Peran Fisiologi Poliamin dan Etilen pada Proses Pemasakan Buah Pepaya Solo (Carica papaya L.)
Teks penuh
Dokumen terkait
Hasil pengujian kemampuan pengurangan penguapan air dari kulit menunjukkan semakin tinggi konsentrasi sari buah pepaya yang ditambahkan ke dalam sediaan krim maka semakin
Alfitri Meliana dan An Nisaa Ul Afaafa, 2015, “Pembuatan Permen Jelly Alami dari Buah Pepaya (Carica papaya, L. )” , Program Studi DIII Teknik Kimia, Jurusan Teknik
Dari ketiga kemasan, dapat dilihat bahwa sebenarnya ketiga kemasan cukup baik menjaga kualitas warna buah pepaya, tetapi hanya kemasan stretch film (SF) yang
[r]
Derajat warna kuning pada buah pepaya IPB 1 yang diberi perlakuan etilen dan suhu peram semuanya membentuk pola yang sama yaitu cenderung menurun pada akhir penyimpanan dingin
Bahan baku yang digunakan pada penelitian ini adalah pepaya sisa sadap yang berumur dua bulan, yang diperoleh dari KUB Agropaptin, Suka- raja, Bogor. Bahan-bahan
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang disusun secara faktorial dengan dua factor, yaitu faktor pertama (T) adalah metode pelilinan, yaitu dengan
Sebelum melakukan pemeriksaan hal-hal yang dapat mempengaruhi ketepatan hasil dapat disebabkan oleh kondisi sampel buah atau kualitas buah, penyimpanan sebelum pemeriksaan
