ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN
TUMBUHAN MAWAR PUTIH (
Rosa alba
L.)
SKRIPSI
HAPOSANRIA Br TAMPUBOLON
120802065
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN MAWAR PUTIH (Rosa alba L.)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
HAPOSANRIA Br TAMPUBOLON 120802065
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Daun Tumbuhan Mawar Putih (Rosa alba L.)
Kategori : Skripsi
Nama Mahasiswa : Haposanria Br Tampubolon Nomor Induk Mahasiswa : 120802065
Program Studi : Sarjana (S1) Kimia
Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2016
Komisi Pembimbing:
Pembimbing 2 Pembimbing 1
Dr.Sovia Lenny, M.Si Lamek Marpaung, M.Phill, Ph.D NIP. 1975 1018 2000 032001 NIP. 1952 0828 1982 031001
Diketahui/Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN MAWAR PUTIH (Rosa alba L.)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya
Medan, Juni 2016
PENGHARGAAN
Segala Puji dan syukur yang tak henti-hentinya penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus karena atas berkat, kasih, penyertaan, dan kekuatan yang hanya dari padaNya selama perjalanan 4 tahun ini kepada penulis dan hingga saat skripsi ini dapat diselesaikan dalam waktu yang ditetapkanNya.
Maka penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr.Sutarman, M.Sc selaku dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Ucapan terima kasih juga penulis tujukan kepada Bapak Lamek Marpaung, M.Phill, Ph.D dan ibu Dr.Sovia Lenny,M.Si selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan, motivasi, ilmu dan waktu kepada penulis selama penulis melakukan penelitian hingga penulisan skripsi ini selesai. Terima kasih kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan Nst, MS selaku ketua Departemen Kimia, Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc. selaku sekretaris Departemen Kimia. Terimakasih dengan tulus kepada Kepala Laboratorium Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D dan selaku dosen pembimbing satu yang juga sangat-sangat banyak memberikan bimbingan, ilmu, arahan, nasehat, motivasi, dukungan dan dengan sangat sabar mengajari saya saat mengerjakan penelitian bahkan dalam penyusunan skripsi ini. Terima kasih penulis ucapkan kepada Christabel Manuela (jeje dan k’melda) atas doa, kasih & dukungan yang tak henti-hentinya kepada saya. Terima kasih kepada sahabat sekaligus saudara yang ku kasihi yang senantiasa mendoakan, menyemangati, mendukung, dan selalu ada dalam dikondisi apapun yaitu edakku Crystina Simanjuntak, S.Si. Terima kasih juga kepada assisten KBA Hayati dan teman seperjuangan 2012 yang sangat banyak membantu dalam penelitian. Ucapan terima kasih yang paling terdalam penulis sampaikan kepada kedua orang tua yang sangat saya sayangi dan cintai V.P.Tampubolon dan C.D.Sitorus yang selalu memberikan kasih sayang, doa, motivasi, dukungan yang luar biasa dan materi kepada penulis. Serta kepada adik penulis tersayang Gerry Tampubolon, Dominggo Tampubolon, Marhara Tampubolon yang selalu menghibur dan membuat penulis kembali semangat. Juga kepada seluruh pihak yang turut mendukung tetapi namanya tidak dapat disebutkan satu persatu terima kasih banyak dan Tuhan yang membalas semuanya.
Akhir kata, penulis sangat berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dan pengetahuan bagi semua pihak yang berkepentingan. Tuhan Yesus Memberkati
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN MAWAR PUTIH (Rosa alba L.)
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida dari 1080 gram daun tumbuhan Mawar Putih (Rosa alba L.) telah dilakukan melalui tahap awal ekstraksi maserasi dengan pelarut
metanol. Fraksi metanol diuapkan dan dilarutkan dengan pelarut etilasetat dan kemudian dipekatkan dan diuapkan. Fraksi etil asetat dilarutkan dengan metanol dan dipartisi dengan n-heksana. Ekstrak pekat metanol dihidrolisis dengan HCl 2 N kemudian dipartisi dengan kloroform. Ekstrak pekat kloroform dipisahkan dengan kromatografi kolom dengan fasa diam silika gel dan eluen n-heksana : etilasetat dengan perbandingan (90:10) v/v, (80:20) v/v,(70:30) v/v dan (60:40) v/v. Senyawa yang diperoleh dimurnikan dengan kromatografi lapis tipis
preparatif, menghasilkan pasta berwarna coklat kemerahan sebanyak 8,8 mg dengan Rf 0,33. Selanjutnya struktur dianalisa dengan menggunakan spektrofotometer UV-Visibel, Inframerah (FT-IR) dan Spektroskopi Resonansi Magnetik Inti Proton (1H-NMR). Dari hasil analisa spektroskopi bahwa senyawa yang diperoleh adalah senyawa flavonoid golongan flavon.
ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUNDS FROM WHITE ROSE LEAVES (Rosa alba L.)
ABSTRACT
The isolation of flavonoid compounds from White Rose Leaves (Rosa alba L.)
has been done first by maceration technique with methanol solvent. Methanol fraction was evaporated, was dissolved with ethyl acetate solvent, was concentrated and was evaporated. Ethyl acetate fraction was dissolved with methanol and was partitioned with n-hexane solvent. The concentrated extract of methanol was acided by HCl 2N, then was partition extracted with chloroform. The concentrated extract of chloroform was separated with column chromatography with stationary phase silica gel and eluent n-hexane:ethyl acetate (90:10) v/v, (80:20) v/v,(70:30) v/vand (60:40) v/v. The compounds was purified
with TLC preparative yielding paste with weight 8,8 mg with retardation factor =0,33. The compound further was identified analysis by using spectroscopy ultraviolet Visible (UV-Vis), Fourier Transform Infra Red Spectroscopy (FT-IR) and Proton Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (1H-NMR) was estimated as flavonoid is flavon.
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman Tabel
2.1 Rentangan Serapan Spektrum UV-Visibel golongan
Flavonoid 20
2.2 Karakteristik pergeseran kimia 1H-NMR dari Flavonoida 24 4.2 Hasil Analisis Spektrum FT-IR Senyawa Hasil Isolasi 39
4.3 Pergeseran kimia dan jenis peak 1H-NMR senyawa
hasil isolasi 41
