ASETAT, DAN n-HEKSANA KULIT BUAH KEBEN
(Barringtonia asiatica L. Kurz)
SKRIPSI
SRIWULANDARI 150822024
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PERSETUJUAN
Judul : Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat, dan n-Heksana Kulit Buah Keben (Barringtonia asiatica L. Kurz)
Kategori : Skripsi Nama : Sriwulandari Nomor Induk Mahasiswa : 150822024
Program Studi : Sarjana (S1) Kimia Departemen : Kimia
PERNYATAAN
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT,
DAN n-HEKSANA KULIT BUAH KEBEN (Barringtonia asiatica L. Kurz)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juli 2017
PENGHARGAAN
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan Karunia-Nya yang telah diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat dalam rangka menyelesaikan program Sarjana Sains di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengtahuan Alam Universiatas Sumatera Utara, yang ditulis berdasarkan pengamatan dan analisa penulis dengan judul “ Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat, dan n-Heksana kulit buah keben (Barringtonia asiatica L. Kurz)“.
Skripsi ini dapat ditulis dan terwujud atas bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak secara langsung maupun secara tidak langsung. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Kerista Sebayang, MS selaku Dekan FMIPA USU.
2. Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, Msi selaku Ketua Dapertemen Kimia FMIPA banyak memberikan panduan, pemikiran serta saran sehingga penulis dapat meyelesaikan Skripsi ini.
5. Bapak dan Ibu Staf pengajar FMIPA USU serta pegawai Dapertemen Kimia FMIPA USU.
6. Ibu Dra. Nunuk, M.Si selaku Kepala Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Biologi yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 7. Kedua Orang Tua saya yang sangat saya sayangi, ayah saya Aminullah Sipahutar, A.md dan Ibu saya Surya, A.md, abang, kakak, adik, dan seluruh keluarga yang telah banyak memberikan bantuan doa, moral dan materil selama penulisan Skripsi ini.
8. Sahabat penulis Jauharia, Rina Latifa, M. Deddy Harfiansyah, dan rekan- rekan mahasiswa Khususnya Kimia Ekstensi 2015 yang tak tersebut namanya. Penulis Menyadari Skripsi ini masih jauh dari Kesempurnaan. Oleh karena itu saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan Skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca umumnya dan bagi penulis khususnya.
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL, ETIL ASETAT,
DAN n-HEKSANA KULIT BUAH KEBEN (Barringtonia asiatica L. Kurz)
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak metanol, etil asetat, dan n-heksana kulit buah keben (Barringtonia asiatica L. Kurz) yang diperoleh dengan cara ekstraksi dengan metode maserasi. Berdasarkan skrining fitokimia ekstrak metanol kulit buah keben mengandung senyawa golongan flavonoida, tanin, dan terpenoida. Pada hasil uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi agar terhadap ekstrak etil asetat kulit buah keben menunjukkan daya hambat pertumbuhan bakteri lebih baik dengan zona hambat efektif terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli pada konsentrasi 500 mg/ml dengan diameter zona hambat masing-masing 16,42 dan 11,37 mm, sedangkan pada ekstrak metanol dengan diameter zona hambat masing-masing 13,30 dan 10,63 mm, dan pada ekstrak n-heksana dengan diameter zona hambat masing-masing 7,45 dan 7,32 mm.
THE TEST ACTIVITIES ANTIBACTERIALS OF METHANOL, ETHYL ACETATE, AND n-HEXANE EXTRACT FROM KEBEN RIND
(Barringtonia asiatica L. Kurz)
ABSTRACT
The study of antibacterial methanol extract from keben rind (Barringtonia asiatica L. Kurz). Obtained by maceration extraction in method. Based on phytochemical screening methanol extract from the rind of keben plants contains a class of compounds flavonoida, tanin, and terpenoida. In the test results of antibacterial activity was done by agar diffusion method to the ethyl acetate extract keben of rind showed inhibition of bacterial growth better with inhibition zone is effective againts the bacteria Staphylococcus aureus dan Escherichia coli at a concentration of 500 mg/ml with a inhibition zone diameter 16,42 and 11,37 mm, compared to the methanol extract with inhibition zone diameter 13,30 and 10,63 mm, and the n-hexane extract with inhibition zone diameter 7,45 and 7,32 mm.
