Bahan Kuliah | Nadjeeb's Blog

(1)

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA PUSAT PENJAMIN MUTU

Formulir Mutu Rencana Program Kegiatan Pembelajaran Semesteran (RPKPS) No. dokumen

Tanggal Revisi 27 November 2014 Berlaku Efektif 01 Oktober 2009

Nama dosen 1. Ahmad Najib, S.Si, M.Farm, Apt Jenjang studi: Strata 1 (S1)

Nama mata kuliah Keamanan dan Interaksi Obat Bahan Alam Semester:

Kode mata kuliah Prodi: Farmasi

Jumlah SKS 2 Fakultas: Farmasi

Status mata kuliah Pilihan Perguruan tinggi:

UMI Prasyarat mata kuliah

A. Perencanaan Pembelajaran 1. Standar Kompetensi

Setelah mempelajari matakuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan tumbuhan racun, ciri morfologi tumbuhan racun dan bahaya yang ditimbulkan, senyawa beracun yang berasal dari tumbuhan tingkat tinggi dan tingkat rendah, keamanan tanaman obat serta mekanisme dan interaksi beberapa tanaman obat.

2. Kompetensi Khusus

Setelah mengikuti matakuliah ini mahasiswa diharapkan mampu: a. Menjelaskan tentang defenisi, dan ciri morfologis tumbuhan racun. b. Menjelaskan bahaya dari tumbuhan racun.

c. Menjelaskan efek toksik yang ditimbulkan dari tumbuhan racun.

d. Menjelaskan tentang senyawa beracun yang berasal dari tumbuhan tingkat tinggi. e. Menjelaskan tentang senyawa beracun yang berasal dari tumbuhan tingkat rendah. f. Menjelaskan tentang keamanan tanaman obat golongan alkaloid.

g. Menjelaskan tentang keamanan tanaman obat golongan glikosida. h. Menjelaskan tentang keamanan tanaman obat golongan steroid. i. Menjelaskan tentang keamanan tanaman obat golongan flavanoid.

j. Menjelaskan tentang interaksi antar tanaman obat, interaksi tanaman obat dengan makanan, dan obat sintetik.

(2)

B. PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Minggu Materi Pokok Submateri Kegiatan

Pembelajaran Fasilitas Pustaka

Estimasi

b. Contoh tumbuhan obat dan tumbuhan racun

Ceramah White board, LCD viewer, laptop, spidol

1-8 120 menit

II dan gejala yang ditimbulkannya

Ceramah dan Tanya jawab

White board, LCD viewer, laptop, spidol

1,3 120 menit

III

Efek toksik tumbuhan racun

a. Efek topical b. efek kronik c. efek akut

1,4 120 menit

IV

Senyawa beracun yang berasal dari tumbuhan tingkat tinggi

a. tumbuhan dikotil b. tumbuhan

monokotil

2,3 120 menit

V b. bakteri dan jamur

4,5 120 menit

VI b. alkaloid morfin

6,7 120 menit

VII

2,3 120 menit

VIII

Ujian Tengah Semester

(3)

tanaman obat berdasarkan golongan senyawa

b. flavanoid Tanya jawab viewer, laptop, spidol

X

Racun alami pada tanaman pangan buah dan sayuran

a. Kumarin b. Glikoalkaloid c. Kukurbitasin d. asam oksalat

7 120 menit

XI

Gejala keracunan bahan alam dan bahan pangan, Cara pencegahan dan

penanganannya

a. tanda-tanda fisik dan non-fisik keracunan b. cara pencegahan

keracunan c. cara penanganan

keracunan

120 menit

XII

Efek samping tanaman obat dan tanaman pangan

Pada organ-organ tubuh, kulit, panca indera dan sistem motorik

8 120 menit

XIII

Interaksi tanaman obat

a. interaksi antar tanaman obat dengan Obat bahan alam b. interaksi antar

tanaman obat dengan makanan c. interaksi antar

tanaman obat dengan obat sintetik

6,7 120 menit

XIV DNA dan RNA

6,7 120 menit

XV

Review artikel Keamanan dan interaksi bahan alam

1-8, Artikel

120 menit

(4)

C. Perencanaan Evaluasi

1. Hasil pembelajaran

Proses pembelajaran dievaluasi pada akhir semester dengan membagikan kuesioner pada mahasiswa untuk mendapatkan umpat balik dari mahasiswa atas aspek-aspek sebagai berikut.

a. Ketepatan kehadiran dosen pengampu.

b. Kemampuan penyampaian materi oleh dosen pengampu. c. Kemauan dosen pengampu untuk mendiskusikan materi.

d. Keterbukaan dosen pengampu akan bahan, sumber informasi, dan referensi. e. Penguasaan dosen pengampu akan keterkaitan materi dengan bidang ilmu

Kesesuaian materi kuliah dengan RPKPS.

2. Penilaian: Aspek penilaian

Unsur Penilaian Presentase (%)

Pemaham Tugas mandiri 10–20

Ujian Tengah Semester 20–30 Ujian Akhir Semester 20–40 Soft Skills Kreativitas dalam diskusi,

Membuat resume, Kedisiplinan

pengumpulan tugas, presentasi, Partisipasi di kelas, dsb

10–30

Jumlah 100

D. DAFTAR PUSTAKA

1. Jones Kenneth, 1998, Botanical Medicines: The Desk References for Major Herbal Supplements, The Haworth Herbal Press®. New York, London.

2. America Botanical Council Austin, 1998, The Complete German Commission E. Monographs Therapeutic Guide to Herbal Medicine. Texas.

3. Cornell University Press, 2001, Poisonous Plants Information Database.

4. Extention Toxicologi Network (USA), 2001, Environmental Protection Agency (EPA) 5. New Zealand Food Safety Authority (NZFSA), Natural Toxins in Food.

6. Genetically Engineered Organisms - Public Issues Education Project, Plant Toxins and Antinutrients

(5)

Formulir Mutu Rencana Program Kegiatan Pembelajaran Semesteran (RPKPS) No. dokumen FM-UMI-AA-FKA-05/R0-A

Nama dosen 1. Rezki Amriati Syarif, S. Farm., M. Sc., Apt.

2. Virsa Handayani, S. Farm., M. Farm., Apt.

Jenjang studi: Strata 1 (S1)

Nama mata kuliah Botani Farmasi Semester: I

Kode mata kuliah (3 FF…) Prodi: Farmasi

Status mata kuliah Wajib Perguruan tinggi: UMI

Prasyarat mata kuliah

A. Perencanaan Pembelajaran

1. Standar kompetensi

Setelah mempelajari matakuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

morfologi tumbuhan, struktur anatomi dan proses fisiologi yang terjadi di dalam sel

tumbuhan, bentuk morfologi organ vegetatif dan organ generatif tumbuhan, klasifikasi

tumbuhan tingkat tinggi, karakter dan karakteristik tumbuhan, perkembangan

tumbuhan dari embrio hingga dewasa, struktur sel tumbuhan, klasifikasi jaringan

tumbuhan, metabolisme tumbuhan dan peranan enzim, fotosintesis, respirasi, senyawa

kimia yang dihasilkan tumbuhan.

2. Kompetensi khusus

Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa akan dapat :

1. Menjelaskan tentang terminologi morfologi, anatomi dan fisiologi tumbuhan.

2. Menjelaskan tentang bentuk morfologi organ vegetatif dan organ generatif

tumbuhan,

3. Menjelaskan tata nama dalam sistematika tumbuhan, karakter dan karakteristik

tumbuhan berdasarkan habit dan morfologinya.

