i
PENGARUH HASIL FERMENTASI LIMBAH CAIR TAHU
TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN
LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1
Oleh: ERNAWATI
1101070037
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
EFFECT OF FERMENTATION TOFU LIQUID WASTE THE GROWTH DUMBO CATFISH (Clarias gariepinus)
ABSTRACT
Fermented liquid waste can be used for media maintenance fish because it contains nutrients needed by the fish. Catfish belong in types of freshwater fish with an elongated body, somewhat rounded, head of sprawl, have no scales, big mouth, gray to black color. This research aims to know the influence of the fermented tofu liquid waste against the growth of dumbo catfish (Clarias
gariepinus). Change the value of the content of nutrient elements in tofu liquid
waste is inseparable from the role of various microorganisms in bio-Activator EM-4. The use of complex compounds of microorganisms contained in the tofu liquid waste materials as nutrients in the process of metabolism of the microorganism itself so the simpler compounds formed. Simpler compounds will more easily utilized by other organisms, such as fish nutrition. The research was carried out in May and June 2016 in the laboratory of Zoology building F Muhammadiyah University of Purwokerto. The method used is the method of experimental design of randomized complete (RAL) as the design basis. By using 4 different treatment is different and each treatment was repeated three times as much. The composition of each treatment are P0 (0%) 0 liters of liquid waste and water 15 Litres, P1 (10%) 1.5 liters of liquid waste and water 13.5 litres, P2 (20%) 3 liters of liquid waste and water 12 Liters, and P3 (30%) 4.5 litres of liquid waste and water to 10.5 Litres. Analysis of data obtained from the results of the research are analyzed on the basis of the analysis range (ANOVA) followed by test DMRT (Duncan Multiple Range Test) 95% confidence levels to know the influence between the treatments. The results showed that the concentration of fermented tofu liquid waste with a dose of P2 (20%) 3 liters of liquid waste and water 12-Liter gives a good influence to the growth of dumbo catfish (Clarias gariepinus). The media has a content of pH 7.3 – 7.5, temperature 18.6 – 20.1 o C and DO (dissolved oxygen) 19.5–21.8 mg/L.
Keywords: fermentation, Dumbo Catfish (Clarias gariepinus), tofu liquid waste, growth.
v
PENGARUH HASIL FERMENTASI LIMBAH CAIR TAHU TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
ABSTRAK
Limbahcair yang difermentasi dapat digunakan untuk media pemeliharaan ikan karena mengandung nutrien yang diperlukan oleh ikan. Ikan Lele termasuk dalam jenis ikan air tawar dengan ciri - ciri tubuh yang memanjang, agak bulat, kepala gepeng, tidak memiliki sisik, mulut besar, warna kelabu sampai hitam. Penelitian ini bertuuan untuk mengetahui penaruh hasil fermentasi limbah cair tahu terhadap pertumbuhan ikan lele dumbo (Clarias gariepinus). Perubahan nilai kandungan unsur hara dalam limbah cair tahu tidak terlepas dari peran berbagai mikroorganisme yang terdapat pada bioaktivator EM-4. Mikroorganisme tersebut menggunakan senyawa kompleks yang terdapat pada limbah cair tahu sebagai bahan nutrisi dalam proses metabolisme mikroorgamisme itu sendiri sehingga terbentuk senyawa yang lebih sederhana. Senyawa yang lebih sederhana akan lebih mudah dimanfaatkan oleh organisme lain, misalnya ikan sebagai nutrisi. Penelitian dilaksanakan pada Bulan Mei sampai Juni 2016 di Laboraturium Zoologi gedung F Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Metode yang digunakan adalah metode experimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) sebagai rancangan dasarnya. Dengan menggunakan 4 macam perlakuaan berbeda dan tiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Komposisi dari masing-masing perlakuan adalah P0 (0%) Limbah cair 0 Liter dan air 15 Liter, P1 (10 %) Limbah cair 1,5 Liter dan air 13,5 Liter, P2 (20%) Limbah cair 3 Liter dan air 12 Liter, dan P3 (30%) Limbah cair 4,5 Liter dan air 10,5 Liter. Analisis data yang didapat dari hasil penelitian dianalisis berdasarkan analisis ragam (ANOVA) yang dilanjut dengan uji DMRT (Duncant Multiple Range Test) taraf kepercayaan 95% untuk mengetahui pengaruh antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsentrasi limbah cair tahu setelah difermentasi Dosis yang optimal untuk pertumbuhan ikan lele adalah pada konsentrasi P2 (20%) Limbah cair 3 Liter dan air 12 Liter. Media tersebut memiliki kandungan pH 7.3 –8.2, Suhu 30.0 –32.4o C dan DO (oksigen terlarut) 19.5–21.8 mg/L.
