ANALISIS EFISIENSI USAHATANI PADI SAWAH
di DESA SUMBER TANI KECAMATAN TALAWI
KABUPATEN BATU BARA: SUATU PENDEKATAN
STOCHASTIC FRONTIER
TESIS
Oleh
Veny Betsy Saragih
137039016/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ANALISIS EFISIENSI USAHATANI PADI SAWAH
di DESA SUMBER TANI KECAMATAN TALAWI
KABUPATEN BATU BARA : SUATU PENDEKATAN
STOCHASTIC FRONTIER
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh
Veny Betsy Saragih
137039016/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2015
Judul : Analisis Efisiensi Usahatani Padi Sawah di Desa Sumber Tani Kecamatan Talawi Kabupaten Batu Bara : Suatu Pendekatan
Stochastic Frontier
Nama : Veny Betsy Saragih
NIM : 137039016
Program Studi : Magister Agribisnis
Menyetujui Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS.) (Ir. Diana Chalil, M.Si, PhD.)
Ketua Anggota
Ketua Program Studi, Dekan,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS.) (Prof. Dr. Ir. Darma Bhakti, MS.)
Telah di uji pada
Tanggal : 26 Agustus 2015
TIM PENGUJI TESIS
Ketua : Dr. Ir. Tavi Supriana, MS.
Anggota : 1. Ir. Diana Chalil, MSi, PhD.
2. Prof. Dr. Kelin Tarigan, MS
3. Dr. Ir. Rahmantha Ginting, MSi
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul :
ANALISIS EFISIENSI USAHATANI PADI SAWAH di DESA SUMBER TANI KECAMATAN TALAWI KABUPATEN BATU BARA : SUATU PENDEKATAN STOCHASTIC FRONTIER.
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan
oleh siapapun sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang
digunakan telah dinyatakan secara benar dan jelas.
Medan, Agustus 2015 Yang membuat pernyataan,
Veny Betsy Saragih NIM. 137039016
ABSTRAK
VENY BETSY SARAGIH, Analisis Efisiensi Usahatani Padi Sawah di Desa Sumber Tani Kecamatan Talawi Kabupaten Batu Bara: Suatu Pendekatan Stochastic Frontier (Di bawah bimbingan DR. Ir. Tavi Supriana, MS sebagai ketua dan Ir. Diana Chalil, Msi, PhD sebagai anggota).
Beras yang berasal dari tanaman padi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Untuk memenuhi kebutuhan beras, Indonesia perlu melakukan peningkatan produksi. Salah satunya adalah dengan peningkatan produktivitas melalui peningkatan efisiensi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis bagaimana pengaruh faktor-faktor produksi terhadap produksi, pengaruh harga faktor-faktor produksi terhadap biaya produksi, tingkat efisiensi teknis, biaya dan ekonomis, serta faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi teknis pada usahatani padi sawah di Desa Sumber Tani Kecamatan Talawi Kabupaten Batu Bara. Metode panarikan sampling yang digunakan adalah convenience/accidental sampling. Jumlah sampel yang dikumpulkan sebanyak 65 orang petani. Metode analisis data yang digunakan adalah Regresi Linear Berganda dan Stochastic Frontier dengan alat bantu perangkat lunak SPSS 15, Eviews 6, dan Frontier 4.1.
Hasil analisis menunjukkan bahwa bibit, tenaga kerja, traktor, pupuk, dan pestisida secara signifikan berpengaruh terhadap produksi. Semua input bertanda positif kecuali traktor. Upah tenaga kerja, harga pupuk, harga pestisida, dan produksi secara signifikan berpengaruh positif terhadap biaya produksi padi tetapi harga bibit dan sewa traktor tidak berpengaruh. Usahatani didaerah penelitian secara teknis, biaya dan ekonomis belum efisien. Faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi teknis usahatani adalah jumlah petakan lahan yang diusahakan dan serangan hama. Sedangkan tingkat pendidikan, pengalaman bertani, dan ketersediaan modal tidak berpengaruh.
