FORMULASI, STABILITAS, DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN PASTA GIGI DARI MINYAK ATSIRI RIMPANG LENGKUAS
(Alpinia galanga L.)
SKRIPSI
LUPI DWI SETIANI
1308010129
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
FORMULASI, STABILITAS, DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN PASTA GIGI DARI MINYAK ATSIRI RIMPANG LENGKUAS
(Alpinia galanga L.)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi
LUPI DWI SETIANI
1308010129
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah yang telah melimpahkan berkah dan hidayah Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Formulasi, Stabilitas, Dan Aktivitas Antibakteri Sediaan Pasta Gigi Dari Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga L.)”. Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi S1 Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi tidak mudah untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasi kepada yang terhormat:
1. Bapak Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Bapak Dr. Agus Siswanto, M.Si, Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Univrsitas Muhammadiyah Purwokerto atas jasanya telah mmberikan kesempatan untuk menyelesaikan pendidikan di Fakultas Farmasi.
3. Ibu Dwi Hartanti, M.Farm., Apt dan Bapak Arif Budiman, MPH.,Apt selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan dan membimbing dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu serta saudara tercinta yang telah memberikan bantuan dan dukungan baik material maupun moral.
5. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Akhir kata, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi pengebangan ilmu.
Purwokerto, 25 Juli 2017 Penulis
RIWAYAT HIDUP
Nama lengkap : Lupi Dwi Setiani
Tempat, tanggal lahir : Cilacap, 8 Desember 1995
Jenis kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Karang Kemiri RT 01/RW 03 No.346, Kecamatan
Maos, Kabupaten Cilacap
Nama orang tua : Bambang Sutiyono dan Tuti Lestari Riwayat pendidikan : a. SD N 2 Karang Kemiri
b. SMP N 2 Maos c. SMA N 1 Maos
MOTTO
Bangkitmu harus lebih banyak dari pada jatuhmu.
“Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah
selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada tuhanmulah engkau berharap.” (Q.S Al-Insyirah, 6-8)
PERSEMBAHAN
Alhamdulillahirabbil’alamin
Puji syukur kepada Allah SWT atas segala rakhmat, hidayah, dan ridhoNya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
Saya persembahkan karya sederhana ini kepada orang yang berarti, memotivasi dan menginspirasi dalam hidupku.
Bapak dan Ibu Tercinta, terimakasih atas segalanya Bapak Bambang Sutiyono, Ibu Tuti Lestari atas kasih sayang, doa, dukungan, motivasi, dan lainnya yang tak terhingga. I love you
badly. Kakakku Rinda Riskiana dan adikku Swifitya Maharani yang telah memberikan doa, dukungan dan semangat.
Partner setia Tanjung Galih Sakti, partner skripsiku Fitria Naelinnajah terimakasih atas kesabaran, semangat, doa dan bantuan yang selalu diberikan, sahabat-sahabatku Etika Briliant S,
Puspitarini S, Witar Mayana, Ayu Doyo, Ananti Ajeng, Kelompok “S” (Anisa jeko, Rizka Amel, Dian, Nindya, Zitta, Jibon) Wika, Geng Incess, terimakasih selalu menemani, memberi semangat, bantuan, dan doa. Pejuang subuh, dan teman-teman farmasi angkatan 2013
atas kebersamaan, semangati, kerjasama selama menempuh Pendidikan S1 Farmasi di Universitas Muhammadiyah Purwokerto,
Formulasi, Stabilitas, dan Aktivitas Antibakteri Sediaan Pasta Gigi Dari Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga L.)
Lupi Dwi Setiani1, Dwi Hartanti2, Arif Budiman3
ABSTRAK
Lengkuas (Alpinia galanga L.) mengandung minyak atsiri yang dilaporkan memiliki aktivitas antibakteri dengan konsentrasi hambat minimum 1,25-12,5 µl/ml. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sifat fisik, stabilitas, dan aktivitas antibakteri pasta gigi dari minyak atsiri rimpang lengkuas terhadap S. mutans dam S. aureus. Minyak atsiri rimpang lengkuas diperoleh dari Pabrik Esteris Nusantara Yogyakarta. Analisis kandungan kimia dilakukan dengan Gass Chromatography Mass Spectrometer (GCMS). Minyak atsiri rimpang lengkuas diformulasikan menjadi 4 formula sediaan pasta gigi dengan konsentrasi 1,25%, 2,5%, 5%, dan 10%. Pasta gigi diuji sifat fisik, stabilitas dengan metode freeze thaw, dan aktivitas antibakteri dengan metode difusi sumuran. Hasil analisis kandungan minyak atsiri rimpang lengkuas menggunakan GCMS menunjukkan bahwa senyawa yang dominan yaitu eukaliptol (6,92%), 4-fenil furoksan (25,69%), dan metil sinamat (52,38%). Sediaan pasta gigi minyak atsiri rimpang lengkuas homogen, pH yang memenuhi syarat, tetapi viskositas tidak memenuhi syarat. pH dan viskositas pasta gigi minyak atsiri rimpang lengkuas tidak stabil. Pasta gigi minyak atsiri rimpang lengkuas pada konsentrasi 10% mempunyai aktivitas antibakteri terhadap S. mutans dan S. aureus yang lebih baik dibandingkan produk inovator.
