ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN KALIANDRA
(Calliandra calothyrsus)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
HANDES SEBASTIAN HUTAHAEAN
110802050DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Isolasi Senyawa Flavonoida dari Daun Tumbuhan Kaliandra (Calliandra calothyrsus)
Kategori : Skripsi
Nama Mahasiswa : Handes Sebastian Hutahaean Nomor Induk Mahasiswa : 110802050
Program Studi : Sarjana (S1) Kimia
Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Februari 2016
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2 Pembimbing 1
Prof.Dr. Tonel Barus Drs. Albert Pasaribu, M.Sc NIP. 194508011974121001 NIP. 1964 0810 1991 031002
Diketahui/ Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN KALIANDRA (Calliandra calothyrsus)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Februari 2016
PENGHARGAAN
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia yang begitu luar biasa karena melalui penyertaanNya skripsi ini dapat diselesaikan dalam waktu yang indah yang telah ditetapkanNya.
Ucapan terima kasih secara khusus penulis sampaikan dengan segala kerendahan hati kepada kedua orang tua penulis, Bapak terkasih Haposan Hutahaean, dan Mamak tersayang Aten Br. Situmorang atas doa, dukungan, perhatian, dan motivasi kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikanskripsi ini. Tidak lupa juga kepada adek-adek Okviandus dan Yohana yang selalu memberikan semangat kepada penulis sehingga penulis selalu bersemangat menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga menyadari bahwa skripsi ini tidak akan selesai tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, maka penulis mengucapkan terima kasih yang luar biasa kepada:
1. Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc dan Bapak Prof.Dr. Tonel Barus selaku dosen pembimbing yang telah banyak membimbing, mengajari dan memotivasi penulis selama melakukan penelitian dan penulisan skripsi. 2. Ibu Dr. Rumondang Bulan Nst, M.S selaku Ketua Departemen Kimia
FMIPA USU dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc selaku Sekretaris Departemen, serta kepada Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra , M.Si selaku dosen PA penulis dan kepada semua staf pengajar di Kimia FMIPA USU.
3. Kepala Laboratorium Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D atas bantuan, kepercayaan dan kerja sama selama saya menjadi asisten dan kepada seluruh asisten Laboratorium Kimia Bahan Alam Hayati (kak Agnes, kak Siska, kak Anita, bang Doni, bang Berkat, Andre, Deby, Rickson, dek Geo, Cinta, Jessy, Debby, Defrista, Haposan).
4. Kepada sahabat terbaik Ella Agita Br. Sembiring yang selalu memotivasi dan banyak memberikan masukan kepada penulis.
5. Kepada keluarga KCC, teman-teman stambuk 2011, dan adek-adek stambuk 2012,2013, & 2014.
6. Kepada Nadya Christina Saraswati Br. Tarigan yang selalu memberikan motivasi dan menemani penulis menyelesaikan skripsi ini.
Dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, penulis ucapkan terima kasih. Kiranya Tuhan selalu memberikan perlindungan dan kasih sayang kepada kita.
Tuhan memberkati kita semua.
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN KALIANDRA(Callindra calothyrsus)
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida yang terdapat pada daun Kaliandra (Calliandra
calothyrsus) dilakukan secara maserasi dengan pelarut metanol.Ekstrak pekat
metanol ditambahkan dengan etil asetat kemudian disaring. Ekstrak pekat etil asetat dilarutkan dengan metanol dan dipartisi dengan n-heksana. Ekstrak pekat metanol dihidrolisis dengan HCl 6% dan selanjutnya dipartisi dengan kloroform. Ekstrak pekat kloroform dipisahkan dengan kromatografi kolom dengan eluen n-heksana : etil asetat 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 (v/v). Senyawa yang diperoleh berbentuk pasta berwarna coklat kemerahan sebanyak 60,9 mg dengan harga Rf=0,23. Selanjutnya senyawa yang diperoleh dianalisis dengan Spektrofotometer UV-Visible, Inframerah (FT-IR) dan Spektrofotometer Resonansi Magnetik Inti Proton (1H-NMR). Dari data analisis dan interpretasi spektroskopi, diduga bahwa senyawa hasil isolasi yang diperoleh adalah senyawa flavonoida yaitu golongan flavonol.
