PENGARUH PEMBERIAN BAWANG PUTIH (
Allium sativum
)
PADA PAKAN SEBAGAI IMUNOSTIMULAN UNTUK
MENINGKATKAN RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN
LELE DUMBO (
Clarias gariepinus
)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1
Oleh :
RISKI PUTRI SULISTYANINGRUM 1101070008
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
PENGARUH PEMBERIAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN SEBAGAI IMUNOSTIMULAN UNTUK MENINGKATKAN RESPONS IMUN
NON SPESIFIK IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
ABSTRAK
Ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) adalah salah satu komoditas ikan air tawar yang bernilai ekonomis tinggi dan dapat dipelihara pada padat penebaran tinggi. Pada pembudidayaan ikan, kondisi air dapat menjadi perantara bagi penularan bibit penyakit. Salah satu agen penyakit yang menyerang ikan lele adalah bakteri
Aeromonas hydrophila, menyebabkan penyakit haemoragic septicemia. Pemberian antibiotik dalam kolam telah mengakibatkan munculnya patogen yang tahan terhadap penyakit (antibiotic-resistant pathogen) selain itu dapat menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan yang menyebabkan lingkungan bisa tercemar. Untuk itu diperlukan alternatif pengobatan yang lebih ramah lingkungan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan cara meningkatkan daya tahan tubuh ikan dengan pemberian imunostimulan.Salah satu bahan alami yang dapat digunakan sebagai imunostimulan alamiah adalah bawang putih (Allium sativum). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan dosis optimal penggunaan bawang putih (A. sativum) pada pakan terhadap respon imun nonspesifik ikan lele dumbo (C. gariepinus). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai Oktober 2015. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 3 kali ulangan. Perlakuan berupa pemberian bawang putih (A. sativum) dengan berbagai dosis, yaitu 0 g/kg, 10 g/kg, 20 g/kg, 30 g/kg, dan 40 g/kg. Parameter yang diamati pada penelitian berupa total leukosit, kadar hematokrit dan diferensial leukosit (limfosit, monosit, dan neutrofil). Parameter pendukung berupa kualitas air meliputi DO, pH, dan suhu. Data dianalisis menggunakan Analisis of Varian (ANOVA) pada taraf kepercayaan 95%. Data mengenai DO, pH, dan suhu dianalisis secara deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bawang putih pada pakan berpengaruh berbeda nyata (P<0,05) terhadap parameter total leukosit, kadar hematokrit, dan persentase limfosit. Namun memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap parameter persentase monosit dan neutrofil. Perlakuan dengan dosis optimal yang mampu meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo (C. gariepinus) yaitu pada perlakuan P3 dengan dosis 30 g/kg pakan.
HALAMAN PERSEMBAHAN
Puji syukur kepada Allah SWT atas segala rahmat dan Hidayah-Nya yang sudah memberikan kemudahan, kelancaran serta kesabaran kepada penulis sehingga Alhamdulillah hirabbil‟alamin skripsi ini dapat diselesaikan. Dengan ini penulis ingin
mempersembahkan karya ini untuk :
1. Kedua orang tuaku Mamah Endang Suryati dan Bapak Sapto Sulistiyono yang selalu memberikan Do‟a serta dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini.
2. Adikku (Arya) terimakasih telah memberikan Do‟a dan motivasi untuk kakak.
3. Semua keluarga besar yang telah memberi Do‟a dan semangat kepadaku, serta
teman-teman seperjuangan Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto angkatan 2011 yang tersisa tahun ini.
HALAMAN MOTTO
“Hadapi rasa takutmu untuk mengalahkannya atau kau akan kalah”
“Ingatlah bahwa kesuksesan selalu disertai kegagalan”
“Sebuah tantangan akan selalu menjadi beban, jika itu hanya dipikirkan. Sama
seperti sebuah cita-cita adalah beban jika itu hanya jadi angan-angan”
“Ketika aku memiliki masalah yang besar aku selalu yakin aku punya Allah yang
UCAPAN TERIMA KASIH
Assalamu‟alaikum Wr.Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh pemberian bawang putih (Allium sativum) pada pakan sebagai imunostimulan untuk meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo
(Clarias gariepinus)” Skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian syarat mencapai derajat S-1 pada Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Banyak kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan skripsi ini, namun berkat do‟a, dorongan, dan arahan dari berbagai pihak maka skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini, perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada bapak drh. Cahyono Purbomartono, M.Sc. dan ibu Dini Siswani Mulia, S.Pi., M.Si. selaku Dosen Pembimbing yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulisan skripsi ini terwujud atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih juga kepada:
1. Drs. Pudiyono, M.Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Drs. Arief Husin, M.Si, selaku ketua Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
4. Ibu, Bapak tercinta yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil kepada penulis dalam penyususnan skripsi ini.
