UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BOL
(Syzygium malaccense L. Merr & Perry) SEBAGAI
ANTIKOLESTEROL MENGGUNAKAN TIKUS JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
LINDA MULYANA
NIM 101501137
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BOL
(Syzygium malaccense L. Merr & Perry) SEBAGAI
ANTIKOLESTEROL MENGGUNAKAN TIKUS JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
LINDA MULYANA
NIM 101501137
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BOL (Syzygium malaccense L. Merr & Perry) SEBAGAI ANTIKOLESTEROL
MENGGUNAKAN TIKUS JANTAN
OLEH: LINDA MULYANA
NIM 101501137
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal: 3Februari 2016
Disetujui oleh:
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt. Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP 195709091985112001 NIP 195409091982011001
Dr. Marline Nainggolan, M.S.,
AptPembimbing II,ng II NIP 195709091985112001
Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt. Dr. Edy suwarso, S.U., Apt NIP 195504241983031003 NIP 195209271981031007
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan karunia yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Daun Jambu Bol (Syzygium
malaccense L. Merr & Perry) Sebagai Antikolesterol Menggunakan Tikus Jantan.
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan Fakultas Farmasi yang telah menyediakan fasilitas kepada penulis selama perkuliahan di Fakultas Farmasi. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt. dan Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt., yang telah meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing penulis dengan penuh kesabaran dan tanggung jawab, memberikan petunjuk dan saran-saran selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Bapak Prof. Dr. Karsono, Apt. selaku ketua penguji, Bapak Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt. dan Bapak Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt. selaku anggota penguji yang telah memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini, dan Ibu Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing akademik serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak membimbing penulis selama masa perkuliahan hingga selesai.
Hamdani,abang-abangku Alhiyar Ekana Putra, Ihwan Konadi, Andhi Munawardi dan Kakak-kakakku Eli Napita, Ervina Hanum atas limpahan kasih sayang, semangat dan doa yang tak ternilai dengan apa pun.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan,Februari 2016 Penulis,
UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BOL
(Syzygium malaccense L. Merr & Perry)SEBAGAI ANTIKOLESTEROL
MENGGUNAKAN TIKUS JANTAN
ABSTRAK
Kolesterol merupakan salah satu lemak plasma yang dibutuhkan oleh tubuh dan termasuk komponen membran sel serta bahan awal untuk pembentukan asam empedu dan hormon steroid. Secara normal, kolesterol diproduksi oleh tubuh, tetapi karena pola makan yang berubah dengan kandungan lemak tinggi, dapat menyebabkan kolesterol akan berada dalam jumlah berlebihan pada darah. Ekstrak etanol jambu bol (Syzygium malaccenseL.) mengandung senyawa metabolit sekunder golongan flavonoid, tanin, saponin, yang dapat menurunkan atau mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Tujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan efek penurunan kadar kolesterol dari ekstrak etanol daun jambu bol dengan obat simvastatin.
Serbuk simplisia dimaserasi dengan pelarut etanol 80%, kemudian diuapkan menggunakan rotary evaporator (±40oC) dandiuapkan di atas waterbath(40oC). Ekstrak diuji aktivitasnya sebagai antikolesterol terhadap tikus jantan yang dibagi menjadi 6 kelompok. Tikus diinduksi dengan pemberian lemak kambing,minyak jelantah dan kuning telur dengan perbandingan 2:5:3 sebanyak 1% bb per oral selama 14 hari, kemudian diberikan selama 21 hari diberikan ekstrak etanol daun jambu bol. Pengamatan dilakukan pada hari ke-7, 14, dan 21. Pada kelompok kontrol diberi Na CMC 0,5%, kelompok uji EEDJB (dosis 100, 200, 300 dan 400 mg/kg bb), sebagai pembanding digunakan simvastatin dosis 0,9 mg/kg bb.
Hasil karakterisasi simplisia daun jambu bol diperoleh kadar air sebesar 7,93%, kadar sari larut air 13,28%, kadar sari larut etanol 15,61%, kadar abu total 10% dan kadar abu tidak larut asam 0,5%.Hasil skrining simplisia dan ekstrak etanol daun jambu bol mengandung senyawa golongan alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan steroid/triterpenoid.Hasil pengujian terhadap penurunan kolesterol total menunjukan EEDJB dosis 100, 200, 300 dan 400 mg/kg bb dapat menurunkan kadar kolesterol total darah tikus selama 21 hari dan ekstrak etanol daun jambu bol menunjukkan efek penurunan kadar kolesterol yang hampir sama dengan simvastatin, dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian ektrak etanol daun jambu bol (EEDJB) dapat menurunkan kadar kolesterol total.
Kata kunci : Ekstrak etanol daun jambu bol,uji aktivitas antikolesterol,
THE ACTIVITY OF ETHANOLIC EXTRACT MALAY APPLE LEAVES
(Syzygium malaccense L. Merr & Perry) AS ANTI-CHOLESTEROL
USING MALE RATS
Abstract
Cholesterol is one of the major plasma lipids that is needed by the body and include of structural component of cell membranes and the source the formation of bile acids and steroid hormones. Normally cholesterol produced by the body. But diet have changed to high fat diet. Can causes cholesterol to be in excessive amount in the blood. Secondary metabolites that can reduce cholesterol levels include the class of flavonoids, saponins and tannins. Ethanol extract of malay apple (Syzygium malaccense L.) contains secondary metabolites, flavonoids, steroids, tannins, saponins powder simplicia. The purpose of this study was to compare the effect of ethanolic extract malay apple leaves and simvastatin to reduce cholesterol level.