ISOLATION OF FLAVONOID COMPOUNDS FROM LEAVES OF KALIANDRA(Calliandra calothyrsus)
ABSTRACT
Isolation of flavonoid compounds from leaves of Kaliandra (Calliandra
caothyrsus) has been done with maceration by methanol solvent. The
concentrated extract of methanol added with ethyl acetate. The concentrated extract of ethyl acetate then dissolved with methanol and partition extracted with n-hexane. The concentrated extract of methanol acidified by HCl6%, then partition extracted with chloroform. The concentrated extract of chloroform separated with column chromatography with eluent n-hexane:ethyl acetate 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 (v/v). The pure compoundwas Red brownies paste with weight 60,9 mg, Rf= 0,23. The compound further identified spectroscopy Ultraviolet Visible (UV-Vis), Fourier Transform Infra Red Spectroscopy (FT-IR) and Proton Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (1H-NMR). Spectroscopy analysis showed that the compound was Flavonol.
DAFTAR ISI
Bab 2 Tinjauan Pustaka 2.1 Tumbuhan Kaliandra
2.1.1 Sistematika Tumbuhan Kaliandra
2.1.2 Morfologi dan Manfaat Tumbuhan Kaliandra 2.2 Senyawa Organik Bahan Alam
2.3 Senyawa Flavonoida
2.3.1 Biosintesis Flavonoida
2.3.2 Klasifikasi Senyawa Flavonoida 2.4 Skrining Fitokimia
2.5.4.1 Kromatografi Lapis Tipis 2.5.4.2 Kromatografi Kolom
2.5.4.3 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif 2.6 Teknik Spektroskopi
2.6.1 Spektroskopi Ultraviolet (UV-Vis) 2.6.2 Spektroskopi Inframerah (FT-IR)
Bab 3 Metode Penelitian 3.1 Alat-alat 3.2 Bahan-bahan 3.3 Prosedur Penelitian
3.3.1 Penyediaan Sampel
3.3.2 Uji Pendahuluan Terhadap Ekstrak Daun Tumbuhan Pucuk Merah
3.3.3 Ekstraski Daun Tumbuhan Pucuk Merah 3.3.4 Analisis Kromatografi Lapis Tipis
3.3.5 Isolasi Senyawa Flavonoida dengan Kromatografi Kolom
3.3.6 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
3.3.7 Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
3.3.7.1 Identifikasi dengan Spektrofotometer UV- Visible
3.3.7.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer Inframerah (FT-IR)
3.3.7.3 Identifikasi dengan Spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton (1H-NMR)
3.4 Bagan Skrining Fitokimia 3.5 Bagan Penelitian
Bab 4 Hasil dan Pembahasan 4.1 Hasil Penelitian 4.2 Pembahasan
40 44
Bab 5 Kesimpulan dan Saran 5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
46 46
DAFTAR PUSTAKA 47
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel
Tabel 2.1 Daftar Adsorben pada Kromatografi 22 Tabel 2.2 Rentangan Serapan Spektrum UV-Visible golongan
Flavonoida
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman Gambar
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Lampiran
Lampiran 1. Gambar daun tumbuhan Kaliandra (Calliandra calothyrsus)
Lampiran 2. Hasil Determinasi daun tumbuhan Kaliandra (Calliandra calothyrsus)
Lampiran 3. Kromatogram Lapisan Tipis Ekstrak Pekat Kloroform daun tumbuhan Kaliandra (Calliandra calothyrsus) sebelum Kromatografi Kolom
Lampiran 4. Kromatogram Lapisan Tipis Ekstrak Pekat Kloroform daun Tumbuhan Kaliandra (Calliandra calothyrsus) penggabungan fraksi
Lampiran 5. Kromatogram Lapisan Tipis senyawa murni hasil isolasi Lampiran 6. Spektrum Ultraviolet-Visible beberapa senyawa
Flavonoida
Lampiran7. Ekspansi Spektrum 1H-NMR senyawa hasil isolasi pada δ = 0 – 13,5 ppm
Lampiran 8. Ekspansi Spektrum 1H-NMR senyawa hasil isolasi pada δ = 4,0 – 6,0 ppm
Lampiran 9. Ekspansi Spektrum 1H-NMR senyawa hasil isolasi pada δ = 6,0 – 8,5 ppm
Lampiran 10. Spektrum 1H-NMR senyawa pembanding Flavonoida
