SKRIPSI
GAMBARAN STATUS GIZI BALITA BERDASARKAN
ANTROPOMETRI DI PUSKESMAS SENTOSA BARU
KECAMATAN MEDAN PERJUANGAN TAHUN 2016
Oleh:
HARVINDA ARYA PRATIWI
130100117
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
GAMBARAN STATUS GIZI BALITA BERDASARKAN
ANTROPOMETRI DI PUSKESMAS SENTOSA BARU
KECAMATAN MEDAN PERJUANGAN TAHUN 2016
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan
Sarjana Kedokteran
Oleh:
HARVINDA ARYA PRATIWI
130100117
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
Permasalahan gizi di Indonesia merupakan salah satu persoalan utama dalam pembangunan manusia. Hasil Riset Kesehatan Dasar tahun 2013 menunjukkan prevalensi gizi kurang pada balita 18,4% tahun 2007 menurun menjadi 17,9% tahun 2010 kemudian meningkat menjadi 19,6% tahun 2013. Perubahan terutama pada prevalensi gizi buruk, yaitu dari 5,4% pada tahun 2007, 4,9% pada tahun 2010, dan 5,7% pada tahun 2013. Puskesmas Sentosa Baru, merupakan salah satu puskesmas dari 39 Puskesmas di Kota Medan yang memiliki kasus gizi buruk dan kurang pada balita masih tinggi. Pengukuran status gizi yang standar dilakukan adalah antropometri.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui status gizi balita berdasarkan antropometri di Puskesmas Sentosa Baru Kecamatan Medan Perjuangan Tahun 2016. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan populasi penelitian adalah balita usia 1-5 tahun. Sampel berjumlah 82 orang. Data diperoleh dari hasil wawancara dengan menggunakan kuesioner dan dianalisis secara univariat.
Hasil penelitian menunjukkan distribusi proporsi anak balita jenis kelamin terbanyak permpuan (41,5%), umur 13-24 bulan (46,3%), berat badan 6-11kg (57,3%), dan tinggi badan 76-86cm (47,6%). Proporsi status gizi balita berdasarkan BB/U yaitu gizi buruk (2,4%), gizi kurang (48,8%), gizi baik (40,3%), dan gizi lebih (8,5%). Proporsi balita berdasarkan BB/TB yaitu gizi sangat kurus (2,4%), gizi kurus (54,9%), gizi normal (40,3%), dan gizi gemuk (2,4%). Distibusi karakteristik ibu berdasarkan umur, paling banyak berumur 20-35 tahun (59,8%), pendidikan tamat SLTA (69,5%), pekerjaan ibu rumah tangga (84,1%), pendapatan keluarga <Rp 2.037.000 (52,4%), dan jumlah anak 1-2 orang (76,8%).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa status gizi balita di Puskesmas Sentosa Baru masih banyak terdapat gizi kurang dan buruk.
Kata Kunci : Status gizi Balita, Antropometri, Karakteristik Ibu.
ABSTRACT
The nutritional problems in Indonesia were one of the problem of human development. The prevalence rate of mild nutrition was 18,4% in 2007 decreased to 17,9% in 2010, then increased to 19,6% in 2013. Prevalence rate of severe nutrition was 5,4% in 2007, 4,9% in 2010, and 5,7% in 2013. Sentosa Baru Public Health Center is the one of Public Health Center from 39 public health centers in Medan that the number of children under five with sever-mild nutrition is still high. The measurement of nutritional status that have standarized is antropometry.
The purpose of the study is to determine nutritional status of children under five years’s proportion in Sentosa Baru Public Health Center in 2016. This study is a descriptive study and the population are the children aged 1- 5 years. The sample are 82 children. Data obtained from interviews with the questonnaire and analyze univariate.
The results show that the ditributions of the children under five years are girls (47,6%), aged 13-24 months (46,3%), weight of 9-11kg (57,3%), and height of 76-86cm (47,6%). Proportions of nutrional status of children under five years are severe nutrition (2,4%), mild nutrition (48,8%), good nutrition (40,3%), over nutrition (8,5%). Proportions of nutritional status based weight/height are very thin (2,4%), thin (54,9%), normal (40,3%), and overweight (2,4%). Distributions of mother’s characteristic based of age were 20-35 years (59,8%), last education were High school (69,5%), housewife proffession (84,1%), family’s economy < Rp 2.037.000 (52,4%) and the number of children in family are 1-2 children (76,8%).
Results of the study shows that nutirtional status of children under five years in Sentosa Baru Public Health Center ae Severe and mild nutrition.
