PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
PIA SIPUT (ISI PEDAS BENTUK IMUT)
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
MARYANTI 7101413040/2013
ELVAN ARDI 5201414016/2014
LILI SUGIARTI 7101413038/2013 KHUSNUL KHOTIMAH 7101413042/2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegitan : Pia SIPUT (Isi Pedas Bentuk Imut)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Maryanti
b. NIM : 7101413040
c. Jurusan : Pendidikan Ekonomi
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah/Telp/HP : Wonosari RT 03 RW 04, Kec. Kebumen, Kebumen/085950814583
f. Alamat Email : maryyanti76@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. HP : 6. Biaya Kegiatan Total
Dikti : Rp8.790.750,00
Sumber Lain :
-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Menyetujui, Semarang, 10 Juni 2015
Ketua Jurusan Pendidikan Ekonomi
Dr. Ade Rustiana, M.Si. NIP. 196801021992031002
Ketua Pelaksana Kegiatan
Maryanti
NIM. 7101413030
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan dan Akademik
Dr. Bambang Budi Raharjo NIP. 196012171986011001
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL... i
HALAMAN PENGESAHAN... ii
DAFTAR ISI... iii
RINGKASAN... iv
BAB I PENDAHULUAN... 1
A. Latar Belakang... 1
B. Rumusan Masalah... 1
C. Tujuan... 1
D. Luaran yang Diharapkan... 2
E. Manfaat Program... 2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA... 3
A. Analisis Produk... 3
B. Analisis Pemasaran... 3
C. Analisis Operasional... 4
BAB III METODE PELAKSANAAN... 6
A. Persiapan... 6
B. Pelaksanaan... 6
C. Promosi... 7
D. Pemasaran... 7
E. Evaluasi... 7
BAB III BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN... 8
A. Anggaran Biaya... 8
B. Jadwal Kegiatan... 8
RINGKASAN
Pia SIPUT (isi pedas bentuk imut) merupakan pia yang mempunyai keunikan yaitu mempunyai aneka ragam bentuk seperti bulan, bintang, hati, dll dan mempunyai isian rasa pedas. Adanya inovasi ini bertujuan untuk memenuhi keinginan masyarakat yang kini gemar akan rasa pedas, target khususnya adalah mahasiswa Universitas Negeri Semarang yang sebagian besar menyukai rasa pedas.
Metode yang digunakan dalam mencapai target pasar adalah dengan memasarkan produk ke masyarakat dengan promosi langsung dan melalui media masa cetak dan elektronik.
Dengan rasio lebih dari 1, yaitu 1,67 dan omzet selama 10 minggu adalah sebesar Rp14.700.000,00 dan laba sebesar Rp5.909.250,00, usaha ini layak untuk dijalankan.
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Saat ini minat masyarakat terhadap kuliner-kuliner baru sangatlah menguntungkan bagi pihak produsen yang mampu mengembangkan produk yang berbeda dengan lainnya. Kini sedang marak-maraknya masyarakat menggemari kuliner dengan menu baru yang pedas. Dari sinilah kami berinovasi untuk memadukan kue pia yang awalnya berasa manis dan hanya berbentuk bulat pipih menjadi kue pia rasa pedas dan berbentuk unik, yang akan kami beri nama Pia SIPUT (Isi Pedas Bentuk Imut).
Di Semarang, sektor perdagangan dan tanaman pangan menjadi jenis usaha unggulan dan strategis untuk dikembangkan, salah satu produk tanaman pangan unggul di Kabupaten Semarang adalah kacang hijau. Ketersediaan cabai di Semarang juga cukup bagus. Kacang hijau dan cabai ini yang nantinya akan menjadi bahan dasar isi Pia Siput.
Keutamaan dari kegiatan ini adalah untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan kegemarannya mengkonsumsi makanan pedas dengan inovasi baru. Melalui inovasi ini diyakini mampu memunculkan peluang bisnis baru, karena belum ada pia isi kacang hijau berasa pedas dan memiliki bentuk unik.
B.
Rumusan MasalahBerdasarkan latar belakang yang dipaparkan terdapat beberapa perumusan masalah, sebagai berikut.
a. Bagaiman cara mengoptimalkan kue pia menjadi variasi produk yang menarik dan dicari masyarakat?
b. Bagaiman cara memasarkan produk yang telah dihasilkan secara efektif dan efisien ?
c. Bagaimana cara mengatasi persaingan pasar yang semakin ketat?
