LAMPIRAN A FORM BIMBINGAN FORM BIMBINGAN TUGAS AKHIR/SKRIPSI ONLINE PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA

(1)

xvi

LAMPIRAN A FORM BIMBINGAN

FORM BIMBINGAN TUGAS AKHIR/SKRIPSI ONLINE PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL

UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA

NAMA : Ester Theodora

NIM : 00000013747

DOSEN PEMBIMBING : Joni Nur Budi Kawulur, S.Sn., M.Ds SEMESTER : 8

TAHUN AKADEMIK : 2019-2020

NO TANGGAL KETERANGAN

TANDA TANGAN MAHASISWA

PEMBIMBING TA/SKRIPSI

DIISI OLEH MAHASISWA DIISI OLEH DOSPEM

1 03/04/2020

Laporan mengenai nara sumber, disuruh untuk wawancara kembali yang belum lengkap

APPROVED

2 07/04/2020

Pelengkapan data wawancara, pembuatan moodboard dan contoh ilustrasi

APPROVED

3 10/04/2020 Refisi style ilustrasi APPROVED

4 28/04/2020 membuat sketsa buku APPROVED

5 01/05/2020 membuat ilustrasi

buku APPROVED

6 01/05/2020

Bimbingan spesialis dengan Bpk.Darfi mengenai layout buku

APPROVED

(2)

xvii

FORM BIMBINGAN TUGAS AKHIR/SKRIPSI ONLINE PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL

UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA

NAMA

: Ester Theoddora

NIM : 00000013747

DOSEN PEMBIMBING : Joni Nur Budi Kawulur, S.Sn., M.Ds.

SEMESTER :9

TAHUN AKADEMIK :2020/2021

NO TANGGAL KETERANGAN

TANDA TANGAN MAHASISWA

PEMBIMBING TA/SKRIPSI

DIISI OLEH MAHASISWA DIISI OLEH DOSPEM

1 27/08/2020 Membahas mengenai

isi buku APPROVED

2 03/09/2020 Revisi cover buku dan

media sekunder APPROVED

3 17/09/2020 submit grid dan nomor

halaman APPROVED

4 25/09/2020 Pak joni seang menilai

revisi APPROVED

5 9/10/2020 Laporan bab 4 APPROVED

6 6/10/2020 Laporan bab 4 APPROVED

(3)

xviii 7 19/10/2020 tentang bimbingan

spesialis APPROVED

(4)

xix

LAMPIRAN B WAWANCARA

1. Permisi Pak Satria, saya ingin menanyakan tentang perbedaan cara penyeduhan teh sesuai dengan jenisnya masing-masing, ada apa saja pak?

Ada white tea, green tea, oolong, black tea. Untuk penyeduhan sendiri untuk mendapatkan kualitas yang baik terus juga efek positif dari minum teh sendiri supaya ada efek kesehatan. Sebaiknya white tea itu diseduh dengan derajat 70 saja, waktunya juga jangan terlalu lama, diminnumnya saat masih hangat. Untuk teh sendiri tidak boleh diseduh lebih dari 4 menit, kalau di suhu 70 maksimum 7 menit. Selalu teh itu kering, tidak ada air yang di dalamnya, nanti soalnya bisa diseduh ulang. Kaitannya dengan green tea dan oolong derajatnya di 80 sedangkan untuk black tea di 100 derajat celcius. Itu aja yang membedakan

2. Untuk waktunya bagaimana pak?

Untuk waktunya penyeduhan sebaiknya untuk green tea suhu 80 dengan rasio 1:100 itu di 2 menit. Sedangkan untuk black tea, dengan derajat 100 rasio 1:100 itu menitnya juga 2 menit

3. Kalau yang puerh pak?

Kalau puerh beda lagi, karena puerh ini memang betul-betul teh yang menurut saya teh istimewa dia harus panas yang betul-betul panas, dan tekonya juga khusus. Insyaallah akan mendapatkan rasa yang istimewa.

