• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Inovasi Terhadap Minat Beli Konsumen Coffee Box Sun Plaza Medan

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Inovasi Terhadap Minat Beli Konsumen Coffee Box Sun Plaza Medan"

Copied!
13
0
0

Teks penuh

(1)

SKRIPSI

PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN INOVASI TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN COFFEE BOX SUN PLAZA MEDAN

OLEH: GLAN.M.P.SITEPU

120502259

PROGRAM STUDI STRATA-1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan dengan sesungguhnya

bahwa skripsi saya yang berjudul “ Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Inovasi

Terhadap Minat Beli Konsumen Coffee Box Medan” adalah benar hasil karya tulis saya sendiri yang disusun sebagai tugas akademik guna menyelesaikan beban

akademik pada Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Bagian atau data

yang saya peroleh dari perusahaan atau lembaga atau saya kutip dari hasil karya

orang lain telah mendapat izin, dan dituliskan sumbernya secara jelas, sesuai

dengan norma, kaidah dan etika penulisan ilmiah. Apabila kemudian hari

ditemukan adanya kecurangan dan plagiat dalam skripsi ini, saya bersedia

menerima sanksi sesuai dengan peraturan yang berlaku.

Medan, 2017

Yang membuat pernyataan

(3)

ABSTRAK

PENGARUH INOVASI DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN DI COFFEE BOX SUN PLAZA MEDAN

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh inovasi dan kualitas pelayanan terhadap minat beli konsumen di coffe box Sun Plaza Medan. Sampel dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling yang terdiri dari 85 responden yang merupakan konsumen coffee box Sun Plaza Medan. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis deskriptif dan teknik analisis statistik dan metode pengumpulan data melalui wawancara, daftar pertanyan, dan studi dokumentasi.

Pada hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi dan kualitas pelayanan secara serempak berpengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen dengan nilai Fhitung 313,024 > nilai Ftabel 3,11. Uji parsial menunjukkan bahwa inovasi dan kualitas pelayanan masing-masing berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen, dimana nilai thitung variabel inovasi adalah 6,558 dan thitung variabel kualitas pelayanan 7,448 dimana masing-masing lebih besar dari nilai ttabel sebesar 1.98. Nilai Adjusted R Square yang didapat dari hasil pengujian Koefisien Determinan (R2) terhadap minat beli konsumen sebesar 0,881menjelaskan bahwa 88,1% minat beli konsumen mampu dijelaskan oleh variabel independen inovasi dan kualitas pelayanan. Sedangkan sisanya 11,9% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.

(4)

ABSTRACT

EFFECT OF INNOVATION AND THE QUALITY OF INTERESTS OF CONSUMERS BUY COFFEE BOX SUN PLAZA IN MEDAN

Research aims of this study was to determine the effect of innovation and service quality to consumer purchase interest in coffe box Sun Plaza Medan. The sample in this study is using purposive sampling which consist of 85 respondents who are consumers of coffee box Sun Plaza Medan. Analysis methods used are descriptive analysis technique and statistical analysis technique and methods of collecting data through interviews, quesionnaire, and documentation. In the results showed that the innovation and quality of service simultaneously significant effect on consumer buying interest with a value of F 313.024> Ftable value of 3.11. Partial test shows that the innovation and quality of service respectively positive and significant impact on consumer buying interest, which tcount innovation variable is 6.558 and 7.448 thitung service quality variable where each larger than ttable value of 1.98. Adjusted R Square value obtained from the test results Determinant coefficient (R2) on consumer buying interest for 0,881menjelaskan that 88.1% of consumers capable of buying interest is explained by the independent variables of innovation and quality of service. While the remaining 11.9% is explained by other variables not examined in this study.

(5)

KATA PENGANTAR

Puji syukur peneliti panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus, yang atas

segala penyertaan, perlindungan, berkat dan kepintaran dari pada-Nya, sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk

memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.

Skripsi ini penulis persembahkan untuk orang tua serta adik adik saya yg

tercinta Y.Sitepu dan D.Monalisa Manurung ,Sarah Ruth Sitepu,Joshua

B.Sitepu,dan Gabriela Sitepu yang tidak pernah berhenti mendo’akan, mendukung dan mencukupi segala kebutuhan materi maupun non-materi dalam

proses pembuatan skripsi ini, dan nasehat-nasehat yang selalu memotivasi penulis.

Skripsi ini berjudul “Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Inovasi

Terhadap Minat Beli Konsumen”. Penyusunan skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bimbingan, saran, bantuan, motivasi dan do’a dari

berbagai pihak. Maka dalam kesempatan ini penulis sampaikan rasa hormat dan

terima kasih yang tulus kepada :

1. Bapak Prof. Dr.Ramli, S.E, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Sumatera Utara.

2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME dan Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Ketua

dan Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Univesitas

Sumatera Utara.