Kata kunci : Fermentasi, Lele Dumbo (Clarias gariepinus.), Limbah Cair Tahu, Pertumbuhan.
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, segala puji dan syukur kepada Allah SWT karena atas limpahan hidayah dan karunianya sehingga saya dapat menyelesaikan karya ini. Karya ini saya persembahkan untuk:
1. Kedua orang tuaku Ibu Rasni dan Bapak Tajri yang senantiasa memberikan Do’a serta dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Suamiku Heri Nuryanto S.Pd yang sangat saya sayangi.
3. Kakak saya Endryarti, Ali Imron, Maeni, Mubasor terimakasih atas Do’a dan semangatnya
vii
HALAMAN MOTTO
Patience is needed when you want to achieve a success.
(Kesabaran sangat dibutuhkan saat anda ingin mencapai sebuah kesuksesan)
Do not put off doing a job because nobody knows whether we can meet tomorrow or not
(Jangan menunda-nunda untuk melakukan suatu pekerjaan karena tidak ada yang tahu apakah kita dapat bertemu hari esok atau tidak)
Don’t lose the faith, keep praying, keep trying! (Jangan hilang keyakinan, tetap berdoa, tetap mencoba!)
viii
UCAPAN TERIMAKASIH
Alhamdulillah, segala puji serta syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkah, rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Pengaruh Hasil Fermentasi Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus). Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Drh. Cahyono Purbomartono. M. Sc dan Bapak Suwarsito. S.Pi, M.Si, selaku dosen pembimbing atas ketulusan dan kesabarannya dalam membimbing dan memberikan masukan dalam penyelesaian skripsi ini.
Banyak pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini, oleh karena itu pada kesempatan kali ini penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Drs. Pudiyono, M.Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan atas bantuan yang telah diberikan.
2. Drs. H. Arief Husin, M.Si. selaku ketua program studi pendidikan biologi atas bantuan dan arahan kepada penulis selama menjalani studi di pendidikan biologi.
3. Para Dosen dan Staf Laboraturium Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
4. Drs. H. Arief Husin, M.Si dan Teguh Julianto, S.Pd, M.Si selaku dosen penguji atas kritik dan sarannya demi perbaikan skripsi ini.
ix
5. Ayahanda Tajri dan Ibunda Rasni tercinta atas kasih sayang, doa dan bantuan moral serta materil dan dorongan semangat yang selalu mengiringi langkahku. 6. Suamiku tersayang Heri Nuryanto S.Pd yang telah memberikan semangat dan
dukungannya kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.
7. Kakak saya Endryarti, Ali Imron, Maeni dan Mubasor terimakasih atas motivasi yang diberikan.
8. Teman-teman seperjuanganku (Adek, Nurul, Mela, Ika, Riski P, Tami, Bang Roni, Heni) terimakasih atas semangat dan dukungannya.
9. Seluruh pihak lainnya yang ikut serta dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Kritik dan saran yang membangun dari pembaca sangat penulis harapkan demi penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap supaya skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi banyak pihak dan kemajuan ilmu pengetahuan.