Keywords : Nutritional status of Children under five, Antropometry, Characteristic of mother
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah Swt. atas selesainya skripsi yang berjudul “Gambaran Status Gizi Balita Berdasarkan Antropometri di Puskesmas Sentosa Baru Kecamatan Medan Perjuangan Tahun 2016” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan Sarjana Kedokteran.
Dalam penyusunan skripsi ini tentu tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. dr. Aldy S Rambe, SpS(K) selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara dan Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan Saran dalam penyusunan skripsi ini.
2. Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM&H, MSc(CTM), SpA(K) selaku Dosen Pembimbing I yang telah membimbing dalam penyelesaian skripsi ini.
3. dr. Sri Amelia, Mkes selaku Dosen Pembimbing II yang telah membimbing dalam penyusunan skripsi ini.
4. dr. Muhammad Rusda, SpOG (K) selaku Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan saran dalam penyusunan skripsi ini.
5. drg Hj. Usma Polita Nasution, Mkes selaku Kepala Dinas Kesehatan Kota Medan yangg telah memberikan izin penelitian kepada Penulis.
6. dr Yusuf Paska Ginting selaku Kepala Puskesmas Sentosa Baru beserta beberapa staf ang telah membantu dalam pelaksanaan penelitian.
7. Saudara, kerabat dan teman-teman Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara yang tidak dapat disebutkan namanya satu per satu.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu saran dan kritik dari pembaca sangat diharapkan sebagai masukan penulisan selanjutnya. Semoga hasil penelitian ini bermanfaat.
Medan, Desember 2016
Harvinda Arya Pratiwi
DAFTAR ISI
2.3. Faktor-Faktor yang Memengaruhi Status Gizi Anak Balita... 12
2.4. Pola Asuh... 16
BAB III KERANGKA TEORI DAN KERANGKA KONSEP PENELITIAN... 24
3.1. Kerangka Teori Penelitian... 24
3.2. Kerangka Konsep Penelitian ... 25
BAB IV METODE PENELITIAN
4.6. Pengolahan dan Analisis Data... 33
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 5.1. Hasil Penelitian... 33
5.1.1. Deskripsi lokasi penelitian... 33
5.1.2. Sosio demografi... 34
5.1.3. Tenaga kesehatan... 34
5.2. Karakteristik Anak Balita... 34
5.3. Karakteristik Ibu Balita... 36
5.4. Status Gizi... 37
5.4.1 Gambaran status gizi balita ... 38
5.4.2. Status Gizi Berdasarkan Karakteristik Balita... 38
5.4.3. Status Gizi Berdasarkan Karakteristik Ibu Balita... 41
5.5. Pembahasan... 42
5.5.1. Distribusi status gizi berdasarkan karakteristik balita... 42
5.5.2. Distribusi Status Gizi Berdasarkan Karakteristik Ibu Balita ... 44
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan... 47
6.2. Saran ... 48
DAFTAR PUSTAKA... 49
LAMPIRAN ... 51
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
2.1. Parameter Antropometri 7
2.2. Kelebihan dan Keterbatasan Pengukuran Antropometri 11
5.1. Karakteristik Balita Berdasarkan Jenis Kelamin 34
5.2. Karakteristik Berdasarkan Umur Balita 35
5.3. Karakteristik Berdasarkan Tinggi Badan Balita 35
5.4. Karakteristik Berdasarkan Berat Badan Balita 35
5.5 Karakteristik Berdasarkan Umur Ibu Balita 36
5.6. Karakteristik Berdasarkan Umur Ibu Balita 36
5.7. Karakteristik Berdasarkan Pekerjaan Ibu Balita 36
5.8. Karakteristik Berdasarkan Pendapatan Keluarga 37
5.9. Karakteristik Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga 37
5,10 Distribusi Berdasarkan Status Gizi Anak Balita 38
5.11 Distribusi Status Gizi Berdasarkan Jenis Kelamin 38
5.12 Distribusi Status Gizi Berdasarkan Umur Balta 39
5.13 Distribusi Status Gizi Berdasarkan Berat Badan 39
5.14. Distribusi Status Gizi Berdasarkan Tinggi Badan 40
5.15. Distribusi Status Gizi Berdasarkan Karakteristik Ibu Balita 41
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 2.1. Mekanisme Pengawasan Pertumbuhan Anak
11
Gambar 3.1. Kerangka Teori
24
Gambar 3.2. Kerangka Konsep Penelitian
25
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Lampiran 1. Kuesioner Gambaran Status Gizi Anak Balita Berdasarkan Antropometri di
Puskesmas Sentosa Baru Kecamatan Medan Perjuangan
Lampiran 2. Lembar Penjelasan Kepada Orang Tua Subyek Penelitian
Lampiran 3. Surat Persetujuan Responden
Lampiran 4. Tabel SPSS
Lampiran 5. Surat-surat Penelitian