C. Tujuan
Tujuan dari program kreativitas ini adalah:
a. Mengoptimalkan produk kue pia menjadi produk yang berbeda, yaitu beraneka ragam bentuk dan berasa pedas.
b. Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam memasarkan produk yang telah dihasilkan secara efektif dan efisien.
D. Luaran yang Diharapkan
Dengan pengusulan program kreatifitas ini, penulis mengharapkan adanya luaran sebagai berikut.
a. Menghasilkan produk baru berupa kue pia SIPUT (isi pedas bentuk imut) yang nantinya menjadi camilan yang digemari masyarakat khususnya mahasiswa pecinta rasa pedas.
b. Mahasiswa mampu untuk memasarkan kue pia siput ini secara efektif dan efisien, sehingga mendapatkan profit yang baik.
c. Mahasiswa menguasai strategi pasar dalam menghadapi persaingan yang semakin ketat.
E. Manfaat Program
Kegunaan dari program kreativitas ini adalah:
a. Dapat digunakan sebagai sarana pemanfaatan potensi sumber daya manusia serta sumber daya alam yang ada.
b. Untuk meningkatkan jiwa kreatif dan inovatif mahasiswa dalam berwirausaha.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Produk
1. Jenis, Nama Produk dan Karakteristik Produk
Jenis produk yang akan diproduksi adalah produk makanan untuk camilan yaitu berupa kue pia yang berisi kacang hijau dan berasa pedas. Kacang hijau merupakan golongan biji-bijian yang mengandung banyak gizi dan baik untuk kesehatan, cabai juga bergizi dan mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Kacang hijau dan cabai juga mudah ditemukan di Semarang, dimana produk ini akan diproduksi.
Pia ini adalah pia yang berbeda dari pia-pia biasanya, dan akan kami beri nama Pia SIPUT (isi pedas bentuk imut).
Karakteristik dari produk yang akan dihasilkan adalah berupa pia lembut seperti bakpia khas jogja, namun pia ini berbentuk imut seperti bintang, bulan, hati, dan lain-lain, serta mempunyai isian berupa kacang hijau namun berasa pedas.
2. Keunggulan Pia SIPUT
Pia siput yang berisi kacang hijau dan berasa pedas merupakan pia yang bertekstur lembut yang berasa enak serta bergizi yang bisa dimakan saat apapun, didapatkan dengan harga yang murah.
Keunggulan utama dari produk ini adalah:
a. Produk baru yang berbeda dari yang sudah ada, yaitu berupa pia aneka bentuk imut yang mempunyai isian pedas.
b. Makanan yang baik dikonsumsi bagi pecinta rasa pedas. c. Produk ini tidak mengandung bahan pengawet kimia.
B. Analisis Pemasaran
1. Pesaing dan Peluang Pasar
Kini banyak wirausahawan yang bergelut di usaha kuliner, namun tidak menutup kemungkinan adanya wirausahawan baru. Produk yang akan dihasilkan adalah produk yang memiliki berbagai keunggulan yang dapat menarik konsumen untuk membeli, tidak adanya produsen yang memproduksi pia seperti yang akan kami hasilkan. Jadi persaingan dapat kami atasi.
2. Kebijakan Promosi
Promosi merupakan salah satu aspek penting dalam pemasaran yang bermanfaat untuk memperkenalkan produk yang dimiliki serta untuk mendongkrak hasil penjualan semakin tinggi. Promosi yang kami gunakan untuk memperkenalkan “Pia SIPUT” adalah melalui face to face yaitu produsen sendiri atau melalui bagian pemasaran memperkenalkan produk kepada masyarakat melalui tatap muka langsung, membawa produk dan menjelaskan semua tentang produk tersebut, promosi juga akan dilakukan melalui media sosial seperti BBM, twitter, facebook, instagram, dan lain-lain, selain itu juga akan dilakukan promosi melalui pamflet-pamflet yang disebarkan kepada masyarakat serta pemasangan spanduk.
3. Kebijakan Distribusi
Pendistribusian produk dapat dilakukan secara langsung ke konsumen yaitu konsumen langsung datang ke kedai atau kami mengantarkan pesanan ke tempat konsumen melalui sistem delivery order. Produk juga akan kami titipkan di warung-warung serta toko makanan dan pusat oleh-oleh.
