ITPC-Chicago
670 N Clark St
Chicago, IL 60654
Tel: 312-640-2463
Fax: 312-640-2648
Market Brief
Teh Organik
2015
Daftar Isi
DAFTAR ISI...1
KATA PENGANTAR...2
I. PENDAHULUAN...3
PERDAGANGANASDANINDONESIA... 4
PEREKONOMIAN DANPASARAS ... 8
II. INFORMASI PASAR ...14
PERTUMBUHAN PASARPRODUKTEH AS...14
POTENSIPASAREKSPORPRODUKTEHDIAS ...18
III. KEBIJAKAN IMPOR ...21
REGULASI DANKETENTUANPRODUKPRODUKTEHDIAS ...21
TARIFBEAMASUK...23
SALURANDISTRIBUSIPRODUKPRODUKTEH DIAS...24
IV. PELUANG DAN STRATEGI...26
SEGMENTASI DANPRODUKTEH...26
STRATEGI...27
V. INFORMASI PENTING...33
TPODANKEDUTAANAMERIKASERIKAT DIINDONESIA...30
KAMARDAGANGAMERIKASERIKAT DIINDONESIA, KADININDONESIA DENGANAMERIKASERIKAT DANKAMARDAGANG INDONESIA DIAMERIKASERIKAT...33
ASOSIASIPRODUKTEHDIAMERIKASERIKAT...34
PERWAKILANKEDUTAAN/KONSULATINDONESIA DIAMERIKASERIKAT...34
DAFTARIMPORTIRPRODUKTEHDIAS...32
Kata Pengantar
Dalam rangka melakukan upaya peningkatan ekspor non-migas Indonesia ke Amerika Serikat, Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) di Chicago melakukan salah satu kegiatan memberikan informasi pasar dalam bentuk Market Brief Teh. Market Brief Teh tersebut merupakan tulisan singkat yang disusun berdasarkan desk study dan diharapkan dapat memberikan informasi terkini mengenai kondisi pasar Amerika Serikat untuk produk Produk Teh dari Indonesia.
Informasi penulisan Market Brief Produk Ikan Teh diperoleh dari sumber primer maupun sekunder. Sumber primer diantaranya berasal dari hasil temuan dan pengamatan lapangan, wawancara dengan nara-sumber baik di pameran-pameran dan juga di seminar perdagangan maupun ekonomi. Sedangkan sumber sekunder berasal dari laporan-laporan, surat kabar, majalah, internet dan terbitan-terbitan lainnya. Sedangkan data yang disajikan bersumber dari Statistik Amerika Serikat, beberapa diantaranya diolah kembali.
Kami berharap bahwa, dengan segala keterbatasan, informasi Market Brief Produk Produk Teh ini dapat bermanfaat. Kritik dan saran untuk perbaikan selanjutnya sangat kami harapkan.
Chicago, November 2015
Wijayanto Kepala ITPC
I. Pendahuluan
Gambar 1. Peta Amerika Serikat
Keterangan Dasar Amerika Serikat
Ibukota: Washington D.C. Total Ekspor: 1,62 trillion USD (2014.est)
Luas Area: 9,827,000 km² AS merupakan negara ketiga pengekspor terbesar di dunia
Populasi: 318.892.103 (Juli 2014.est) Total Impor: 2,34 trillion USD (2014.est)
GDP: 17,46 trillion USD (2014) AS merupakan negara kedua pengimpor terbesar di dunia
Perdagangan AS dan Indonesia
Amerika Serikat (AS) merupakan negara dagang terbesar di dunia. Empat mitra dagang ter besar AS adalah Kanada, Meksiko, China dan Jepang. AS tetap merupakan negara produsen terbesar di dunia yang merepresentasikan seperlima output manufaktur global. Dari 500 perusahaan besar di dunia, 133 diantaranya bermarkas di AS.
Baru-baru ini, AS telah memberlakukan perjanjian perdagangan bebas dengan Columbia, Panama dan Korea Selatan yang mulai berlaku pada tahun 2012. AS juga telah memiliki perjanjian perdagangan bebas dengan Kanada dan Meksiko dalam North American Free Trade Agreement (NAFTA) sejak tahun 1994. Selain itu, AS memiliki perjanjian perdagangan bebas dalam Dominican Republic-Central America Free Trade Agreement (DR-CAFTA) yang meliputi Kosta Rika, Republik Dominika, El Savador, Guatemala dan Honduras. Secara bilateral AS telah mempunyai perjanjian perdagangan bebas dengan Israel (1985), Jordan (2001), Singapore (2003), Chile (2003), Bahrain (2004), Australia (2004), Maroko (2004), Oman (2006), dan Peru (2009).
Saat ini, AS sedang melakukan perundingan perdagangan bebas dengan negara-negara Australia, Brunei, Chile, New Zealand, Peru, Singapore, Vietnam dan Malaysia dalam Trans-Pacific Partnership(TPP).
Bagi Indonesia, AS merupakan salah satu mitra dagang strategis dimana AS merupakan negara yang menjadi negara tujuan ekspor non migas Indonesia terbesar ketiga setelah China dan Jepang.
Total perdagangan Amerika Serikat dengan Indonesia periode Januari-Desember 2014 sebanyak US$ 27,69 milyar atau 1% lebih rendah jika dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2013 sebesar US$ 27,98 milyar.
Tabel 1: 15 Komoditas Ekspor Utama Indonesia ke AS
Year To Date: January – December 2014 Com
modi
ty Description
United States Dollars %Δ
14/1 3
2012 2013 2014
Total All Commodity Chapters 18,002,276,677.00 18,876,744,083.00 19,361,927,006.00 2.57
61 Articles Of Apparel And Clothing Accessories,Knitted Or Crocheted 2,831,248,507.00 2,745,290,804.00 2,678,510,878.00 -2.43 62 Articles Of Apparel And Clothing Accessories, NotKnitted Or Crocheted 2,128,058,958.00 2,254,416,939.00 2,184,365,059.00 -3.11
40 Rubber And Articles Thereof 2,698,571,001.00 2,316,894,641.00 1,891,087,188.00 -18.4
85
Electrical Machinery And Equipment And Parts Thereof; Sound Recorders And Reproducers, Television Recorders And Reproducers, Parts And
Accessories 1,550,492,009.00 1,586,166,517.00 1,734,443,553.00 9.35
03 Fish And Crustaceans, Molluscs And OtherAquatic Invertebrates 901,851,763.00 1,032,630,152.00 1,372,772,691.00 32.94 64 Footwear, Gaiters And The Like; Parts Of SuchArticles 940,425,442.00 1,154,897,549.00 1,233,003,172.00 6.76
27
Mineral Fuels, Mineral Oils And Products Of Their Distillation; Bituminous Substances; Mineral
Waxes 338,535,472.00 886,609,477.00 799,300,518.00 -9.85
94
Furniture; Bedding, Cushions Etc.; Lamps And Lighting Fittings Nesoi; Illuminated Signs, Nameplates And The Like; Prefabricated
Buildings 650,405,671.00 712,634,990.00 718,615,284.00 0.84
15
Animal Or Vegetable Fats And Oils And Their Cleavage Products; Prepared Edible Fats; Animal
Or Vegetable Waxes 193,479,269.00 458,725,675.00 669,215,754.00 45.89
84 Nuclear Reactors, Boilers, Machinery AndMechanical Appliances; Parts Thereof 685,033,817.00 536,253,296.00 562,256,979.00 4.85
16 Edible Preparations Of Meat, Fish, Crustaceans,Molluscs Or Other Aquatic Invertebrates 372,152,605.00 372,200,939.00 518,041,974.00 39.18
09 Coffee, Tea, Mate And Spices 651,351,521.00 516,016,288.00 494,506,688.00 -4.17
48 Paper And Paperboard; Articles Of Paper Pulp,Paper Or Paperboard 306,647,611.00 323,815,178.00 441,921,874.00 36.47
90
Optical, Photographic, Cinematographic, Measuring, Checking, Precision, Medical Or Surgical Instruments And Apparatus; Parts And
44 Wood And Articles Of Wood; Wood Charcoal 274,605,198.00 306,089,680.00 305,586,354.00 -0.16
TOTAL OTHER COMMODITIES 3,192,718,835.00 3,398,729,464.00 3,427,237,887.00 0.01
Sumber:Global Trade Atlas
Impor Amerika dari Indonesia pada periode Januari-Desember tahun 2014 tercatat sebesar US$ 19,36 milyar, naik 2,57% dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2013 sebesar US$ 18,87 milyar.