4. Menjelaskan sistematika tumbuhan Thallophyta dan Traechophyta dan kandungan

senyawa yang dihasilkan tumbuhan sebagai sumber obat.

(6)

6. Menjelaskan struktur sel tumbuhan meliputi stuktur dan fungsi dinding sel,

protoplasma, inti sel sitoplasma dan organel yang tersuspensi di dalamnya, serta zat

ergastik

7. Menjelaskan macam dan fungsi jaringan tumbuhan, jaringan dermal (kulit); (kulit,

epidermis dan epiderm) fundamental (dasar); (parenkim dan sklerenkim) dan

vaskular (pembuluh; xylem dan floem)..

8. Menjelaskan proses metabolisme yang terjadi dalam sel tumbuhan, macam dan

peran enzim

9. Menjelaskan reaksi fotosintesis, mekanisme masuknya energi cahaya matahari ke

dalam sel tumbuhan, penambatan CO2dalam sel dan metabolisme karbohidrat, serta

faktor-faktor yang mempengaruhi fotosintesis.

10. Menjelaskan reaksi respirasi, substrat respirasi, glikolisis, pemecahan karbohidrat

menjadi asam piruvat dan siklus Kreb’s

11. Menjelaskan senyawa kimia (metabolit primer dan sekunder) yang dihasilkan

(7)

B. Pelaksanaan Pembelajaran

Minggu Materi pokok Submateri Kegiatan

pembelajaran Fasilitas Pustaka

Estimasi waktu

I Pendahuluan 1. Kontrak kuliah 2. Ruang lingkup botani

Ceramah, diskusi

1-6 120 menit

II

Morfologi

tumbuhan tingkat tinggi I

1. Organ vegetatif, akar, batang, daun

Ceramah, diskusi

2,3,4,5 120 menit

III

Morfologi

tumbuhan tingkat tinggi II

1. Organ generatif, bunga, buah dan biji

Ceramah, diskusi

2,3,4,5 120 menit

IV Sistematika tumbuhan

1. Tata nama dan sistematika penamaam tumbuhan, 2. Karakter dan karakteristik

tumbuhan berdasarkan habit dan morfologi serta kegunaan.

3. Penggolongan Tumbuhan Tallophyta, Traceophyta, daur hidup, klasifikasi dan identifikasi

Ceramah, diskusi

1,4,6 120 menit

V

Sistem klasifikasi tumbuhan dan kandungan kimianya sebagai sumber obat I

1. Klasifikasi dan identifikasi tumbuhan Tracheophyta (Magnoliophyta)

Ceramah, diskusi

1,4,6 120 menit

VI

Sistem klasifikasi tumbuhan dan kandungan kimianya sebagai

1. Klasifikasi dan identifikasi tumbuhan Tracheophyta (Liliaphyta)

Ceramah, diskusi

(8)

sumber obat II

VII

Pertumbuhan dan Perkembangan tumbuhan

dari embio hingga dewasa

1. Pembentukan embrio, diferensiasi,

2. Tahap-tahap

perkembangan tumbuhan dari fase vegetatif hingga generatif

3. Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan

perkembangan (unsur hara dan hormon)

Ceramah, diskusi

1 120 menit

VIII Mid test Ujian tertulis Individu close

book

Soal, Kertas jawaban, literatur

- 120 menit

IX Struktur sel tumbuhan I

1. Struktur dan fungsi dinding sel, protoplasma, inti sel, sitplasma,organel dan zat ergastik

Ceramah, diskusi

1,6 120 menit

X Struktur sel tumbuhan II

1. Fungsi jaringan tumbuhan (dermal, fundamental, dan vaskular)

Ceramah, diskusi

1,6 120 menit

XI

Metabolisme sel dan peranan enzim

1. Proses metabolisme, anabolisme dan katabolisme,

2. peranan enzim, dan sifat enzim

Ceramah, diskusi,

1,6 120 menit

XII Fotosintesis I

1. Reaksi umum fotosintesis, peranan klorofil dan cahaya, mekanisme masuknya energi dari cahaya matahari ke dalam sel tumbuhan.

Ceramah, diskusi,

(9)

XIII Fotosintesis II

1. Reaksi fotolisis,

pemecahan molekul air, penambatan CO2, metabolisme karbohidrat 2. Faktor-faktor yang

mempengaruhi fotosintesis

Ceramah, diskusi

1,6 120 menit

XIV Respirasi

1. Reaksi umum respirasi, reaksi spesifik respirasi, glikolisis dan siklus Krebs

Ceramah, diskusi

1,6 120 menit

XV

Senyawa kimia yang dihasilkan tumbuhan

1. Senyawa metabolit primer, 2. Senyawa metabolit

sekunder dan peranannya dalam bidang kesehatan

Ceramah, diskusi

1,6 120 menit

XVI Final Test Ujian tulis Individu, close

book

Soal, lembar jawaban, literatur, laptop

(10)

-C. Perencanaan Evaluasi

d. Keterbukaan dosen pengampu akan bahan, sumber informasi, dan referensi. e. Penguasaan dosen pengampu akan keterkaitan materi dengan bidang ilmu f. Kesesuaian materi kuliah dengan RPKPS

2. Penilaian

Aspek penilaian Unsur penilaian Persentase (%)

Pengetahuan dan pemahaman

Kuis 10

UTS 20

UAS 30

Soft skill Kreativitas dalam diskusi, Membuat resume,

Kedisiplinan

5

Presensi 5

Praktikum 30

Jumlah 100

Pustaka Utama

1. Bidwell. R.G.S,1979., Plant Physicology, Second edition. Mac Millan Publishing Co. New York

2. Fahn,A. 1982., Anatomi Tumbuhan., Edisi ketiga., Gadjah mada University Press,Yogyakarta.

3. Gembong T., 1985., Morfologi Tumbuhan., Gadjah Mada University Press,Yogyakarta. 4. Hidayat,E.B.,1995.,Anatomi Tumbuhan Berbiji.,Penerbit ITB Bandung.

5. Robert, A.,2002., BIO311. Plant Anatomy Lab Manual, Departement of Biological Scientiec University of Rhole island

(11)

Nama dosen 1. Jenjang studi: Strata 1

(S1)

Nama mata kuliah Farmakognosi 1 Semester: 3

Kode mata kuliah Prodi: Farmasi

Status mata kuliah Wajib Perguruan tinggi:

UMI Prasyarat mata kuliah

Setelah mempelajari matakuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan sejarah, pengertian, dan manfaat farmakognosi, dan masa depan obat bahan alam, sumber bahan baku obat alam (simplisia dan ekstrak), dan cara memperolehnya, kandungan metabolit pada bahan alam, golongan minyak atsiri, resin, glikosida, karbohidrat, tannin dan flavanoid yang mencakup sifat kimia, cara identifikasi, cara memperoleh, penggolongan, dan sumber simplisia penghasil, dan contoh penggunaannya dalam pengobatan.

