SKRIPSI
NUR CHOLIDAH
Pengaruh Kadar Primogel Dengan Bahan
Pengisi Laktosa-Pati Jagung Terhadap Mutu
Fisik Tablet Ekstrak Umbi Sarang Semut
(Myrmecodia pendands)
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah serta karunia-Nya. Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, yang telah membawa kita dari zaman jahiliah menuju zaman islamiah seperti sekarang ini. Sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Kadar Pimogel dengan Laktosa-Pati Jagung Terhadap Mutus Fisik Tablet Ekstrak Umbi Sarang Semut (Myrmecodia pendans)”
Dalam proses penyusunan skripsi ini penulis tidak terlepas dari berbagai pihak yang memberikan bimbingan, bantuan serta do’a sehingga penulis dapat menyelesaikannya dengan baik. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis dengan senang hati menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. H. Achmad Radjaram, Apt. selaku dosen pembimbing I yang selalu bijaksana memberikan nasehat dengan tulus ikhlas dan penuh kesabaran dalam membimbing serta selalu meluangkan waktu maupun memberi dorongan moral dan arahan-arahan terbaik kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
2. Dian Ermawati, M.Farm., Apt. selaku dosen pembimbing II sekaligus kepala program studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang penuh semangat dan ikhlas dalam mendukung, membimbing serta mengarahkan dalam menyusun skripsi.
3. Drs. H. Achmad Inoni, Apt. dan Dra. Uswatun Chasanah, M.Kes., Apt. selaku Tim Penguji yang memberikan saran, masukan, dan kritik yang membangun sehingga penyusunan skripsi ini menjadi lebih baik.
4. Faqih Ruhyanudin, M. Kep., Sp. Kep., selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Raditya Weka Nugraheni, S.Farm., Apt., selaku Kepala Laboratorium Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang memberikan arahan serta memudahkan segala urusan penelitian skripsi. Sekaligus sebagai Dosen Wali yang telah membimbing serta mengarahkan studi akademik selama ini.
6. Terkhusus penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada Bapak Ali Mustofa dan Ibu Anis tercinta yang telah banyak memberikan do’a, semangat, setia mendengarkan segala keluh kesah penulis dan penulis sangat bersyukur terhadap apa yang telah diberikan selama ini baik moral dan materil sehingga penulis dapat menyelesaikan studi.
7. Untuk suami tercinta yang selalu memberi dukungan, semangat, sabar menemani begadang dan selalu memberi perhatian.
8. Seluruh staf pengajar Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah mendidik dan mengajarkan ilmu pengetahuan selama penulis mengikuti program sarjana.
9. Mas ferdi, mbak evi, mbak susi dan mbak metha sebagai Laboran Teknologi Sediaan Farmasi yang telah turut serta dalam membantu pekerjaan selama di Laboratorium.
10. Keluarga dan saudara yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang selalu mendoakan dan memberi semangat untuk menyelesaikan skripsi
11. Ciwi ciwi sarang semut Dina Dwi Rahayu, Sirotul Janah dan Rifka Rufa’idah sebagai kelompok skripsi yang memberikan semangat, motivasi dan selalu mengingatkan dalam menyelesaikan penyusunan skripsi dengan cara mereka sendiri.
12. Teman-teman lelaki Ibnu, Dimas , Yudha dan Anca yang sudah selalu memberi semangat, menemani, dan canda tawanya.
13. Teman-teman Farmasi angkatan 2014 UMM, terima kasih atas persahabatan kita selama ini.
Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan, terima kasih atas do’a, semangat, dan dukungan yang telah diberikan dalam menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata, semoga Allah SWT membalas kebaikan Bapak, Ibu, dan Saudara/i. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan memberikan sumbangan bagi perkembanagn ilmu pengetahuan dalam bidang farmasi. Aamiin.
