Hubungan Konsumsi Fast Food dengan Kadar Kolesterol pada mahasiswa di Fakultas Kedokteran USU tahun 2016

(1)

Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN 1

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

I. Data Pribadi

Nama

: Frederick Lim

Tempat/Tanggal Lahir

: Tebing Tinggi, 1 Juni 1995

Jenis Kelamin

: Laki-laki

Agama

: Buddha

Alamat

: Jl. K. F. Tandean komp. BBC blok B10

Telepon

: 085761280438

II. Riwayat Pelatihan

1. Tahun 1998-2001

: PG/TK Ir. H. Djuanda Tebing Tinggi

2. Tahun 2001-2007

: SD Ir. H. Djuanda Tebing Tinggi

3. Tahun 2007-2010

: SMP Ir. H. Djuanda Tebing Tinggi

4. Tahun 2010-2013

: SMA Sutomo 1 Medan

III. Riwayat Kepanitiaan

1. Anggota Panitia Seksi Dana Perayaan Hari Tri Suci Waisak FK USU 2014

2. Anggota Panitia Seksi Dana Perayaan Hari Suci Asadha FK USU 2014

3. Anggota Panitia Seksi Konsumsi Bakti Sosial Mind FK USU 2015

4. Anggota Panitia Seksi Dana Perayaan Hari Suci Asadha FK USU 2015

(2)

LAMPIRAN 2

LEMBAR PENJELASAN KEPADA

CALON PENELITIAN

Dengan hormat,

Sebelumnya saya mengucapkan terima kasih kepada Bapak/ Ibu/ Saudara/

Saudari atas kehadirannya meluangkan waktu untuk mengisi surat persetujuan dan

kuesioner ini.

Saya, Frederick Lim, mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas

Sumatera Utara stambuk 2013. Saat ini saya sedang mengerjakan penelitian guna

melengkapi skripsi yang menjadi kewajiban saya untuk menyelesaikan pendidikan

di Fakultas Kedokteran USU. Adapun judul penelitian saya adalah Hubungan

Konsumsi

Fast Food

dengan Kadar Kolesterol pada mahasiswa di Fakultas

Kedokteran USU tahun 2016.

Penelitian ini bermanfaat untuk mengetahui angka kejadian dan hubungan

konsumsi

Fast Food

tersebut dengan kejadian kadar kolesterol total, agar kiranya

kelak para pengonsumsi

fast food

lebih memperhatikan dampaknya yang dapat

meningkatkan resiko mengidap berbagai penyakit akibat kadar kolesterol total

yang tinggi. Untuk itu saya mohon kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari untuk

ikut serta dalam penelitian ini, yaitu sebagai responden. Saya akan menanyakan

beberapa hal seputar identitas dan frekuensi Anda mengonsumsi beberapa

fast food

yang tertera dalam kuesioner. Setelah itu, saya akan memeriksa kadar kolesterol

total anda dengan alat pengukur kolesterol

EasyTouch Blood Glucose Cholesterol Uric Acid Meter.

Demikian informasi ini saya sampaikan. Atas partisipasi dan kesediaan

waktu Bapak/Ibu/Saudara/Saudari, saya mengucapkan terima kasih. Semoga

partisipasi dan kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/Saudari dalam penelitian ini

bermanfaat bagi kita semua.

(3)

LAMPIRAN 3

SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN MENGIKUTI

PENELITIAN

(INFORMED CONSENT)

Saya yang bertanda tangan di bawah ini,

Nama :

Alamat :

telah mendapatkan penjelasan dan memahami sepenuhnya tentang penelitian yang

akan dilakukan dengan keterangan:

Judul Penelitian

: Hubungan Konsumsi

Fast Food

dengan Kadar Kolesterol

pada mahasiswa di Fakultas Kedokteran USU tahun 2016

Nama Peneliti

: Frederick Lim

Institusi

: Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara

Jenis Penelitian

: Analitik dengan pendekatan

cross sectional

Lokasi Penelitian

: Fakultas Kedokteran USU

dengan ini menyatakan bersedia mengikuti penelitian tersebut secara sukarela

sebagai responden penelitian. Bila sewaktu-waktu saya berniat mengundurkan diri,

maka kepada saya tidak akan dikenakan sanksi apapun.

Medan, ... 2016

(4)

LAMPIRAN 4

Nomor Responden:

FREKUENSI KONSUMSI

FAST FOOD

Hari/Tanggal:

Nama

:

Umur

:

Stambuk

:

Jenis Kelamin

:

Nomor Telepon yang dapat dihubungi

:

Riwayat mengonsumsi

fast food

dalam 1 bulan terakhir : Ya / Tidak

Riwayat mengonsumsi obat penurun kadar kolesterol : Ya / Tidak

Riwayat merokok/kebiasaan merokok

: Ya / Tidak

Riwayat hipertensi

: Ya / Tidak

Berat badan / Tinggi badan

: . . . kg / . . .

cm

BMI (

Body Mass Index

)

: . . .