2. Kompetensi Khusus

Setelah mengikuti matakuliah ini mahasiswa diharapkan mampu:

a. Menjelaskan tentang pengertian Farmakognosi, sejarah penggunaan obat bahan alam, dan manfaat dan keterkaitan ilmu Farmakognosi dengan bidang lain, dan metode klasifikasi obat-obat bahan alam.

b. Menjelaskan sumber bahan baku obat alam (simplisia dan ekstrak) dan cara memperolehnya

c. Menjelaskan pengaruh etnofarmasi dalam pengembangan ilmu farmakognosi, dan prospek masa depan bahan alam dan kaitannya dengan farmakognosi

d. Menjelaskan tentang kandungan metabolit dalam bahan alam meliputi metabolit primer, sekunder dan zat balas, kegunaan metabolit sekunder dalam terapi dan upaya meningkatkan metabolit sekunder.

e. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan senyawa minyak atsiri, karakteristik dan sumber minyak atsiri, kegunaan, cara memperoleh, komposisi kimia, cara identifikasi, kontrol kualitas dan penggolongan minyak atsiri

(12)

g. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan senyawa karbohidrat, sifat kimia karbohidrat, penggolongan karbohidrat dan sumber bahan alam penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan dan farmasi.

h. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan senyawa glikosida, Karakteristik Glikosida, Cara memperoleh glikosida, identifikasi glikosida, Manfaat dan Kegunaan Senyawa Glikosida dan penggolongan glikosdia serta sumber simplisia yang mnegandung simplisia dan kegunaannya dalam pengobatan.

i. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan senyawa tanin, sifat kimia, kegunaan, penggolongan, cara memperoeh, cara identifikasi, dan sumber obat alam yang mengandung tannin dan contoh penggunaan dalam pengobatan

(13)

Pembelajaran

Fasilitas Pustaka Estimasi Waktu

I

Farmakognosi dan Ruang Lingkupnya

a. Pengertian Ilmu Farmakognosi, b. sejarah penggunaan

obat bahan alam, c. keterkaitan ilmu

Farmakognosi dengan bidang lain.

d. Metode klasifikasi obat-obat bahan alam

Ceramah dan

Masa Depan Obat Bahan Alam dan ilmu

Farmakognosi

a. Pengaruh Etnofarmasi dalam Pengembangan Ilmu Farmakognosi b. Prospek masa depan

bahan alam dan kaitannya dengan Farmakognosi

Sumber Bahan Baku Obat Alam

a. pengertian simplisia, tata nama simplisia dan penggolongannya, dan dasar pembuatan simplisia

b. pengertian ekstrak dan metode ekstraksi

Cara memperoleh Sumber Bahan Baku Obat Alam

a. cara penyiapan dan pengumpulan simplisia b. cara pembuatan

simplisia

c. cara pembuatan ekstrak

Ceramah dan

a. Metabolit primer, . Metabolit sekunder, Senyawa ballast b. Peranan metabolit

sekunder dalam terapi c. Upaya meningkatkan

metabolit sekunder.

Pengertian minyak atsiri, karakteristik dan sumber minyak atsiri, kegunaan, cara memperoleh, komposisi kimia, cara identifikasi, kontrol

kualitas dan

(14)

penggolongan minyak atsiri

VII

Golongan Minyak atsiri (lanjutan)

a. minyak atsiri golongan terpen (hidrokarbon) dan tanaman penghasil, dan kegunaannya dalam pengobatan. b. minyak atsiri golongan

aromatic, dan tanaman penghasil, dan kegunaannya dalam pengobatan.

VIII Ujian Tengah Semester

IX

Golongan resin Karakteristik dan sumber resin, kandungan kimia resin, resin farmaseutis, penggolongan

resin/damar, sumber simplisia yang

mengandung resin dan kegunaannya dalam

pengertian karbohidrat, sifat kimia karbohidrat, penggolongan

karbohidrat.

monosakarida dan sumber bahan alam penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan dan farmasi.

Ceramah dan

a. Disakarida dan sumber bahan alam penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan dan farmasi.

b. Polisakarida dan dan sumber bahan alam penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan dan farmasi.

Pengertian Glikosida dan Ikatan Glikosida, Karakteristik Glikosida,

Cara memperoleh

(15)

glikosida, identifikasi glikosida, Manfaat dan Kegunaan Senyawa Glikosida.

XIII

Golongan glikosida

Penggolongan Glikosida dan sumber bahan alam

penghasil serta

kegunaannya dalam pengobatan dan farmasi.

Ceramah dan

Golongan tannin Pengertian tannin, sifat kimia tannin, kegunaan, penggolongan, cara

memperoeh, cara

identifikasi, dan sumber

obat alam yang

mengandung tannin dan contoh penggunaan dalam pengobatan.

Pengertian flavanoid, sifat kimia, kegunaan, cara

memperoeh, cara

identifikasi, dan penggolongan sumber

obat alam yang

mengandung flavanoid dan contoh penggunaan dalam pengobatan.

XVI Ujian Akhir Semester

d. Keterbukaan dosen pengampu akan bahan, sumber informasi, dan referensi. e. Penguasaan dosen pengampu akan keterkaitan materi dengan bidang ilmu

(16)

2. Penilaian: Aspek penilaian

Unsur Penilaian Presentase (%)

Pemaham Tugas mandiri 10

Ujian Tengah Semester 20

Ujian Akhir Semester 30

Soft Skills Kreativitas dalam diskusi, Membuat resume,

Kedisiplinan

10

Praktikum Keterampilan, dan kedisiplinan dan laporan hasil praktikum

30

Jumlah 100

1. Anonim, Farmakognosi I, Fakultas MIPA, Jurusan Farmasi UNHAS, Makassar.

2. Bruneton , J. ,1999, Pharmacognosy — Phytochemistry – Medicinal Plants, Second, Lavoisier Pub. Inc. Springer Verlag, Secausus USA.

3. Evans,W.C. and Evans,D., 2002, Trease and Evans Pharmacognosy, 15 th Edition, W.B.Saunders, Edinburg, London.

4. Novi Kristanti, A, dkk, 2008, Buku Ajar Fitokimia, Laboratorium Kimia Organik Jurusan Kimia, Fakultas MIPA universitas Airlangga, Surabaya

5. Tyler,V.E, Brady.L R.. Robbers J.E., 1988. Pharmacognosy, Ninth Edition, Lea dan Febiger. Philadephia.

6. Departemen Kesehatan RI, 1977 – 1989, Materia Medika Indonesia, Jilid I – VI, Dirjen Pengawasan Obat Dan Makanan RI, Jakarta

7. Departemen Kesehatan RI, 1979, Farmakope Indonesia, Edisi III Dirjen Pengawasan Obat Dan Makanan RI, Jakarta.

8. Departemen Kesehatan RI, 1985, Cara Pembuatan Simplisia, Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan RI, Jakarta.

9. Departemen Kesehatan RI, 1999, Peraturan Perundang-undangan Dibidang Obat Tradisional, Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan RI, Jakarta.

10. Departemen Kesehatan RI,, 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Jakarta : Depkes RI.

11. Gunawan, D., Mulyani S., 2002, Ilmu Obat Alam (Farmakognosi), Jilid I, Penebar Swadaya, Bogor.

12. List, and Schmidh,P., 1989, Phytopharmaceutical Technology, CRC Press. Boca Rotan Florida.

13. Paris, R.R, Moyse, 1976, Materiale Medicale, 2thEdition, Masson Paris.

14. Samuelsson, G., 1999, Drugs of Natural Origin, A Textbook of Pharmacognosy, 4th revised edition,

(17)

(18)

Nama dosen 1. Aktsar Roskiana Ahmad, S.Farm, M.Farm, Apt

Nama mata kuliah Fitoterapi Semester:

Kode mata kuliah (3 FF…) Prodi: Farmasi

A. PERENCANAAN PEMBELAJARAN 1. Standar Kompetensi

Mahasiawa diharapkan dapat mengetahui dan menjelaskan aktivitas biologic tanaman obat dan mengetahui kandungan senyawa berkhasiat yang dapat memberikan efek farmakologik serta golongan farmakologik tanaman obat.