Year To Date: January - December Com
modi
ty Description
United States Dollars %Δ
14/1 3
2012 2013 2014
Total All Commodity Chapters 7,998,751,906.00 9,099,722,137.00 8,331,266,157.00 -8.44
88 Aircraft, Spacecraft, And Parts Thereof 1,477,309,908.00 2,100,503,198.00 1,942,381,260.00 -7.53
12
Oil Seeds And Oleaginous Fruits; Miscellaneous Grains, Seeds And Fruits; Industrial Or Medicinal
Plants; Straw And Fodder 1,030,595,765.00 1,005,178,860.00 1,083,939,953.00 7.84
84 Nuclear Reactors, Boilers, Machinery AndMechanical Appliances; Parts Thereof 1,002,747,585.00 993,526,632.00 736,814,891.00 -25.8 23 Residues And Waste From The Food Industries;Prepared Animal Feed 401,847,113.00 484,195,623.00 406,839,203.00 -16 52 Cotton, Including Yarns And Woven FabricsThereof 193,244,393.00 287,252,149.00 325,758,757.00 13.41
10 Cereals 242,207,064.00 227,067,512.00 305,447,487.00 34.52
39 Plastics And Articles Thereof 230,336,486.00 290,261,760.00 300,946,924.00 3.68
47
Pulp Of Wood Or Other Fibrous Cellulosic Material; Recovered (Waste And Scrap) Paper
And Paperboard 153,832,059.00 195,039,348.00 274,179,565.00 40.58
04 Dairy Produce; Birds' Eggs; Natural Honey; EdibleProducts Of Animal Origin, Nesoi 161,620,440.00 279,698,046.00 253,758,320.00 -9.27
85
Electrical Machinery And Equipment And Parts Thereof; Sound Recorders And Reproducers, Television Recorders And Reproducers, Parts And
Accessories 363,497,943.00 353,655,106.00 244,578,741.00 -30.8
Optical, Photographic, Cinematographic, Measuring, Checking, Precision, Medical Or Surgical Instruments And Apparatus; Parts And
28
Inorganic Chemicals; Organic Or Inorganic Compounds Of Precious Metals, Of Rare-Earth
Metals, Of Radioactive Elements Or Of Isotopes 156,075,139.00 140,335,070.00 154,404,755.00 10.03 55 Manmade Staple Fibers, Including Yarns AndWoven Fabrics Thereof 110,260,781.00 145,933,538.00 134,398,197.00 -7.9
72 Iron And Steel 207,637,747.00 208,314,518.00 129,013,121.00 -38.1
08 Edible Fruit And Nuts; Peel Of Citrus Fruit OrMelons 123,627,339.00 86,784,375.00 107,778,059.00 24.19
87 Vehicles, Other Than Railway Or Tramway RollingStock, And Parts And Accessories Thereof 149,442,408.00 128,171,724.00 91,525,529.00 -28.6
TOTAL OTHER COMMODITIES 1,367,491,200.00 1,553,071,718.00 1,257,894,134.00 (0.19)
Ekspor Amerika ke Indonesia untuk periode Januari-Desember 2014 tercatat sebesar US$ 8,33 milyar, turun 8.44% dibandingkan dengan periode yang sama tahun 2013 sebesar US$ 9,01 milyar. Dalam periode Januari-Desember 2014 ini, Amerika mengalami defisit neraca perdagangan dengan Indonesia sebesar US$ 11,03 milyar.
Tabel 3: Perdagangan Amerika Indonesia Periode Januari-Desember 2012 – 2014 (juta US$)
Pada tingkat pemerintahan, AS dan Indonesia memiliki kerangka kerjasama pertemuan dalam Trade and Investment Framework Agreement (TIFA) untuk memfasilitasi perdagangan dan investasi kedua negara. TIFA yang terdiri dari 4 (empat) kelompok kerja: Intellectual Property Rights, Agricultural and Industrial Goods, Services and Investment. AS dan Indonesia juga telah membentuk “Comprehensive Partnership” pada tahun 2010. Kemitraan strategsis ini merupakan komitmen bersama kedua negara. Kemitraaan ini diantaranya ditujukan untuk lebih meningkatkan kerjasama ekonomi dalam mendorong perdagangan dan investasi.
Kedua negara juga telah membentuk US-Indonesia Commercial Dialogue pada tahun 2011 untuk memfasilitasi pertukaran informasi dan mendorong diskusi (Business to Business) dalam perdagangan termasuk meningkatkan iklim bisnis, perdagangan dan investasi. Terdapat 6 (enam) fokus aktifitas dalam kerjasama ini, yaitu: Investment Climate, Energy and Clean Environment, Small and Medium Enterprises (SMEs), The Expansion of Bilateral Trade Activities, Entrepreneurship, and Industrial Cooperation.
Perekonomian dan Pasar AS
Amerika Serikat merupakan negara dengan perekonomian terbesar di dunia. PDB AS adalah senilai $16,79 triliun pada tahun 2014 atau sekitar seperempat GDP global. AS juga merupakan salah satu negara terkaya di dunia dengan PDB per kapita pada tahun 2012 menurut Bank Dunia sebesar $51.749, atau nomor delapan terbesar dunia.
Meskipun perekonomian AS sempat mengalami perlambatan bersama dengan Uni Eropa juga sempat mengalami krisis keuangan dan juga berpengaruh ke ekonomi global, namun pada akhir 2013 perekonomian dunia sedikit menguat. Begitu juga dengan perekonomian AS mengalami pertumbuhan sebesar 2,6% pada akhir tahun 2013, dan diprediksi akan mengalami pertumbuhan kurang lebih 1,9% menjadi 2,8% pada tahun 2014.
Ketidakmerataan pendapatan terus meningkat di AS sejak tahun 1970. Menghadapi kenyataan ini, pedagang eceran (retailer) di AS memutuskan untuk mengikuti perubahan pola pembelanjaan rumah tangga yang fokus akan produklowdanhigh end consumer goods.
Tabel 4: Data Statistik Perekonomian AS
Description 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Population (m) 311.8 314.3 317.0 319.5 322.1 325.0
GDP (US$ bn at market exchange rates) 15,094 15,780 16,492 17,239 18,053 18,851 GDP per head (US$ at market exchange
rates) 48,409 50,202 52,027 53,959 56,053 57,996
GDP (US$ bn at PPP) 15,094 15,780 16,492 17,239 18,053 18,851 GDP per head (US$ at PPP) 48,409 50,202 52,027 53,959 56,053 57,996 Personal disposable income (US$ bn) 11,556 12,086 12,579 13,066 13,605 14,188 Median household income (US$) 72,349 74,939 77,238 79,455 81,938 84,627 Household consumption (US$ bn) 10,726 11,203 11,678 12,218 12,778 13,350 Household consumption per head (US$) 34,400 35,640 36,840 38,240 39,670 41,070
Sumber: Bureau of Economic Analysis, US Department of Commercedan berbagai sumber
Tabel 5: Data Statistik Belanja Konsumen AS
2011 2012 2013 2014 2015 2016
US$ bn
Food, beverages & tobacco 956 999 1,037 1,069 1,105 1,146 Housing & household fuels 1,993 2,065 2,135 2,200 2,269 2,346
Clothing & footwear 383 398 412 424 438 452
Household goods & services 464 481 497 512 528 546
Health 2,100 2,210 2,320 2,427 2,541 2,668
Transport & communications 1,339 1,415 1,493 1,569 1,650 1,741 Leisure & education 1,241 1,300 1,359 1,415 1,475 1,541
Hotels & restaurants 657 690 723 754 788 825
Other 1,590 1,675 1,760 1,841 1,929 2,026
Total 10,723 11,233 11,736 12,211 12,723 13,292
Tabel 6: Profil Negara Amerika Serikat Pemerintahan
Nama Resmi : United States of America
Bentuk Pemerintahan : Federal Democracy
Kepala Negara : President Barrack Obama
Kota Dagang Kota Utama (* merupakan kota dagang) : Washington DC* 617,996 Jiwa
New York* 19,465,200 Jiwa
Northern New
Jersey 8,821,155 Jiwa
Houston 2,145,146 Jiwa
Los Angeles-Long
Beach 465,576 Jiwa
Seattle Tacoma 4,269,349 Jiwa
Detroit 706,585 jiwa Chicago 2,707,120 jiwa Miami-Fort Lauderdale 5,007,564 jiwa San Jose-Sunnyvale-1,836,911 jiwa
Minneapolis-St.
