PEMILIHAN METODE LOT SIZE PEMESANAN DAN PERHITUNGAN SAFETY STOCK SUKU CADANG GUNA MENGURANGI BIAYA TOTAL
PERSEDIAAN
(Studi Kasus pada Perusahaan Sapta Indra Sejati)
SKRIPSI
Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Teknik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana (S1) Teknik Industri
Universitas Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh: Rio Adytia Walad
06540006
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2011
LEMBAR PENGESAHAN
PEMILIHAN METODE LOT SIZE PEMESANAN DAN PERHITUNGAN SAFETY STOCK SUKU CADANG GUNA MENGURANGI BIAYA TOTAL
PERSEDIAAN
(Studi Kasus pada Perusahaan Sapta Indra Sejati) SKRIPSI
Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Teknik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana (S1) Teknik Industri
Universitas Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh: Rio Adytia Walad
06540006
Telah diperiksa, disetujui dan disahkan oleh: Malang, November 2011 Dosen Pembimbing II Dana Marsetiya U, ST. MT Dosen Pembimbing I Annisa Kesy G, ST. MT Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Industri
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya serta sholawat kepada Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi junjungan hidup. Segala puji bagi Allah sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul “ Pemilihan Metode Lot Size Pemesanan dan Perhitungan Safety Stock Suku Cadang Guna Mengurangi Biaya Total Persediaan ”.
Selama penyusunan Tugas Akhir ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan, bantuan dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada :
1. Allah SWT, yang selama ini telah melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya. 2. Kedua Orang Tuaku, Ir.Johan Noor Effendi dan Roosita yang telah
membesarkanku dengan penuh kasih sayang, telah memberi dorongan dan motivasi baik berupa moril, materi dan spiritual yang tiada henti-hentinya selama ini dan terimakasih atas do’a yang tidak pernah putus.
3. Ibu Annisa Kesy G., ST. MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang dan selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penyusunan Tugas Akhir ini..
4. Bapak Dana Marsetiya U, ST. MT selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
5. Bapak Teguh Baroto, ST. MT selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan saran dan penjelasan dalam Ujian Tugas Akhir.
6. Bapak Thomy Eko S, ST selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan saran dan penjelasan dalam Ujian Tugas Akhir.
7. Bapak Ismani selaku pengurus TU Jurusan Teknik Industri yang telah banyak membantu selama penulisan menyelesaikan masa studi di Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang.
8. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri yang telah memberikan bekal ilmu dan pengarahan selama ini.
9. Bapak Arie selaku Staf, Bapak ipul, Ibu Ulfah dan para pekerja PT. Sapta Indra Sejati yang telah memberikan kesempatan meluangkan waktunya dalam memberikan data, infomasi, dan keterangan selama Penulis melaksanakan penelitian dan menyusun Tugas Akhir sehingga sangat membantu dalam kelancaran penyusunan Tugas Akhir ini.
10. Nidya Rizky Selvera, S.psi yang tiada henti memberikan semangat, motivasi, doa dan waktunya terima kasih banyak Beb.
11. Adik ku Dimas Ananda Rahman dan semua keluargaku yang jauh disana terima kasih dukungan dan doanya
12. Sahabat seperjuangan Arry dari semester 1 sampai sekarang akhirnya bisa lulus bersama, terima kasih ungiiir, kita akan tetap bersaudara dimanapun kita berada.
13. Temen-temen rumah Kost Kembang Kertas Kavling 1, Ayieb, Salman, Cendol, dan Untuk sahabatku Handi Yanuardy dimanapun berada terima kasih banyak dukungan dan doanya.
14. Semua teman Teknik Industri, terima kasih atas kebersamaannya selama ini. 15. Serta semua pihak yang turut memberikan kontribusi pada penulis secara
langsung maupun tidak langsung baik dalam kehidupan sehari-hari, masa perkuliahan serta dalam menyelesaikan Laporan Skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu terima kasih banyaaaaaaak.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih terdapat kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun sehingga dapat menambah kemampuan dan pengetahuan penulis. Akhirnya penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi banyak orang serta Perusahaan pada khususnya.