Malang, 28 Oktober 2019 Penyusun
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN... i
LEMBAR PENGUJIAN... ii
KATA PENGANTAR... iii
RINGKASAN... vi
ABSTRAK... viii
ABSTRACT...ix
DAFTAR ISI...x
DAFTAR GAMBAR... xiii
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
DAFTAR SINGKATAN ... xvii
BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 3 1.3 Tujuan Penelitian... 3 1.4 Hipotesis... 3 1.5 Manfaat Penelitian... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 4
2.1 Tanaman Sarang Semut... 4
2.1.1 Kandungan zat aktif... 5
2.1.2 Khasiat Umbi Sarang Semut... 6
2.2 Penggolongan Obat Tradisional... 6
2.2.1 Jamu... 6
2.2.2 Obat Herbal Terstandart... 6
2.2.3 Fitofarmaka... 7
2.3 Simplisia... 7
2.4 Ekstrak... 7
2.4.1 Metode Ekstraksi... 8
2.5.1 Metode Granulasi Basah... 9
2.5.2 Mutu Fisik Granul... 10
2.6 Tinjauan Tablet... 13
2.6.1 Bahan Pembawa Tablet... 13
2.6.2 Mutu Fisik Tablet... 14
2.7 Tinjauan Bahan Penelitian... 16
2.7.1 Laktosa... 16
2.7.2 Pati Jagung... 16
2.7.2 Magnesium Stearat... 16
2.7.3 Primogel... 17
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL... 18
3.1 Uraian Kerangka Konseptual... 18
3.2 Skema Kerangka Konseptual... 19
BAB IV METODE PENELITIAN... 20
4.1 Bahan Penelitian... 20
4.2 Alat Penelitian... 20
4.3 Rancangan Penelitian... 20
4.4 Cara Kerja... 22
4.4.1 Pembuatan dan Pemeriksaan Ekstrak Sarang Semut... 24
4.4.2 Pemeriksaan Kualitatif Bahan Pembawa... 25
4.4.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul... 26
4.4.4 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet... 27
4.5 Analisis Statistika... 29
BAB V HASIL PENELITIAN... 30
5.1 Pemeriksaan Kualitatif Bahan Penelitian... 30
5.1.1 Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Umbi Sarang Semut... 30
5.2 Pemeriksaan Kualitatif Bahan Pembawa... 31
5.2.1 Pemeriksaan Kualitatif Laktosa... 31
5.2.2 Pemeriksaan Kualitatif Primogel... 31
5.2.3 Pemeriksaan Kualitatif Mg Stearat... 31
5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul... 33
5.5 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet... 35
5.5.1 Analisis Mutu Fisik Tablet... 36
BAB VI PEMBAHASAN... 43
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN... 46
7.1 Kesimpulan... 46
7.2 Saran... 46
DAFTAR PUSTAKA... 47
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
II.1 Hubungan Sudut Diam dari Sifat Alir... 11
II.2 Persyaratan Index Kompresibilitas Terhadap Aliran Granul... 12
IV.1 Rancangan Formula Tablet Ekstrak umbi sarang semut... 21
IV.2 Spesifikasi Produk Sediaan Tablet Umbi Sarang Semut... 22
V.1 Pemeriksaan Kualitatif pada Ekstrak Umbi Sarang Semut... 30
V.2 Pemeriksaan Kualitatif Laktosa... 31
V.3 Pemeriksaan Kualitatif Pati Jagung... 32
V.4 Pemeriksaan Kualitatif Pada Primogel... 32
V.5 Pemeriksaan Kualitatif Pada Mg Stearat... 33
V.6 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet... 34
V.7 Spesifikasi Tablet Tablet Ekstrak Umbi Sarang Semut... 36
V.8 Hasil Mutu Fisik Tablet Ekstrak Umbi Sarang Semut... 35
V.9 Hasil Analisis Statistika Kekerasan Tablet... 37
V.10 Hasil Uji Tukey HSD Kekerasan Tablet... 37
V.11 Analisis Statistika Kerapuhan Tablet... 38
V.12 Hasil Uji Tukey HSD Kerapuhan Tablet... 39
V.13 Analisis Statistika Waktu Hancur Tablet... 40
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Umbi Sarang Semut (Myrmecodia pendans)... 5
2.2 Struktur Kimia Flavonoid dan Tanin... 6
2.3 Logo Obat Tradisional... 7
2.4 Struktur kimia Laktosa... 16
2.5 Struktur kimia Magnesium Stearat... 17
2.6 Struktur kimia Primogel... 17
3.1 Skema Kerangka Konseptual... 19
4.1 Skema Alur Penelitian... 23
5.1 Histogram Kompaktibilitas Tablet... 34
5.2 Histogram Kekerasan Tablet... 36
5.3 Histogram Kerapuhan Tablet... 38
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Daftar Riwayat Hidup... 51
2 Rancangan Anggaran Biaya... 52
3 Jadwal Penelitian... 53
4 Surat Pernyataan... 54
5 Surat Tugas... 55
6 Perhitungan Bahan... 56
7 Perhitungan Randemen Pembuatan Ekstral Sarang Semut... 59
8 Surat Determinasi... 60
9 Sertifikat Analisis Laktosa... 61
10 Sertifikat Analisis Pati Jagung... 63
11 Sertifikat Analisis Primogel... 65
12 Sertifikat Analisis Mg Stearat... 66
13 Hasil FT-IR Laktosa... 67
14 Hasil FT-IR Primogel... 69
15 Uji Mikroskopik Pati Jagung... 70
16 Hasil FT-IR Mg Stearat... 71
17 Pembuatan Ekstrak Umbi Sarang Semut... 72
18 Identifikasi Senyawa Flavonoid... 73
19 Identifikasi Senyawa Tanin... 76
20. Pemeriksaan Mutu Fisik Granul Ekstrak Sarang Semut... 79
21. Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Ekstrak Sarang Semut... 80
28 Hasil Analisis Kekerasan Tablet... 90
29 Hasil Analisis Kerapuhan Tablet... 92
30 Hasil Analisis Waktu Hancur Tablet... 94
31 Foto Granul Ekstrak Umbi Sarang Semut... 96
32 Foto Tablet Ekstrak Umbi Sarang Semut... 97
33 Hasil Ekstrak Umbi Sarang Semut... 99
35 Tabel Konversi Mesh... 100
36 Tabel Gugus Fungsu FT-IR... 101
37 Parameter Umum Standar Mutu Simplisia... 103
DAFTAR PUSTAKA
Agoes, Goeswin. 2012. Sediaan Farmasi Padat Seri 6. Bandung: Institut Teknologi Bandung. p 46 – 65
Ansel, H. C. 2005. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi Edisi IV. Universitas Indonesia-Press: Jakarta. p 245-248, 261, 271.