Paul. 3,615,902 jiwa
Batas Negara
Lautan : Lautan Pasifik berbatasan dengan pantai
barat AS, Lautan Atlantik berada pada pantai timur AS dan Lautan Artik pada pantai utara Alaska, yang juga bagian dari AS.
Daratan Imperial Beach, California, Tijuana, dan
Baja California, di Sebelah Barat yaitu Matamoros, di wilayah timur yaitu Tamaulipas, dan Brownsville, Texas.
Demografi
Populasi : 22,3 juta (2010)
Kelompok Etnis : Kulit putih 92%, Asia 7%, aboriginal dan lainnya 1%
Bahasa
(English merupakan bahasa utama)
: English 78.5%, Chinese 2.5%, Italian 1.6%, Greek 1.3%, Arabic 1.2%, Vietnamese 1%, lainnya 8.2%, tidak teridentifikasi 5.7% (sensus tahun 2006)
Infrastruktur
Ports STATE Number of Ports
: Alabama 19
Arkansas 2 California 37 Connecticut 13 Delaware 4 District Of Columbia 1 Florida 19 Georgia 5 Hawaii 16 Idaho 1 Illinois 11 Indiana 6 Iowa 3 Kentucky 7 Louisiana 29 Maine 44 Maryland 7 Massachusetts 23 Michigan 24 Minnesota 5 Mississippi 16
New Hampshire 1 New Jersey 14 New York 27 North Carolina 3 Ohio 9 Oklahoma 2 Oregon 11 Pennsylvania 6 Rhode Island 6 South Carolina 3 Tennessee 5 Texas 23 Vermont 1 Virgin Islands 1 Virginia 10 Washington 42 Wisconsin 12 Airports : 14,000
II. Informasi Pasar
Pertumbuhan Pasar Teh dan Teh Organik
Teh adalah minuman paling banyak dikonsumsi di dunia di samping air, dan dapat ditemukan di hampir 80% dari semua rumah tangga Amerika Serikat. Teh adalah satu-satunya minuman yang bisa disajikan baik dalam keadaan panas ataupun dengan es, kapan saja, di mana saja,dan untuk setiap kesempatan. Pada satu hari tertentu, lebih dari 158 juta orang Amerika yang meminum teh. Pada tahun 2014, Amerika mengkonsumsi lebih dari 80 miliar porsi teh, atau lebih dari 3,60 miliar galon. Sekitar 84% dari semua teh yang
dikonsumsi adalah teh hitam,15% untuk teh hijau, dan sisanya kecil adalah Oolong, teh putih dan teh berwarna gelap. Amerika Serikat adalah negaraimportir teh terbesar kedua setelah negara Rusia. Pada satu hari tertentu, lebih dari setengah penduduk Amerika Serikat yang minum teh. Secara regional, Amerika Serikat bagian Selatan dan Timur Laut memiliki konsentrasi terbesar sebagai peminum teh. Selama sepuluh tahun terakhir, teh siap saji telah tumbuh lebih dari 15 kali lipat. Pada tahun 2014, penjualan teh siap saji secara konservatif diperkirakan lebih dari 5,2 milyar dollar AS. Pada tahun 2014, lebih dari 77% dari teh diseduh di Amerika Serikat dibuat dengan menggunakan kantong teh. Teh siap saji dan es teh mencakup lebih dari satu-setengah (52%) dari semua teh yang
disiapkan di AS, dengan teh instan dan teh lepas meliputi sisanya .Teh instan menurun dan teh lepas mulai populer, terutama di toko toko kopi dan tehspecialty.
Pada tahun 2014 , impor teh Amerika Serikat mencapai sekitar 285 juta pound, dengan nilai eceran diperkirakan sekitar 10.8 milyar dollar AS. Total penjualan teh panas telah
meningkat lebih dari 17 % selama 5 tahun terakhir .Penjualan teh hijau bertumbuh pada tingkat yang jauh lebih tinggi daripada teh hitam - lebih dari 60 % volume yang ada selama sepuluh tahun terakhir. Industri terkait mengantisipasikan pertumbuhan yang kuat dan berkelanjutan. Penjualan teh diperkirakan meningkat dua kali lipat selama lima tahun ke depan. Pertumbuhan ini akan datang dari semua segmen yang ada, didorong oleh
kenyamanan dan kemudahan, minat terhadap manfaat kesehatan dari teh, inovasi dan penemuan yang terus berlanjut dari tehspecialtyyang beraroma danhigh end. Kesuksesan masa depan juga bergantung pada adopsi teh oleh konsumen baru yang mencari pilihan minuman sehat .
Perbedaan antara lima jenis hasil teh tersebut adalah dari berbagai tingkat pengolahan dan tingkat oksidasi . Teh hitam sepenuhnya teroksidasi dan teh Oolong hanya sebagian yang teroksidasi . Setelah layu dan bergulir, daun teh mengalami reaksi kimia alami yang mengakibatkan perubahan rasa dan warna, yang mengembangkan karakteristik teh yang berbeda beda. Teh hijau dan teh putih tidak teroksidasi setelah proses panen daun. Teh oolong adalah hasil di antara teh hitam dan teh hijau di dalam kekuatan dan warna. Teh berwarna gelap mengalami fermentasi setelah proses pembuatannya .
Banyak teh dunia tumbuh di daerah pegunungan 3.000 - 7.000 kaki di atas permukaan laut , terletak di antara daerah tropis Cancer dan Capricorn dimana tanahnya asam dan kaya dengan mineral. Negara-negara penghasil teh terbesar di dunia meliputi Argentina , China , India , Indonesia , Jepang , Kenya , Malawi , Sri Lanka , Tanzania dan Taiwan.
Teh sudah berusia hampir 5.000 tahun. Pada mulanya teh ditemukan di tahun 2737 SM oleh Kaisar Cina yang benama Shen Nung-,yang juga dikenal sebagai "Penyembuh Ilahi.”
Menurut legendanya yang ada, pada waktu itu daun teh secara tidak sengaja tertiup jatuh ke dalam panci Kaisar yang berisi air mendidih. Pada tahun 1600-an, teh menjadi sangat populer di seluruh Eropa dan koloni-koloni Amerika. Teh memainkan peran dramatis dalam pembentukan Amerika Serikat. Pada tahun 1767, Pemerintah Inggris menempatkan pajak pada teh yang digunakan oleh kolonis Amerika. Sebagai bentuk protes "pajak tanpa perwakilan" tersebut, para koloni yang ada memutuskan untuk berhenti membeli teh dan menolak untuk mengizinkan kapal teh untuk dibongkar. Di malam Satu Desember tahun 1723, sekelompok lelaki berpakaian sebagai penduduk asli Amerika naik ke kapal Inggris di Boston Harbor dan melemparkan lebih dari 300 peti teh ke laut. Meskipun kejadian
tersebut bukan satu-satunya dalam hal teh yang dibuang ke laut sebagai protes terhadap pajak Inggris pada teh, Boston Tea Party yang paling terkenal tersebut dikatakan sebagai tindakan prinsip yang mengarah ke Perang Revolusi. Anna, Duchess of Bedford, dikreditkan sebagai yang memperkenalkan Afternoon Tea di tahun 1840, ketika dia mulai mengambil teh dengan makanan ringan sekitar 4:00 untuk menangkal "perasaan tenggelam."
High Teaberasaldari kelas pedesaan dan pekerja di Inggris, yang akan kembali ke rumah mereka di sekitarpukul 6 sore untuk makan daging pot, ikan, keju, salad, manisan, dansatu teko teh yangberisi dengan teh yang kuat. Amerika Serikatmemainkan peran penting dalam sejarah teh ,terutama di dalam menciptakantehkantongan dan es tehpada tahun 1904.
Baru-baru ini , AmerikaSerikat menjadi pemimpin seluruh duniadidalam pemasaranteh siap saji dalam bentuk botol yang menawarkan kemudahan.
