Pengaruh Ekstraksi Terhadap Mutu Pektin Dari Kulit Durian (Durio zibethinus)
Teks penuh
Dokumen terkait
Bagaimana hasil uji organoleptik terhadap jelly dari buah apel hijau ( Malus domestica ) yang ditambahkan pektin dari albedo kulit durian ( Durio zibethinus
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa variasi tingkat keasaman berpengaruh nyata terhadap kadar metoksil pektin kulit buah durian Rata-rata kadar metoksil
Dalam pengolahan pektin perlu diperhatikan sifat fisik dari sumber atau bahan yang akan diolah karena beberapa hal yang sangat mempengaruhi rendemen serta mutu
Kulit durian dalam jumlah besar dapat digunakan sebagai obat dalam dunia farmasi karena kandungan kimianya, perekat kayu dalam olahan kayu dan dari turunan karbohidratnya
Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi terhadap Karakter Pektin dari Ampas Jeruk Siam ( Citrus nobilis L .).. Pengaruh Suhu dan Waktu
Jumlah lapisan penyaringan memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata terhadap berat ekivalen pektin kulit durian yang dihasilkan, sedangkan metode pencucian
Kulit durian merupakan limbah dari buah durian yang telah dikonsumsi.. Kulit durian mempunyai aroma khas durian dan mengandung senyawa
Konsentrasi pengendap dan lama pengendapan memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata terhadap kadar abu pektin kulit durian yang dihasilkan seperti terlihat