3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si dan Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si.,

selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi

Universitas Sumatera Utara.

4. Bapak Drs.Rajabongsu Hutagalung,MSi selaku Dosen Pembimbing penulis.

Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya telah banyak

meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan saran

nasihat dan pengalaman kepada penulis dalam pengerjaan skripsi ini sampai

(6)

5. Ibu Yasmin Chairunisa Muchtar,Sp,MBA,selaku Dosen Pembaca Penilai

yang telah banyak memberikan saran dalam penulisan dan perbaikan skripsi

ini.

6. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara

untuk segala jasa-jasanya selama masa perkuliahan.

7. Pihak Coffe Box Sun Plaza Medan yang telah meluangkan waktu dan

tenaganya membantu penulis dalam memberikan informasi dan pengarahan

dalam pengumpulan data di perusahaan.

8. Saudara saudara saya dari pihak keluarga SITEPU dan keluarga

MANURUNG Sei Batang Serangan yang selalu member motivasi dan

semangat serta doa yg selalu d panjatkan.

9. Teman-teman dari PHB ,Rhendy Nugraha,Ryalsah Putra,Dwiki

Aulia,Deo,Blek,Redha,Oji Gb dan Rori yang selalu ada menemani,member

kesan pesan yang berarti.

10. Teman-teman dari CLLGLife, Satyo HD, Randa Pasaribu, Luqman WRDN,

Michael Boci, Yosua Sinulingga, Angga Sultan, Fadhil Fachri, Tengku Pou,

Michael Keke, Samsul Arifin, Fatin Luthfi, Ori Munthe, Harry Wisuardhy,

Farhan, Panji Noer, Latief Adrian, Sarah Namira Luthfi yang telah

memberikan semangat membara untuk menyelesaikan skripsi ini.

11. Teman teman seperjuangan SATMA AMPI USU , SATMA AMPI MEDAN

,serta SATMA AMPI SUMUT yang tetap mendukung dan memberi semangat

dalam mengerjai skripsi tersebut sampai skripsi ini selesai.

12. Teman teman dari Medan 061,HIPHOP MEDAN, Yoka, Samuel, Valencia,

Memed, Iam, Bang Ebo ZW, Andy, Tri Astuti, Hafiz, Saso, Rob,Steven

Aldo,Patrick,dll karna senantiasa memberikan waktu dan menemani dalam

menyelesaikan skiripsi ini.

13. Teman-Teman Gerakan Bawah Tanah, Endra Mulyo Prakoso, Endi Nasution,

Abdul Fattah, Baim Tanaka, Muhammad Mifta, Rico Hutabarat, Rozi Lubis

karna telah memberikan dorongan dan motivasi yang berguna.

14.Teman-teman Manajemen angkatan 2012. Ray, Eki, Jo Loi, Oleng, Wiro,

Ochin, Ayuna, Dekgel, Gita, Tania, Mutia, Nadel dan O.K. Faisal

(7)

15.Teman-teman dari tim pembantu86, Anata Esamana, Dennis Andersen, yang

telah memberikan bantuan tenaga dan fikiran dalam menyelesaikan skripsi

saya ini.

Peneliti menyadari bahwa penelitian i ni belumlah sempurna, masih ada

kesalahan dan kekurangan yang luput dari perhatian peneliti saat mengerjakan

nya. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca

pada umumnya dan bermanfaat bagi penulis khususnya. Terima kasih atas

perhatiannya, Tuhan Yesus Memberkati.

Medan, 2017 Penulis

(8)

DAFTAR ISI

2.1.1 Pengertian Kualitas Pelayanan ... 10

2.1.2 Dimensi Kualitas Pelayanan... 12

2.1.3 Persepsi Pelanggan ... 13

2.2 Inovasi ... 14

2.2.1 Pengertian Inovasi ... 14

2.2.2 Jenis -Jenis Inovasi ... 16

2.3 Minat Memnbeli ... 18

2.3.1 Pengertian Minat Memnbeli ... 18

2.3.2 Keputusan Pembelian ... 19

2.3.3 Jenis – Jenis Tingkah Laku Pembelian Konsumen ... 21

2.4 Penelitian Terdahulu ... 22

2.5 Kerangka Konseptual ... 24

2.5.1 Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Membeli 25 2.5.2 Pengaruh Inovasi Terhadap Minat Membeli ... 26

2.6 Hipotesis Penelitian ... 27

BAB III METODE PENELITIAN ... 28

3.1 Jenis Penelitian ... 28

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ... 28

3.3 Batasan Operasional ... 28

3.4 Defenisi Operasional Variabel ... 29

3.5 Skala Pengukuran Variabel ... 31

3.6 Populasi dan Sampel ... 32

(9)