Teh merupakan produk alami dan ramah lingkungan yang berasal dari sumber yang berkelanjutan. Tanaman teh secara alami tahan terhadap banyak serangga, proses oksidasi daun teh adalah proses alami; dan , banyak pengepakan teh yang menggunakan kertas daur ulang untuk kemasan.Teh adalah minuman menyegarkan yang tidak mengandung sodium, lemak, karbonasi, atau gula . Hal iniberarti teh tersebut hampir bebas kalori. Teh membantu menjaga keseimbangan cairan yang cocokdan dapat berkontribusi pada kesehatan yang baik secara keseluruhan. Teh mengandung flavonoid, senyawa alami yang diyakini memiliki sifat antioksidan. Flavonoid teh sering memberikan senyawa bioaktif yang membantu untuk
menetralisirelemen elemenradikalyang bebas, dimana para ilmuwan percaya, dari waktu ke waktu,merusak elemen elemen dalam tubuhseperti materi genetikdan lipid dan
berkontribusi terhadap penyakit kronis.
Tehspecialtyakan terus naik ke atas di tahun 2015 dan berlanjut ke tahun selanjutnya seiring dengan konsumen terus mencari teh yang eksotis dan unik. Menurut pengamatan, akan terjadi peningkatan dolar tahunan di daerah 10 sampai 15 persen. Sedangkan teh organik mengambil sekitar 10 % dari total penjualan AS di tahun 2013, dan pasar teh organik mengalami pertumbuhan kurang lebih sebesar 15 % setiap tahunnya . Meskipun tidak ada statistik penjualan terakhir untuk teh organik, menurut laporan dari tiga mebuat teh organik dengan sertifikat Fairtrade terkemuka, pada tahun 2014 pertumbuhan
penjualan teh organik untuk Inggris, Australia dan pasar Amerika Serikat adalah sekitar 15-25 % dan bahkan mungkin lebih tinggi.
Pada awal 2000-an , teh organik bersertifikat mulai membuat terobosan besar dengan konsumen Amerika , sementara teh yang bersertifikat Fair Trade sebagian besar masih dalam tahap germinal proyek pembangunan dengan lembaga sertifikasi. Kekhawatiran terhadap produk produk yang mengalami rekayasa genetika ( yang paling sering disebut dengan GMO – Genetically Modified Organisms) , termasuk di dalamnya teh ( dan bahkan bahan kantong teh), hanya tidak dalam kesadaran publik .
Potensi Pasar Impor Teh ke AS
Pasar AS untuk teh melonjak lebih dari empat kali lipat selam lebih dari dua puluh tahun, dari hanya di bawah 2 milyar dollar AS di tahun 1990 menjadi 10 milyar dollar AS tahun lalu. Menurut US Tea Associaton, permintaan untuk minuman minuman herbal dan kesehatan kini telah berkembang dengan pesat selama beberapa dekade terakhir.
Akibatnya, impor teh melonjak, yang mana sangat menguntungkan negara negara penghasil teh utama seperti China dan India. Lonjakan tersebut telah tumbuh sekitar 40 persen selama 10 tahun terakhir, hampir 70 persen selama 20 tahun terakhir, dan lebih dari 700 persen selama 50 tahun terakhir, menurut data dari Departemen Pertanian AS.
Ada beberapa faktor yang mendorong permintaan untuk teh di Amerika Serikat . Kenaikan dalam penawaran yang kompetitif telah mendorong supermarket nasional untuk
memperluas lorong lorong segmen di luar teh dan kopi, dengan produk teh yang muncul di lorong segmen jus, kesehatan dan permen/ manisan. Di samping itu, ribuan toko teh mulai bermunculan di mana-mana secara nasional, menyediakan akses konsumen yang lebih mudah untuk teh specialty yang lebih berkualitas tinggi. Permintaan untuk inovasi dan produk baru telah mendorong peningkatan kesadaran dan minat seiring dengan konsumen terus memilih teh sebagai minuman pilihan mereka.
Setiap harinya, ada temuan baru dari masyarakat ilmiah internasional yang memberikan kredibilitas untuk faktor kesehatannya teh. Penelitian terbaru telah menyelidiki potensi atribut kesehatan dari teh melalui studi pada manusia, model hewan dan melalui penelitian laboratorium in vitro. Untuk sebagian besar, studi yang dilakukan masih pada teh hijau dan hitam, yang keduanya dari tanaman Camellia sinensis, telah menghasilkan hasil yang sama. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa teh dan flavonoidnya teh dapat memainkan peran penting dalam berbagai bidang kesehatan dan dapat beroperasi melalui sejumlah
mekanisme yang berbeda, yang mana masih dieksplorasi.
Seiring dengan kelanjutan riset dan penelitian yang sedang berlangsung, berikut adalah beberapa penemuan penemuan yang sangat menarik mengenai hubungan teh dengan kesehatan:
Kesehatan Jantung
Studi populasi manusia telah menemukan bahwa orang yang secara teratur mengkonsumsi tiga atau lebih cangkir teh hitam per hari memiliki tingkat resiko yang lebih rendah untuk memiliki penyakit jantung dan mengalami stroke. Badan penelitian saat ini mengemukakan bahwa minum teh dapat menawarkan manfaat kesehatan jantung yang signifikan, mulai dari mengurangi resiko serangan jantung sampai dengan menurunkan Low Density Lipoprotein (LDL) kolesterol, atau kolesterol "buruk", yang mana manfaat sudah dapat dilihat dengan hanya satu cangkir, sampai dengan enam cangkir sehari. Sebuah studi Harvard menemukan bahwa mereka yang minum secangkir atau lebih teh hitam per hari telah mengalami penurunan risiko serangan jantung sebesar 44%. Dalam sebuah studi berbasis populasi yang besar, orang dewasa yang minum lebih dari dua cangkir teh hijau per hari telah dikurangi 22-23% risiko kematiannya akibat penyakit kardiovaskuler. Sebuah studi oleh US Department of Agriculture menemukan bahwa peserta yang minum lima cangkir teh hitam per hari bersama dengan diet lemak dan kolesterol yang cukup rendah telah berhasil mengurangi kolesterol LDL mereka sekitar 11% setelah tiga minggu. Selain itu, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam isu American Journal of Clinical Nutrition pada bulan Desember 2013, mengemukakan bahwa teh hitam mengurangi tekanan darah, dan di antara subjek yang memiliki hipertensi, itu membantu melawan efek negatif dari makanan berlemak tinggi lemak terhadap tekanan darah dan arus arteri darah. Kanker Kanker Tertentu:
Lebih dari 3.000 studi penelitian yang telah diterbitkan, yang mana dilakukan untuk mengevaluasi peran teh baik teh putih, teh hijau, teh oolong atau hitam-dan teh senyawa, seperti epigallocatechin gallate (EGCG), mungkin berperan menghadapi kanker di berbagai situs/ tempat. Manfaat terhadap kesehatan pencernaan yang dituai oleh minum teh
tampaknya bersifat kumulatif dan tergantung pada jumlah teh yang dikonsumsi per hari serta jumlah minum teh tahun. Satu studi menemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi setara dengan 2,5 cangkir teh per hari memiliki pengurangan resiko kanker dubur sebesar 60%, dibandingkan dengan wanita yang minum kurang dari 1,2 cangkir teh setiap harinya. Sebuah studi tambahan menemukan bahwa peminum teh memiliki perkiraan penurunan risiko kanker usus besar sebesar 42%, dibandingkan dengan yang bukan peminum teh. Pria
bahwa peserta yang minum es teh hitam dan kulit jeruk telah mengalami penurunan risiko kanker kulit sebesar 42% dan konsumsi teh hitam panas dikaitkan dengan risiko squamous cell carcinoma yang secara signifikan lebih rendah, salah satu bentuk kanker kulit yang paling umum. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Molecular Nutrition dan Food Research bulan Februari 2015 menemukan bahwa antioksidan utama dalam teh hijau, epigallocatechin-3-gallate (EGCG), membantu membunuh sel-sel kanker melalui penghancuran sel sel mitokondria.
