun Seluler Pada Udang Vanamei (Litopenaeus vanamei.) skripsi. Program Paska Sarjana

Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Brawijaya. Malang 41 hal.

Verawaty, H. 2000. Pengaruh pemberian Pakan Buatan Dengan Rasio Energi

Protein (E/P) yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Ikan Jambal Siam (Pangasius sp). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan

Universitas Brawijaya. Malang. 38 hal.

Vilà, B; A. Fontgibell, I. Badiola, E. Esteve-Garcia, G. Jiménez, M. Castillo and J. Brufau (2009). "Reduction of Salmonella enterica var. Enteritidis

colonization and invasion by Bacillus cereus var. toyoi inclusion in

poultry feeds

Widanarni, Sukenda, Setiawati. 2007. Bakteri Probiotik Dalam Budidaya Udang

Seleksi, Karakterisasi, Mekanisme Aksi dan Aplikasinya Sebagai Agen Biokontrol. LPPM-IPB Darmaga. Bogor. Jawa Barat. Indonesia.

Zamroni, M. 2008. Pengaruh Penggunaan probiotik Komersial dan ragi

(Saccharomyces ceriviae) Terhadap Pertumbuhan Populasi Kopepod Harpacticoid (Tisbe sp). skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan