PROSES HIDROLISIS Bioetanol

(1)

PROSES HIDROLISIS DAN FERMENTASI PROSES HIDROLISIS DAN FERMENTASI

PEMBUAT

PEMBUATAN BIOETANOL DARI AN BIOETANOL DARI TEBUTEBU

Dosen Pembimbing : Dosen Pembimbing : Yuana Susmiati S.TP M.Si Yuana Susmiati S.TP M.Si

Disusun O!e" : Disusun O!e" : #.

#. SiSi!$!$ia ia %u%u!i!ianana a InIngi gi &o&o!!!!''n n (B(B)*)*#*#*+*+*####,, *.

*. A-A-"m"ma a FiFi//auaus s AAnn/e /e 00aa"!"!e$i e$i (B(B)*)*#*#*+1+1+1+1,, 1.

1. BoBon' n' AA//e!e!a a DiDioonananna a (B(B))*#*#*+*+1+1+),), )

).. AA""mmaa  FFaauu2i 2i ((BB))**##**++11##33,, 3.

3. MoMo4"4"amammma a S'S'a$a$iuiuiin n (B)(B)*#*#*+*+)*)*5,5,

PRO6RAM STUDI TE&NI& ENER6I TERBARU&AN PRO6RAM STUDI TE&NI& ENER6I TERBARU&AN

%URUSAN TE&NOLO6I PERTANIAN %URUSAN TE&NOLO6I PERTANIAN

POLITE&NI& NE6ERI %EMBER POLITE&NI& NE6ERI %EMBER

*+#) *+#) BAB I BAB I

(2)

PENDAHULUAN PENDAHULUAN

1.1

1.1 TuTujuan juan PraktikumPraktikum Set

Sete!a" e!a" me!me!a-ua-u-an -an 7/a7/a-ti-ti-um -um ini ini ma"ma"asiasi8a 8a a7a7at at menmenge/9ge/9a-aa-an n anan men9e!as-an 7/oses "i/o!isis ba"an be/7ati se4a/a asam.

men9e!as-an 7/oses "i/o!isis ba"an be/7ati se4a/a asam. 1.2

1.2 RumusRumusan Maan Masalahsalah

Bagaimana 4a/a me!a-u-an 7/oses "i/o!isis ba"an be/7ati se4a/a asam  Bagaimana 4a/a me!a-u-an 7/oses "i/o!isis ba"an be/7ati se4a/a asam 

BAB II BAB II

TINJAUAN PUSTAA TINJAUAN PUSTAA

P/oses 7/ou-si bioetano! ia8a!i engan 7e/sia7an ba"an ba-u. Paa ta"a7 P/oses 7/ou-si bioetano! ia8a!i engan 7e/sia7an ba"an ba-u. Paa ta"a7 7e/sia7an

7e/sia7an ba"an ba"an ba-u ba-u ba"an ba"an be/u7a be/u7a 7aatan 7aatan "a/us "a/us i-on;e/si i-on;e/si te/!ebi" te/!ebi" a"u!ua"u!u men9ai !a/utan gu!a sebe!um a-"i/n'a i$e/mentasi untu- meng"asi!-an etano! men9ai !a/utan gu!a sebe!um a-"i/n'a i$e/mentasi untu- meng"asi!-an etano! seang-an ba"an<ba"an 'ang sua" a!am bentu- !a/utan gu!a se7e/ti mo!ases seang-an ba"an<ba"an 'ang sua" a!am bentu- !a/utan gu!a se7e/ti mo!ases a7at !angsung i!a-u-an 7/oses $e/mentasi. Ba"an 7aatan i-enai 7e/!a-uan a7at !angsung i!a-u-an 7/oses $e/mentasi. Ba"an 7aatan i-enai 7e/!a-uan 7enge4i!an

7enge4i!an u-u/an u-u/an an an ta"a7 ta"a7 7emasa-an. 7emasa-an. P/oses P/oses 7enge4i!an 7enge4i!an u-u/an u-u/an a7ata7at i!

i!a-ua-u-an -an enengan gan menmenggiggi!in!ing g ba"ba"an an (sin(sing-og-ong ng sagsagu u an an 9ag9agungung, , sebesebe!um!um -em

-emuiuian an memmemasuasu-i -i ta"ta"a7 a7 7em7emasa-asa-an an 'a'aitu itu sa-sa-a/i$a/i$i-ai-asi si an an !i-!i-ui$ui$i-ai-asi si atauatau

