ANALISIS PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI
BELIMBING ( Averrhoa carambola L.)
(Studi kasus : Desa Namoriam Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang)
SKRIPSI
Oleh :
JANRI FRETTY SIMAMORA
100304043
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI
BELIMBING (Averrhoa acarambola L.)
(Studi kasus : Desa Namoriam Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang)
SKRIPSI
JANRI FRETTY SIMAMORA
100304043
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujuioleh :
KomisiPembimbing
Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing
(Prof. Dr. Ir. KelinTarigan, M.S.) (Ir. M. Jufri, M.Si)
NIP.194608021973011001 NIP.196011101988031003
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
Janri Fretty Simamora (100304043) dengan judul skripsi “Analisis Produksi Dan
Pendapatan Usahatani Belimbing (Averrhoa carambola L.) di Deli Serdang (Studi Kasus : Desa Namoriam Kecamatan Pancur Batu)”. Dibimbing oleh Bapak Prof. Dr.
Ir. Kelin Tarigan, M.S. dan Bapak Ir. Mhd. Jufri, M.Si.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui produktivitas belimbing, untuk menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat produksi dan pendapatan usahatani serta untuk menganalisis hubungan biaya produksi, penerimaan dan pendapatan usahatani belimbing di daerah penelitian.
Daerah penelitian ditetapkan secara purposive (sengaja) dengan pertimbangan bahwa Desa Namoriam merupakan daerah yang sebagian besar penduduknya bermatapencaharian sebagai petani belimbing. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif, metode analisis regresi linier berganda dan metode analisis Chi-square.
Dari penelitian diperoleh kesimpulan :
Produktivitas belimbing di daerah penelitian cukup tinggi dibandingkan dengan desa lain yang ada di Kecamatan Pancur Batu yang mengusahakan tanaman belimbing. Variabel luas tanam berpengaruh nyata terhadap produksi belimbing. Variabel pupuk, obat-obatan, plastik dan tenaga kerja secara serempak berpengaruh nyata terhadap pendapatan bersih petani. Ada hubungan antara biaya produksi, penerimaan dan pendapatan bersih pada usahatani belimbing.
RIWAYAT HIDUP
JANRI FRETTY SIMAMORA, lahir di Parlilitan pada 21 Januari 1993, anak kedua
dari 6 bersaudara, putri dari Bapak J. Simamora dan Ibu S. Sinaga, S.Pd.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh Penulis hingga saat ini adalah :
1. Tahun 1998, masuk Sekolah Dasar (SD) Negeri 176362 Parlilitan dan tamat
pada tahun 2004.
2. Pada tahun 2004, masuk Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 1 Parlilitan
dan tamat pada tahun 2007.
3. Pada tahun 2007, masuk Sekolah Menengah Atas (SMA) dan tamat pada tahun
2010.
4. Tahun 2010, diterima di Universitas Sumatera Utara, Fakultas Pertanian,
Program Studi Agribisnis, melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB).
Kegiatan yang pernah diikuti Penulis selama kuliah adalah :
1. Melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Sei Buluh Kecamatan Sei
Bamban Kabupaten Serdang Bedagai dari bulan Juli hingga Agustus 2013.
2. Melaksanakan penelitian skripsi di Desa Namoriam Kecamatan Pancur Batu
Kabupaten Deli Serdang pada bulan Oktober 2014.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun
skripsi ini berjudul “ANALISIS PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI
BELIMBING (Averrhoa carambola L.) di Deli Serdang (Studi kasus : Desa
Namoriam Kecamatan Pancur Batu)”.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada Bapak
Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S. sebagai ketua komisi pembimbing, Bapak Ir. Mhd.
Jufri, M.Si sebagai anggota komisi pembimbing, Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS sebagai
Ketua Program Studi Agribisnis,Bapak Dr. Ir. Satia Negara, Lubis, M.Ec. sebagai
sekretaris Program Studi Agribisnis, serta seluruh staff pengajar, Pegawai Tata Usaha
di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang turut berperan dalam studi
penulis.
Dengan rasa hormat yang sedalam-dalamnya penulis mengucapkan terimakasih
yang setulusnya kepada Ayahanda tercinta J. Simamora dan Ibunda tercinta S. Sinaga
atas kasih sayang, doa, pengorbanan moril dan materil, dorongan dan nasehat yang tidak
henti-hentinya kepada penulis. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada abang
penulis Hendri dan adik-adik tersayang Yosafat, Hotma, Rikmen dan Sopi yang telah
memberikan dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih juga penulis
ucapkan kepada teman-teman penulis di Departemen Agribisnis khususnya Dhanny,
Lauria, Lestari, Roslina, dan semua yang telah memeberikan semangat dan dukungan
Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih atas perhatiannya. Semoga skripsi
ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Januari 2015
DAFTAR ISI
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN KERANGKA PEMIKIRAN
BAB III. METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Sampel ... 19
3.2 Metode Pengambilan Sampel ... 19
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 20
3.4 Metode Analisis Data ... 20
3.5.2 Batasan Operasional ... 24
BAB IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PETANI SAMPEL
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Produktivitas Belimbing di Daerah Penelitian ... 29
6.2 Saran ... 47
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1 Banyaknya produksi rata-rata buah-buahan menurut jenisnya
di Pancur Batu tahun 2013
3
2 Perkembangan harga buah belimbing berdasarkan musim
tahun 2014
4
3 Jumlah petani belimbing di Kecamatan Pancur Batu tahun
2013
19
4 Distribusi penggunaan tanah tahun 2013 26
5 Distribusi jumlah penduduk 2013 26
6 Distribusi penduduk menurut mata pencaharian tahun 2013 27
7 Karakteristik petani tahun 2013 27
8 Produksi dan produktivitas pada usahatani belimbing per
musim panen
29
9 Rata-rata penggunan pupuk untuk usahatani belimbing per
musim panen
30
10 Distribusi penggunaan tenaga kerja pada usahatani
belimbing perr musim panen
31
11 Biaya Tenaga Kerja Keluarga pada usahatani belimbing Per
Musim Panen
32
12 Rata-rata penggunaan penggunaan plastik pada usahatani
belimbing per musim panen
33
13 Rata-rata penggunaan pestisida pada usahatani belimbing per
musim panen
33
14 Biaya penyusutan peralatan pada usahatani belimbing per
musim panen
34
15 Rata-rata biaya pajak per musim panen di daerah penelitian 35
16 Rata-rata biaya sewa tanah pada usahatani belimbingper
musim panen
35
17 Rata-rata total biaya produksi pada usahatani belimbing per
musim panen
36
18 Rata-rata penerimaan usahatani belimbing per musim panen 37
19 Rata-rata pendapatan bersih usahatani belimbing per musim
panen
37
20 Rata-rata pendapatan bersih keluarga pada usahatani
belimbing per musim panen
38
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul Halaman
1 Karakteristik petani sampel usahatani belimbing 51
2 Jumlah dan harga alat pertanian usahatani belimbing 55
3 Umur ekonomis alat pertanian 59
4 Biaya penyusutan alat pertanian 62
5 Penggunaan tenaga kerja per musim panen 66
6 Biaya penggunaan tenaga kerja per musim panen 70
7 Biaya tenaga kerja keluarga usahatani per musim panen 74
8 Biaya penggunaan pupuk usahatani belimbing per
musim panen
78
9 Biaya penggunaan obat-obatan per musim panen 81
10 Kebutuhan plastik untuk usahatani belimbing per
musim panen
84
11 Total saprodi pada usahatani belimbing per musim
panen
87
12 Total biaya produksi per musim panen 90
13 Pendapatan bersih petani belimbing per musim panen 93