Purwokerto, 13 Agustus 2016 Penulis,
x DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Judul... i
Halaman Persetujuan... ii
Skripsi Judul... iii
Halaman Pernyataan... iv
Abstrak ... v
Halaman Persembahan ... vi
Halaman Motto... vii
Ucapan Terima Kasih ... viii
Daftar Isi ... ix
Daftar Tabel ... x
Daftar Gambar... xii
Daftar Lampiran ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 2
1.3 Tujuan Penelitian ... 3
1.4 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II LANDASAN TEORI ... 5
2.1 Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)... 5
xi
2.3 Limbah Cair Tahu ... 10
2.4 Kualitas Air ... 12
2.4.1 Oksigen Terlarut ... 13
2.4.2 Derajat Keasaman (pH)... 14
2.4.3 Suhu ... 15
BAB III METODE PENELITIAN... 17
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ... 17
3.2 Alat dan Bahan Penelitian... 17
3.3 Rancangan Percobaan ... 17
3.4 Persiapan Alat ... 18
3.5 Prosedur Penelitian... 18
3.6 Persiapan Penebaran Benih Ikan Lele... 19
3.7 Pelaksanaan Penelitian ... 20
3.8 Pengamatan Parameter ... 20
3.9 Kualitas Air ... 22
3.10 Analisis Data ... 23
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 24
4.1 Fermentasi Limbah Cair... 24
4.2 Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) ... 25
4.2.1 Panjang Ikan Lele Dumbo... 25
4.2.2 Berat Ikan Lele Dumbo... 28
4.2.3 Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)... 30
xii
4.3 Kualitas Air ... 35
4.3.1 Suhu ... 36
4.3.2 pH (Derajat Keasaman)... 38
4.3.3 DO (Oksigen Terlarut) ... 40
4.3.4 Pengamatan Nafsu Makan Ikan ... 43
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ... 46
5.1 Simpulan ... 46
5.2 Saran... 46
DAFTAR PUSTAKA ... 47
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Laju pertambahan panjang rata-rata ikan lele dumbo ... 25
Tabel 2. Laju pertambahan berat rata-rata ikan lele dumbo... 28
Tabel 3.Laju pertumbuhan spesifik (SGR) rata-rata ikan lele dumbo... 31
Tabel 4. Rata-rata Sintasan ... 33
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Morfologi Ikan Lele Dumbo ... 7
Gambar 2. Grafik panjang ikan lele dumbo ... 27
Gambar 3. Grafik Berat Ikan Lele Dumbo... 30
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Data Penelitian... 55
Lampiran 2. Pegukuran Berat selama 30 hari ... 63
Lampiran 3. Hasi Pengamatan Berat rata-rata Ikan Lele Dumbo ... 64
Lampiran 4. Pertumbuhan Berat selama pengamatan... 66
Lampiran 5. Data Penelitian Panjang perhari ... 67
Lampiran 6. Perhitungan Panjang ... 69
Lampiran 7. Pengukuran Panjang selama 30 hari ... 70
Lampiran 8. Pertambahan panjang selama pengamatan ... 71
Lampiran 9. Sintasan... 72
Lampiran 10. Laju pertumbuhan spesifik ... 73
Lampiran 11. Limbah Cair tahu sebelum difermentasi... 74
Lampiran 12. Proses Fermentasi ... 75
Lampiran 13. Foto Tata Letak Penelitian... 76
Lampiran 14. Foto Alat Penelitian ... 77
Lampiran 15. Foto Pengukuran... 78
Lampiran 16. Foto Pengukuran Berat ... 80
Lampiran 17. Perhitungan Anova Berat... 81
Lampiran 18. Perhitungan Anova Biomassa... 84
Lampiran 19. Perhitungan Anova Panjang ... 87
Lampiran 20. Perhitungan Anova SGR ... 90