Ansel, H.C., 2014. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, Edisi IV. Jakarta Universitas Indonesia Press. p. 323-324
Aulton, M., and Summers, M. 202. Tablet and Compaction in: Pharmaceutics
The Science of Dosage Form Design . Philadelphia: Churchill
Livingstone. p. 132.
Burhanuddin Taebe, Elisabet Anita Ranggalinggi, Marianti A. Manggau, dan Usmar, 2012, Uji Efek Hiperglikemik Kombinasi Ekstrak Etanol Propolis dan Ekstrak Etanol Sarang Semut (Myrmecodia pendans) pada Mencit (Mus musculus). Majalah Farmasi dan Farmakologi. Vol. 16 No.3 Universitas Hasanuddin, Makasar. p. 153-158
Badan POM. 2004. Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan
Republik Indonesia Nomor: HK.00.05.4.2411 tentang Ketentuan Pokok Pengelompokan dan Penandaan Obat Bahan Alam Indonesia.
BPOM RI. Jakarta. p 6-3.
Chaud M.V., Lima A.C., Vila M.M.D.C., Pagenelli M.O., Paula F.C., Pedreiro L.N., Gremiao M.P.D., 2013. Development and evaluation of praziguantel Solid Dispersionin Sodium Starch Glycolate. Tropical
Journal of Pharmaceutical Research, Vol. 1 No.1, p 163-177.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1995. Farmakope Indonesia edisi
IV. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. p 5-19.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Farmakope Indonesia Edisi
V. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. p. 42, 53,
478-479, 741-742, 795, 989.
Evy Kurniawati, Christine Yohana Sianturi, 2016. Manfaat Sarang Semut (Myrmecodia pendans) sebagai Terapi Antidiabetes. Biologi Molekuler. Vol. 5 No. 3, Fakultas Kedokteran, Universitas Lampung. p. 38-40.
Farida Crisnaningtyas, Andri Taruna Rachmadi, 2010. Pemanfaatan Sarang Semut (Myrmecodia pendens) Asal Kalimantan Selatan Sebagai Antibakteri.
Riset Industri Hasil Hutan. Vol.2, No.2, p. 31 – 35
Kholifah Nawang Wulan, Muhartono, dan Nora Ramkita, 2017. Sarang Semut (Myrmecodia pendans) sebagai Antikanker. Medula. Vol.7 No.5. p. 140-143
Lachman, L., Schwartz, J.B., and Lieberman H.A., 1989, Pharmaceutical
Dosage Forms., Tablet, 2nd Ed, 492, Marcell Dekker Inc., New York.
p. 1119-1120.
Lachman, L., & Lieberman, H. A., 1994, Teori dan Praktek Farmasi Industri, Edisi Kedua, UI Press, Jakarta. p. 703
M Ahkam Subroto, 2006, Tanaman Obat dan Kesehatan Tradisional. Gempur Penyakit dengan Sarang Semut. p. 5-9
Mariana L., Andayani Y. and Gunawan R., 2013, Analisis Senyawa Flavonoid
Hasil Fraksinasi Ekstrak Diklorometana Daun Keluwih (Artocarpus camansi), Chem. Prog., 6 (2), 50–55.
Maxianus Kopong Raya, Anang M. Legowo, Noor Wijayahadi, 2006, Efektivitas Ekstrak Umbi Sarang Semut (Myrmecodia pendends) sebagai Penurun Kasar Glukosa darah tikus Sprague dawley yang Diabetes Melitus.
