Hana Nuri Putri, 2015
MANFAAT HASIL BELAJAR “MEMBUAT SAMBAL PADA MASAKAN INDONESIA” KESIAPAN COOK HELPER PESERTA DIDIK SMKN 9 BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA
Ali (2002) Strategi Penelitian Pendidikan, Bandung: Angkasa Bandung
Bartono (2005) Hotel Training Yang Efektif (Panduan On Job Training untuk
Pendidikan Pariwisata dan Kapal Pesiar) , Yogyakarta: Andi
Rusmini (2013), Boga Dasar 1. Depok :Kemendikbud
Djamarah, SyaifulBahri (1999).Psikologi Belajar .Jakarta: PT.RinekaCipta
Dimyati (2006). Belajar dan Pembelajaran. Jakarta: Rineka Cipta
Fauzi (2012) Pengertian Sambal [Online] diakses dari www. Ilmu-kefarmasian.com
Guru Mata Pelajaran Boga Dasar (2015) Bahan Ajar Sambal. Bandung, SMKN 9 Bandung
GPU Boga (1999) 40 Selera Sambal Indonesia, Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Hamalik (2003) Proses Belajar Mengajar. Jakarta: PT.Bumi Aksara
KBBI (2015). Pengertian Manfaat [Online] diakses dari kbbi.web.id/manfaat
Komara (2002) Belajar dan Pembelajaran Interaktif, Bandung: PT. Refika Aditama
Komar, Richard (2006). Hotel Manajement, Jakarta: Grasindo
Mustdalifah (2014) IAIN walisongo [Online] diakses dari www.scribe.com
Nuraini (2014), Manfaat Hasil Belajar Mengolah Stock, Soup, Dan Sauce Untuk Kesiapan Praktek Kerja Industry Sebaga Cook Helper (Skripsi). FPTK,
Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.
Purwanto (2011). Evaluasi Hasil Belajar. Yogyakarta: Pustaka Pelajar
Riduwan (2013). Skala Pengukuran Variabel-variabel Penelitian. Bandung:
88
Hana Nuri Putri, 2015
MANFAAT HASIL BELAJAR “MEMBUAT SAMBAL PADA MASAKAN INDONESIA” KESIAPAN COOK HELPER PESERTA DIDIK SMKN 9 BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
Rijtsttafel (2011) Budaya Kuliner di Indonesia Masa Kolonial 1870-1942, Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Sugiyono (2011). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung :Alfabeta
Sugiyono (2003). Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Pusat bahasa Depdiknas
Sudjana (2002). Dasar-Dasar Proses BelajarMengajar. Bandung: Sinar Baru
Algesindo
Slameto (2003). Belajar dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya. Jakarta:
PT.Rineka Cipta
Slameto (2010). Belajar dan Faktor Yang Mempengaruhinya. Jakarta:
PT.RinekaCipta
Sihite, Richard (2000). Hotel Manajemen: Pengelolaan Hotel. Surabaya:SIC
Sudjana, N. (2010) Peniilaian Hasil Proses Belajar Mengajar, Bandung :PT.
Remaja Rosyada Karya
Sudjono (2011) Pengantar Evaluasi Pendidikan, BAndung: Rajawali Pers
Usman (2006). Pengantar Statistika. Jakarta :Aksara
Winarni (2013), Persiapan Pengolahan Makanan Seri Alur Kerja, Sleman. PT. Intan
Sejati
Winkel, WS. (2004).Psikologi Pendidikan dan Evaluasi Belajar. Jakarta:
PT.Gramedia Pustaka