2. Kompetensi khusus

a. Menjelaskan kondisi tanaman obat saat ini, nilai obat dari tanaman dan peranan tanaman obat dalam terapeutik

b. Menjelaskan problem yang timbul dalam skrining tanaman obat

c. Menjelaskan pendekatan farmakologik terhadap evaluasi dan skrining obat d. Menjelaskan penggolongan aktifitas famakologik bahan alam

(19)

Estimasi

Kondisi tanaman obat saat ini.

Peranan tanaman obat dalam terapeutika

ekstraksi dalam skrining tanaman obat sample tanaman yang sama dan skrining obat

Hasil yang ideal dari skrining tanaman obat

Ceramah dan

Pendekatan skrining dan kombinasi prosedur

IX

Obat antitumor dan sitotoksik

Struktur kimia senyawa antitumor dan sitotoksik dari tanaman

Efek antiinflamasi dari kandungan senyawa

Tanaman obat yang berkhasiat

antihepatitis

Pengertian hepatitis dan tanaman obat untuk pengobatan hepatitis

antihipertensi

(20)

XIII

andidiabetik

Defenisi diabetic dan tanaman obat

Tanaman obat untuk penyakit pernapasan peluruh batu ginjal

Ceramah dan

C. Perencanaan Evaluasi 1. Hasil Pembelajaran

Proses pembelajaran dievaluasi pada akhir semester dengan membagikan kuisioner pada mahasiswa untuk mendapatkan umpan balik dari mahasiswa atas aspek-aspek sebagai berikut:

a. Ketepatan kehadiran dosen pengampu

b. Kemampuan penyampaian materi oleh dosen pengampu c. Kemauan dosen pengampu untuk mendiskusikan materi

d. Keterbukaan dosen pengampu akan bahan, sumber informasi, dan referensi e. Penguasaan dosen pangampu akan keterkaitan materi dengan bidang ilmu f. Kesesuaian materi kuliah dengan RPKPS

2. Penilaian (assessment) :

Aspek penilaian Unsur Penilaian Presentase (%) Pengetahuan dan

Pemaham

Tugas mandiri 10–20

Membuat resume,

Kedisiplinan pengumpulan tugas, presentasi, Partisipasi di kelas, dsb

10–30

Jumlah 100

1. Anonim, 1985, Medicinal Herbs Index in Indonesia, Jilid I, PT Eisai Indonesia, Jakarta

2. Anonim., Herbal Indonesia Berkhasiat Bukti Ilmiah & Cara Racik Vol.8, PT Trubus Swadaya,Jakarta.

3. Anonim, 1985, Tanaman Obat Indonesia, Jilid I, Dep. Kes. RI, Jakarta

4. Anonim, 1995, Medicinal Herbs Index in Indonesia, Jilid II, PT Eisai Indonesia, Jakarta 5. Bisset, N.G., 1994, Herbal and Phytopharmaceutical, Medpharm Scientific Publ, Stutgart 6. Bruneton, J., 1995, Pharmacognosy, Phytochemistry and Medicinal Plants, Lavosier Publ., Paris 7. Heinrich M.,dkk, 2004, Pharmacognosy and Phytotherapy. Churchill Livingstone, Edinburgh

London New York Oxford Philadelphi St. Louis Sydnei Toronto.

(21)

i. Syamsuhidayat, S.S., dan Hutapea, J.R., Inventaris Tanaman Obat Indonesia I, Dep. Kes. RI, Jakarta

j. Sudarsono, Didik Gunawan, Subagus Wayuono, Imono Argo Donatus, dan Purnomo, 2002, Tumbuhan

Obat I dan II, PPOT-UGM, Yogyakarta.

(22)

RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN

SEMESTER (RPKPS)

BIOASSAY BAHAN ALAM

Oleh :

Ahmad Najib, S.Si, M.Farm, Apt

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

MAKASSAR

(23)

Nama dosen 1. Ahmad Najib, S.Si, M.Farm, Apt Jenjang studi: Strata 1 (S1)

Nama mata kuliah Bioassay Bahan Alam Semester: VI

Kode mata kuliah (2 FF 356) Prodi: Farmasi

Status mata kuliah Pilihan Perguruan tinggi: UMI

-A. Perencanaan Pembelajaran a. Standar kompetensi

penemuan bahan obat alam melalui pengujian biologi (bioassay) secara eksperimental

kualitatif dan kuantitatif, strategi pemilihan “calon obat herbal”,metode pengujian bioassay

obat bahan alam dengan metode skrining in vitro, pengujian bioassay dengan metode

skrining in-vivo pada sistem syaraf, saluran pernapasan, saluran pencernaan dan endokrin,

sistem kardiovaskuler, sistem reproduksi, sistem otot dan sendi, dan sitostatika dan

imunostimulans, serta metode bioassay dengan metode high throughput screening.

b. Kompetensi khusus :

Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa diharapkan mampu :

a. Menjelaskan tentang defenisi dan tujuan Bioassay.

b. Menjelaskan prisip Bioassay Guide Lines

c. Menjelaskan pengujian bioassay secara eksperimental kualitatif

d. Menjelaskan pengujian bioassay secara eksperimental kuantitatif

e. Menjelaskan tentang pengujian Antimikroba

(24)

g. Menjelaskan tentang pengujian obat bahan alam dalam bioassay dengan yang

berkhaisiat sebagai diueretik.

h. Menjelaskan tentang pengujian obat bahan alam dalam bioassay dengan yang

berkhaisiat sebagai antidiabetes.

i. Menjelaskan tentang pengujian obat bahan alam dalam bioassay dengan yang

berkhaisiat sebagai antiinflamasi.

j. Menjelaskan tentang pengujian obat bahan alam dalam bioassay dengan yang

berkhaisiat sebagai immunomodulator.

k. Menjelaskan tentang pengujian obat bahan alam dalam bioassay dengan yang

berkhaisiat sebagai analgetik.

l. Menjelaskan tentang pengujian obat bahan alam dengan metode radiolabelling.

m. Menjelaskan tentang pengujian obat bahan alam dengan metode High Throghpus

Screening

(25)

B. RENCANA PEMBELAJARAN

Minggu Materi pokok Submateri Kegiatan

Estimasi waktu

I Pendahuluan 1. Kontrak kuliah

2. Ruang lingkup bioassay

Ceramah, diskusi White board, LCD viewer, laptop, spidol

1-8 120 menit

II Bioassay Guide Lines

1. Pengertian

2. Contoh pengujian

1,2 120 menit

III

Bioassay Kualitatif

1. Pengertian

2. Contoh Pengujian (KLT-Bioautografi

2,3 120 menit

IV Bioassay

Kuantitatif

1. Pengertian

2. Contoh Pengujian (IC50, ED50, LD50)

7,8 120 menit

V

Pengujian Antimikroba

1. Prinsip Antimikroba 2. Metode Pengujian (Bakteri

& Jamur)

3,8 120 menit

VI Hepatotoksik 1. Prinsip

2. Metode Pengujian

1,6,8 120 menit

VII Diuretik 1. Pengertian/Definisi 2. Metode Pengujian

7,8 120 menit

VIII Mid test

Bahan MID Semester Adalah Topik Dari Pertemuan ke-1 hingga ke-7

Individu close book

- 120 menit

IX Antidiabetes 1. Pengertian/Definisi 2. Metode Pengujian

6,7 120 menit

X Antiinflamasi 1. Pengertian/Definisi 2. Metode Pengujian

5,7 120 menit

XI Immunomodulator 1. Pengertian/Definisi 2. Metode Pengujian

Ceramah, diskusi, White board, LCD viewer, laptop, spidol

6,7 120 menit

(26)