C. Analisis Operasional
1. Rencana Pembuatan Produk
a. 1 minggu = 210 bungkus
b. 10 minggu = 10 x 210 bungkus = 2100 bungkus Harga penjualan per bungkus adalah Rp7.000,00
Harga penjualan 10 minggu adalah Rp14.700.000,00
Laba Penjualan 10 minggu = Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp14.700.000,00 – Rp8.790.750,00 = Rp5.909.250,00
2. Perhitungan BEP
a. BEP volume produksi = Total Biaya = Rp8.790.750,00 Harga Rp7.000,00 = 1255,82
Jadi pada tingkat volume produksi 1256 bungkus, usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi pada minggu ke 6 produksi.
= Rp8.790.750,00 2100 = Rp4.186,07
Jadi, pada tingkat harga Rp4.186,07 usaha ini berada pada titik impas
c. B/C Ratio = Hasil Penjualan Total Biaya Produksi
= Rp14.700.000,00 = 1,67 Rp8.790.750,00
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Teknik yang digunakan dalam pelaksanaan program ini adalah sebagai berikut.
A. Persiapan
1. Persiapan Alat
Alat-alat yang digunakan terdiri dari: a. Panci pengukus
b. Alat pengaduk c. Baskom d. Oven e. Sendok
f. Box kedap udara g. Blender
h. Nampan bambu i. Cetakan kue 2. Bahan yang digunakan
Bahan bahan yang digunakan untuk kulit pia terdiri dari: a. 100 kg tepung terigu
b. 5 kg garam
c. 2,5 liter minyak sayur d. Air secukupnya Bahan isian:
a. 125 kg kacang hijau kupas, rendam selama 3 jam, kukus hingga lunak b. 100 g vanili bubuk
c. 100 kg cabai halus d. Gula halus 5 kg e. Air secukupnnya
B. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan pembuatan produk Pia SIPUT ini, antara lain sebagai berikut.
1. Persiapkan alat dan bahan yang diperlukan. 2. Pengolahan bahan.
Tahap pengolahannya yaitu:
b. Campur tepung terigu, garam, air, dan minyak sayur. Uleni hingga kalis dan dapat dipulung.
c. Ambil sejumput adonan, bentuk sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
d. Ambil sebuah adonan kulit, lebarkan seperti membuat kulit martabak. e. Beri isi di tengahnya, tutup kembali, bentuk bulat, lalu masukkan ke
cetakkan kue.
f. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan isi dan adonan kulit habis. g. Panggang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan kurang
lebih 10 menit sambil sesekali dibalik.
h. Angkat, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.
C. Promosi
Promosi yang kami gunakan untuk memperkenalkan “Pia SIPUT” adalah melalui face to face yaitu produsen sendiri atau melalui bagian pemasaran memperkenalkan produk kepada masyarakat melalui tatap muka langsung, membawa produk dan menjelaskan semua tentang produk tersebut, promosi juga akan dilakukan melalui media sosial seperti BBM, twitter, facebook, instagram, dan lain-lain, selain itu juga akan dilakukan promosi melalui pamflet-pamflet yang disebarkan kepada masyarakat serta pemasangan spanduk.
D. Pemasaran
Pemasaran produk “Pia SIPUT” dengan cara langsung menawarkan kepada konsumen, dan menitipkan ke warung-warung serta pusat oleh-oleh. Segmen pasar yang ditargetkan yaitu di lingkungan Unnes pada khususnya dan di Semarang pada umumnya.