4. Untuk efek menyeduh yang tidak benar, ada efek apa ya pak?

(5)

xx

Kalau umpamanya menyeduhnya suhu terlalu tinggi, lalu waktunya terlalu lama, akhirnya nanti justru kenikmatan dari minum teh itu gak ada, indikasinya adalah rasa asli tidak akan keluar. Kecerendungannya akan lebih pahit

5. Kalau untuk kesehatannya sendiri ada efeknya pak?

Masing masing ada efek kesehatan, jadi manfaat positif dan negatif. Tapi negatifnya kalau kita seduhnya terlalu panas dan terlalu lama dengan rasa pahit itu akhirnya nanti kurang bagus untuk kesehatan kita.

6. Apakah ada perbedaan manfaat setiap jenis teh?

Ada, mungkin secara umum gini ya, semua teh membuat kita rileks tetapi white tea lebih rileks, insyaallah dengan meminum white tea itu, malam harinya kita

akan mendapatkan kualitas tidur yang lebih baik. Sedangkan untuk green tea, lebih fokusnya utuk melarutkan kolestrol, lemak untuk diet untuk memadatkan tulang, itu lebih ke green tea. Untuk Oolong sebenarnya perpaduan black tea dan green tea dia di antaranya. Untuk black tea sendiri lebih ke moodbooster, membuat kita lebih semangat, lebih fokus. Tetapi kita tetap rileks, seperti itu

7. Apakah ada pantangan untuk orang yang berbeda pada jenis teh?

Saya nyebut mungkin bukan pantangan ya, tetapi alangkah baiknya disiasati.

Umpama kalau kita mempunyai sensitif terhadap asam lambung sebaiknya minum green tea itu harus paling tidak 30 menit setelah makan, karena kalau kita belum makan biasanya bisa memicu asam lambung. Demikian juga white tea namun tidak seekstrim green tea, yang kemudian adalah untuk seseorang

(6)

xxi

yang ada kesulitan buang air besar mungkin dikurangin black tea dan lebih banyak ke green tea.

8. Menurut pendapat bapak bagaimana pengetahuan masyarakat umum terhadap teh?

Sangat minim sekali, bahkan saya beberapa kali menemui entah itu customer entah itu yang ikut edukasi, mereka setelah mengikuti edukasi, jadi lebih tau apa yang tidak boleh dan apa yang boleh. Jadi menurut saya pengetahuan teh ini masih minim sekali.

9. Bagaimana pendapat bapak tentang kantung teh celup?

Untuk menikmatinya agak berbeda, pandangan saya yang menggunakan kantong teh itu ada kandungan yang kita hindarin.

10. Yang dibilang chlorine tadi ya?

Iya, saya gak spesifik menyebutkan tetapi ada lebih bagus kalau dihindari. Mana yang lebih penting, kalau menurut saya adalah kesehatan. Aroma masih oke lah, tapi bagaimana resiko terhadap kesehatan kita. Mohon maaf, umpamanya gini yang meminum itu biasanya kalangan yang kebawah ya, mereka mencari kepraktisan. Dimana saudara-saudara kita yang belum beruntung ekonominya.

Jadi kan udah barangnya murah dan tidak sehat. Kita mengaungkan bahwa teh yang sehat itu tidak harus mahal. Sebenarnya gak mahal mba, sama saja.

(7)

xxii

11. Untuk proses produksi teh sendiri kan rumit ya pak, bukan hanya petani saja ada pegawai pabrik dan ada yang beli lalu di kepul juga, ada pakar teh lain yang bilang kesejahteraan petani teh juga harus di perhatikan?

Iya betul tapi ini off the record ya mba (wawancara tidak penulis rekam di bagian ini).

12. Untuk penjualan sendiri, bagaimana itu pak?

Kalau yang sudah usia itu kebanyakan belinya black tea sih

13. Kalau yang masih muda?

Relatif, lebih banyak kita penjualan itu white tea paling banyak.

14. Untuk customer sendiri lebih banyak yang muda- muda ya pak?

Iya, kan ini bisa liat sendiri pada masih muda- muda, yang udah tua biasanya dateng karena kenal dan ada bisnis sama saya.