(3)

etano

etano! ! gu!a see/"ana a/i gu!a see/"ana a/i ba"an ba-u i7e/o!e" me!a!ui 7/oses ba"an ba-u i7e/o!e" me!a!ui 7/oses "i/o"i/o!isis. Paa!isis. Paa 7/insi7n'a

7/insi7n'a "i/o!isis "i/o!isis me/u7a-an me/u7a-an 7/oses 7/oses 7eme4a"an 7eme4a"an 7o!ime/ 7o!ime/ ba"an ba"an men9aimen9ai mo

monomnome/<me/<monoonome/ me/ sesee/"e/"anaana.Me.Menu/nu/ut ut =am=amo/a o/a (*+(*++3, +3, "i"i/o!/o!isi isi -a/-a/bo"bo"i/i/atat me/u7a-an /ea-si -imia mengguna-an ai/ untu- meme4a" atau memutus /antai me/u7a-an /ea-si -imia mengguna-an ai/ untu- meme4a" atau memutus /antai 7an9ang 7o!isa-a/ia men9ai /anta</antai 7ene- atau -a/bo"i/at see/"ana. 7an9ang 7o!isa-a/ia men9ai /anta</antai 7ene- atau -a/bo"i/at see/"ana.

P/oses "i/o!isis a7at i!a-u-an mengguna-an -ata!is en2im asam atau7un P/oses "i/o!isis a7at i!a-u-an mengguna-an -ata!is en2im asam atau7un -ombinasi asam an en2im. Asam su!$at (H

-ombinasi asam an en2im. Asam su!$at (H**SOSO)), me/u7a-an asam 'ang se/ing, me/u7a-an asam 'ang se/ing

iguna-an sebagai -ata!is -imia mes-i7un asam 'ang !ain 9uga bisa iguna-an iguna-an sebagai -ata!is -imia mes-i7un asam 'ang !ain 9uga bisa iguna-an se7e/ti asam -!o/ia (H>!,. Hi/o!isis asam i-e!om7o--an men9ai ua 'aitu se7e/ti asam -!o/ia (H>!,. Hi/o!isis asam i-e!om7o--an men9ai ua 'aitu "i

"i//o!o!isisis is asaasam m eengngan an -o-onsensentnt/as/asi i titingnggi gi aan n eengngan an -o-onsnsenent/t/asi asi /en/enaa"" (Ta"e/2ae" an &a/imi *++5,. Penggunan H

(Ta"e/2ae" an &a/imi *++5,. Penggunan H**SOSO))an H>! sebagai -ata!is a!aman H>! sebagai -ata!is a!am

"i

"i//o!o!isisis is asaasam m memengng"a"asisi!-!-an an gugu!a !a sesee/e/"a"ana na ''anang g bebe/b/beea a iimamana na 7a7aaa -onsent/asi an 8a-tu "i/o!isis 'ang sama H

-onsent/asi an 8a-tu "i/o!isis 'ang sama H**SOSO))membe/i-an "asi! !ebi" tinggimembe/i-an "asi! !ebi" tinggi

ibaning-an engan H>!. ibaning-an engan H>!.

Hi/o!isis asam i!a-u-an untu- mengganti-an 7/oses "i/o!isis en2imatis Hi/o!isis asam i!a-u-an untu- mengganti-an 7/oses "i/o!isis en2imatis meng

mengguna-guna-an an en2im en2im ?<ami?<ami!ase !ase an an ami!oami!og!u-og!u-osiase siase 'ang "an'a 'ang "an'a memumemutus-antus-an

i-i-ataatan n ?<?<##) ) g!g!i-i-ososiia a 7a7aa a 7a7atiti. . Ha! Ha! tete/se/sebubut t ii!a!a-u-u-a-an n agaga/ a/ se!se!aiain n 7a7atiti -a/

-a/bo"bo"i/i/at at !ain !ain te/ute/utamtama a "em"emise!ise!u!ou!osa sa an an se!use!u!os!osa a a-aa-an n i-ui-ut t te/"te/"i/i/o!io!isissis se"

se"ingingga ga gu!gu!a<gua<gu!a !a seesee/"a/"ana na 'a'ang ng i7i7e/oe/o!e" !e" a-aa-an n menmeninging-at -at ibibananinging-an-an mengguna-an en2im. mengguna-an en2im. BAB III BAB III MET!D!L!"I PENELITIAN MET!D!L!"I PENELITIAN #.1 A$%n&a Praktikum #.1 A$%n&a Praktikum #.1.1 A'ara Praktikum

