GAMBARAN STATUS GIZI DAN KASUS
GIGI BERJEJAL PADA MURID
SMP KECAMATAN
MEDAN BARU
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat memperoleh gelar sarjana Kedokteran Gigi
Oleh:
NOVITA ZEIN HARAHAP 110600069
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Fakultas Kedokteran Gigi Departemen Ortodonsia
Tahun 2015
Novita Zein Harahap
Gambaran Status Gizi dan Kasus Gigi Berjejal pada Murid SMP Kecamatan Medan Baru.
xi+56 halaman
Gizi adalah kumpulan zat biokimia yang umumnya berasal dari makanan dan digunakan untuk proses menghasilkan energi, pertumbuhan, perkembangan, dan pemeliharaan tubuh.Status gizi secara umum berpengaruh dalam pertumbuhan dan perkembangan tubuh serta khususnya pada pertumbuhan dan perkembangan gigi dan mulut. Menurut penelitian, status gizi yang kurang baik akan berdampak pada pertumbuhan dan perkembangan gigi dan mulut, salah satunya mempengaruhi terjadinya susunan gigi yang berjejal. Pada penelitian ini, status gizi sampel diperoleh dari pemeriksaan secara langsung yaitu metode antropometri dengan standar Body
Mass Index (BMI). Data BMI diperoleh dari pengukuran tinggi badan dan berat
badan, selanjutnya dilakukan perhitungan dengan rumus BMI, dan kemudian diklasifikasikan menggunakan grafik BMI for age CDC 2000. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran antara status gizi dan kasus gigi berjejal pada murid SMP di Kecamatan Medan Baru berdasarkan pengukuran BMI.
Penelitian ini merupakan studi deskriptif dengan metode pendekatan cross
sectional. Sampel pada penelitian ini berjumlah 180 orang, berusia 12-15 tahun, dan
merupakan murid SMP dari 4 sekolah yang berada di Kecamatan Medan Baru (SMP Nurul Hasanah, SMP Negeri 10 Medan, SMP Swasta Al Bukhari Muslim, dan SMP Swasta Nasrani 1).
SMP di Kecamatan Medan Baru, kasus gigi berjejal dialami oleh semua kategori status gizi. Kasus gigi berjejal terdapat pada responden dengan kategori status gizi buruk sebanyak 6,7%, normal sebanyak 76,4%, gizi berlebih sebanyak 11,2%, dan obesitas sebanyak 5,6%.
GAMBARAN STATUS GIZI DAN KASUS
GIGI BERJEJAL PADA MURID
SMP KECAMATAN
MEDAN BARU
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat memperoleh gelar sarjana Kedokteran Gigi
Oleh:
NOVITA ZEIN HARAHAP 110600069
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi
Medan, 25 Maret 2015
Pembimbing: Tanda tangan
1. Erliera, drg., Sp.Ort ... NIP: 198001132008122003
TIM PENGUJI SKRIPSI
Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi pada tanggal 25 Maret 2015
TIM PENGUJI
KETUA : Erliera, drg., Sp.Ort
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi.
Berbagai perjuangan yang dilakukan selama proses penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan, dukungan dan doa dari orang-orang terkasih. Teristimewa untuk kedua orang tua terkasih Darwin Zein Harahap, S.Sos dan Dra Herawaty, penulis mengucapkan terimakasih atas segala doa, dukungan, dan kasih sayang yang selalu diberikan kepada penulis untuk terus berjuang menyelesaikan skripsi ini.
Dalam pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan, pengarahan, saran dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Prof. H. Nazruddin, drg., C.Ort., Ph.D., Sp.Ort., selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
2. Erna Sulistyawati, drg., Sp.Ort (K)., selaku Ketua Departemen Ortodonsia Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
3. Erliera, drg., Sp. Ort., selaku dosen pembimbing I yang telah banyak meluangkan waktu dan pikiran serta memberikan bimbingan, dukungan dan motivasi kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
4. Rika Mayasari A, drg., M.Kes., selaku dosen pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu dan pikiran serta memberikan bimbingan, dukungan dan motivasi kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
5. Muslim Yusuf, drg., Sp. Ort (K)., selaku dosen penguji yang telah meluangkan waktu dan memberikan masukan yang membangun kepada penulis.
7. Drs. Marwan Zogi selaku Kepala Sekolah SMP Nurul Hasanah, Mariun Malau, S.Pd selaku Kepala Sekolah SMP Nasrani 1 Medan, Drs. H. Rajo Batubara, M.Pd selaku Kepala Sekolah SMP Negeri 10 Medan, dan Drs. Kodirun Sinaga selaku Kepala Sekolah SMP Al-Bukhari Muslim yang telah memberikan izin dan membantu pelaksanaan penelitian ini.
8. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara terutama staf pengajar dan pegawai di Departemen Ortodonsia Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara atas bantuan yang diberikan kepada penulis.
9. Muhammad Kennedy Tarigan, S.IP, M.Si. untuk doa dan dukungan yang telah diberikan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
10. Sahabat-sahabat tersayang, Meithyra Melviana Simatupang, S.KM, Elia Maya Tarigan, S.Kom, Febryan Malinton Purba, S.Ds, dan Muhammad Adi Putra Harahap atas doa, bantuan, dan dukungan semangatnya.