(8)

xxiii

LAMPIRAN C DOKUMENTASI FOTO DAN GAMBAR

Foto Pak Satria pada Kelas Teh

Gambar Tanaman Camellia Sinensis

(Sumber: Curtis's Botanical Magazine t.998, 1807) https://www.pinterest.com/pin/350647520964115211/

(9)

xxiv

Foto Daun Camellia Sinensis Var. Assamica

(Sumber:The Journey of Tea, 2013)

https://thejourneyoftea.wordpress.com/category/tea-botanical/

Foto Daun Camellia Sinensis Var. sinensis

(Sumber:sriharshinee, 2018)

https://scribblersarena.com/2018/11/06/worlds-healthiest-beverage-made-from-the-magical-little- leaves/

(10)

xxv Foto Mata

(Sumber:paffy69, 2015)

https://www.istockphoto.com/Paffy69

Foto Telinga (Sumber:Ninell_Art, 2011)

https://stock.adobe.com/46449370

Foto Hidung (Sumber:olena Yakobchuk)

https://www.shutterstock.com/image-photo/confident-young-woman-looking-forward-590730254

(11)

xxvi

Foto Lidah (Sumber:RunPhoto)

https://www.gettyimages.com/detail/photo/tongue-of-young-woman-close-up-royalty-free- image/130898101?irgwc=1&esource=AFF

Foto Tangan (Sumber:digu)

http://www.digu.com/movie/cuo-wei-qing-chun---di-yi-ji

(12)

xxvii

Foto Dataran Rendah (Sumber:jannoon028)

https://stock.adobe.com/85517766?as_campaign=TinEye&as_content=tineye_match&epi1=85517 766&tduid=c517dbeae485baf4afbb5e07ba3a2876&as

Foto dataran Tinggi

(Sumber: Chinadragontours, 2018)

https://www.chinadragontours.com/wp-content/uploads/2018/04/Royal-Tea- Garden-in-Wuyi-Mountain-Fujian-16-788x396.jpg

(13)

xxviii Foto Wheel of Taste

(Sumber:twinings, 2016)

https://www.twinings.co.uk/tea-club/okayti-white-darjeeling

Foto White Tea

(Sumber:namhah, 2018)

https://www.namhah.com/wp-content/uploads/2018/09/DonyiPolo-Peony.jpg

(14)

xxix

Foto Cangkir White Tea

(Sumber:HeikeRau, 2013)

https://istockphoto.6q33.net/c/77643/435504/4205?u=https%3A%2F%2Fwww.istockphoto.com%

2Fphoto%2Fwhite-tea-and-summer-jasmine-gm184771530-27762228

Foto Silver Needle

(Sumber:Vahdam, 2016)

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81SASRUYpWL._AC_SL1500_.jpg

(15)

xxx

Foto Longetivity eyebrow

(Sumber: Dragonteahouse) https://cdn11.bigcommerce.com/s-

qzq8dm5/images/stencil/500x659/products/8749/70449/ed5e3797-0b54-4e8b-b9f1- c574a0129df8__38434.1536584102.jpg?c=2

Foto White Peony

(Sumber: AlexeyBorodin, 2018)

https://www.istockphoto.com/photo/yunnan-bai-mu-dan-early-spring-white-tea-round-shape- gm946286898-258427906

(16)

xxxi

Foto Tribute Eyebrow

(Sumber: Chazidao)

https://chazhidao.org/en/tea/white/tribute-eyebrow

Foto Jam Antik

(Sumber:Don69, 2020)

https://pixabay.com/photos/clock-time-minute-hours-mechanics-1541226/

(17)

xxxii Foto Tea Bud

(Sumber:georgeclerck, 2008)

2Fphoto%2Ftea-crop-in-mist-gm157316911-5196880

Foto Green Tea

(Sumber:Namhah, 2018)

https://www.namhah.com/wp-content/uploads/2018/06/Special-Green-Tea_1_large.jpg

(18)

xxxiii Foto Matcha

(Sumber:Freepik, 2020)

https://www.freepik.com/free-photo/top-view-isolated-green-tea-traditional-whisk_5710989.htm

Foto Taiping Houkui Tea

(Sumber:thechineseteashop, 2014)

(19)

xxxiv

http://store.thechineseteashop.com/Xue_Hao_Snow_Tips_Yellow_Tea_p/sty-001.htm

Foto West lake Dragon Tea

(Sumber:amazon)