(diisi

oleh peneliti)

(5)

Berilah tanda ceklist (√) pada jawaban yang anda pilih

No

Nama Makanan

Berapa kali anda mengonsumsi jenis makanan

cepat saji (fast food) dalam satu bulan terakhir?

2-7x/minggu

3-4x/bulan

0-2x/bulan

1.

Fried Chicken

2.

Hambuger

3.

Hot dog

4.

Pizza

5.

Sandwich

6.

Spaghetti

7.

French fries

8.

Chicken nugget

9. Sosis

10. Gorengan

11. Donat

12. Bakso

goreng/bakar

13. Mie goreng

14. Mie instan

(6)

Interpretasi Hasil Kuesioner FFQ

Jawaban pertanyaan :

- bila

fast food

dikonsumsi 0-2 kali sebulan (diberi skor 3)

- bila

fast food

dikonsumsi 3-4 kali sebulan (diberi skor 2)

- bila

fast food

dikonsumsi 2-7 kali seminggu (diberi skor 1)

Kategori :

- Jarang apabila jawaban responden memiliki skor >34 dari seluruh

pertanyaan yang ada

(7)

LAMPIRAN 5

HASIL VALIDASI KUESIONER

Correlations

Item_1 Item_2 Item_3 Item_4 Item_5 Item_6 Item_7 Item_8 Item_9 Item_10 Item_11 Item_12 Item_13 Item_14 Item_15

(8)

(9)

(10)

*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

(11)

Universitas Sumatera Utara Case Processing Summary

N %

Cases Valid 40 100.0

Excludeda ₀ _.0

Total 40 100.0

a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.

Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha N of Items

.794 15

(12)

Universitas Sumatera Utara Cynt 19 2014 Perempuan 18.07 Underweight Sering 209 Mengkhawatirkan TY 20 2014 Perempuan 18.75 Normal Jarang 227 Mengkhawatirkan

JT 20 2014 Perempuan 17.22 Underweight Jarang 209 Mengkhawatirkan DS 21 2014 Perempuan 20.20 Normal Jarang 202 Mengkhawatirkan

SF 19 2014 Laki-laki 20.28 Normal Jarang 184 Normal

MF 19 2014 Perempuan 18.36 Underweight Jarang 225 Mengkhawatirkan FB 20 2014 Perempuan 20.54 Normal Jarang 231 Mengkhawatirkan MIN 20 2014 Laki-laki 26.55 Overweight Sering 203 Mengkhawatirkan

KRL 20 2014 Perempuan 22.21 Normal Jarang 166 Normal

BHL 20 2014 Perempuan 26.03 Overweight Jarang 206 Mengkhawatirkan TNU 20 2014 Laki-laki 17.48 Underweight Jarang 231 Mengkhawatirkan

(13)

Rick 19 2014 Laki-laki 26.44 Overweight Sering 236 Mengkhawatirkan

ZS 20 2014 Perempuan 25.41 Overweight Jarang 197 Normal

GE 20 2014 Perempuan 18.35 Underweight Sering 208 Mengkhawatirkan YES 20 2014 Perempuan 24.52 Overweight Jarang 205 Mengkhawatirkan

DP 20 2014 Laki-laki 17.90 Underweight Jarang 251 Tinggi

SP 20 2014 Laki-laki 17.21 Underweight Jarang 209 Mengkhawatirkan Kevi 19 2014 Laki-laki 18.36 Underweight Jarang 232 Mengkhawatirkan

(14)

Universitas Sumatera Utara UKH 19 2015 Perempuan 23.01 Overweight Sering 203 Mengkhawatirkan

RJH 20 2015 Laki-laki 20.39 Normal Sering 240 Tinggi

NM 19 2015 Laki-laki 26.85 Overweight Sering 237 Mengkhawatirkan

ANP 19 2015 Laki-laki 23.43 Overweight Jarang 155 Normal RFT 18 2015 Perempuan 23.30 Overweight Sering 209 Mengkhawatirkan

(15)

Universitas Sumatera Utara OAS 19 2015 Perempuan 23.93 Overweight Sering 228 Mengkhawatirkan

Rond 18 2015 Laki-laki 28.04 Overweight Jarang 136 Normal

IMBR 20 2015 Perempuan 23.55 Overweight Jarang 127 Normal

Nabi 19 2015 Perempuan 21.19 Normal Jarang 209 Mengkhawatirkan TPR 18 2015 Perempuan 18.08 Underweight Sering 235 Mengkhawatirkan

