Lampiran
Daftar Pertanyaan Wawancara
Tipe Pertanyaan
No Daftar Pertanyaan Sasaran
Umum 1. Pada tahun berapa Kongbox berdiri?
2. Bagaimana bentuk usaha Kongbox? (Perseorangan atau Kelompok)
3. Faktor atau alasan apa yang mendorong untuk mendirikan Kongbox?
4. Apakah visi dan misi Kongbox?
5. Tujuan apa yang ingin dicapai Kongbox? 6. Nilai pelanggan seperti apa yang ditawarkan
Kong Box?
Struktur 1. Bagaimana struktur organisasi di Kongbox? 2. Bagaimana deksripsi kerja karyawan di
Kongbox?
3. Bagaimana bentuk pendelegasian wewenang dan pertanggung jawaban di Kongbox?
Pemilik dan Pekerja di Kongbox Produk 1. Menu apa saja yang ditawarkan di Kong Box ?
2. Menu apa yang menjadi ciri khas tersendiri di Kong Box?
3 Bagaimana respon para pelanggan terhadap menu yang ditawarkan sejauh ini ?
4 Bagaimana strategi pengembangan produk/modifikasi menu di Kong Box?
5 Sejauh mana upaya tersebut mampu memberikan nilai lebih dibandingkan pesaing?
Harga 1. Apakah penetapan harga pada menu yang ditawarkan diterima oleh pelanggan?
Promosi 1 Bentuk kegiatan promosi seperti apa yang dipilih Kongbox dalam memasarkan produk? 2 Alasan apa yang mendorong menggunakan
5 Bagaimana upaya promosi untuk meningkatkan penjualan dari menu-menu yang telah ada? 6 Bagaiman upaya promosi untuk mendapatkan
posisi paar terutama dari para pesaing yang telah lebih dahulu ada?
Tempat 1. Mengapa memilih Jalan SMTK no 8, Dr. Mansyur sebagai salah satu lokasi kafe?
2. Apa kelebihan dan kekurangan dalam memilih lokasi tersebut?
Bukti Fisik 1. Konsep apa yang dibangun Kongbox dalam mendekorasi tata letak kafe ?
2. Pengalaman seperti apa yang berusaha diciptakan oleh Kongbox terhadap pelanggan yang datang ?
3. Bagaimana citra yang diharapkan Kongbox dari para pelanggannya?
4. Fasilitas apa yang diberikan Kongbox kepada para pelanggannya?
Orang 1. Apa kriteria yang ditetapkan Kongbox bagi para karyawan yang ingin bekerja?
2. Bentuk pelayanan seperti apa yang ditekankan kepada para pelanggan?
3. Bagaimana upaya Kongbox dalam meningkatkan kinerja para karyawan?
4. Bagaimana budaya organisasi yang diterapkan di Kongbox ?
5. Sejauh mana budaya tersebut mampu mendorong kinerja para karyawan ?
Proses 1. Bagaimana Kong Box memperoleh bahan baku untuk diolah menjadi menu-menu makanan? 2. Bagaimana bentuk kerja sama yang diterapkan
lama?
3. Apa keuntungan menggunakan Supplier tertentu sebagai pemasok bahan-bahan baku tersebut ?
4. Bagaimana upaya Kong Box jika supplier tidak bisa memenuhi kebutuhan kafe?
5. Bagaimana kriteria bahan baku yang dapat digunakan dan tidak dapat digunakan oleh Kong Box?
6. Bagaimana Kong Box mendapatkan ide-ide dalam mengelolah bahan baku menjadi menu – menu yang variatif?
No Daftar Pertanyaan Sasaran
Umum 1. Sudah berapa kali anda melakukan kunjungan ke Kongbox?
2. Apakah anda pernah mengunjungi kafe lain selain Kong Box di Jl. Dr.mansyur ? jika ya apa saja?
3. Apa alasan anda memilih Kongbox di bandingkan dengan Kafe lainnya?
Produk 1. Bagaimana variasi menu yang ditawarkan di Kongbox?
2. Bagaimana kualitas (kebersihan, cita rasa) dari makanan dan minuman di Kongbox?
Pengunjung menu-menu makanan di Kongbox?
Promosi 1 Bagaiman anda mengetahui Kongbox?
3 Promosi apa saja yang pernah anda rasakan di Kong Box? Bagaimana menurut anda promosi tersebut?
Tempat 1. Bagaimana pendapat anda mengenai lokasi yang dipillih Kongbox dari segi keterjangkauan dan posisi pesaing?
Orang
2.
1. 2.
Apa keuntungan dan kelebihan dalam memilih lokasi tersebut ?
Bagaimana menurut anda kualitas pelayanan yang diberikan oleh para pekerja ?
Apakah anda pernah mengalami masalah terhadap pelayanan yang diberikan? Jika ya, apa yang anda lakukan ? bagaimana solusi yang ditawarkan oleh pihak Kongbox?
Proses 1. Bagaimana menurut anda proses penyajian makanan dan minuman di Kong Box dari segi tampilan dan waktu yang diperlukan dalam penyajian?
Bukti Fisik 1. Bagaimana menurut anda konsep dan citra yang timbul dari anda terhadap Kong Box ?
2. Bagaimana menurut anda tata letak di Kongbox?
Daftar Menu di Kongbox