Malang, November 2011 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman Judul... Lembar Pengesahan ... Berita Acara Ujian Skripsi ... Lembar Asistensi Skripsi ... Abstraksi ... Kata Pengantar ... i Daftar Isi ... iv Daftar Tabel... ix Daftar Lampiran ... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 3 1.3 Tujuan Penelitian ... 3 1.4 Manfaat Penelitian ... 3 1.5 Batasan Masalah ... 4 1.6 Asumsi-Asumsi ... 4
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Persediaan ... 5
2.1.1 Fungsi dan Tujuan Persediaan ... 7
2.1.2 Masalah Umum Persediaan... 9
2.1.3 Sistem Pengendalian Persediaan ... 10
2.2 Lot Sizing ... 13
2.2.1 Metode Lot Sizing... 14
2.3 Perhitungan Persediaan Pengaman ... 23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Diagram Alur Penelitian ... 24
3.2 Langkah – Langkah Penelitian ... 28
BAB IV PENGUMPULAN & PENGOLAHAN DATA 4.1 Pengumpulan Data... 30
4.1.1 Jenis dan Jumlah Suku Cadang ... 30
4.1.2 Data Biaya Simpan ... 32
4.1.3 Data Biaya Pesan ... 33
4.1.4 Lead Time ,Persediaan Awal Suku Cadang dan Data Safety Stock Perusahaan ... 35
4.2 Pengolahan Data ... 39
4.2.1 Penentuan Suku Cadang Menggunakan Analisis ABC ... 39
4.2.2 Perhitungan Safety Stock ... 44
4.2.3 Material Requirement Planning (MRP) Perusahaan ... 45
4.2.4 Material Requirement Planning (MRP) dengan Silver Meal (SM) ... 50
4.2.5 Material Requirement Planning (MRP) dengan Least Unit Cost (LUC) ... 58
BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1 Pemilihan Jenis Suku Cadang dengan Metode ABC... 66
5.2 Plan Order Release Dan Total Biaya Persediaan Perusahaan ... 67
5.3 Plan Order Release Dan Total Biaya Persediaan Metode Lot Size Silver Meal ... 69
5.4 Plan Order Release Dan Total Biaya Persediaan Metode Lot Size Least Unit Cost ... 71
5.5 Perbandingan Frekuensi Pemesanan, Jumlah Inventori Dan Total Biaya Persediaan dengan Metode Silver Meal dan Least Unit Cost...72
BAB VI PENUTUP 6.1 Kesimpulan... 76
6.2 Saran... 77 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Penyelesaian Silver Meal ... 18
Tabel 2.2 Penyelesaian Dengan Menggunakan Least unit cost ... 20
Tabel 4.1 Jenis Suku Cadang ... 31
Tabel 4.2 Data Biaya Simpan ... 32
Tabel 4.3 Data Biaya Pesan ... 34
Tabel 4.4 Lead Time dan Persediaan Awal ... 35
Tabel 4.5 Data Kebutuhan... 37
Tabel 4.6 Hasil Analisis ABC ... 41
Tabel 4.7 Suku Cadang Terpilih ... 43
Tabel 4.8 Safety Stock Usulan ... 45
Tabel 4.9 Material Requirement Planning Perusahaan ... 46
Tabel 4.10 Biaya Material Requirement Planning Perusahaan ... 47
Tabel 4.11 PO Release perusahaan... 49
Tabel 4.12 Perhitungan Kebutuhan Bersih Valve Air Presure... 50
Tabel 4.13 Perhitungan Lot Size Valve Air Presure Dengan Silver Meal... 51
Tabel 4.14 Perhitungan Lanjutan Lot Size Valve Air Presure Dengan Silver Meal ... 51
Tabel 4.15 Material Requirement Planning Valve Air Presure Dengan Silver Meal ... 53
Tabel 4.16 Biaya Material Requirement Planning Silver Meal ... 55
Tabel 4.18 Perhitungan Kebutuhan Bersih Valve Air Presure... 58
Tabel 4.19 Perhitungan Lot Size Valve Air Presure Dengan Least Unit cost ... 59
Tabel 4.20 Perhitungan lanjutan Lot Size Valve Air Presure Dengan Least Unit cost ... 60
Tabel 4.21 Material Requirement Planning Valve Air Presure Dengan Least Unit Cost ... 62
Tabel 4.22 Biaya Material Requirement Planning Least Unit Cost... 63
Tabel 4.23 PO Release Least Unit Cost... 65
Tabel 5.1 Suku Cadang dengan Nilai Total Penjualan Tertinggi... .67
Tabel 5.2 Plan Order Release Metode LFL ... 68
Tabel 5.3 Total Biaya Persediaan Suku Cadang Dengan Metode Awal... 68
Tabel 5.4 Plan Order Release Silver Meal... 70
Tabel 5.5 Total Biaya Persediaan Suku Cadang Dengan Metode Silver Meal ... 70
Tabel 5.6 Plan Order Release Least Unit Cost ... 71
Tabel 5.7 Total Biaya Persediaan Suku Cadang Dengan Metode Least Unit Cost... 72
Tabel 5.8 Perbandingan Frekuensi Pemesanan Perusahaan Dengan Metode Silver Meal Dan Least Unit Cost ... 72
Tabel 5.9 Perbandingan Jumlah Inventory Perusahaan Dengan Metode Silver Meal Dan Least Unit Cost ... 73
Tabel 5.10 Perbandingan Total Biaya Persediaan Perusahaan Dengan Metode Silver Meal Dan Least Unit Cost... 73 Tabel 5.11 Perbandingan Frekuensi Pemesanan, Jumlah Inventory dan Total
Biaya Persediaan Perusahaan Dengan Metode Silver Meal Dan Least Unit Cost... 72 Tabel 6.1 Plan Order Release Silver Meal... 76
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN 1 MRP Perusahaan (LOT-FOR-LOT) ... LAMPIRAN 2 MRP Silver Meal ... LAMPIRAN 3 MRP Least Unit Cost ...
DAFTAR PUSTAKA
Baroto, Teguh, “Pengantar Teknik Industri”, UMM Press, 2003
Joko, Sri,”Manajemen Produksi dan Operasi (Suatu Pengantar)”, Edisi Revisi, UMM Press, 2004
Nasution, Arman Hakim, “Perencanaan dan Pengendalian Persediaan”, Teknik Industri ITS
Purnomo, Hari, “Pengantar Teknik Industri”,Graha Ilmu, 2003
Sipper, Daniel and Bulfin, Robert Jr.,”Production: Planning, Control, and Integration”, McGraw-Hill, 1997
Sumayang, Lulu, “Dasar- dasar manajemen Produksi dan Operasi”, Salemba Empat, 2003.
Tersine, Richard J., “ Principles of Inventory and Materials Management”, 4th Edition, Prentice- Hall International, 1984
Yamit, Zulian, “ Manajemen Persediaan”, Ekonisia Kampus Fakultas Ekonomi UII, Yogyakarta, 2003