Penurunan Daya Saraf
Penurunan dalam kemampuan memori dan kognitif yang terkait dengan bertambahnya usia pada dasarnya terjadi secara alami, tetapi penelitian menunjukkan bahwa ada faktor-faktor yang dapat dimodifikasi, seperti diet/ pola makan dan olahraga, dapat membantu dalam memperlambat perkembangan degenerasi saraf yang terkait dengan usia. Riset
menunjukkan bahwa rekomendasi untuk meningkatkan fungsi jantung dan kardiovaskular juga bermanfaat dalam perlindungan saraf. Manfaat teh yang membantu meningkatkan biomarker untuk mengurangi risiko penyakit jantung dapat meningkatkan kesehatan otak juga. Antioksidan dalam teh dapat menjadi salah satu cara untuk membantu melindungi sel-sel otak dari serangan elemen radikal yang bebas. Selain itu, L-theanine dalam teh telah terbukti secara langsung mempengaruhi area otak yang mengontrol perhatian dan kemampuan memecahkan masalah. Baru-baru ini juga diterbitkan sebuah studi jangka panjang yang kompleks, melibatkan hampir 30.000 orang dewasa, yang menemukan bahwa dengan minum tiga cangkir atau lebih teh per hari dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Parkinson sebesar 69%. Menurut penelitian yang dipresentasikan pada 2007 oleh Simposium Ilmiah mengenai Teh dan Kesehatan, Theanine, asam amino yangsecara
uniksebagian besar ditemukan di teh (hijau dan hitam), dapat membantu mencegah penurunan memori yang berkaitan dengan usia. Data berbasis manusia ini didukung oleh studi hewan baru-baru ini memanfaatkan theanine. Studi lain terbaru yang menggunakan hewan menunjukkan bahwa teh hijau mungkin memiliki efek perlindungan terhadap penyakit Alzheimer.
Metabolisme, Obesitas dan Komposisi Tubuh
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa dengan minum teh yang bebas kalori dapat membantu dengan berat badan. Riset pendahuluan menunjukkan bahwa flavonoid teh membantu meningkatkan tingkat metabolisme, meningkatkan oksidasi lemak dan
meningkatkan aktifitas insulin. Elemen catechin pada teh juga dapat memberikan pergeseran sederhana dalam metabolisme yang dapat membantu penurunan dan
pengelolaan berat badan. Dalam satu review, peneliti menyimpulkan bahwa subyek yang mengkonsumsi teh hijau dan kafein kehilangan rata-rata 2,9 pon dalam waktu 12 minggu tatkala mengikuti pola makan biasa mereka. Hasil meta- analisis lain menunjukkan peningkatan pengeluaran kalori sama dengan sekitar 100 kalori selama 24 jam. Manfaat penurunan berat badan teh bervariasi berdasarkan banyak faktor, tetapi penelitian telah menemukan manfaat dengan setara dengan sesedikit 2,5 cangkir teh hijau.
Tabel 8: Impor Teh ke AS dari Dunia
IMPOR PRODUK TEH DARI DUNIA ke AMERIKA SERIKAT Commodity: 0902, Tea, Whether Or Not Flavored
Year To Date: January - December
Partner Country
United States Dollars Total% of %Δ 14/13 2012 2013 2014 2014 World 414,180,962.00 453,248,295.00 444,531,935.00 100 -1.92 China 90,837,288.00 99,100,920.00 87,441,908.00 19.67 -11.76 Argentina 77,261,676.00 85,816,961.00 85,099,459.00 19.14 -0.84 India 49,535,839.00 57,979,116.00 57,024,133.00 12.83 -1.65 Sri Lanka 23,917,832.00 28,168,543.00 32,185,134.00 7.24 14.26 Japan 29,016,328.00 33,276,131.00 30,812,507.00 6.93 -7.4 Germany 28,998,208.00 26,120,620.00 22,987,984.00 5.17 -11.99 Canada 30,513,863.00 28,247,853.00 22,296,326.00 5.02 -21.07 Malawi 6,059,959.00 8,738,320.00 15,015,864.00 3.38 71.84 Vietnam 9,637,437.00 11,460,647.00 12,491,461.00 2.81 8.99 United Kingdom 10,182,180.00 11,289,110.00 12,106,263.00 2.72 7.24 Kenya 5,867,988.00 5,916,856.00 9,260,162.00 2.08 56.5 Indonesia 9,629,935.00 9,360,185.00 8,186,376.00 1.84 -12.54
Tabel di atas menunjukkan bahwa impor produk teh dari dunia ke Amerika Serikat cukup stabil, meskipun mengalami penurunan sedikit dari tahun 2013 ke 2014. Tiga negara eksportir teh terbesar ke Amerika Serikat adalah China, Argentina dan India. Indonesia berada pada peringkat ke 12, yang mana memegang pangsa pasar sebesar 1.84% dari keseluruhan impor teh. Nilai impor teh dari Indonesia ke Amerika Serikat mengalami penurunan sebesar 12.54% dari 9,4 juta dollar AS pada tahun 2013 menjadi 8,2 juta dollar AS pada tahun 2014.
Meskipun mengalami penurunan sebesar 12.54%, yang mana pengurangan terbesarnya adalah dari segmen impor teh hitam dan teh hijau yang lepas (tidak dalam kemasan). Menilai dari tabel di bawah, nilai impor baik teh hitam maupun teh hijau yang dimasukkan ke dalam kemasan (tidak melebihi 3 kg) malah mengalami kenaikan lebih dari 100%. Tabel 9: Impor Teh AS dari Indonesia
IMPOR PRODUK TEH dari INDONESIA ke AMERIKA SERIKAT Commodity: 0902, Tea, Whether Or Not Flavored
Year To Date: January - December Commodity Description
United States Dollars Share% %Δ 14/13
2012 2013 2014 2014
0902 Tea, Whether Or Not Flavored 9,629,935.00 9,360,185.00 8,186,376.00 100 -12.54 090240 Black Tea (Fermented) And Other PartlyFermented Tea, Nesoi 8,472,588.00 8,360,709.00 7,040,785.00 86.01 -15.79 090220 Green Tea (Not Fermented) Nesoi 790,123.00 821,104.00 705,961.00 8.62 -14.02
090230
Black Tea (Fermented) And Partly Fermented Tea, In Immediate Packings Of A Content Not Exceeding 3 Kg (6.61
Lb.) 291,643.00 116,804.00 305,209.00 3.73 161.3
090210
Green Tea (Not Fermented) In Immediate Packings Of A Content Not
Exceeding 3 Kg (6.61 Lb.) 75,581.00 61,568.00 134,421.00 1.64 118.33 Sumber:Global Trade Atlasdiolah oleh ITPC
III. Kebijakan Impor
Regulasi dan Ketentuan Impor Teh di AS
Untuk impor produk teh (sama seperti impor produk kopi dan rempah-rempah), organisasi yang meninjau dan menentukan diterima tidaknya impor tersebut adalah Food and Drug Administration (FDA). Selain itu, untuk setiap produk impor diperlukan pelabelan (yang mencakup bahan, gizi, konten dan lain sebagainya), yang dapat dikonfirmasikan lebih lanjut dengan FDA. Semua impor komersial untuk produk makanan memerlukan pengajuan Prior Notice dengan FDA terlebih dahulu, dan produsen asing/ eksportir dan /atau distributor produk makanan lokal harus mendaftar dengan FDA sebelum barang-barang mereka dapat diterima.
Kata " organik " tampaknya cukup sederhana tetapi dapat membingungkan bagi konsumen. Berikut adalah ketentuan untuk melihat lebih dalam pada standar dan hukum yang mengatur kelompok penting produk produk organik yang diimpor ke Amerika Serikat, khususnya teh .
Pada tahun 1990 , Kongres meloloskan Organic Food Production Act ( OFPA ) mewajibkan US Department of Agriculture ( USDA ) untuk mengembangkan standar organik nasional. National Organic Program ( NOP ) dan OFPA mengembangkan peraturan yang mengharuskan produk berlabel " organik " berasal dari peternakan, atau fasilitas penangan, yang disertifikasi oleh salah satu lembaga negara atau swasta yang telah diakreditasi oleh USDA .