11. Sahabat-sahabat seperjuangan, Aida Violiny, Raeesa Shafiqa, Deasy Faradita Putri, Cut Nirza Amanda, Augina Era Pangestika, Hafizah, Monica Nindia, Ulfa Fitria A, Yunishara Pratiwi, dan Elfiza Fetrianis atas doa, bantuan, dan dukungan yang diberikan kepada penulis.
12. Teman-teman yang mendukung dalam terlaksananya penelitian ini, Agnes, Palma, Indah, Ayesha, Febrina, Lulu, dan Monica.
Akhirnya penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan pikiran yang berguna bagi pengembangan disiplin ilmu di Fakultas Kedokteran Gigi khususnya departemen ortodonti dan masyarakat.
Medan, Maret 2015 Penulis,
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ...
HALAMAN PERSETUJUAN ...
KATA PENGANTAR ... iv
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Nutrisi ... 5
2.2.2 Penilaian Status Gizi Menurut KEMENKES RI ... 14
2.2.3 Penilaian Status Gizi Menurut IDAI ... 15
2.3 Perkembangan Gigi Anak ... 19
2.3.1 Perkembangan Gigi di Dalam Kandungan ... 19
2.3.2 Perkembangan Gigi Desidui ... 20
2.3.3 Masa Gigi Bercampur ... 22
2.4 Gigi Berjejal... 25
2.5 Kerangka Teori ... 29
2.6 Kerangka Konsep... 30
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian ... 31
3.4 Variabel dan Definisi Operasional... 34
3.4.1 Variabel Independen ... 34
BAB 4 HASIL PENELITIAN 4.1 Karakteristik Sampel ... 42
4.2 Prevalensi Status Gizi (IMT) ... 43
4.2.1 Distribusi Status Gizi (IMT) Berdasarkan Jenis Kelamin ... 44
4.2.2 Distribusi Status Gizi (IMT) Berdasarkan Usia... 44
4.3 Prevalensi Kasus Gigi Berjejal ... 45
4.3.1 Prevalensi Kasus Gigi Berjejal Berdasarkan Jenis Kelamin ... 45
4.3.2 Prevalensi Kasus Gigi Berjejal Berdasarkan Usia ... 46
4.4 Gambaran Status Gizi (IMT) dengan Kasus Gigi Berjejal ... 46
BAB 5 PEMBAHASAN ... 47
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 50
6.2 Saran ... 50
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kelompok vitamin yang larut dalam lemak ... 7
2. Kelompok vitamin yang larut dalam air ... 8
3. Defisiensi nutrisi dan perkembangan gigi ... 10
4. Waktu kalsifikasi dan erupsi gigi desidui ... 20
5. Kronologi perkembangan gigi permanen (rahang atas) ... 24
6. Kronologi perkembangan gigi permanen (rahang bawah) ... 25
7. Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin dan usia ... 43
8. Kategori status gizi (IMT) responden ... 43
9. Kategori status gizi (IMT) responden berdasarkan jenis kelamin ... 44
10. Kategori status gizi (IMT) responden berdasarkan usia ... 44
11. Prevalensi kasus gigi berjejal pada responden ... 45
12. Prevalensi kasus gigi berjejal berdasarkan jenis kelamin ... 45
13. Prevalensi kasus gigi berjejal berdasarkan usia ... 46
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Grafik pertumbuhan CDC 2000 untuk BMI for age pada anak laki-laki
usia 2-20 tahun ... 17
2. Grafik pertumbuhan CDC 2000 untuk BMI for age pada anak perem- puan usia 2-20 tahun ... 18
3. Spacing pada gigi desidui ... 21
4. Primate space ... 21
5. Penurunan tingkatan overjet dan overbite ... 21
6. (A) Hubungan molar flush terminal plane, (B) Hubungan molar mesial step, dan (C) Hubungan molar distal step ... 22
7. Erupsi gigi premolar ... 23
8. Alat Penelitian ... 38
9. Pengukuran tinggi badan dan berat badan ... 40
10. Foto gigi berjejal dengan menggunakan cheeck retractor ... 40
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Lembar penjelasan subjek/orangtua calon subjek penelitian 2. Lembar persetujuan setelah penjelasan (informed consent)
3. Lembar pemeriksaan hubungan status gizi dengan kasus gigi berjejal pada murid SMP Kecamatan Medan Baru
4. Surat izin penelitian dari Dinas Pendidikan Kota Medan
5. Surat persetujuan komite etik tentang pelaksanaan penelitian bidang kesehatan 6. Surat keterangan izin peneltian dari Kepala Sekolah SMP Nurul Hasanah, SMP
Nasrani 1 Medan, SMP Negeri 10 Medan, dan SMP Al-Bukhari Muslim 7. Surat keterangan peneltian dari Kepala Sekolah SMP Nurul Hasanah, SMP
Nasrani 1 Medan, SMP Negeri 10 Medan, dan SMP Al-Bukhari Muslim 8. Data hasil penelitian