2. Metode Pengujian viewer, laptop, spidol

XIII Radiolabelling Bioassay

1. Pengertian 2. Metode

1-8 120 menit

XIV High Throghpus Screening (HST)

Pengertian dan Uraian Umum Metode HST

Diskusi antar Mhs Dosen sbg Fasilitator

1-8 120 menit

XV Enzim Assay (EA)

Pengertian dan Uraian Umum Metode EA

Diskusi antar Mhs Dosen sbg Fasilitator

2,3 120 menit

XVI Final Test

Bahan Final Semester Adalah Topik Dari Pertemuan ke-9 hingga ke-15

Essay Tes Soal-Jawab

(27)

-C. Perencanaan Evaluasi 1. Hasil Pembelajaran

2. Penilaian

Aspek penilaian Unsur penialaian Persentase (%)

Kuis 15

UTS 35

UAS 30

Soft skill

Kreativitas dalam diskusi, membuat resume, kedisiplinan pengumpulan tugas, presentasi, partisipasi di kelas, Presensi, dsb

20

Jumlah 100

D. REFERENSI

1. Hann MM, Oprea TI (June 2004). "Pursuing The Leadlikeness Concept In Pharmaceutical Research". Curr Opin Chem Biol 8 (3): 255–63.

doi:10.1016/j.cbpa.2004.04.003. PMID 15183323.

2. Agrestia JJ, Antipovc E, Abatea AR, Ahna K, Rowata AC, Barete JC, Marquezf M, Klibanovc AM, Griffiths AD, Weitz DA (2010). "Ultrahigh-Throughput Screening In Drop-Based Microfluidics For Directed Evolution". Proceedings of the National Academy of Sciences 107 (9): 4004–4009. doi:10.1073/pnas.0910781107. PMID 20142500. Lay summary–Physorg.com.

3. Ethan Schonbrun, Adam R. Abate, Paul E. Steinvurzel, David. A. Weitz and Kenneth B. Crozier (2010). "High-Throughput Fluorescence Detection Using An Integrated Zone-Plate Array". Lab on a Chip 10 (7): 852-856. doi:10.1039/b923554j. Lay summary–

scienceDaily.com.

4. United States Environmental Protection Agency (EPA). Washington, DC. "Methods for Measuring the Acute Toxicity of Effluents and Receiving Waters to Freshwater and Marine Organisms." October 2002. Document No. EPA-821-R-02-012.

5. US EPA. "Whole Effluent Toxicity / Clean Water Act Analytical Methods." Accessed December 16, 2008.

6. Parmart N.S(2006), “Screening Methods in Pharmacology”.,Oxford United Kingdom. 7. Awang V.C Dennis (2009),”Tyler’s Herbs of Choice the therapeutic use of

phytomedicinals”,.CRC press.

8. _{Rahman-ur-atta,dkk,(2005)”Bioassay Techniques for Drug Development”., This edition}

(28)

(29)

RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN

SEMESTER (RPKPS)

FARMAKOGALENIKA & PRODUK BAHAN ALAM

Oleh :

AKTSAR ROSKIANA AHMAD,S.Farm.,M.Farm.,Apt

ANDI AMALIAH DAHLIA,S.Farm

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

MAKASSAR

(30)

2. Andi Amalia Dahlia, S.Farm

Nama mata kuliah Farmakogalenika & Produk Bahan Alam Semester: 6

bentuk sediaan galenik, produk-produk bahan alam meliputi herbal medicine,

suplemen, makanan dan minuman serta kosmetik bersumber dari bahan alam, cara

pembuatan dan penggunaan, bahan tambahan & kontaminan dalam sediaan

kosmetik & makanan, metode analisis kualitatif & kuantitatif produk bahan alam

dan perkembangan mutakhir produk-produk bahan alam.

2. Tujuan Pembelajaran Khusus :

a. Menjelaskan tentang defenisi farmakogalenika, dan sejarah penggunaan obat

bahan alam.

b. Menjelaskan bentuk-bentuk sediaan galenik.

c. Menjelaskan tentang produk bahan alam meliputi herbal medicine, suplemen,

makanan dan minuman serta kosmetik.

d. Menjelaskan bentuk sediaan herbal medicine (succus, sediaan homeophaty,

ekstrak herbal, tinktur, minyak herbal).

(31)

perasan, teh, sirup).

f. Mengetahui bahan-bahan alam yang dapat digunakan sebagai bahan pewarna,

pemanis, pengawet dan penyedap yang terdapat dalam bahan makanan &

minuman.

g. Menjelaskan bentuk sediaan kosmetik bahan alam seperti: parfum dan

Aromatherapy.

h. Menjelaskan gambaran umum cara pembuatan sediaan galenik dari bahan alam.

i. Menjelaskan bahan tambahan & kontaminan dalam sediaan kosmetik & makanan.

j. Menjelaskan metode analisis kualitatif & kuantitatif produk bahan alam

k. Menjelaskan keamanan sediaan galenik, makanan, minuman & kosmetik bahan

alam

(32)

Minggu Materi Pokok Sumateri Kegiatan

Pembelajaran Fasilitas

Pustaka Estimasi waktu

I

Pendahuluan, Pengertian Farmakogalenika & produk bahan alam.

1. Pengertian farmakogalenik 2. Sejarah penggunaan obat

bahan alam.

Ceramah White board, LCD

viewer, laptop, spidol

1-5 120 menit

II

Bentuk-bentuk sediaan galenik

Infus, dekokta, jus, teh, tincture, ekstrak, minyak, resin, tar, succus, sirup, pilis, parem, tapel, pastiles, dan pil

2,3,5,8 120 menit

III

Produk Bahan alam dan aplikasinya dalam bidang kesehatan dan industri

1. Jenis Produk bahan alam a.Herbal Medicine, b.Nutriceutical (makanan,

minuman dan Suplemen) c.Kosmetik

2. Aplikasi penggunaan produk bahan alam dalam bidang kesehatan dan industri.

5,6,7,8 120 menit

IV

Bentuk produk Herbal Medicine

Produk bahan alam herbal medicine:

1. Tinktur 2. Succus

3. Sediaan homeoephaty 4. ekstrak herbal

5. minyak herbal 6. Sediaan cair lainnya

7. Sediaan padat (pil, pastiles) 8. Sediaan semi padat (parem,

pilis)

(33)

V

Bentuk produk suplemen, makanan dan minuman

Produk bahan alam suplemen, makanan & minuman:

1. Sari buah 2. Perasan 3. Teh 4. Sirup

2,4,7,8 120 menit

VI

Bentuk produk kosmetik alam

Produk bahan alam kosmetik: 1. Masker

2. Lulur 3. Parfum

4. Aromatherapy 5. Spa

6. Timung(Borneo Tradition)

3,6,8 120 menit

VII

Bahan tambahan dari bahan alam untuk produk makanan, minuman dan kosmetik.

1. bahan pewarna, 2. pemanis, 3. pengawet 4. penyedap 5. emulsifier

1,2,4,7,8 120 menit

1,2,3,4,5,6 ,7,8

IX

Gambaran Umum

Pembuatan Sediaan galenik Herbal Medicine

Metode Pembuatan

penggunaan, & penyimpanan bahan galenik:

Infus, dekokta, Tinktur, Ekstrak encer, succus, minyak herbal, sediaan homeopathy, teh,

(34)

X

Gambaran Umum

Pembuatan Sediaan Produk Nutriceutical

Metode Pembuatan ,

penggunaan & penyimpanan: Sari buah

1. Perasan 2. Teh 3. Sirup

2,3,6,7,8 120 menit

XI

Gambaran Umum Pembuatan Sediaan Kosmetik Bahan Alam

Metode pembuatan,

penggunaan & penyimpanan: Air Aromatik, minyak aromaterapi.

