ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI
DAUN TUMBUHAN KESUMBA
KELING (
Bixa orellana
L.)
SKRIPSI
DEBYNATI SIHOMBING
110802024
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI
DAUN TUMBUHAN KESUMBA
KELING (
Bixa orellana
L.)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar sarjana sains
DEBYNATI SIHOMBING
110802024
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Daun Tumbuhan Kesumba Keling (Bixa orellana L.)
Kategori : Skripsi
Nama Mahasiswa : Debynati Sihombing Nomor Induk Mahasiswa : 110802024
Program Studi : Sarjana (S1) Kimia
Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Januari 2016 Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2 Pembimbing 1
Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D Dr. Sovia Lenny, M.Si NIP: 1952 0828 1982 031001 NIP: 1975 1018 2000 032001
Diketahui/ Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN KESUMBA KELING (Bixa orellana L.)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Januari 2016
PENGHARGAAN
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia yang begitu luar biasa karena melalui penyertaanNya skripsi ini dapat diselesaikan dalam waktu yang telah ditetapkanNya.
Ucapan terima kasih secara khusus penulis sampaikan dengan segala kerendahan hati kepada kedua orang tua penulis, Bapak tercinta T. Sihombing, ibu terkasih alm. N. Simanjuntak, atas doa, dukungan dan kasihnya kepada penulis sejak mula terlahir ke dunia sampai pada seorang Sarjana dan sampai selama-lamanya, serta kakak dan abang tersayang Vicko Dodi Imendola Sihombing, Maharoyana Sihombing, Wike Sepriyani Sihombing, Ade Saputra Sihombing, dan Juni Eviyanti Sihombing atas bantuan, dukungan dan doa kepada penulis. Penulis juga menyadari bahwa skripsi ini tidak akan selesai tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, maka penulis mengucapkan terima kasih yang luar biasa kepada:
1. Ibu Dr. Sovia Lenny, M.Si dan Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah banyak membimbing, mengajari dan memotivasi penulis selama melakukan penelitian dan penulisan skripsi. 2. Ibu Dr. Rumondang Bulan Nst, M.S selaku Ketua Departemen Kimia
FMIPA USU dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc selaku Sekretaris Departemen, serta kepada Ibu Juliati Tarigan selaku dosen PA penulis dan kepada semua staf pengajar di Kimia FMIPA USU.
3. Kepala Laboratorium Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D atas bantuan, kepercayaan dan kerja sama selama saya menjadi asisten dan kepada seluruh asisten Laboratorium Kimia Bahan Alam Hayati (Bang Berkat, Bang Doni, kak Siska, kak Agnes, kak Anita, Andre, Rickson, Rut, Handes, bontor, cintaku, defrista, jessy, debby, dan haponsaria)
4. Sahabat-sahabat terbaik (Ena Bellia O. Munthe dan Yulia Aidira Anggreini Ambarita) serta abang kakak stambuk 2008 dan seluruh teman-teman seperjuangan stambuk 2011 yang sudah menjadi keluarga penulis beserta adik-adik stambuk 2012, 2013, 2014 terima kasih buat dukungan, doa dan bantuannya.
5. Kepada teman-teman kos Pondok Larisma yang terkasih.
6. Serta Kepada seluruh keluarga besar penulis yang selalu memotivasi, membantu serta mendoakan penulis.
7. Dan kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih.
Kiranya Tuhan selalu memberikan perlindungan dan kasih sayang kepada kita. Tuhan memberkati kita semua.
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN KESUMBA KELING (Bixa orellana L.)