Formulation, Stability, and Antibacterial Activity of Toothpaste of Essential Oil of Galanga (Alpinia galanga L.) Rhizome
Lupi Dwi Setiani1, Dwi Hartanti2, Arif Budiman3
ABSTRACT
Galanga (Alpinia galanga L.) rhizome contain essential oil that have been reported to have antibacterial activity with minimum inhibitor concentration of 1,25-12,5 µl/ml. The purpose of this study is to determine physical properties, stability, and the antibacterial activity of toothpaste from essential oil of galanga rhizome against S. mutans and S. aureus. Essential oils of galanga rhizome was obtained from Esteris Nusantara Yogyakarta. Chemical constituents of essential oil of galanga rhizome was analyzed with Gass Chromatography Mass Spectrometer (GCMS). Essential oils was formulated into 4 toothpaste formulas with concentrations of 1,25, 2,5, 5 and 10%. Toothpaste was tested for physical properties, stability with freeze thaw method and antibacterial activity using diffusion method. The result of analysis of essential oil of galanga rhizome using GCMS showed that the major constituents are eucalyptol (6,92%), 4-phenyl furoxane (25,69%), and methyl cinnamate (52,38%). Toothpaste of essential oil of galanga rhizome are homogeneous, meet the pH standard but doesn’t meet the viscosity standard. Toothpaste of essential oil of galanga rhizome was unstable. Toothpaste of essential oil of galanga rhizome at concentration of 10% has antibacterial activity against S. mutans and S. aureus that is better than that of product innovator.
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
BAB III METODE PENELITIAN ... 15
A. Jenis Rancangan Penelitian ... 15
B. Variabel Penelitian ... 15
C. Waktu dan Tempat Penelitian ... 15
D. Alat dan Bahan Penelitian ... 15
E. Cara Penelitian... 16
F. Uji Sifat Fisik Sediaan Pasta Gigi ... 18
G. Uji Stabilitas Fisik Sediaan Pasta Gigi ... 18
H. Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Pasta Gigi ... 19
I. Analisis Hasil... 21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 22
A. Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas ... 22
B. Formulasi Sediaan Pasta Gigi Minyak Atsiri Lengkuas ... 25
C. Stabilitas Sediaan Pasta Gigi ... 29
D. Aktivitas Antibakteri Sediaan Pasta Gigi ... 32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 35
A. Kesimpulan ... 35
B. Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Formula sediaan pasta gigi minyak atsiri rimpang lengkuas ... 18
Tabel 4.1 Hasil identifikasi senyawa minyak atsiri lengkuas terhadap library Willey9.Lib ... 26
Tabel 4.2 Hasil pengamatan organoleptis pasta gigi ... 28
Tabel 4.3 Hasil uji homogenitas pasta gigi ... 28
Tabel 4.4 Hasil pengukuran pH pasta gigi ... 29
Tabel 4.5 Hasil pengukuran viskositas pasta gigi ... 30
Tabel 4.6 Hasil pengamatan stabilitas organoleptis pasta gigi ... 31
Tabel 4.7 Hasil uji stabilitas homogenitas pasta gigi ... 32
Tabel 4.8 Hasil uji stabilitas pH pasta gigi ... 32
Tabel 4.9 Hasil uji stabilitas viskositas pasta gigi ... 33
Tabel 4.10 Hasil diameter zona hambat S. mutans dan S. aureus ... 34
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Kerangka konsep penelitian ... 14 Gambar 4.1. Kromatogram minyak atsiri rimpang lengkuas ... 23 Gambar 4.2. Spektrum massa (A) puncak ke-9 waktu retensi 13,421, (B)
senyawa eukaliptol ... 24 Gambar 4.3. Spektrum massa (A) puncak ke-15 waktu retensi 34,350, (B)
senyawa fenil furoksan ... 24 Gambar 4.4. Spektrum massa (A) puncak ke-16 waktu retensi 34,703, (B)
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Sertifikat minyak atsiri ... 41
Lampiran 2. Spektrum massa dari senyawa minyak atsiri lengkuas ... 42
Lampiran 3. Analisis statistik pH ... 50
Lampiran 4. Analisis statistik stabilitas pH... 52
Lampiran 5. Analisis statistik stabilitas viskositas ... 56
Lampiran 6. Analisis statistik aktivitas antibakteri terhadap S. mutans ... 60
Lampiran 7. Analisis statistik aktivitas antibakteri terhadap S. aureus ... 64
