PEMANFAATAN TONGKOL JAGUNG DENGAN Starbio
,
Aspergillus niger
, DAN
Trichoderma viride
TERHADAP
KECERNAAN PROTEIN KASAR DAN SERAT
KASAR
PADA DOMBA JANTAN LOKAL LEPAS SAPIH
RICO RIFKI YUDIAR 090306060
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PEMANFAATAN TONGKOL JAGUNG DENGAN Starbio
,
Aspergillus niger
, DAN
Trichoderma viride
TERHADAP
KECERNAAN PROTEIN KASAR DAN SERAT
KASAR
PADA DOMBA JANTAN LOKAL LEPAS SAPIH
SKRIPSI
Oleh :
RICO RIFKI YUDIAR 090306060
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PEMANFAATAN TONGKOL JAGUNG DENGAN Starbio
,
Aspergillus niger
, DAN
Trichoderma viride
TERHADAP
KECERNAAN PROTEIN KASAR DAN SERAT
KASAR
PADA DOMBA JANTAN LOKAL LEPAS SAPIH
SKRIPSI Oleh :
RICO RIFKI YUDIAR 090306060/PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul : Pemanfaatan Tongkol Jagung dengan Starbio, Aspergilus niger dan Trichoderma viride terhadap Kecernaan Protein Kasar dan Serat Kasar pada Domba Jantan Lokal Lepas Sapih
Nama : Rico Rifki Yudiar
NIM : 090306060
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh Komisi Pembimbing
Dr.Ir. Ma’ruf Tafsin , M.Si Dr.Nevy Diana Hanafi,S.Pt,M.Si Ketua Anggota
Mengetahui,
Dr.Ir. Ma’ruf Tafsin , M.Si Ketua Program Studi Peternakan
ABSTRAK
RICO RIFKI YUDIAR, 2014 “Pemanfaatan Tongkol Jagung dengan Bioaktivator
Starbio, Aspergilus niger dan Trichoderma viride terhadap Kecernaan Serat Kasar dan Protein Kasar pada Domba Jantan Lokal Lepas Sapih. Dibimbing oleh MA’RUF TAFSIN dan NEVI DIANA HANAFI.
Potensi hasil samping tongkol jagung fermentasi sebagai bahan baku pakan komplit domba untuk meningkatkan kecernaan protein kasar dan serat kasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan komplit hasil samping tongkol jagung terhadap kecernaan serat kasar dan protein kasar. Penelitian dilaksanakan di Fakultas pertanaian Univesitas Sumatera Utara pada bulan Juli sampai dengan September 2013. Rancangan yang digunakan dalam penelitaian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan. Perlakuan ini terdiri atas P0: (Tongkol jagung tanpa fermentasi); P1(tongkol jagung fermentasi 0,5% starbio); P2( tongkol jagung fermentasi 0,5% Aspergillus niger); P3(tongkol jagung fermentasi 0,5% Trichoderma viride); P4(tongkol jagung fermentasi 0,25% Aspergillus niger dan 0,25%Trichoderma viride).
Hasil penelitian menunjukkan rataan kecernaan protein kasar feses pada P0 65.18; P1 70.56; P2 67.72; P3 67.83; dan P4 68.22%. Rataan kecernaan serat kasar, perlakuan P0 39.64; P1 43.67; P2 44.36; P3 44.07; dan P4 45.88%.
Kesimpulan
ABSTRACT
RICO RIFKI YUDIAR , 2014 " Utilization of Corn Cob with bio-activator Starbio, Aspergillus niger and Trichoderma viride on Crude Fiber and Crude Protein Digestibility on Weaning Local Ram”. Under supervised by MARUF TAFSIN and NEVY DIANA HANAFI.
Potential by products of corn cobs as feedstock complete feed sheep to improve feed efficiency. This study aims to determine the effect of complete feed by product of the corn cob digestibility of crude fiber and crude protein. The experiment was conducted at the Faculty of Agriculture at the University of North Sumatra, July to September 2013. The design used in this study was a completely randomized design ( CRD ) with five treatments. This treatment consists of P0 : ( unfermented corn cobs ) ; P1 ( fermented corn cobs 0.5 % starbio) ; P2 (fermented corn cobs 0.5 % Aspergillus niger ) ; P3 ( fermented corn cobs Trichoderma viride 0.5 % ) ; P4 ( fermented corn cobs 0.25 % Aspergillus niger and 0.25 % Trichoderma viride ).