3.6.2 Sampel ... 33

3.7 Jenis Data ... 33

3.8 Metode Pengumpulan Data ... 34

3.9 Uji Validitas dan Realibilitas ... 35

3.9.1 Uji Validitas ... 35

3.9.2 Uji Realibilitas... 37

3.10 Teknik Analisis Data ... 38

3.10.1 Metode Analisis Deskriptif ... 38

3.10.2 Metode Analisis Regresi Linear Berganda... 38

3.10.3 Uji Asumsi Klasik ... 39

3.11 Pengujian Hipotesis ... 40

3.11.1 Uji Signifikan Simultan (Uji F) ... 40

3.11.2 Uji Signifikan Parsial (Uji t) ... 41

3.11.3 Identifikasi Determinan ... 41

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Kawasan Coffee Box ... 42

4.2 Analisis Deskriptif ... 43

4.2.1 Karakteristik Responden ... 43

4.2.1.1 Berdasarkan Jenis Kelamin ... 43

4.2.1.2 Berdasarkan Usia ... 44

4.2.1.3 Berdasarkan Pendidikan Terakhir ... 44

4.3 Deskriptif Variabel... 45

4.3.1 Distribusi Jawaban Responden Terhadap inovasi ... 45

4.3.2 Uji Distribusi Jawaban Responden Terhadap Kualitas pelayanan... 49

4.3.3 Uji Distribusi Jawaban Responden Terhadap Minat Beli Konsumen ... 54

4.4 Uji Asumsi Klasik ... 56

4.4.1 Uji Normalitas ... 57

4.4.2 Uji Multikolineritas ... 59

4.4.3 Uji Heteroskedastisitas ... 60

4.5 Analisis Regresi Linear Berganda ... 61

4.6 Pengujian Hipotesis ... 63

4.6.1 Uji Signifikansi Simultan (Uji F) ... 63

4.6.2 Uji Signifikansi Parsial (Uji-t)... 64

4.6.3 Pengujian Koefisien Determinasi (R2) ... 64

4.7 Pembahasan... 65

4.7.1 Pengaruh Inovasi terhadap Minat Beli Konsumen ... 65

(10)

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ... 68

5.2 Saran ... 68

DAFTAR PUSTAKA ... 70

(11)

DAFTAR TABEL

No. Tabel Judul Halaman

1.1 Jenis-jenis UKM berdasarkan asset dan omset ... 2

1.2 Kuisioner Prasurvey Kualitas Pelayanan ... 7

1.3 Kuisioner Prasurvey Inovasi ... 7

2.1 Penelitian Terdahulu ... 22

3.1 Operasionalisasi Variabel ... 30

3.2 Instrumen Skala Likert ... 33

3.3 Validasi Tiap Pernyataan ... 36

3.4 Reliability Statistic ... 37

4.1 Karateristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 43

4.2 Karateristik Responden Berdasarkan Usia ... 44

4.3 Karateristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir . 44 4.4 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Inovasi ... 45

4.5 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Kualitas Pelayanan ... 49

4.6 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Minat Beli Konsumen ... 54

4.7 One Sample Kolmogorov-Smirnov Test ... 59

4.8 Uji Nilai Tolerance dan VIF ... 60

4.9 Hasil Regresi Linier Berganda ... 62

4.10 Hasil Uji F ... 63

4.11 Uji Signifikansi Parsial (Uji t) ... 64

(12)

DAFTAR GAMBAR

No. Gambar Judul Halaman

2.1 Kerangka Konseptual ... 28

4.1 Histogram Uji Normalitas ... 55

4.2 Plot Uji Normalitas ... 58

(13)

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran Judul Halaman

1 Kuisioner Penelitian ... 72

3 Hasil Uji Validitas dan Reabilitas ... 76

3 Hasil Pengolahan Data ... 78

Referensi

Dokumen terkait

melaksanakan sebagian tugas dinas dibidang pendidikan menengah atas dan kejuruan. Tugas pokok Bidang Pendidikan Menengah Umum dan Kejuruan

This study considered relevant theories related to tenses, learning activity, speaking skill, writing skill, direct method, total physical response, audiolingual method,

[r]

[r]

Upaya Meningkatkan Hasil Belajar PPKn dan Pembentukan Karakter Siswa Melalui Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Make A Match Siswa Kelas I Madrasah Ibtidaiyah

Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) Split Plot dengan 2 faktor yaitu: varietas sebagai petak utama, dan pemberian dosis giberelin

Secara bahasa Proximity Switch berarti, proximity artinya jarak atau kedekatan , sedangkan switch artinya saklar jaded efinisinya adalah sensor atau saklar otomatis yang

Bagi titik akhir ini, tidak terdapat data ujian toksikologi untuk keseluruhan produk. Acute toxicity