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81h8v9PKmxL._SX679_.jpg

Foto Matcha

(Sumber:stockadobe,2019)

https://clk.tradedoubler.com/click?p=264355&a=3090189&g=23563080&url=https%3A%2F%2F stock.adobe.com%2F294922359%3Fas_campaign%3DTinEye%26as_content%3Dtineye_match&

epi1=294922359

(20)

xxxv Foto Bilouchun Tea

(Sumber:yunnansourcing, 2019)

https://cdn.shopify.com/s/files/1/0586/9817/products/2016_s_imperial_blc_3_25f7d77f-f4a5- 4c4e-b6a5-bb9e12df18cd_grande.jpg?v=1552409896

Foto Luan Melon Seed Tea

(Sumber:Wikimedia, 2013)

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lu'an_Melon_Seed_tea.jpg

(21)

xxxvi Foto Genmaicha

(Sumber:demoroadthemes, 2019) http://demo.roadthemes.com/devita/coffee/

Foto Gyokuro

(Sumber:japansouq, 2019)

https://japansouq.com/image/cache/catalog/TEA/Kane7_Hatakeyama_Seicha/TEA_LEAVES/japa nsouq_Hatakeyama_Seicha_Uji_Gyokuro_prod-500x500.jpg

(22)

xxxvii Foto Black Tea

(Sumber:Namhah, 2018)

https://www.namhah.com/wp-content/uploads/2018/09/JungpanaMus.jpg

Foto Cangkir Black Tea

(Sumber:51pinwei, 2014)

http://www.51pinwei.com/yangsheng/0620105502014.html

(23)

xxxviii Foto Assam tea

(Sumber:wikimedia, 2014)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Assam-Tee_SFTGFOP1.jpg/120px- Assam-Tee_SFTGFOP1.jpg

Foto Masala Chai

(Sumber: rishitea, 2017)

https://www.rishi-tea.com/images/uploads/304_1627_popup.jpg

(24)

xxxix Foto Yunnan Tea

(Sumber: letsdrinktea)

https://www.letsdrinktea.com/wp-content/uploads/2020/01/yunnan-black-tea.webp

Foto Earl Grey Tea

(Sumber:teassential)

https://teassential.com.au/shop/french-earl-grey/

(25)

xl Foto Pu-erh Tea

(Sumber:dhgate)

https://www.dhresource.com/0x0/f2/albu/g8/M00/7F/F4/rBVaV1xlHmiAdXzAABEMlXM8ViA2 72.jpg/c-pe153-yunnan-run-pin-7262-seven-son-puer.jpg

Foto Cangkir Oolong Tea

(Sumber:GuidoVrola, 2014)

2Fphoto%2Fcup-of-oolong-tea-and-accessories-gm493068655-36907936

(26)

xli Foto Oolong Tea

(Sumber:curioustea, 2016)

https://www.curioustea.com/wp-content/uploads/2016/12/China-Tie-Guan-Yin-Iron-Goddess-Of- Mercy-Oolong-Tea-1.jpg

Foto Dark oolong Tea

(Sumber: itaiwantrade, https://im01.itaiwantrade.com/88c3409a-99ed-4116-98cc- 16a33ea715d6/166753_FuruDarktea_1-480x480.JPG)

(27)

xlii Foto Termometer

(Sumber:staticflickr)

https://live.staticflickr.com/4816/44413149590_ebb5b3a385_b.jpg

Foto Raw Pu-erh

(Sumber:alexeyborodin, 2016)

https://www.istockphoto.com/photo/yunnan-rawsheng-puerh-tea-with-stone-impress-overhead- view-gm613113438-105760763

(28)

xliii

Foto Dark Pu-erh (Sumber:alexeyborodin, 2015)

https://www.istockphoto.com/photo/black-ripe-menghai-ruerh-cake-bingcha-backside-isolated- gm475713008-65494627

Foto Yixing Tea Pot (Sumber:Xiaoshiwanglou)

http://gaitaobao4.alicdn.com/tfscom/i2/2778607735/TB2.BbbsXXXXXaVXpXXXXXX XXXX_%21%212778607735.jpg_310x310.jpg

(29)

xliv

LAMPIRAN D ISI BUKU

Gambar Cover Buku dan Halaman Belakang

Gambar Daftar Isi Buku

(30)

xlv

Gambar Halaman 1 dan 2 Buku

(31)

xlvi

(32)

xlvii

(33)

xlviii

(34)

xlix

(35)

l

(36)

li

(37)

lii

(38)

liii

(39)

liv