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida yang terdapat pada daun tumbuhan Kesumba Keling (Bixa orellana L.). Ekstraksi dilakukan secara maserasi dengan pelarut metanol. Ekstrak pekat metanol ditambahkan dengan etil asetat kemudian disaring. Ekstrak pekat etil asetat dilarutkan dengan metanol dan dipartisi dengan n-heksana. Ekstrak pekat metanol dihidrolisis dengan HCl 6% dan selanjutnya dipartisi dengan kloroform. Ekstrak pekat kloroform dipisahkan dengan kromatografi kolom dengan eluen n-heksana : etil asetat (90:10; 80:20; 70:30; 60:40; 50:50 (v/v)). Senyawa yang diperoleh dimurnikan dengan kromatografi lapis tipis preparatif, menghasilkan kristal berwarna kuning sebanyak 29,7 mg dengan harga Rf=0,51. Selanjutnya senyawa yang diperoleh dianalisis dengan Spektrofotometer UV-Visible, Inframerah (FT-IR) dan Spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton (1H-NMR). Dari data spektroskopi menunjukkan bahwa senyawa yang diperoleh adalah golongan isoflavon.
ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUNDS FROM LEAVES OF KESUMBA KELING (Bixa orellana L.)
ABSTRACT
Isolation of flavonoid compounds from leaves of Kesumba Keling (Bixa orellana L.). Extraction has been done with maceration by methanol solvent. The concentrated extract of methanol added with ethyl acetate. The concentrated extract of ethyl acetate then dissolved with methanol and partition extracted with n-hexane. The concentrated extract of methanol acidified by HCl 6%, then partition extracted with chloroform. The concentrated extract of chloroform separated with column chromatography with eluent n-hexane: ethyl acetate 90:10; 80:20; 70:30; 60:40; 50:50 (v/v). The compounds was purified with TLC preparative yielding yellow cristal with weight 29,7 mg with Rf=0,51. The compound was further identified by spectroscopy Ultraviolet Visible (UV-Vis), Fourier Transform Infra Red Spectroscopy (FT-IR) and Proton Nuclear Magnetic Resonancy Spectroscopy (1H-NMR). Spectroscopic data show that the compound was isoflavone.
DAFTAR ISI
Bab 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Bab 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tumbuhan Kesumba keling 2.2 Senyawa Organik Bahan Alam 2.3 Metabolit Sekunder
2.4 Senyawa Flavonoida
2.4.1 Biosintesis Flavonoida
2.4.2 Klasifikasi Senyawa Flavonoida 2.5 Skrining Fitokimia
2.6.4.1 Kromatografi Lapis Tipis 2.6.4.2 Kromatografi Kolom
2.6.4.3 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif 2.7 Teknik Spektroskopi
2.7.1 Spektroskopi Ultraviolet (UV-Vis) 2.7.2 Spektroskopi Inframerah (FT-IR)
Bab 3 METODE PENELITIAN
3.3.3 Ekstraksi Daun Tumbuhan Kesumba keling 3.3.4 Analisis Kromatografi Lapis Tipis
3.3.5 Isolasi Senyawa Flavonoida dengan Kromatografi Kolom
3.3.6 Pemurnian
3.3.7 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
3.3.8 Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
3.3.8.1 Identifikasi dengan Spektrofotometer UV- Visible
3.3.8.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer Inframerah (FT-IR)
3.3.8.3 Identifikasi dengan Spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton (1H-NMR)
3.4 Bagan Skrining Fitokimia 3.5 Bagan Penelitian
Bab 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian
4.2 Pembahasan
44 44 47 Bab 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan 5.2 Saran
51 51 51
DAFTAR PUSTAKA 52
DAFTAR TABEL
Nomor Tabel
Judul Halaman
2.1 Daftar Adsorben pada Kromatografi 25 2.2 Rentangan Serapan Spektrum UV-Visible golongan
Flavonoida
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Gambar
Halaman
DAFTAR LAMPIRAN orellana L.) sebelum Kromatografi Kolom
4. Kromatogram Lapisan Tipis sebelum preparatif 5. Kromatogram Lapisan Tipis senyawa hasil isolasi 6. Spektrum Ultraviolet-Visible beberapa senyawa