#.1.1 A'ara Praktikum : P/oses Hi/o!isis an Fe/mentasi : P/oses Hi/o!isis an Fe/mentasi #.1.2 Hari( Tan$$al

#.1.2 Hari( Tan$$al : : Se!asa Se!asa #@ #@ Se7tembe/ Se7tembe/ *+#)*+#) #.1.#

#.1.# T%T%m)atm)at : : Labo/atLabo/ato/ium o/ium Te-ni- Te-ni- Ene/gi Ene/gi Te/ba/u-anTe/ba/u-an #.2 Alat &an Bahan

#.2 Alat &an Bahan #.2.1 Alat

#.2.1 Alat : : < < TiTimbanmbangan gan AnAna!itis a!itis < < Be-e/ Be-e/ 6!ass 6!ass < < Pan4i Pan4i Be/te-Be/te-anananan <

< PPaann44i i BBiiaassa a < < &&oomm77oo/ / < < PPeennggaauu- - <

< PPii77eet t UU--uu/ / < < MMoo//oonng g < < TTee//mmoo44oouu77!!ee <

< 77H H mmeettee/ / < < HHaann  RRee$$//aa--tt//oommeettee/ / #.2.2 Bahan

#.2.2 Bahan : : < < TTee77uunng g uubbi i ssiinngg--oonngg < < TTee77uunng g uubbi i 99aa!!aa// < < AAii//AAuuaaeess < H

< H**SOSO)) < < PPuu77uu- - uu//eea (a (==AA,, < < RRaaggi i &&uuee

#.# Pr*s%&ur %rja #.# Pr*s%&ur %rja #.#.1 Pr*s%s Hi&r*lisis #.#.1 Pr*s%s Hi&r*lisis

(4)

#.

#. LaLa-u-u-a-an 7/on 7/oses 7ses 7enengegen4n4e/e/an Han H**SOSO))sebe!um iguna-an sebagai 7e!a/utsebe!um iguna-an sebagai 7e!a/ut

a!am "i/o!isis asam engan 7/oseu/ sebagai be/i-ut : a!am "i/o!isis asam engan 7/oseu/ sebagai be/i-ut : Pengen4e/an H

Pengen4e/an H**SOSO))+1 M seban'a- 3++ m! i-eta"ui M H+1 M seban'a- 3++ m! i-eta"ui M H**SOSO))#5C M.#5C M.

Pe/"itungan Pengen4e/an # : 0 Pe/"itungan Pengen4e/an # : 0##.M.M##  0 0**.M.M** 0 0#.#.#5C #5C  0 0##   **) **) m!m! Pe/"itungan Pengen4e/an * : 0 Pe/"itungan Pengen4e/an * : 0##.M.M##  0 0**. M. M** 0 0#.#.#5C  +* . 5)@+ m!#5C  +* . 5)@+ m! 0 0##  C1C m! C1C m! *.

*. La-La-u-au-an 7/osn 7/oses "ies "i/o!/o!isiisis engs engan -oman -om7os7osisi :isi : << TTe7e7ung ung : 1 : 1 -g -g (un(untu- tu- 7/o7/oses ses "i"i/o!/o!isiisis 7es 7e/tam/tama,a, << TTe7e7ung ung : ): )C -C -g (ug (untuntu- 7- 7/os/oses "es "i/i/o!io!isis sis -e-eua,ua, 1.

1. >am7>am7u/ ai/ sebu/ ai/ seban'a- an'a- *+ !it*+ !ite/ enge/ engan te7an te7ung ung ia!am ia!am 7an4i b7an4i be/te-ae/te-anannan ).

). >a>am7m7u/ u/ an aan auu- !- !a/a/ututan Han H**SOSO)) 'ang te!a" menga!ami 7/oses 'ang te!a" menga!ami 7/oses

7engen4e/an engan te7ung i a!am 7an

7engen4e/an engan te7ung i a!am 7an4i be/te-anan4i be/te-anan 3.

3. Sete!aSete!a" ba"a" ba"an te/4amn te/4am7u/ me7u/ me/ata n'/ata n'a!a-an a7a!a-an a7i 7aa 7i 7aa 7an4i bean4i be/te-an/te-anan anan an tunggu "ingga su"u men4a7ai #++

tunggu "ingga su"u men4a7ai #++oo_>._>.

@.