2,3,6,8,9 120 menit

XII

Metode Analisis Produk bahan alam

Metode Analisis kualitatif & kuantitatif produk bahan alam

3-6,10 120 menit

XIII

Metode Analisis Produk bahan alam

Metode Analisis kualitatif & kuantitatif Bahan tambahan, dan Kontaminan

3-6,10 120 menit

XIV

Perkembangan mutakhir Produk bahan alam

1. ekstrak herbal terstandar, 2. suplemen dan

makanan-minuman untuk kesehatan 3. kosmetik antiaging.

4-8 120 menit

XV Review dan diskusi

Sediaan galenik dan produk bahan alam yang digunakan dalam bidang kesehatan dan industri.

1-9 120 menit

(35)

C. Perencanaan Evaluasi 1. Hasil Pembelajaran

2. Penilaian

Aspek penilaian Unsur Penilaian Presentase (%)

Pemaham Tugas mandiri 10–20

Ujian Tengah Semester 20–30

Ujian Akhir Semester 20–40

Soft Skills Kreativitas dalam diskusi, Membuat resume, Kedisiplinan pengumpulan tugas, presentasi, Partisipasi di kelas, dsb

10–30

Jumlah 100

D. REFERENSI

1. Anonim, 1979, Farmakope Indonesia III, Depkes RI, Jakarta. 2. Anonim, 1995, Farmakope Indonesia IV, Depkes RI, Jakarta.

3. Goeswin Agoes, 2007, Teknologi Bahan Alam, penerbit ITB, Bandung.

4. Departemen Kesehatan RI, (1985), Cara Pembuatan Simplisia, Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan RI, Jakarta.

5. Departemen Kesehatan RI, (1999), Peraturan Perundang-undangan Dibidang Obat Tradisional, Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan RI, Jakarta. 6. Departemen Kesehatan RI,, 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Jakarta : Depkes RI.

7. Ansel, H. C., 1989, Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, di terjemahkan Oleh Farida Ibrahim, UI Press, Jakarta.

8. Tranggono, R.I., dan Latifah, F., 2007, Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik, PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. 9. List, P.H., dan Schmidt, P.C., 1989, Phytopharmaceutical Technology, CRC Press, Florida.

(36)

RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN

SEMESTER (RPKPS)

FARMAKOGNOSI II

Edisi Revisi

Oleh :

Aktsar Roskiana Ahmad, S.Farm, M.Farm, Apt

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

MAKASSAR

(37)

Nama mata kuliah Farmakognosi II Semester: IV

a. Standar Kompetensi

penggolongan metabolit primer dan sekunder obat bahan alam (alkaloid, lipid, steroid,

peptide dan enzim), karakteristik, sumber, cara memperoleh, cara identifikasi,

penggolongan sumber simplisia penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan,

selain itu juga membahas standarisasi bahan alam menurut WHO, dan Materi

Medika, factor-faktor yang mempengaruhi mutu bahan baku obat alam, dan cara

standarisasinya

b. Tujuan Pembelajaran Khusus :

a. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan alkaloid, sejarah penggunaan

alkaloid karakteristik fisika kimia, sumber alkaloid, kegunaan, cara memperoleh,

cara identifikasi, dan penggolongan alkaloid

b. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan lipid, karakteristik, sumber,

cara memperoleh, cara identifikasi, penggolongan sumber simplisia penghasil serta

kegunaannya dalam pengobatan

c. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan steroid, karakteristik,

sumber, cara memperoleh, cara identifikasi, penggolongan sumber simplisia

(38)

d. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan peptida, karakteristik,

penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan

e. Menjelaskan tentang obat bahan alam dari golongan enzim, , karakteristik,

penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan

f. Menjelaskan standarisasi bahan baku obat alam, menurut WHO, dan Materia

Medika, dan memenuhi syarat GAP dan GMP

g. Menjelaskan Mutu Bahan Baku Obat Alam dengan Faktor-faktor yang

Mempengaruhinya, dan cara Pemeriksaan Mutu Bahan Baku Obat Alam

h. Menjelaskan cara standarisasi bahan baku obat alam meliputi standar fisika, kimia

da biologi

i. Menjelaskan Parameter spesifik, Penetapan kadar sari larut air, kadar sari larut

etanol, Penetapan kadar golongan senyawa dan senyawa identitas

j. Menjelaskan Parameter non spesifik. Meliputi Penetapan kadar abu,dan kadar air

k. Menjelaskan cara analisis kontaminan akibat pencemaran logam berat, pestisida,

(39)

Minggu Materi Pokok

Submateri Kegiatan

Pembelajaran

Fasilitas Pustaka Estimasi Waktu

I Golongan

alkaloid

Pengertian alkaloid Sejarah penggunaan alkaloid Karakteristik fisika kimia sumber alkaloid kegunaan cara memperoleh

1-5 120 menit

II Golongan

alkaloid

Golongan alkaloid Piperin-piperidin, tropan, kuinolin, isoquinolin, indol, ciri senyawa dan sumber simplisia penghasil serta kegunaannya dalam

1-5 120 menit

III Golongan alkaloid

Golongan alkaloid amin, lupinan, steroid, purin, dan alkaloid lain, ciri senyawa dan sumber simplisia

penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan.

Ceramah Diskusi

White Board, LCD

1-5 120 menit

IV Golongan

lipid

pengertian lipid, karakteristik, sumber, cara memperoleh, cara identifikasi,

penggolongan sumber simplisia penghasil serta kegunaannya dalam

1-5 120 menit

V Golongan

steroid

pengertian senyawa steroid, karakteristik, sumber, cara memperoleh, cara

identifikasi, penggolongan sumber simplisia penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan.

Ceramah Diskusi

1-5 120 menit

VI Golongan

peptida dan enzim

a. senyawa peptida,

karakteristik, sumber, cara memperoleh, cara

identifikasi, penggolongan sumber simplisia penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan

(40)

pengobatan

VII Golongan vitamin

golongan senyawa vitamin, karakteristik, sumber, cara memperoleh, cara

identifikasi, penggolongan sumber simplisia penghasil serta kegunaannya dalam pengobatan

VIII Ujian Tengah Semester Assy test Answer sheet

IX standarisasi bahan baku obat alam

Pengertian standarisasi, standarisasi bahan alam menurut WHO, dan Materia Medika, standarisasi bahan baku obat alam menurut GAP dan GMP

Ceramah Diskusi

6-10 120 menit

X Mutu Bahan

Baku Obat Alam

a. Faktor Yang

Mempengaruhi Mutu Simplisia

b. Faktor Yang

Mempengaruhi Mutu Ekstrak

c. Pemeriksaan Mutu Bahan Baku Obat Alam

Ceramah Diskusi

6-10 120 menit

XI Cara

Standarisasi bahan baku obat alam

cara standarisasi meliputi standar fisika, kimia da biologi

Ceramah Diskusi

10 120 menit

XII Parameter spesifik

Penetapan kadar sari larut air, kadar sari larut etanol,

Penetapan kadar golongan senyawa dan senyawa identitas

Ceramah Diskusi

10 120 menit

XIII Parameter non spesifik

Penetapan kadar abu, kadar air

Ceramah Diskusi

10 120 menit

XIV cara analisis kontaminan

Kadar cemaran logam berat, pestisida, dan mikroba (aflatoksin)

Ceramah Diskusi

10 120 menit

XV Review

Standarisasi simplisia

Materi pekan ke 9-14. Diskusi kelas (metode

6-10 120 menit

(41)

Proses pembelajaran dievaluasi pada akhir semester dengan membagikan kuesioner pada mahasiswa untuk mendapatkan umpat balik dari mahasiswa atas aspek-aspek sebagai berikut:

2. Penilaian

Kuis 10

UTS 20

UAS 30

Soft skill Kreativitas dalam diskusi, Membuat resume,

Kedisiplinan

10

Praktikum 30

Jumlah 100

D. REFERENSI

1. Anonim, Farmakognosi I, Fakultas MIPA, Jurusan Farmasi UNHAS, Makassar. 2. Bruneton , J. ,1999, Pharmacognosy— Phytochemistry – Medicinal Plants, Second,

Lavoisier Pub. Inc. c/o Springer Verlag, Secausus USA.