Kata kunci : Efisiensi teknis, biaya, ekonomis pada padi sawah, Stochastic Frontier.
ABSTRACT
VENY BETSY SARAGIH, Efficiency analysis of paddy farm in Sumber Tani, Talawi, Batu Bara : a Stochastic Frontier Approach (Supervised by Dr. Ir. Tavi Supriana MS as a chairman and Ir. Diana Chalil, Msi, PhD as a member).
Rice which is processed from paddy is a staple food for the majority of
Indonesians. Indonesia need to increase paddy’s production to meet the increase
in rice consumption, which can be through the efficiency improvement. The purpose of this research are to analize the influence of input production to paddy’s production, the influence of input production prize to the cost production. The level of technical, cost, and economic efficiency and the influencing factors of the technical efficiency. Data were collected from 65 farmer samples through the convenience sampling method and analyzed with Multiple Linear Regression and Stochastic Frontier Approach.
The results show that seeds, labours, tractor, fertilizers, and pesticides significantly influence the level of production. Except tractor, all of these inputs of production have positive signs. In addition the prize of fertilizers, the prize of pesticides, and wage positively influence the total cost of production, but not the prize of seeds and the rent of tractor. The results also show that the paddy’s farm are not efficient in technical, cost and economic. Such a technical efficiency are influenced by the number of plots and the existance of pest attack significantly, but not by level of education, farmer’s experience and capital avaibility.
Keywords : Technical, cost and economic efficiency in paddy farm, Stochastic Frontier
RIWAYAT HIDUP
VENY BETSY SARAGIH, lahir di Bandar Betsy, Simalungun pada tanggal 05
Mei 1986 dari Bapak Jobel Saragih dan Ibu Syaflinar. Penulis merupakan anak
kedua dari empat bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1992 masuk Sekolah Dasar Negeri 117476 Sei Daun, tamat tahun
1998.
2. Tahun 1998 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 9 Pekanbaru,
tamat tahun 2001.
3. Tahun 2001 masuk Sekolah Menengah Umum Negeri 4 Pekanbaru, tamat
tahun 2004.
4. Tahun 2004 diterima di Departemen Sosial Ekonomi Pertanian di Universitas
Sumatera Utara Medan, tamat tahun 2009.
5. Tahun 2013 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister
Agribisnis Universitas Sumatera Utara, tamat tahun 2015.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Yang Maha Esa karena atas
berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan
baik.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada Ibu
Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Ir. Diana
Chalil, Msi, PhD selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membantu
penulis dalam penyusunan tesis ini.
Secara khusus, penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua
dan seluruh keluarga yang telah mendorong dan memotivasi penulis untuk
menyelesaikan tesis ini. Penghargaan dan ucapan terima kasih penulis sampaikan
kepada petani padi sawah di Desa Sumber Tani, aparat desa, dan pegawai Dinas
BP2K Kabupaten Batu Bara yang telah memberikan informasi yang dibutuhkan
dalam penelitian ini.
Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu penyelesaian tesis ini. Semoga tesis ini bermanfaat bagi kita
semua.
