ABSTRAK
Yohana K. Sinaga (110304066) dengan judul skripsi “Preferensi Konsumen Terhadap Kacang Sihobuk”. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. sebagai ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Yusak Maryunianta, M.Si sebagai anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini menganalisis preferensi konsumen terhadap Kacang Sihobuk. Atribut kacang Sihobuk yang digunakan dalam penelitian adalah rasa, berat per kemasan, harga per kemasan, aroma khas, tampiklan kacang, desain kemasan dan layanan tambahan dalam penjualan.
Penelitian ini dilakukan di Outlet kacang Sihobuk yang terletak di sepanjang Jalan Balige , Kabupaten Tapanuli Utara, dengan pertimbangan daerah tersebut merupakan sentra pemasaran kacang Sihobuk. Besar sampel dalam penelitian ini sebanyak 50 sampe. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Non-Probability Sampling yaitu dengan teknik Accidental sampling. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh melalui kuesioner yang dibagikan kepada konsumen kacang Sihobuk. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis Conjoint.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen memilih kacang Sihobuk dengan Spesifikasi rasa manis asin, berat per kemasan ½ kiloan, harga per kemasan Rp. 10.000- Rp.18.000, aroma khas kuat, tampilan kacang dengan kulit, desain kemasan menarik dan spesifik, layanan tambahan dalam penjualan tersedianya parkiran dan toilet serta menyediakan minuman olahan seperti kopi dan teh.
Urutan atribut kacang Sihobuk yang dianggap penting oleh konsumen yaitu pertama rasa, kedua berat per kemasan, ketiga harga per kemasan, keempat tampilan kacang, kelima desain kemasan, keenam layanan tambahan dalam
penjualan, dan terakhir aroma khas. Nilai korelasi Pearson’s dan Kendall’s Tau
0,000 (<0,05), interpretasinya adalah adanya hubungan yang kuat antara preferensi estimasi dan preferensi aktual, atau ada predictive accuracy yang tinggi pada proses conjoint. Nilai korelasi Kendall’s Tau for Holdouts dimana Holdouts
merupakan stimuli penguji hasil yang didapat dari proses conjoint bernilai 0,021 (sign.< 0,05) artinya bahwa kacang Sihobuk yang menjadi preferensi konsumen sampel dapat menggambarkan preferensi konsumen secara keseluruhan (populasi).
Kata Kunci : Preferensi Konsumen, Analisis Conjoint