3. Evans,W.C. and Evans,D., 2002, Trease and Evans Pharmacognosy, 15 th Edition, W.B.Saunders, Edinburg, London.

4. Novi Kristanti, A, dkk, 2008, Buku Ajar Fitokimia, Laboratorium Kimia Organik Jurusan Kimia, Fakultas MIPA universitas Airlangga, Surabaya.

5. Tyler,V.E, Brady.L R.. Robbers J.E., 1988. Pharmacognosy, Ninth Edition, Lea dan Febiger. Philadephia.

6. Departemen Kesehatan RI, 1977 – 1989, Materia Medika Indonesia, Jilid I– VI, Dirjen Pengawasan Obat Dan Makanan RI, Jakarta.

7. Departemen Kesehatan RI, 2008-2012, Farmakope Indonesia, Edisi I-Edsi Suplemem II, Dirjen Pengawasan Obat Dan Makanan RI, Jakarta.

8. Departemen Kesehatan RI, 1985, Cara Pembuatan Simplisia, Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan RI, Jakarta.

9. Departemen Kesehatan RI, 1999, Peraturan Perundang-undangan Dibidang Obat Tradisional, Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan RI, Jakarta.

(42)

11. Gunawan, D., Mulyani S., 2002, Ilmu Obat Alam (Farmakognosi), Jilid I, Penebar Swadaya, Bogor.

(43)

RENCANA PROGRAM KEGIATAN

PEMBELAJARAN SEMESTER

(RPKPS)

Mata Kuliah:

FITOKIMIA II

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

MAKASSAR

(44)

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA PUSAT PENJAMIN MUTU Formulir Mutu

No. dokumen Tanggal Revisi Berlaku Efektif

RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)

Nama dosen 1. Abd. Malik, S. Farm., M. Sc., Apt. 2. Ahmad Najib, S. Si., M. Farm., Apt.

Jenjang studi:

Nama mata kuliah FITOKIMIA II Semester: VI

Prasyarat mata kuliah Pernah memprogramkan mata kuliah Fitokimia I

Pertemuan ke 1 Alokasi waktu: 120

a. Standar kompetensi

Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan dapat memahami, menerapkan dan

menyatakan pendapat dengan benar prinsip dasar fitokimia yang terkait dengan jalur

biosintesis metabolit sekuder, metode isolasi dan identifikasi serta pengujian aktivitas

(bioassay) ekstrak dan isolat.

b. Kompetensi khusus

Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa akan dapat:

1. Menjelaskan dengan benar pengertian atau definisi golongan kimia dari bahan alami.

2. Menjelaskan dengan benar struktur dasar, penggolongan, dan jenis-jenis kandungan

kimia dari bahan alami.

3. Menjelaskan dengan benar jalur biosintesis kandungan kimia bahan alam meliputi

golongan fenol dan polifenol, flavonoid, terpenoid dan steroid, alkaloid.

4. Menjelaskan dengan benar sifat kimia kandungan kimia dari bahan alami.

5. Menjelaskan dengan benar sifat fisis kandungan kimia dari bahan alami.

(45)

7. Melakukan identifikasi baik dengan reaksi warna, pengendapan, dan elusidasi

struktur kandungan kimia dari bahan alami.

(46)

B. Pelaksanaan Pembelajaran

Minggu Materi pokok Submateri Kegiatan

pembelajaran

Fasilitas Pustaka Estimasi

waktu I Pendahuluan 1. Kontrak kuliah

2. Ruang lingkup fitokimia

1-9 120

menit

II Jalur

biosintesis

1. Jenis-jenis jalur biosintesis metabolit sekunder

2. Building blok

Ceramah, diskusi, kerja kelompok

1,2,3,4 120 menit

III Fenol dan

polifenol

1. Definisi 2. Struktur dasar 3. Penggolongan 4. Jenis-jenis

1,2,3,4 120 menit

IV Flavonoid dan glikosida

1,2,3,4 120 menit

V Terpenoid dan

steroid

1,2,3,4 120 menit

VI Alkaloid 1. Definisi

2. Struktur dasar

1,2,3,4 120

1,2,3,4 120 menit

VIII Mid test Ujian tertulis Individu Open book

atau close book

- 120

menit IX Isolasi Bahan

Alam

1. Pengertian

2. Metode-metode isolasi bahan alam

3. Dasar pemilihan metode

(47)

isolasi 2. Uji kemurnian

3,4,5,6 120 menit

XI Identifikasi bahan alam

1. Skrining fitokimia 2. Reaksi warna

3. Reaksi pengendapan 4. Elusidasi struktur

3,4,5,6,7, 8

120 menit

XII Bioassay I 1. Bioassay guideline

2. Skrining aktivitas dengan BSLT

4,5,9 120

menit

XIII Bioassay II 1. Uji sitotoksik 2. Uji antioksidan

4,5,9 120

menit

XIV Diskusi

Identifikasi golongan kimia bahan alam

Jurnal hasil penelitian tentang:

1. Fenol dan polifenol 2. Flavonoid dan glikosida 3. Terpenoid dan steroid 4. Alkaloid

1-9 120

menit

XV Diskusi

bioassay

Jurnal penelitian dengan menggunakan metode: 1. Bioassay guidelines 2. BSLT

3. Antimitosis 4. Antioksidan

1-9 120

menit

XVI Final Test Ujian tulis Individu, Open

book/close book

(48)

-C. Perencanaan Evaluasi

2. Penilaian

Kuis 10

UTS 25

UAS 25

Diskusi 10

Soft skill kreativitas dalam

mengerjakan tugas makalah

5

Presensi 5

Praktikum 20

Jumlah 100

Pustaka Utama

1. Dewick, P.M. (2009). Medicinal Natural Products : A Biosynthetic Approach. 3rded.

United Kingdom : John Wiley & Sons Ltd.

2. Kar, A. (2007). Pharmacognosy and Pharmacobiotechnology. 2ed .New Delhi : New

Age International. 19-25.

3. Penggelly, A. (2004) The Constituents of Medicinal Plants. Australia : Allena & Unwin.

4. Colegate, S.M., Molyneux, R. J. (2008). Bioactive Natural Products : Detection, Isolation, and Structural Determination. New York : Taylor & Fracis Groupe.

5. Sarker, S.D., Latif, Z., Gray, A.I. (2006). Natural Products Isolation. 2Ed. New Jersey : Humana Press.

6. Jones, A.G. (2002). Crystallization Process System. United Kingdom : Buttcrorth Heinemann.

7. Berger, S., Sicker, D. (2009). Classics in Spectroscopy : Isolation and Structure Elucidation of Natural Products. Germany:WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim.

8. Silverstein, R.M., Webster, F.X., & Kiemble, D.J. (2005). Spectrometric identification of organic compounds. 7ed. USA: John Wiley and Sons.