Peraturan lebih lanjut menyatakan bahwa peternakan ,atau fasilitas penanganan tidak dapat menggunakan salah satu dari berikut dalam produksi atau penanganan:
a. Rekayasa Genetika; b. Radiasi Ionisasi; c. Endapan Kotoran;
Tanaman organik tidak boleh ditanam tanpa pemakaian: a. Pestisida yang paling konvensional;
Produk Produk Organik impor diatur oleh:
- OFPA mewajibkan USDA untuk mengulas kembali program program sertifikasi di bawah produk produk organik yang diimpor
- Agen-agen yang meluluskan sertifikasi organik di negara-negara asing harus mendaftkarn diri untuk sertifikasi USDA.
- Terkait dengan sertifikasi organik USDA, pemerintah asing dapat menilai dan mengakreditasi agen-agen tersebut, di bawah persyaratan NOP, dengan persetujuan USDA.
- Persetujuan ekuivalen yang dinegosiasi antara Amerika Serikat dengan pemerintah negara lain juga dapat digunakan dalam keterkaitan dengan sertifikasi.
Standar pelabelan “Organik” merupakan bagian yang paling sederhana dari proses sertifikasi, namun juga menjadi aspek yang paling membingungkan bagi konsumen. Meskipun sering sekali label “Organik” memiliki makna harga yang lebih premium, namun ada standar-standar yang harus dipenuhi berdasarkan persentase bahan bahan organik yang terkandung di dalam sebuah produk, dan berdasarkan hukum harus diidentifikasikan sebagai berikut:
- Produk yang memiliki label “100% Organic” harus hanya mengandung bahan bahan yang diproduksi secara organik.
- Produk dengan label “Organic” harus mengandung setidaknya 95% bahan-bahan yang diproduksi secara organik.
- Kedua kategori di atas boleh menempelkan logo “USDA Organic”
- Produk produk olahan yang mengandung setidaknya 70% bahan bahan organik hanya boleh menggunakan kata-kata “Terbuat dari Bahan Bahan Organik”
- Produk produk olahan yang mengandung di bawah dari 70% bahan bahan organik tidak boleh memakai kata “organic”, kecuali untuk mengidentifikasikan bahan bahan tertentu di daftar bahan-bahan, yang memang diproduksi secara organik.
Oleh karena teh dihasilkan dan diproduksi di luar Amerika Serikat, maka sertifikasi biasanya dilakukan oleh badan sertifikasi internasional. Oleh sebab itu sangatlah penting bagi pada konsumen untuk mengetahui bagaimana teh mereka diproduksi. Undang Undang Bio Terorisme
telah mempengaruhi importasi produk teh dengan melihat lebih dekat kepada apa dan siapa yang mengimpor produk produk ke Amerika Serikat, terutama produk produk makanan.
Untuk mengganti lahan menjadi ladang peternakan yang organik sangatlah mahal dan membutuhkan proses yang panjang, dan terkadang tidak menjadi pertimbangan bagi para petani petani kecil. Dalam kasus tertentu, petani petani telah melakukan banyak hal secara benar, namun karena kekurangan pengetahuan dan bantuan biaya untuk dapat disertifikasi. Ada usaha yang dilakukan oleh industri teh di Amerika Serikat untuk mendidik para petani yang mana menguntungkan kedua belah pihak baik dari segi ekonomi maupun ekologi untuk menanam dan menumbuhkan teh secara organik.
Untuk kualitas, dari segi rasa, telah menjadi permasalahan untuk teh teh organik. Bagi lahan lahan peternakan yang berpindah menjadi organik, membutuhkan waktu dan proses yang cukup lama untuk dapat menghasilkan teh yang memiliki cita rasa yang sama kualitasnya. Seiring dengan proses yang terus berjalan dan petani yang semakin bertambah pengalamannya, maka kualitas dan rasa pun terus meningkat.
Tarif Bea Masuk
Tidak ada batasan atau kuota impor pada produk produk kopi, teh, dan rempah-rempah, baik yang botol, diseduh atau dikemas, yang berarti tidak ada batasan untuk jumlah yang dapat diimpor ke Amerika Serikat. Namun, beberapa produk yang mengandung item ini dapat dikenakan beberapa pembatasan atau bea masuk khusus (misalnya saus, sirup, sup dll).
Negara-negara yang memiliki hubungan dagang berstatus normal/biasa dengan Amerika Serikat, dikenakan tarif bea masuk yang tercantum di Kolom Satu, kecuali ada kesepakatan perdagangan internasional yang memberikan izin untuk masuk bebas bea cukai (contohnya perjanjian seperti GSP, NAFTA dan lain sebagainya). Bea masuk dinilai berdasarkan harga yang dibayarkan untuk produk produk impor, yang tidak termasuk ongkos pengiriman dan biaya asuransi.
Saluran Distribusi Teh di Amerika Serikat
Oleh karena Amerika Serikat bergantung terhadap impor di dalam produk teh, maka sistem distribusi di atas dapat diaplikasikan ke dalam sistem distribusi teh di Amerika Serikat. Teh semua berawal dari ladang/ peternakan teh di luar negeri, kemudian di jual kepada perusahaan importir untuk kemudian dipack ulang (kemasan baru). Teh dalam kemasan baru tersebut kemudian baru dijual ke vendor ataupun penjual grosir yang lalu diteruskan kepada konsumen akhir, restoran ataupun pembuat minuman minuman.
IV. Peluang Dan Strategi
Segmentasi TehAda ribuan jenis teh , masing-masing dengan penampilan , rasa dan aroma individu mereka sendiri. Untuk memahami semua variasi , " teh yang benar " ( yang terbuat dari tanaman teh, atau Camellia sinensis , dibandingkan teh herbal yang berasal dari tanaman lain ) dapat dikategorikan ke dalam 4 kategori utama : putih, hijau , oolong dan hitam . Umumnya , kategori ini merujuk pada berapa banyak teh teroksidasi .
Oksidasi ( juga disebut fermentasi ) adalah proses alami yang mengubah warna dan rasa dari daun . Untuk memulai oksidasi , daun daun teh segar digulung ( baik dengan tangan atau mesin ) untuk memecahkan permukaan daun sehingga oksigen akan bereaksi dengan enzim tanaman .
TEH PUTIH
Dipanen dengan tangan hanya beberapa hari setiap musim semi, teh putih dibuat dari daun teh bayi/ muda dan yang paling langka serta yang paling sedikit diproses dari semua variasi teh. Karena teh putih mengalami hampir tidak ada pengolahan dan terbuat dari tunas ujung tanaman yang lembut dan kaya nutrisi, teh putih dianggap yang paling sehat dari semua teh .
Teh putih dinilai salah satu produk terpanas di pasar teh Amerika Serikat dan tidak menunjukkan tanda-tanda melambat karena perhatian media terus menyoroti potensi anti - kanker mereka . Teh putih dianggap paling sehat dari semua jenis teh karena memiliki tingkat antioksidan dan theanine tertinggi, asam amino langka yang hanya ditemukan dalam teh berkualitas tinggi. Antioksidan diyakini berfungsi untuk menjaga kesehatan , melawan penuaan dan mencegah penyakit . Theanine mempromosikan relaksasi mental dan fisik, meningkatkan suasana hati, mengurangi kecemasan , meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan konsentrasi. Teh putih juga memiliki kandungan kafein terendah dari semua teh yang benar .
TEH HIJAU
Teh hijau merupakan salah satu segmen yang tumbuh paling cepat di Amerika Serikat untuk pasar teh specialty karena perhatian media yang terus menerus di sekitar manfaat kesehatannya yang melimpah . Teh hijau kaya akan EGCG ( epigallocatechin gallate , salah satu antioksidan alami paling ampuh ) dan mendapatkan popularitas luas karena kemampuan alami untuk membantu penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan yang baik.
Sebagai hasil dari pengolahan minimal, teh hijau mempertahankan penampilan alami dan warna cerah serta elemen elemen tanaman yang sehat. Teh hijau bervariasi secara dramatis dalam rasa, mulai dari rasa berumput dan manis, sampai rasa bunga dan segar , berlanjut ke rasa kekacangan dan panggang. Seperti anggur yang baik, rasa teh hijau tergantung pada variatif tanaman, musim panen , tanah, elevasi, cuaca , budidaya dan asal. Setiap daerah memiliki rasa yang berbeda dan aroma tersendiri.