AAR 19 2015 Perempuan 19.31 Normal Jarang 140 Normal

IGAN 19 2015 Laki-laki 22.83 Normal Sering 119 Normal

DAKP 18 2015 Perempuan 29.61 Overweight Jarang 220 Mengkhawatirkan

SK 18 2015 Laki-laki 22.03 Normal Jarang 246 Tinggi

CBS 19 2015 Perempuan 23.72 Overweight Jarang 216 Mengkhawatirkan

AG 18 2015 Perempuan 24.08 Overweight Sering 242 Tinggi

SCPS 19 2015 Laki-laki 22.32 Normal Jarang 302 Tinggi

AMYL 19 2015 Perempuan 34.07 Obese Jarang 136 Normal

OAD 19 2015 Perempuan 19.10 Normal Sering 291 Tinggi

Sher 19 2015 Perempuan 27.00 Overweight Sering 220 Mengkhawatirkan

JK 20 2015 Laki-laki 23.18 Overweight Jarang 248 Tinggi MW 19 2015 Perempuan 16.18 Underweight Sering 237 Mengkhawatirkan

VS 20 2015 Laki-laki 26.20 Overweight Sering 266 Tinggi

(16)

LAMPIRAN 7

HASIL PENGOLAHAN DATA STATISTIK

1. Distribusi frekuensi responden berdasarkan jenis kelamin

Jenis Kelamin responden

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative Percent

Valid Laki-laki 62 40.8 40.8 40.8 Perempuan 90 59.2 59.2 100.0 Total 152 100.0 100.0

2. Distribusi frekuensi responden berdasarkan angkatan

angkatan responden

Cumulative Percent

Valid 2014 81 53.3 53.3 53.3 2015 71 46.7 46.7 100.0 Total 152 100.0 100.0

3. Distribusi frekuensi responden berdasarkan frekuensi konsumsi

fast food

FrekuensiKonsumsi

Cumulative Percent

Valid Jarang 107 70.4 70.4 70.4

Sering 45 29.6 29.6 100.0

(17)

4. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kategori kolesterol total

Kategori Kolesterol

Cumulative Percent

Valid Normal 65 42.8 42.8 42.8

Mengkhawatirkan 50 32.9 32.9 75.7

Tinggi 37 24.3 24.3 100.0

Total 152 100.0 100.0

5. Distibusi frekuensi responden berdasarkan kategori konsumsi

fast food

dengan jenis kelamin

Jenis Kelamin responden * FrekuensiKonsumsi Crosstabulation

FrekuensiKonsumsi

Total Jarang Sering

Jenis Kelamin Laki-laki Count 45 17 62

% within

FrekuensiKonsumsi 72,6% 27,4% 100%

Perempuan Count 62 28 90

% within

Total Count 107 45 152

% within

(18)

6. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kategori konsumsi

fast food

dengan angkatan

2015 Count 46 25 71

% within

Total Count 107 45 152

% within

7. Distribusi frekuensi jenis fast food yang dikonsumsi

Fried Chicken

Cumulative

(19)

Universitas Sumatera Utara Hot Dog

Cumulative

(20)

Universitas Sumatera Utara Chicken Nugget

Cumulative

(21)

Universitas Sumatera Utara Bakso goreng/bakar

Cumulative

(22)

8. Distribusi frekuensi responden berdasarkan kadar kolesterol dengan jenis

kelamin

Jenis Kelamin * KatKolesterol Crosstabulation

Count

KatKolesterol

Total Normal Mengkhawatirkan Tinggi

Jenis Kelamin Laki-laki Count 23 16 23 62

9. Disribusi frekuensi responden berdasarkan kadar kolesterol dengan

angkatan

Angkatan * KatKolesterol Crosstabulation

Count

KatKolesterol

(23)

10. Hubungan frekuensi konsumsi fast food dengan kadar kolesterol

Frekuensi Konsumsi * KatKolesterol Crosstabulation

Count

KatKolesterol

Frekuensi Konsumsi

Jarang Count 51 32 24 107

% within

KatKolesterol 78,5% 64,0% 64,8% 70,4%

Sering Count 14 18 13 45

% within

KatKolesterol 21,5% 36,0% 35,2% 29,6%

Total Count 65 50 37 152

% within

KatKolesterol 100% 100% 100% 100%

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig. (2-sided)

Pearson Chi-Square 3.554a ₂ _.169 Likelihood Ratio 3.630 2 .163 Linear-by-Linear Association 2.615 1 .106 N of Valid Cases 152

(24)

LAMPIRAN 8

(25)