Simplicia powder of malay apple leaves wasmacerated with 80% ethanol and then evaporated using rotary evaporator (± 40° C) and evaporated over waterbath. Simplicia and EEDJB as characterization was tested and activity as anticholesterol tested using male rats were divided into 6 groups. Rats induced by goat fat and egg yolk as much as 1% bw orally for 14 days, then given the EEDJB 21 days. Observations were done 7th, 14th, and 21st day the control group were given CMC Na 0,5%, the test group EEDJB (doses of 100; 200; 300 and 400 mg / kg bw), as a comparison used simvastatin doses of 0.9 mg / kg bw.
The characterization results of EEDJB and water content of 7.93% water soluble extract content of 13.28%, ethanol soluble extract content of 15.61%, total ash content of 10% and acid insoluble ash content of 0.5%. Result of phtyochemical screening of simplisia of malay apple leaves containing compound alkaloids, flavonoids, tannins, saponins dan steroids/triterpenoids. The result of effect the EEDJB at dose 100; 200; 300 and 400 mg / kg bw can decrease cholesterol total to rats mice for 21 days, and ethanol extract of malay apple leaves showed that cholesterol total level decrease similar to simvastatin effect, the conclusion of this study indicated ethanol extract of malay apple leaves can decrease total cholesterol.
Keywords : Ethanolic extractmalay apple, the activity anticholesterol,
2.3 Simvastatin ... 10
2.4 Propil Lipid ... 11
2.5 Lipid Plasma ... 13
2.5.1 Lipoprotein ... 13
2.5.2 Apolipoprotein ... 16
2.5.3 Kolesterol ... 17
2.6 Kadar Lipid Serum ... 19
BAB III METODE PENELITIAN ... 20
3.1 Alat-alat ... 20
3.2 Bahan-bahan ... 20
3.3 Penyiapan bahan tumbuhan ... 21
3.3.1 Pengumpulan bahan ... 21
3.3.2 Identifikasi tumbuhan ... 21
3.3.3 Pengolahan bahan tumbuhan ... 21
3.4 Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Jambu Bol ... 22
3.5 Pemeriksaan Karakteristik ... 22
3.5.1 Penetapan kadar air ... 22
3.5.2 Penetapan kadar sari yang larut dalam air ... 23
3.5.3 Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol ... 23
3.5.4 Penetapan kadar abu total ... 24
3.5.5 Penetapan kadar abu yang tidak larut asam ... 24
3.6 Skrining Fitokimia ... 24
3.6.1 Pemeriksaan alkaloid ... 24
3.6.3 Pemeriksaan glikosida ... 25
3.9.3 Pengujian efek penurunan kadar kolesterol ... 28
3.9.4 Pemberian bahan obat terhadap tikus yang hiperkolesterol ... 29
3.9.5 Pengambilan darah dan Pengukuran kadar kolesterol darah tikus ... 29
4.4 Hasil Skrining Fitokimia Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Jambu Bol ... 32
4.5.1 Pengukuran kadar kolesterol awal dan setelah
hiperkolesterolemia ... 33
4.5.2 Pengukuran kadar kolesterol setelah 7 hari perlakuan . 36
4.5.3 Pengukuran kadar kolesterol setelah 14 hari perlakuan 37
4.5.4 Pengukuran kadar kolesterol setelah 21 hari perlakuan 38
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 42
5.1 Kesimpulan ... 42
5.2 Saran ... 42
DAFTAR PUSTAKA ... 43
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1 Kerangka pikir penelitian ... 5
2.1 Struktur Simvastatin ... 10
2.2 Struktur trigliserida ... 13
2.3 Struktur Lipoprotein ... 14
2.4 Jalur Biosintesis Kolesterol ... 18
4.1 Grafik kadar kolesterol awal dan kadar hiperkolesterol ... 34
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman 2.1 Karakteristik Lipoprotein Plasma ……… 14 2.2 Jenis-jenis Apolipoprotein ………... 16 2.3 Kadar lipid serum normal ………. 19
4.1 Hasil Karakterisasi Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun
Jambu Bol ... 30 4.2 Hasil Skrining fitokimia ekstrak etanol daun jambu bol ... 32 4.3 Hasil pengukuran rata-rata kadar kolesterol awal dan
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Hasil identifikasi tanaman daun jambu bol (Syzygium
malaccense L. Merr & Perry) ... 47
2. Bagan kerja penelitian ... 48
3. Bagan pembuatan ekstrak etanol daun jambu bol ... 49
4. Bagan pengerjaan uji aktivitas antikolesterol pada tikus ... 50
5. Gambar tanaman jambu bol (Syzygium malaccense L. Merr & Perry) dan daun jambu bol ... 51
6. Gambar simplisia serbuk daun jambu bol ... 52
7. Gambar sedian penginduksi ... 53
8. Gambar alat... 54
9. Rekomendasi persetujuan etik penelitian kesehatan ... 56
10. Perhitungan hasil karakterisasi serbuk simplisia dan ekstrak etanol daun jambu bol ... 57
11. Tabel konversi dosis hewan dengan manusia ... 63
12. Contoh perhitungan dosis ... 64
13. Contoh perhitungan dosis yang dikonversikan ke manusia ... 66
14. Data pengukuran kadar kolesterol darah tikus ... 67
15. Data pengukuran rata-rata kadar kolesterol tikus setelah perlakuan ... 69
16. Data Berat Badan Tikus ... 70