OOLONG TEA
Merupakan favorit di antara para pecinta teh, teh oolong (sering diucapkan "wu-long") adalah jenis teh semi-teroksidasi dan yang mengekspresikan karakteristik di antara teh hijau dan hitam. Daun biasanya kecoklatan, besar dalam penampilan dan menghasilkan minuman yang sangat aromatik, halus dan kompleks.
Budidaya dan pembuatan teh oolong klasik dibatasi ke Cina Tenggara dan pulau Taiwan. Seringkali, perkebunan teh yang berbeda memiliki cara yang lebih disukai dalam membuat oolong. Oleh karena kerumitan proses inilah yang membuat teh oolong memiliki keanekaragaman terluas dalam segi rasa dan aroma. Oolong berkualitas tinggi biasanya ada di antara teh yang paling mahal di dunia.
Selama produksi, daun dilemparkan di dalam keranjang bambu untuk melukai ujung ujungnya dengan ringan, melepaskan enzim yang bereaksi dengan oksigen. Dengan teh oolong, bagian luar daun diperbolehkan untuk mengalami oksidasi, tapi bagian tengahnya dibiarkan tetap hijau.
Beberapa teh oolong lebih teroksidasi dan lebih dekat dalam karakternya dengan teh hitam, dengan infus berwarna kuning dan mendekati warna hitam coklat, seperti gula buah dan panggangan. Oolong lainnya yang kurang teroksidasi dan lebih dekat dengan teh hijau, dengan tubuh ringan, aromatik bunga dan infus hijau emas.
Dalam hal manfaat kesehatan, teh oolong dikatakan dapat mengurangi plak di arteri, menurunkan kolesterol , meningkatkan metabolisme dan membantu penurunan berat badan. Penelitian yang dilakukan di Jepang, China dan Taiwan melaporkan bahwa konsumsi teh oolong secara rutin terkait dengan pengurangan kolesterol dan menurunkan gula darah. Reputasinya sebagai teh pelangsing tubuh dan diet yang aman untuk konsumsi sehari hari di Asia Tenggara telah meluas selama ratusan tahun .
TEH HITAM
Teh yang yang paling banyak dikenal variasinya di Barat, Teh Hitam berasal dari daun yang
sepenuhnya teroksidasi. Teh klasik seperti English Breakfast dan Earl Grey jatuh dalam kategori ini. Untuk membuat teh hitam, daun segar yang baru dipetik dibiarkan kering sampai mereka cukup lentur untuk digulung, melepaskan jus dan enzim yang bereaksi dengan oksigen. Daun yang memar dan lengket, yang mana kini jusnya terkena udara, tersebar dan dibiarkan bereaksi dengan oksigen. Mereka mulai berubah menjadi cokelat, seperti yang terjadi pada apel yang baru diiris. Setelah daun teroksidasi, mereka dibakar untuk "tersegel" dan daun dikeringkan - hal ini untuk mencegah perubahan selanjutnya.
Oksidasi mengubah sifat daun dan merubahnya menjadi gelap, warna yang kaya dan kuat, dengan karakteristik rasa yang cepat dari jenis teh ini. Pada dasarnya, oleh karena proses oksidasi inilah yang membuat teh hitam berbeda dari teh hijau.
Teh hitam sangat kaya dengan theaflavin dan thearubigens (antioksidan kuat) yang telah menunjukkan kemampuannya yang luar biasa di dalam menurunkan kolesterol kemampuan mengesankan dan memiliki manfaat kardiovaskular.
Selain pembagian teh berdasarkan jenisnya, menurut data dari Tea Association of the USA, segmen teh di pasar Amerika Serikat terbagi menjadi:
Teh Siap Saji;
Teh di pasar tradisional seperti super market, toko obat dan toko jualan
massa
Pelayanan jasa makanan dan minuman; Segmen Specialty
Berdasarkan data yang disediakan oleh USTA, kategori teh siap saji merupakan segmen industri teh terbesar, mencakup kurang lbeih 48.2%, atau sekitar 5.2 milyar dollar AS dari nilai grosir
keseluruhannya. Segmen pasar tradisional memegang nilai kurang lebih sebesar 2.5 milyar dollar AS pada tahun 2014, yang diikuti dengan Segmen Teh Specialty pada 17.5% dengan nilai 1.9 milyar dollar AS, dan Segmen Pelayanan Jasa Makanan dan Minuman pada 11.1% dengan nilai 1.2 milyar dollar AS.
Strategi
Untuk mengoptimalkan perdagangan komoditas teh, terutama impor ke dalam Amerika Serikat, maka ada beberapa hal yang perlu diketahui:
Beberapa tren makanan dan minuman yang memotivasi konsumen untuk memilih teh dan merupakan kekuatan pendorong di balik popularitas tumbuh di Amerika Serikat.
• Kemudahan / Ketersediaan: Permintaan konsumen untuk makanan dan minuman yang mudah diakses, cepat dan sederhana, yang masuk ke dalam gaya hidup mereka yang sibuk. Sebuah gaya dominan yang mengemudi popularitas teh adalah kemudahan, dan teh siap saji serta kantong kantong kemasan tunggal memberikan kenyamanan kepada konsumen akhir. Peningkatan jumlah toko teh juga telah mendorong aksesibilitas konsumen.
• Kesehatan dan Kebugaran - kesadaran konsumen terhadap kesehatan umum dan kesehatan telah menjadi faktor penting dalam memberikan kontribusi untuk popularitas teh. Banyak konsumen memahami manfaat kesehatan fungsional teh dan meraih teh sebagai alternatif sehat untuk minuman dibandingkan jenis minuman lain yang kaya dengan gula. Ribuan penelitian yang diterbitkan dalam jurnal medis terkemuka mendukung manfaat dari minum teh, sedangkan liputan media yang konsisten terus mendidik dan memotivasi konsumen untuk berpikir sungguh-sungguh tentang pilihan minuman mereka. Produk produk dengan teh sebagai bahan "aktif" menjadi lebih banyak bermunculan dan lebih terlihat di rak-rak toko. • Keserbagunaan / Kustomisasi – Ahli masak, ahli ramuan dan campuran serta pengembang produk semakin sering menggunakan teh sebagai bahan dalam minuman dan resep makanan. Dari es teh siap saji dan teh panas sehingga coklat dengan infus teh dan produk perawatan kulit, fleksibilitas teh menawarkan konsumen pilihan tak terbatas dalam bagaimana mereka makan, minum dan menggunakan teh, memuaskan minat yang tumbuh di kustomisasi dan personalisasi produk dan merek.
Konvergensi dari manfaat kesehatan dengan kenyamanan, ketersediaan dan fleksibilitas teh telah membantu menciptakan pengalaman konsumen yang baru, sambil menjaga penawaran kesegaran dan keunikan produk. Kecenderungan ini secara positif mempengaruhi industri sebagaimana mereka melayani untuk membuat teh lebih mudah tersedia, nyaman dan
Pemasaran dan Inovasi di dalam Industri
Seiring dengan permintaan konsumen yang terus tumbuh, inovasi dan pemasaran produk-produk baru yang cukup sering telah membantu menjaga teh menjadi pilihan terutama di dalam pikiran konsumen. Banyak perusahaan telah mulai mengembangkan produk teh baru yang meniark serta memasarkan teh dengan cara baru dan unik.
• Perusahaan air dan minuman ringan/ soda botol telah memperluas line produk untuk menyertakan produk teh siap saji.
• Teh hijau, yang mana dulunya hampir mustahil untuk ditemukan di supermarket, sekarang tersedia secara luas; bahkan Teh Oolong, Putih dan teh khusus lainnya lebih banyak tersedia daripada sebelumnya, baik di supermarket dan toko-toko mandiri.
• Generasi millenial, lebih dari generasi yang lebih tua, terus mencari inovasi dan keanekaragaman dalam menawarkan teh terkini. Banyak perusahaan start-up menangani keinginan ini terus mengalir dan bermunculan di pasar.
• Munculnya kategori baru dari produk teh, termasuk air dengan infus teh, minuman energi teh, es krim berbasis teh dan makanan lain yang diperkaya dengan teh, terus mendorong minat terhadap teh.
• Versi baru dari spesialisasi minuman beralkohol dengan infus teh dan minuman specialty malt, seperti Hard Tea, telah membuka, pasar muda yang sama sekali baru.
• Teh Pu-erh yang telah lama dilarang (di bawah Tea Pemasukan Act 1896) telah menemukan jalan baru kembali ke pasar Amerika.