@. SeSetete!a!a" " susu"u "u #+#+++oo_{> mati-an a7i an}_{> mati-an a7i an tunggu "ingga su"u tu/un men4a7ai}_{tunggu "ingga su"u tu/un men4a7ai}

)+ )+oo_>_>

5.

5. P/oses P/oses "i/o"i/o!isis !isis se!esai se!esai an an sia7 sia7 untuuntu- - i$e/mei$e/mentasintasi #.#.2 Pr*s%s +%rm%ntasi

#.#.2 Pr*s%s +%rm%ntasi #.

#. La-uLa-u-an $o-an $o/mu!as/mu!asi meia i meia gu!a "agu!a "asi! "isi! "i/o!isi/o!isis engas engan 4a/a mn 4a/a mengatuengatu/ 7H/ 7H an -aa/ gu!a. 7H iatu/ ()3<33, engan menamba"-an basa (NH an -aa/ gu!a. 7H iatu/ ()3<33, engan menamba"-an basa (NH))OH,OH,

an -aa/ gu!a iatu/ (*+ b/i, engan 7engen4e/ann atau 7eme-atan. an -aa/ gu!a iatu/ (*+ b/i, engan 7engen4e/ann atau 7eme-atan. *.

*. La-uLa-u-an 7a-an 7asteu/issteu/isasi measi meia engia engan 7eman 7emanasan seanasan se!ama #+ !ama #+ menit (menit (su"u Csu"u C3<3< #++

#++oo_>,._>,.

1.

1. DingiDingin-an n-an "asi! "asi! 7asteu7asteu/isasi s/isasi sam7ai am7ai engengan suan su"u "u /uang/uang.. ).

). TTaambmba"a"-a-an n mimi-/-/obobaa Saccharomyces cerevisiaeSaccharomyces cerevisiae (/agi /oti, an nut/isi u/ea (/agi /oti, an nut/isi u/ea (=A, seban'a- #1 g/am (+3 

(=A, seban'a- #1 g/am (+3  #1  *+.+++,#1  *+.+++, 3.

(5)

BAB I, BAB I, PEMBAHASAN PEMBAHASAN -.1 Pr*s%s Hi&r*lisis -.1 Pr*s%s Hi&r*lisis

P/oses "i/o!isis i!a-u-an * -a!i i-a/ena-an menga!ami -egaga!an. Paa P/oses "i/o!isis i!a-u-an * -a!i i-a/ena-an menga!ami -egaga!an. Paa 7/oses

7/oses "i/o!isis "i/o!isis 7e/tama 7e/tama ba"an ba"an 'ang 'ang iguna-an 'aitu iguna-an 'aitu te7ung te7ung ubi ubi sing-ong 1 sing-ong 1 -g-g !a/utan H*SO) 'ang te!a" ien4e/-an seban'a- **) m! an ai/ seban'a- *+ !ite/. !a/utan H*SO) 'ang te!a" ien4e/-an seban'a- **) m! an ai/ seban'a- *+ !ite/. Paa 7/oses ini ta"a7an "i/o!isis be/"asi!

Paa 7/oses ini ta"a7an "i/o!isis be/"asi! i!a-u-an a-an teta7i -u/ang sem7u/nai!a-u-an a-an teta7i -u/ang sem7u/na i-a/ena-an ba"an 'ang te!a" men9ai gu!a te/!a!u en4e/ (-u/ang 7e-at sei-it,. i-a/ena-an ba"an 'ang te!a" men9ai gu!a te/!a!u en4e/ (-u/ang 7e-at sei-it,. Ba

Ba"a"an n ''anang g te!te!a" a" memen9an9ai i gugu!a !a te/te/sebsebut ut iiu-u-u/ u/ nini!ai !ai 7H 7H se/se/ta ta ;i;is-s-ososititasas mengguna-an 7H mete/ an b/i /e$/a-t/omete/ an ia7at-an "asi! 'aitu 7H mengguna-an 7H mete/ an b/i /e$/a-t/omete/ an ia7at-an "asi! 'aitu 7H sebesa/ # an ;is-ositas sebesa/ G an sete!a" ibia/-an se!ama # "a/i 7H an sebesa/ # an ;is-ositas sebesa/ G an sete!a" ibia/-an se!ama # "a/i 7H an ;i

;is-s-ososititas as iiu-u-u/ u/ -e-embmba!i a!i ununtutu- - meme!a!a-u-u-a-an n 7/7/ososes es $e$e/m/menentastasi i "a"asi! si! 'a'angng i

ia7aa7at-at-an n 'a'aitu itu 7H 7H sebsebesa/ # esa/ # ataatau u tetteta7 a7 an ;is-oan ;is-ositasitas s sebsebesa/ #1. esa/ #1. SetSete!ae!a"" me!

me!a-ua-u-an -an 7/o7/oses ses "i"i/o!/o!isis isis -it-ita a me!me!a-ua-u-an -an 7/o7/oses ses $e/m$e/mententasi asi untuntu- u- ta"ta"a7a7 se!an9utn'a.

se!an9utn'a.