E. Evaluasi
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan Penunjang 3.617.000,00
2. Bahan habis pakai 4.073.750,00
3. Perjalanan 750.000,00
4. Lain-lain 350.000,00
B. Jadwal Kegiatan
No Jenis Kegiatan Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Penyediaan alat dan bahan
2 Mencari tempat dan dekorasi tempat usaha 3 Produksi
4 Promosi 5 Penjualan 6 Evaluasi
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Lampiran 1
Biodata Ketua, Anggota A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Maryanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Akuntansi
4 NIM 7101413040
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 15 September 1995
6 E-mail maryyanti76@gmail.com
7 No Telepon/HP 085950814583
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Wonosari SMP N 6 Kebumen
SMK N 1 Kebumen
Jurusan - - Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013
C. Pembekalan Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institute lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1 - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal kreativitas mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015 Pengusul
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Elvan Ardi
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pendidikan Teknik Mesin
4 NIM 5201414016
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 08 Januari 1997
6 E-mail elvan.ardi@rocketmail.com
7 No Telepon/HP 085729827471
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Wonosari SMP N 6
Kebumen SMK N 2Kebumen
Jurusan - - Teknik
Permesinan Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pembekalan Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institute lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1 - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal kreativitas mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015 Pengusul
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Khusnul Khotimah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Akuntansi
4 NIM 7101413042
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 5 Juli 1994
6 E-mail Khusnulkhotimah90@yahoo.co.id
7 No Telepon/HP 08975110910
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Klegen
Wonosari SMP N 1 Klirong SMK N 1Kebumen
Jurusan - - Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013
C. Pembekalan Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institute lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
1 - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal kreativitas mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015 Pengusul
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Lili Sugiarti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Akuntansi
4 NIM 7101413038
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 10 Juli 1994
6 E-mail lilisugiarty@rocketmail.com
7 No Telepon/HP 089668717529
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI Nurul Islam
Kawedusan KebumenMTs N 1 SMK N 1Kebumen
Jurusan - - Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013
C. Pembekalan Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institute lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
1 - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan proposal kreativitas mahasiswa.
Semarang, 10 Juni 2015 Pengusul
Lampiran 2
1. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Oven Memanggang 2
400.000,00 800.000,00
Sewa Tempat Tempat usaha 1 900.000,00 900.000,00
Kompor Memanggang 2 350.000,00 700.000,00
Soblok Pengukus Mengukus kacang hijau
2 75.000,00 150.000,00
Alat Penumbuk Menumbuk 1 300.000,00 300.000,00
Tempat Menjemur Menjemur cabai 6 25.000,00 150.000,00
Blender Menghaluskan cabai 2 200.000,00 400.000,00
Ember Merendam kacang
hijau
4 15.000,00 60.000,00
Baskom Tempat adonan 2 20.000,00 40.000,00
Ciduk Mengangkat kacang
hijau
2 5.000,00 10.000,00
Buku Menulis 1 12.000,00 12.000,00
Alat Tulis Menulis 5 5.000,00 5.000,00
Box Kedap Udara Wadah Pia 3 10.000,00 30.000,00
Sewa Tabung Gas Memasak 2 30.000,00 60.000,00
SUB TOTAL (Rp) 3.617.000,00
2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi
Tepung Terigu Bahan baku 100 kg 9.000,00 900.000,00
Cabai Bahan baku 50 kg 30.000,00 1.500.000,00
Kacang hijau Bahan baku 125 kg 10.000,00 1.250.000,00 Minyak Sayur Campuran Bahan
Baku
2,5 l 11.500,00 28.750,00
Gula pasir Penyedap rasa 5 kg 12.000,00 60.000,00
Vanili Penyedap rasa 100 g 300,00 30.000,00
Gas Memasak 5 buah 15.000,00 75.000,00
Garam dapur Penyedap rasa 5 kg 3.000,00 15.000,00
Air Membuat adonan 1 galon 5.000,00 5.000,00
Kardus Kemasan Kemasan 25 pack 7.200,00 180.000,00
Staples Pengemas 2 buah 15.000,00 30.000,00
SUB TOTAL (Rp) 4.073.750,00
Material Justifikasi Perjalanan
Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Biaya transportasi
Pembelian bahan baku & pemasaran produk
4 orang 187.500,00 750.000,00
SUB TOTAL (Rp) 750.000,00
4. Lain-lain Material
Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Pembuatan laporan 5 rangkap 40.000,00 200.000,00
Publikasi 1 150.000,00 150.000,00
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas N
o
Nama/NIM Program Studi Bidang Jurusan 2 Elvan Ardi Pendidikan
Teknik Mesin
Teknik Mesin Promosi dan Pemasaran
4 Lili Suguarti Pendidikan
Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Semarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Maryanti
NIM : 7101413040
Program Studi : Pendidikan Akuntansi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Kewirausahaan saya dengan judul PIA SIPUT (ISI PEDAS BENTUK IMUT)
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 10 Juni 2015 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan, Yang Menyatakan,
Dr. Bambang Budi Raharjo Maryanti