• Pengepakan teh hitam tradisional sekarang menawarkan teh khusus/ specialty dan campuran herbal.
Untuk mempertahankan dan memaksimalkan potensi Indonesia dalam perdagangan produk teh, beberapa hal yang dapat dikembangkan untuk menambah ekspor teh ke Amerika Serikat adalah:
Pemasaran produk teh Indonesia dengan memberikan info faktual dalam katalog: Dengan memberikan informasi tambahan mengenai teh dari Indonesia, hal ini akan memperkuat kesadaran konsumen akan potensi teh asal Indonesia. Katalog ini juga akan berguna bagi para buyers atau calon konsumen untuk mengetahui seluruh jenis dan kategori teh yang berasal dari Indonesia.
Kualitas dan Konsistensi teh:Mutu, kualitas dan konsistensi perlu untuk terus menerus dijaga, terutama di pasar AS dimana konsumennya memiliki kesadaran tinggi terhadap lingkungan dan alam.
Promosi Melalui Pameran Dagang Internasional:Pengembangan promosi teh Indonesia dilakukan melalui keikutsertaan dalam pameran dagang internasional di Amerika Serikat. Promosi melalui pemasangan iklan pada berbagai macam media seperti televisi, majalah, dan internet di Amerika Serikat juga patut untuk dilakukan.
PERAN ITPC CHICAGO
ITPC akan membantu promosi pemasaran di Amerika Serikat melalui: a. Pemberian informasi pasar (Market Brief);
b. Penyediaan data dan informasi mengenai daftar importir/agen/distributor; c. Membantu melakukan kontak dagang dan mempersiapkan pertemuan bisnis; d. Menghubungkan dengan pihak pemerintah setempat ataupun organisasi
lainnya;
e. Mendampingi pengusaha dalam pertemuan bisnis (jika diperlukan); f. Membantu keikutsertaan pada pameran internasional;
g. Membantu mempromosikan produk Indonesia melalui penyebaran brosur, display dan sample;
V. Informasi Penting
TPO dan Kedutaan Amerika Serikat di Indonesia
TRADE PROMOTION ORGANIZATION/TPO KEDUTAAN
U.S. Commercial Center Wisma Metropolitan II, 3rd Floor
Jl. Jendral Sudirman Kav. 29-31 Jakarta 12920, Indonesia
Tel: (62-21) 526-2850 Fax: (62-21) 526-2855 E-mail: office.jakarta@trade.gov Web: www.buyusa.gov/indonesia/en/
Jalan Medan Merdeka Selatan No. 3-5 Kecamatan Gambir Jakarta Pusat Jakarta 10110 Indonesia Telepon: (62-21) 3435-9000 Faks: (62-21) 3435-9922 Web: jakarta.usembassy.gov
Kamar Dagang Amerika Serikat di Indonesia, Kadin Indonesia dengan Amerika Serikat dan Kamar Dagang Indonesia di Amerika Serikat
KAMAR DAGANG AMERIKA SERIKAT
DI INDONESIA DENGAN AMERIKA SERIKATKADIN INDONESIA
AmCham Indonesia National Secretariat World Trade Centre 11th Floor Jl. Jenderal Sudirman Kav. 29 – 31
Jakarta 12920 Indonesia Tel: (62-21) 526-2860 Fax: (62-21) 526-2861 Email: info@amcham.or.id Web: http://www.amcham.or.id
Kamar Dagang dan Industri Indonesia
Indonesian Chamber of Commerce and Industry
Menara Kadin Indonesia Lt. 29 Jalan HR Rasuna Said X-5 kav 2-3,
Jakarta 12950 - Indonesia Tel: (62-21) 527-4484 Fax: (62-21) 527-4331
Email: sekretariat@kadin-indonesia.or.id Web: www.kadin-indonesia.or.id
KAMAR DAGANG INDONESIA DI AMERIKA SERIKAT
American Indonesian Chamber of Commerce 317 Madison Ave
Suite 1619, New York, NY 10017 Tel: (212) 687-4505 E-mail: wayne@aiccusa.org
Asosiasi Teh di Amerika Serikat
Florida Tropical Fish Farms Association(FTFFA) PO BOX 1519
Winter Haven, FL 33882 863-293-5710 help@ftffa.com http://www.ftffa.com
Perwakilan Kedutaan/Konsulat Indonesia di Amerika Serikat
PERWAKILAN INDONESIA DI AMERIKA SERIKAT Embassy of the Republic of Indonesia
Washington DC 2020 Massachusetts Ave. N.W. Washington, D.C. 20036, USA Tel 202 775 5200 Fax 202 775 5365 Web:www.embassyofindonesia.org
The Consulate General of the Republic of Indonesia in San Francisco
1111 Columbus Avenue San Francisco, CA 94133
Tel: (415) 474 – 9571 Fax: (415) 441 - 4320 Web: www.kjrisfo.net The Consulate General of the Republic of
Indonesia in Los Angeles 3457 Wilshire Boulevard Los Angeles, CA 90010 Tel: (213) 383 - 5126) Fax: (213) 487 - 3971 Web: www.kjri-la.net
The Consulate General of the Republic of Indonesia in Houston 10900 Richmond Avenue Houston, TX 77042 Tel: (713) 785 - 1691 Fax: (713) 780 - 9644 Web: www.indonesiahouston.net The Consulate General of the Republic of
Indonesia in Chicago 211 West Wacker Drive, 8th Floor
Chicago, IL 60606 Tel: (312) 920 - 1880 Fax: (312) 920 - 1881 Web: www.indonesiachicago.info
The Consulate General of the Republic of Indonesia in New York
5 East 68th Street New York, NY 10065 Tel: (212) 879 - 0600 Fax: (212) 570 – 6206 Web: www.indonesianewyork.org
Daftar Importir/ Distributor Produk Teh di AS
Company Name Primary Address 1 Primary City St Zip NumberPhone Web Address
Universal Commodities
Tea Trading Inc. 141 Parkway Rd Ste 20 Bronxville NY 10708 9147795700 www.uctt.com
Finlay Tea Solutions US
Inc. 23 Vreeland Rd Ste 106 Floram Park NJ 07932 9735398030 www.finlayusa.com
S&D Coffee Inc. 300 COncrd Pkwy S Concord NC 28027 7047823121 www.sdcoffeetea.com
International Tea
Importers Inc. 8551 Loh Lomond Dr Pico Rivera CA 90660 5628019600 www.teavendor.com
Informasi Lainnya
Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) Chicago
Untuk keterangan lebih lanjut, silahkan menghubungi ITPC Chicago: www.itpcchicago.com, telephone (312) 640 – 2463 atau faksimili (312) 640 - 2648
Statistical Information
United States Bureau Of Labour Statistics: www.bls.gov United States Bureau of Economic Analysis: www.bea.gov
Product Compliance and Regulations
The Consumer Product Safety Improvement Act (CPSIA) of 2008 www.cpsc.gov/about/cpsia/cpsia.html
Customs requirements: www.cbp.gov Fair trading regulations: www.ftc.gov
US Food and Drug administration: www.accessdata.fda.gov United States Department Of Agriculture: www.usda.gov
Setting-up buying a company
Business license and permit requirement: http://www.sba.gov Business name availability and registration as a foreign company: www.nj.gov/treasury/revenue/gettingregistered, www.sos.state.oh.us
Search for trademarks, business and product names that have already been registered: www.uspto.gov/trademarks/index.jsp
Apply for an United States Business Number: www.sba.gov
Register a website domain name: www.domain.com/domains/tlds/us.bm
Tax and GST
Tax obligations and apply for a Tax File Number (TFN): www.ustaxcourt.gov/electronic_access.htm
Trade shows/expos
Expo Database: www.expodatabase.com/trade-shows-america/usa/
Employment regulations
United States Department of Labour: www.dol.gov/compliance/guide/
Business directories
USA Directory: www.usadirectory.biz
USA manufacturer Directory: www.manufacturerusa.com
State business information
Business information pada 50 state: www.usa.gov/Agencies/State-and-Territories.shtml
Media and business news
Wall Street Journal : www.wsj.com New York Times: www.nytimes.com
Washington Post: www.washingtonpost.com Newyork Daily News: www.nydailynews.com