Paa 7/oses "i/o!isis 'ang -eua te7ung 'ang iguna-an 'aitu te7ung ubi Paa 7/oses "i/o!isis 'ang -eua te7ung 'ang iguna-an 'aitu te7ung ubi 9a!a/

9a!a/ an an ubi ubi sing-ong sing-ong seban'a- seban'a- )C )C -g -g ai/ ai/ 5)@+ 5)@+ m! m! atau atau 5)@ 5)@ !ite/ !ite/ an an !a/utan!a/utan H

H**SOSO)) 'ang te!a" ien4e/-an seban'a- C1C m!. Paa 7/oses ini ta"a7an "i/o!isis 'ang te!a" ien4e/-an seban'a- C1C m!. Paa 7/oses ini ta"a7an "i/o!isis

menga!ami -egaga!an i-a/ena-an ai/ 'ang itamba"-an -u/ang ban'a- se"ingga menga!ami -egaga!an i-a/ena-an ai/ 'ang itamba"-an -u/ang ban'a- se"ingga ba"an 'ang aa i a!am

ba"an 'ang aa i a!am 7an4i be/te-anan sangat 7an4i be/te-anan sangat 7e-at (men9ai bubu/, an 7aa7e-at (men9ai bubu/, an 7aa ba"an

ba"an 'ang 'ang 7a!ing 7a!ing ba8a" ba8a" (asa/, (asa/, 7an4i 7an4i be/te-anan be/te-anan sua" sua" men9ai men9ai -a/ame!-a/ame! ("angus, an tia- be/bau gu!a sama se-a!i se"ingga 7/oses "i/o!isis gaga!.

("angus, an tia- be/bau gu!a sama se-a!i se"ingga 7/oses "i/o!isis gaga!. -.2 Pr*s%s +%rm%ntasi

-.2 Pr*s%s +%rm%ntasi

P/oses $e/mentasi i!a-u-an 7aa ba"an "i/o!isis 'ang 7e/tama a-an teta7i P/oses $e/mentasi i!a-u-an 7aa ba"an "i/o!isis 'ang 7e/tama a-an teta7i menga!ami -egaga!an 7aa !ang-a" a8a! 7/oses $e/mentasi i-a/ena-an ni!ai 7H menga!ami -egaga!an 7aa !ang-a" a8a! 7/oses $e/mentasi i-a/ena-an ni!ai 7H tia-

iting-tia- iting-at-an sesuai at-an sesuai engengan an 7/ose7/oseu/ u/ 'ang "a/us i!a-u-an a7abi!a a-an'ang "a/us i!a-u-an a7abi!a a-an me!a-u-an 7/oses $e/mentasi 'aitu ni!ai 7H 'ang ibutu"-an bu-an # a-an teta7i me!a-u-an 7/oses $e/mentasi 'aitu ni!ai 7H 'ang ibutu"-an bu-an # a-an teta7i se-ita/ ()3<33, engan me!a-u-an 7enamba"an NH

se-ita/ ()3<33, engan me!a-u-an 7enamba"an NH))OH.OH.

BAB , BAB , ESIMPULAN ESIMPULAN

(6)

Paa 7/oses 7embuatan bioetano! ban'a- se-a!i $a-to/ 'ang mem7enga/u"i Paa 7/oses 7embuatan bioetano! ban'a- se-a!i $a-to/ 'ang mem7enga/u"i be/"asi! atau gaga!n'a suatu 7e/4obaan se7e/ti -aa/ ai/ 'ang itamba"-an ni!ai be/"asi! atau gaga!n'a suatu 7e/4obaan se7e/ti -aa/ ai/ 'ang itamba"-an ni!ai 7H 'ang i"asi!-an -om

7H 'ang i"asi!-an -om7osisi ba"an 'ang iguna-an sam7ai -egaga!an '7osisi ba"an 'ang iguna-an sam7ai -egaga!an 'angang i!a-u-an o!e" o/ang 'ang me!a-u-an 7e/4obaan te/