Jurnal Gizi Indonesia, p. 1858-4942
Meutia Rumondang, Dewi Kusrini, Enny Fachriyah, 2013, Isolasi, Identifikasi Dan Uji Antibakteri Senyawa Triterpenoid Dari Ekstrak n-Heksana Daun Tempuyung (Sonchus arvensis L.), Jornal of Chem Info, Vol. 1, No. 1, p. 156-2013.
M. Dafit Mulyadi, Ika Yuni Astuti, Binar Asrining Dhiani , 2011. Formulasi Granul Instan Jus Keopak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L) Dengan Variasi Konsentrasi Povidon Sebagai Bahan Pengikat Serta Kontrol.
Pharmacy, Vol. 8, No. 3. p 32-33
Mukhairini. 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif. Jurnal Kesehatan Volume VII NO. 2/2014.
Oyi AR, Allagh TS, Olayemi OJ, 2009. Comparative Binding Effects of Wheat, Rice and Maize Starches in Chloroquine Phosphate Tablet Formulations.
Journal of Applied Sciences, Engineering and Technology. p. 77-80. Patel, H.K., Chuhan, P., Patel, K.N., Patel, B.A., and Patel, P.A., 2012.
Formulation and Evaluation of Effervescent Talet of Paracetamol and Iburofen. International Jurnal for Pharmaceutical Research Scholars
(IJPRS), Vol. 1 No. 1-2, p. 509-520.
Prof. Dr. Effionora Anwar, MS, Apt, 2012, Eksipien Dalam Sediaan Farmasi
Karakterisasi dan Aplikasi, p 64-65.
Raut M.D., Allada R., Pavan K.V., Deshoanade G., Patil D., Patil A., Dshmukh A., Sharkharkar D.M., Bodke P.S., Mahajan D.T., 2011. Dehydration of Lactose Monohydrate; Analytical and Physical Charateriation. Scholars
Research Library, Vol. 3 (5), p. 202-212.
Roring, N., Yudistira, A. & Lolo, W. A., 2017. Standarisasi Parameter Spesifik dan Uji Aktivitas Antikanker Payudara T47D dari Ekstrak Etanol Daun Keji Beling (Strobilanthes crispa (L.) Blume). Pharmacon Jurnal
Ilmiah Farmasi, 6(3), p. 175-185.
Rowe, R. C., Sheskey, P., and Quinn, M. E. (2009). Handbook of
Pharmaceutical Exipients ( ed). London: Pharmamaceutical Press,
p. 185,404,685.
Saifudin, A, Rahayu, & Teruna. 2011. Standarisasi Bahan Obat Alam. Graha Ilmu : Yogyakarta
Siregar, C.J.P., dan Wikarsa, S., 2010, Teknologi Farmasi Sediaan Tablet
DasarDasar Praktis, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta. 54 – 55,
98 – 115
Subroto, M.A and H. Saputra, 2006. Gempur Penyakit dengan sarang semut.
Penebar Swadaya, Jakarta.
Suihko, E., Lehto, V.P., Ketolainen, J., Laine, E., Paronen, P., 2001. Dynamic solid- state and tabletting properties of four Theophylline forms. Int. J.
Taufikurrahmi, Ahani’atul Kharimah, Hanida Destriana Fatmawati, Syarif Hidayatullah, Lutfi Chabib. Pengaruh Variasi Bahan Penghancur terhadap Sifat Fisikokimia dan Disolusi Tablet Aminofilin sebagai Terapi Asma. Jurnal Pharmascience Vol.04, No.01, Februari 2017, p. 76-79
Tian-yang., Wang., Qing Li., Kai-shun Bi. (2018). Bioactive flavonoids In Medicinal Plants: Structure, Activity And Biological Fateasian. Journal
Of Pharmaceutical Sciences, 13, p. 12–23
Trisatya Bhakti Taruna. Efek antidiabetes ekstrak etanol sarang semut (Myrmecodia pendans) terhadap mencit jantan (Mus musculus) yang diinduksi glukosa [skripsi]. Gorontalo: Universitas Negeri Gorontalo; 2015.
U.S. Pharmacopeia The United State Pharmacopeia , usp 30/ The Natonal
Formulary, NF 25. 2009. Rockville, MD: U.S. Pharmacopeial
Convention, Inc. p. 1216
Yuliana Retnowati, Wirnangsi D. Uno, Sari Rahayu Rahman, 2012, Isolasi Mikroba Endofit Tanaman Sarang (Myrmecodia pendens) dan Analisis Potensi Sebagai Antimikroba, Penelitian Pengembangan IPTEK Universitas Negeri Gorontalo, p. 37-39.