DAFTAR ISI
2.1. Tumbuhan keben (Barringtonia asiatica L. Kurz) 5
2.2. Metabolit Sekunder 7 2.4.2. Bakteri staphylococcus aureus 13 2.4.3. Bakteri Escherichia coli 14 2.4.4. Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Bakteri 15
2.5. Antibakteri 16
BAB 3. METODE PENELITIAN
3.1. Alat 21
3.2. Bahan 22
3.3. Prosedur Penelitian 22
3.3.1. Penyediaan Sample 22
3.3.2. Skrining Fitokimia Kulit Buah Keben 23
3.3.2.1. Uji Tanin 23
3.3.2.2. Uji Terpenoida 23
3.3.2.3. Uji Alkaloida 23
3.3.2.4. Uji Saponin 23
3.3.2.5. Uji Flavonoida 23 3.3.3. Ekstraksi Kulit Buah Keben 24 3.3.4. Uji Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil asetat, dan n-heksana
kulitbuah keben 24
3.3.4.1. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA) 24 3.3.4.2. Pembuatan Media Agar Miring Dan Stok Kultur
Bakteri 25
3.3.4.3. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA) 25 3.3.4.4. Pembuatan Inokulum Bakteri 25 3.3.4.5. Pembuatan Variasi Konsentrasi EkstrakMetanol
Etil Asetat Dan n-Heksana Kulit Buah Keben 25 3.3.4.6. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol
Etil Asetat, Dan n-Heksana Kulit Buah Keben 26
3.4. Bagan Penelitian 27
3.4.1. Skrining Fitokima Ekstrak Metanol 27 3.4.2. Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Keben 28 3.4.3. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat, Dan
n-Heksana Kulit Buah Keben 29 3.4.3.1. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA) 29 3.4.3.2. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA) 29 3.4.3.3. Penyiapan Inokulum Bakteri 30 3.3.6.4.3. Pengujian Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil Asetat, Dan n-Heksana Kulit Buah Keben 31
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian 32
4.1.1. Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol
Kulit Buah Keben 32 4.1.2. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol,
4.2. Pembahasan 36 4.2.1. Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol 36 4.2.1. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol,
Etil Asetat, Dan n-Heksana Kulit Buah Keben 37
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan 41
5.2. Saran 41
DAFTAR PUSTAKA 42
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel Judul Halaman
2.1 Perbedaan bakteri gram positif danbakteri gram negatif 13
4.1 Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol 32
4.2 Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol, Etil
DAFTAR GAMBAR
4.1 Zona hambat bakteri Staphylococcus aureus Ekstrak
Metanol 33
4.2 Zona hambat bakteri Escherichia coli Ekstrak Metanol 33
4.3 Zona hambat bakteri Staphylococcus aureus Ekstrak Etil
Asetat 34
4.4 Zona hambat bakteri Escherichia coli Ekstrak Etil
Asetat 34
4.5 Zona Hambat Bakteri Staphylococcus aureus n-Heksana 35
4.6 Zona Hambat Bakteri Escherichia coli Ekstrak
n-Heksan 35
4.7 Grafik Diameter Zona Bening Bakteri Escherichia coli
pada Ekstrak Metanol, Etil Asetat, dan n-Heksana 38
4.8
Grafik Diameter Zona Bening Bakteri Staphylococcus aureus pada Ekstrak Metanol, Etil Asetat, dan n-Heksana
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Lampiran Judul Halaman
1 Hasil Identifikasi Tumbuhan Keben 46 2 Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian 47 3 Alat-alat yang digunakan dalam penelitian 48
4 Perhitungan pengenceran ekstrak metanol, etil asetat,