Medan, Agustus 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Hal
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang... 1
1.2. Identifikasi Masalah ... 6
1.3. Tujuan Penelitian ... 6
1.4. Manfaat Penelitian ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 8
2.1. Pengertian Efisiensi ... 8
2.2. Faktor Produksi ... 9
2.3. Penelitian Terdahulu ... 10
2.4. Landasan Teori ... 16
2.5. KerangkaPemikiran ... 19
2.6. Hipotesis Penelitian ... 21
BAB III METODE PENELITIAN... 22
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 22
3.2. Metode Penentuan Sampel ... 22
3.3. Metode Pengumpulan Data ... 23
3.4. Metode Analisa Data ... 24
3.5. Definisi dan Batasan Operasional ... 34
3.5.1.Defenisi Operasional ... 34
3.5.2.Batasan Operasional... ... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 36
4.1 Gambaran Umum Daerah Penelitian ... 36
4.1.1. Kondisi Irigasi ... 38
4.1.2. Kondisi Kelompok Tani ... 38
4.2 Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Sampel ... 39
4.3 Karakteristik Usahatani Sampel ... 40
4.3.1 Produksi ... 40
4.3.8 Pengelolaan Usahatani ... 43
4.4 Analisis Produksi ... 44
4.5 Analisi Biaya ... 46
4.6 Analisis Efisiensi ... 49
4.6.1 Analisis Efisiensi Teknis ... 49
4.6.2 Analisis Efisiensi Biaya ... 50
4.6.3 Analisis Efisiensi Ekonomis ... 50
4.7 Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Efisiensi Teknis ... 51
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 56
5.1. Kesimpulan ... 56
5.2. Saran ... 56
DAFTARPUSTAKA ... 58
LAMPIRAN ... 60
DAFTAR TABEL
No. Judul Hal
1. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Kabupaten/Kota
di Provinsi Sumatera Utara ... 2
2. Luas tanam, Luas panen, Produksi dan Rata-Rata Produksi
Padi Sawah Menurut Kecamatan di Kabupaten Batu Bara... 3
3. Luas Lahan Sawah Menurut Jenis Pengairan dan jumlah petani
Padi Sawah di Kecamatan Talawi Tahun 2014 ... 4
4. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ... 24
5. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian di Desa
Sumber Tani tahun 2014 ... 37
6. Daftar Nama Kelompok Tani di Desa Sumber Tani ... 38
7. Kondisi Sosial Ekonomi Petani Sampel ... 39
8. Penggunaan Bibit Berdasarkan Jenis pada Usahatani Padi Sawah
di Daerah Penelitian ... 40
9. Penggunaan Rata-Rata Tenaga Kerja pada Tahapan Usahatani
Padi Sawah di Daerah Penelitian ... 41
10. Penggunaan Rata-Rata Pupuk pada Usahatani Padi Sawah
di Daerah Penelitian ... 42
11. Harga Rata-Rata Faktor Produksi di Daerah Penelitian... 42
12. Penentuan Dosis Pupuk oleh Petani Sampel
di Daerah Penelitian ... 43
13. Penentuan Dosis Pestisida oleh Petani Sampel
di Daerah Penelitian ... 43
14. Nilai Efisiensi Teknis Usahatani Padi di Daerah Penelitian ... 49
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Hal
1. Fungsi Produksi dengan Fungsi Produksi Frontier ... 17
2. Efisiensi Teknis dan Efisiensi Biaya ... 18
3. Skema Kerangka Pemikiran ... 20
4. Peta Desa Sumber Tani ... 36
5. Persentase Tingkat Pendidikan Petani Sampel ... 39
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Hal
1. Kondisi Sosial Ekonomi Petani ... 60
2. Data Produksi Petani dan Jumlah Input Petani/Ha ... 72
3. Data Biaya Produksi dan Harga Input Petani ... 74
4. Faktor-Faktor yang Mepengaruhi Efisiensi ... 76
5. Penggunaan Pupuk pada Usahatani Padi Sawah di Daerah Penelitian ... 78
6. Penggunaan Tenaga Kerja pada Tahapan Usahatani di Daerah Penelitian ... 81
7. Uji Ramsey Reset Test Persamaan Produksi ... 84
8. Uji Ramsey Reset Test Persamaan Biaya Produksi ... 86
9. Uji Ramsey Reset Test Persamaan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Efisiensi ... 87
10. Uji Normalitas Residual Kolmogorof-Smirnov Data Produksi ... 88
11. Uji Normalitas Residual Kolmogorof-Smirnov Persamaan Biaya Produksi ... 90
12. Uji Normalitas Residual Kolmogorof-Smirnov Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Efisiensi ... 92
13. Hasil Analisis Regresi Persamaan Produksi ... 94
14. Hasil Analisis Regresi Persamaan Biaya ... 98
15. Hasil Analisis Efisiensi Teknis ... 102
16. Hasil Analisis Efisiensi Biaya ... 106
17. Hasil Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Efisiensi ... 111
18. Uji Autokorelasi Durbin-Watson ... 115