(49)

RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN

SEMESTER (RPKPS)

OBAT ASLI INDONESIA dan FITOFARMAKA (OLD)

Oleh :

ABD. MALIK ,S.Farm.,M.Sc.,Apt

WISDAWATI, S.Si., Apt

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

MAKASSAR

(50)

Nama dosen 1. Abd. Malik, S.Farm, M.Sc, Apt 2. Wisdawati, S.Si, Apt

Nama mata kuliah Obat Asli Indonesia dan Fitofarmaka Semester: 6

a. Standar Kompetensi

tentang pengertian obat tradisional, dan potensi pengembangannya, peranan etnofarmasi dan

herbal medicine (tumbuhan obat) dalam pengembangan obat alam, bahan baku obat

tradisional berupa simplisia dan ekstrak dan cara pengolahannya, aspek dalam CPOTB,

peraturan tentang produksi obat tradisional, penggolongan produsen obat tradisional,

ketentuan-ketentuan dalam produksi obat tradisional, proses produksi jamu dan obat herbal

terstandar (OHT), pengawasan mutu obat tradisional, standarisasi obat tradisional, dan

fitofarmaka.

b. Kompetensi Khusus

1. Menjelaskan tentang sejarah penggunaan obat tradisional, pengertian obat tradisional

dan pengobatan komplementer, dan potensi pengembangan OAI

2. Menjelaskan peranan etnofarmasi dan herbal medicine (tumbuhan obat) dalam

pengembangan obat alam,

3. Menjelaskan tentang bahan baku obat tradisional berupa simplisia dan ekstrak dan cara

pengolahannya

(51)

5. Menjelaskan tentang produksi obat tradisional, meliputi peraturan dalam produksi obat

tradisional, penggolongan produsen obat tradisional, ketentuan-ketentuan dalam

produksi obat tradisional, dan proses produksi jamu dan obat herbal terstandar (OHT),

6. Menjelaskan tentang pengujian dan pengawasan mutu obat tradisional,

7. Mnejelaskan tentang standarisasi obat tradisional

8. Menjelaskan tentang pengertian fitofarmaka, tahap penelitian obat bahan alam, metode

pengujian calon obat fitofarmaka (uji pra klinik, toksisitas, dan uji klinik), dan kendala

dalam pengembangannya.

Minggu Materi Pokok Submateri Metode Fasilitas Referensi Estimasi Waktu

I

Uraian umum dan Ruang Lingkup Obat Asli

Indonesia (OAI) /Obat tradisional

a. sejarah penggunaan obat tradisional b. pengertian obat tradisional, dan pengobatan komplementer c. ruang lingkup OAI d. potensi pengembangan

OAI

Ceramah, Tanya jawab, tugas.

4,7 120 menit

II

Etnofarmasi dan herbal medicine (tumbuhan obat) di dunia dan Indonesia

b. Peranan etnofarmasi dalam pengembangan Obat Alam

1,10,11 120 menit

III

Bahan Baku Obat Tradisional (simplisia)

a. Pengertian simplisia, b. Penggolongan simplisia, c. sumber simplisia,

d. faktor yang

mempengaruhi mutu simplisia,

e. cara panen,

f. metode pembuatan dan tahap-tahap pembuatan simplisia.

2,3,5 120 menit

IV

Bahan Baku Obat Tradisional (ekstrak)

a. Pengertian ekstrak, jenis ekstrak. b. Tahap pembuatan

(52)

ekstrak, dan hal-hal yang dipertimbangkan dalam pembuatan ekstrak,

c. metode dan cara pembuatan ekstrak.

a. Aspek dalam CPOTB b. Landasan hukum

CPOTB

c. Ruang Lingkup CPOTB

6 120 menit

VI

C P O T B a. Ruang lingkup CPOTB (lanjutan)

b. Strategi Pembinaan Cara Produksi Obat Tradisional Yang Baik

6 120 menit

VII Ujian Tengah Semester

VIII

Produksi Obat Tradisional

a. Latar belakang produksi obat tradisional

b. Peraturan tentang produksi obat tradisional

c. Penggolongan produsen obat tradisional

d. persyaratan dan

larangan bagi produsen obat tradisional

4 120 menit

IX

Produksi Obat Tradisional

a. Ketentuan-ketentuan dalam produksi obat tradisional

b. penandaan obat tradisional

4 120 menit

X

Proses produksi obat tradisional

a. Penggolongan jamu b. Cara pengolahan dan

produksi sediaan jamu c. Cara produksi ekstrak

herbal terstandar (OHT)

1,4 120 menit

XI

Pengujian dan Pengawasan Mutu Obat Tradisional

a. pengertian mutu

b. tujuan pemeriksaan mutu bahan baku obat tradisional.

c. persyaratan mutu obat tradisional

d. faktor mutu (quality factor)

e. jenis pemeriksaan mutu

(53)

bahan baku obat tradisional (simplisia) f. jenis pemeriksaan mutu

bahan baku obat tradisional (ekstrak)

XII

Standarisasi Obat Tradisional

a. Pengertian Standarisasi b. Jenis Standarisasi

c. standarisasi simplisia dan ekstrak

d. parameter spesifik, non spesifik dan cemaran pestida, logam, mikroorganisme serta kontaminan lainnya

2,5 120 menit

XIII

Fitofarmaka a. Pengertian Fitofarmaka, b. tahap penelitian obat

bahan alam

4 120 menit

XIV

Fitofarmaka (lanjutan)

a. Uji pra klinik (skrining farmakologi in-vivo dan in-vitro, toksisitas) b. Uji klinik obat bahan

alam

c. tanaman fitofarmaka d. Kendala dalam

pengembangan obat fitofarmaka

7,8 120 menit

XV

Review materi OAI

Materi minggu ke 8-14 Diskusi kelas (metode Cooperative dan

collaborative learning)

- 120 menit

A. Perencanaan Evaluasi

(54)

2. Penilaian

Aspek penilaian Unsur Penilaian Presentase (%) Pengetahuan dan

Pemaham

Tugas mandiri 10–20

Membuat resume,

Kedisiplinan

10–30

Jumlah 100

C. REFERENSI

1. Beers, S, 2001, Jamu : The Ancient Indonesian Art of Herbal Healing, Periplos, Hongkong

2. Departemen Kesehatan RI, (1977 – 1989), Materia Medika Indonesia, Jilid I – VI,Dirjen Pengawasan Obat Dan Makanan RI, Jakarta.

3. Departemen Kesehatan RI, (1979), Farmakope Indonesia, Edisi III Dirjen Pengawasan Obat Dan Makanan RI, Jakarta.

4. Departemen Kesehatan RI, (1999), Peraturan Perundang-undangan Dibidang Obat Tradisional, Dirjen Pengawasan Obat dan Makanan RI, Jakarta.

5. Departemen Kesehatan RI, 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Jakarta : Depkes RI.

6. Departemen Kesehatan RI, 2011. Persyaratan Teknis Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik, Jakarta : Depkes RI.

7. Departemen Kesehatan RI, 2000. Pedoman Pelaksanaan Uji Klinik Obat Tradisional, Jakarta : Depkes RI.

8. Kelompok Kerja Ilmiah, 1993, Penapisan Farmakologi Pengujian Fitokimia dan Pengujian Klinik, Pedoman Pengujian dan Pengembangan Fitofamaka, Yayasan Phito Medica, Jakarta.

10. Pieroni, et al, Etnopharmacy of the ethnic Albanians, Italy, Fitoterapia 73 (2002):21,241