5. Adikku (Arya) terimakasih atas motivasi yang diberikan.
6. Seseorang ntah siapa yang Allah berikan untukku dengan menyebut namaku lebih banyak di dalam Do‟a nya, Terima kasih.
7. Tri Utami teman seperjuangan mengerjakan skripsi ini dengan segala kekurangan dan kelebihannya, kesabaran serta kebaikannya. Terima kasih ngah. 8. Teman-teman disaat aku jenuh di depan layar leptopku (Ruly, Widya, Dian,
Nayni, Dhika)
9. Teman-teman Pendidikan Biologi angkatan 2011 yang masih tersisa di tahun ini.
10. Semua pihak yang ikut serta membantu dalam penulisan skripsi yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga amal dan kebaikan yang telah diberikan mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa skripsi yang penulis buat ini masih jauh dari sempurna, baik dari segi materi maupun penyusunnya, mengingat pengetahuan dan kemampuan yang penulis miliki masih terbatas. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan dapat digunakan sebagaimana mestinya.
Wassalamu‟alaikum Wr.Wb.
Purwokerto, 13 Agustus 2016
DAFTAR ISI
Halaman
UCAPAN TERIMAKASIH... viii
DAFTAR ISI ... x
2.2.3 Kandungan Kimia Bawang Putih ... 10
2.3 Hematologi ... 11
2.4 Imunostimulan ... 12
2.5 Sistem Imun / Pertahanan Tubuh ... 13
2.5.1 Sistem Pertahanan Nonspesifik ... 13
2.5.2 Sistem Pertahanan Spesifik ... 13
3.1Waktu dan Tempat Penelitian ... 16
3.2Alat dan Bahan ... 16
3.2.1 Peralatan Penelitian ... 16
3.2.2 Hewan Uji ... 16
3.2.3 Bawang Putih ... 17
3.2.4 Pakan Ikan ... 17
3.3Rancangan Penelitian ... 17
3.4Prosedur Penelitian... 18
3.4.1 Persiapan Wadah ... 18
3.4.2 Adaptasi Ikan Uji ... 18
3.4.3 Persiapan Pakan Uji ... 19
3.5Parameter yang diamati ... 19
3.5.1 Pengambilan Sampel Darah Ikan ... 19
3.5.2 Perhitungan Total Leukosit ... 20
3.5.3 Kadar Hematokrit ... 21
3.5.4 Diferensial Leukosit ... 22
3.5.5 Pengukuran Kualitas Air ... 22
1. Suhu ... 23
2. Ph ... 23
3. Oksigen terlarut (DO) ... 23
3.6Analisis Data ... 23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Total Leukosit ... 24
4.2 Kadar Hematokrit ... 28
4.3 Diferensial Leukosit ... 31
4.3.1 Persentase Limfosit ... 32
4.3.2 Persentase Monosit ... 35
4.3.3 Persentase Neutrofil ... 38
4.4.1 Suhu ... 41
4.4.2 pH ... 41
4.4.3 Oksigen terlarut (DO) ... 42
BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ... 43
5.2. Saran ... 43
DAFTAR PUSTAKA ... 44
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Jenis dan fungsi zat aktif pada bawang ... 10 Tabel 2.2 Komposisi kimia bawang putih per 100 g ... 11 Tabel 4.1 Rata-rata Total Leukosit pada Ikan Lele Dumbo (C. gariepinus)
setelah diberi bawang putih (A. sativum) ... 25 Tabel 4.2 Rata-rata Kadar Hematokrit (%) pada Ikan Lele Dumbo (C.
gariepinus) setelah diberi bawang putih (A. sativum) ... 29 Tabel 4.3 Persentase Limfosit Ikan Lele Dumbo dengan Pemberian Bawang
putih pada berbagai Dosis... 32 Tabel 4.4 Rata-rata persentase Monosit pada Ikan Lele Dumbo (Clarias
gariepinus) setelah diberi bawang putih (Allium sativum) ... 35 Tabel 4.5 Persentase Neutrofil Ikan Lele Dumbo dengan Pemberian Bawang
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Lele dumbo (C.gariepinus) ... 7
Gambar 2.2 Bawang putih (A.sativum) ... 9
Gambar 3.1 Tata Letak Perlakuan ... 18
Gambar 4.1 Grafik total leukosit masing-masing perlakuan ... 25
Gambar 4.2 Grafik kadar hematokrit (%) masing-masing perlakuan ... 29
Gambar 4.3 Grafik persentase limfosit (%) masing-masing perlakuan ... 33
Gambar 4.4 Grafik persentase monosit (%) masing-masing perlakuan ... 36
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 : Data Hasil Perhitungan Total Leukosit Selama 12 Hari
Penelitian ... 51 Lampiran 2 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Hasil Perhitungan Total
Leukosit Selama 12 Hari Penelitian ... 52 Lampiran 3 : Data Hasil Pengukuran Kadar Hematokrit Selama 12 Hari
Penelitian ... 56 Lampiran 4 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Hasil Pengukuran Kadar
Hematokrit Selama 12 Hari Penelitian ... 58 Lampiran 5 : Data Perhitungan Diferensial Leukosit (Limfosit, Monosit, dan
Neutrofil) selama 12 Hari Penelitian... 62 Lampiran 6 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Perhitungan persentase
(%) Limfosit selama 12 Hari Penelitian ... 63 Lampiran 7 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Perhitungan persentase
(%) Monosit selama 12 Hari Penelitian ... 67 Lampiran 8 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Perhitungan persentase