The results showed the average faecal digestibility of crude protein in P0 65.18 ; P1 70.56 ; P2 67.72 ; P3 67.83 ; and P4 68.22 % . Mean digestibility of crude fiber, 39.64 P0 treatment ; P1 43.67 ; P2 44.36 ; P3 44.07 ; and P4 45.88 %.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 05 Juli 1991 dari Ayah M
Pakpahan dan Ibu L br Aritonang. Penulis merupakan anak keempat dari enam bersaudara.
Tahun 2009 penulis lulus dari SMA Teladan Medan Cinta Damai dan pada tahun yang sama penulis masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih program
studi peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET). Selain itu penulis pernah menjadi anggota Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Pardugul Kecamatan Pangururan, Kabupaten
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Pemanfaatan Tongkol Jagung dengan Bioaktifator Starbio, Aspergillus niger dan Trichoderma viride dalam Meningkatkan Kualitas Nutrisi Tongkol
Jagung”. Yang merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan studi di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sunatera Utara.
Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak
Darma Bakti selaku dekan fakultas pertanian, Bapak Ma’ruf Tafsin selaku ketua program studi peternakan, Bapak Alm.Zulfikar Siregar selaku dosen pengajar,
Bapak Ma’ruf Tafsin selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Nevy Diana Hanafi sebagai anggota komisi pembimbing, Bapak Armyn Hakim Daulay dan Bapak Sayed Umar selaku dosen penguji yang telah meluangkan waktu, pikiran,
tenaga dan dorongan maupun memberikan informasi yang berharga bagi penulis. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada seluruh civitas akademik Program
Studi Peternakan dan Fakultas Pertanian.
DAFTAR ISI
DAFTAR LAMPIRAN... viii
PENDAHULUAN
Kecernaan Serat Kasar ... 28
Pelaksanaan penelitian ... 28
Persiapan Kandang ... 28
Persiapan Domba ... 28
Persiapan Pakan ... 28
Fermentasi Tongkol Jagung ... 28
Pembuatan Pakan Komplit (Complete Feed) ... 29
Pemberian Pakan dan Air Minum ... 29
Pemberian Obat-obatan ... 30
Pengumpulan Data ... 30
HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Pembahasan ... 32
Kecernaan Protein Kasar ... 32
Kecernaan Serat Kasar ... 35
Rekapitulasi Penelitian ... 38
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 40
Saran ... 40 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
No. ... Hal.
1.Kebutuhan harian zat-zat makanan untuk ternak domba ... 8
2.Kandungan zat gizi dalam pakan domba (dasar bahan kering) ... 8
3.Proporsi limbah tanaman jagung, kadar protein kasar dan nilai kecernaan BK... .... 12
4.Kandungan nilai gizi dedak halus ... 13
5.Kandungan nilai gizi bungkil inti sawit ... 13
6.Kandungan nilai gizi molases ... 14
7.Unsur mineral yang esensial dan kadarnya dalam tubuh hewan ... 17
8.Kandungan beberapa mineral dalam ultra mineral ... 17
9.Susunan ransum komplit dan kandungan beberapa nutrisi ransum komplit ... 26
10.Pembanding uji orthogonal kontras terhadap kecernaan protein kasar ... 33
DAFTAR LAMPIRAN
No. ... Hal.
1.Rataan kecernaan protein kasar pakan domba lokal jantan (%) ……... 45
2.Analisisi keragaman kecernaan protein kasar terhadap feses domba ... 45
3.Rataan kecernaan serat kasar terhadap feses domba lokal jantan (%) ... 46
4.Analisis keragaman kecernaan protein kasar terhadap feses domba ... 46
5.Bagan fermentasi tongkol jagung sebagai bahan baku pakan perlakuan dalam penelitian ... 47
6.Bagan pembuatan pakan komplit sebagai pakan perlakuan didalam penelitian ...48
