SKRIPSI
NURBAITI ABDIANI
PENGARUH KADAR PVP K-30 DALAM FORMULA
TABLET HISAP EKSTRAK WORTEL (
Daucus carota
L
.
) DENGAN BASIS SORBITOL SECARA
GRANULASI BASAH
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
Lembar Pengesahan
PENGARUH KADAR PVP K-30 DALAM FORMULA
TABLET HISAP EKSTRAK WORTEL (
Daucus carota
L.)
DENGAN BASIS SORBITOL SECARA
GRANULASIBASAH
SKRIPSI
Dibuat untuk memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang 2016 Oleh: NURBAITI ABDIANI NIM : 201210410311200 Disetujui Oleh: Pembimbing I
Dr. H. Achmad Radjaram., Apt. NIP. 194908281978021001
Pembimbing II
Dian Ermawati, S.Farm., M.Farm., Apt. NIP. 11209070481
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis panjatkan hanya bagi Allah SWT atas segala nikmat, rahmat, dan karunia-Nya yang tak terhingga sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Kadar PVP K-30 Dalam
Formula Tablet Hisap Ekstrak Wortel (Daucus carota L.) Dengan Basis Sorbitol Secara Granulasi Basah.
Skripsi ini diajukandemi memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Jurusan Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis menyadari bahwa skripsi ini bukanlah tujuan akhir dari belajar karena belajar adalah sesuatu yang tidak terbatas.
Dengan terselesaikannya penulisan skripsi ini, penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada :
1. Dr. H. Achmad Radjaram, Apt. selaku dosen pembimbing I yang telah dengan sabar memberikan motivasi, arahan, masukan dan bimbingan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan lancar dan tepat waktu.
2. Dian Ermawati, S.Farm., M.Farm., Apt. selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan motivasi, arahan, dan masukan selama penulis menyelesaikan skripsi ini.
3. Drs. H. Achmad Inoni, Apt. selaku dosen penguji I dan Dra. Uswatun Chasanah, M. Kes., Apt. selaku dosen penguji II yang telah banyak memberikan masukan demi perbaikan dalam penyusunan skripsi ini.
4. Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
5. Ketua Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang.
6. Agustin Rafikayanti, S.Farm. selaku dosen wali sejak awal masuk kuliah atas bimbingan dan arahan selama kuliah di Jurusan Farmasi FIKES UMM.
7. Kepala Laboratorium Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang dan Mas Ferdi selaku laboran yang selalu bersedia membantu pengerjaan skripsi ini selama di Laboratorium.
8. Kedua orang tua penulis, Bapak Zaitun dan Ibu Husnul Hidayati tercinta, yang selalu menjadi inspirasi, motivator, yang senantiasa memberikan bantuan baik moril dan materiil, dorongan bagi penulis, karena kasih sayang Bapak dan Mamak yang tiada tara dan doá yang selalu dipanjatkan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan ini dengan baik.
9. Kakak Zalia Muspita tersayang, yang selalu memberikan motivasi dan banyak dukungan, mendengarkan keluh kesah penulis, atas kasih sayang dan selalu mendoakan penulis dalam segala situasi.
10. Kakak Ari dan Kakak Ogin yang selalu tulus mendoakan penulis selama ini. 11. Keluarga besar yang selalu mendoakan penulis selama penulisan skripsi ini. 12. Teman seperjuangan dengan segala suka duka skripsi, Gufron, Ayu, Mely,
Maya, Yugo, dan Ochi’ atas kerjasama, diskusi dan motivasi selama penyusunan skripsi ini.
13. Sahabat-sahabat kesayangan, Tina, Ayu, Nia, Vina, Nina, Mega untuk kebersamaan selama di Malang, yang selalu memberikan keceriaan disela-sela penyusunan skripsi ini.
14. Untuk teman-teman Farmasi UMM angkatan 2012 yang memberikan
motivasi dan dukungan yang tidak bisa disebutkan satu per satu.
Semoga Allah SWT membalas kebaikan dan ketulusan semua pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini dengan melimpahkan rahmat dan karunia-Nya. Segala upaya telah dilakukan demi kesempurnaan penulisan, namun penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan skripsi ini. Harapan penulis, semoga skripsi ini memberikan manfaat bagi kita semua. Amin Ya Rabbal Alamin.
Malang, 26 Maret 2016
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ...iv
RINGKASAN ... vi
ABSTRAK ... viii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...xv
DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG... xvi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 3
1.3 Tujuan Penelitian ... 3
1.4 Hipotesis ... 3
1.5 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...5
2.1 Wortel (Daucus carota L.) ... 5
2.2 Beta karoten ... 9 2.3 Metode Ekstraksi ... 9 2.3.1 Maserasi ... 10 2.3.2 Perkolasi ... 10 2.4 Tablet Hisap ... 10 2.5 Granulasi Basah ... 12
2.6 Mutu Fisik Granul ... 13
2.6.2 Kandungan Lengas ... 14
2.6.3 Kompaktibilitas ... 14
2.7 Mutu Fisik Tablet ... 15
2.7.1 Kekerasan Tablet ... 15
2.7.2 Kerapuhan Tablet ... 16
2.7.3 Waktu Melarut Tablet Hisap ... 17
2.8 Tinjauan Tentang Bahan Penelitian ... 17
2.8.1 Sorbitol ... 17
2.8.2 PVP K-30 ... 18
2.8.3 Magnesium Stearat ... 19
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ... 21
3.1 Uraian Kerangka Konseptual ... 21
BAB IV METODE PENELITIAN... 24
4.1 Bahan Penelitian ... 24
4.2 Alat Penelitian ... 24
4.3 Rancangan Penelitian ... 24
4.4 Metode Penelitian ... 25
4.5 Pembuatan dan Pemeriksaan Kualitatif Bahan Penelitian ... 28
4.5.1 Pembuatan Ekstrak Wortel ... 28
4.5.2 Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Wortel ... 28
4.5.3 Pemeriksaan Kualitatif PVP K-30 ... 30
4.5.4 Pemeriksaan Kualitatif Sorbitol ... 30
4.6 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ... 30
4.6.1 Uji Kecepatan Alir dan Sudut Diam ... 30
4.6.2 Uji Kandungan Lengas ... 30
4.6.3 Uji Kompaktibilitas ... 31
4.7 Pembuatan Tablet Hisap ... 31
4.8 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap ... 32
4.8.1 Kekerasan Tablet ... 32
4.8.3 Waktu Melarut Tablet Hisap ... 32
4.9 Analisis Statistik ... 33
BAB V HASIL PENELITIAN ... 34
5.1 Pemeriksaan Kualitatif Bahan penelitian ... 34
5.1.1 Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Wortel ... 34
5.1.2 Pemeriksaan Kualitatif Sorbitol ... 35
5.1.3 Pemeriksaan Kualitatif PVP K-30 ... 35
5.2 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ... 36
5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap Ekstrak wortel ... 38
5.4 Analisis Statistik Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap ... 39
5.4.1 Analisis Statistik Kekerasan Tablet Hisap ... 39
5.4.2 Analisis Statistik Kerapuhan Tablet Hisap ... 41
5.4.3 Analisis Statistik Waktu Melarut Tablet Hisap ... 43
BAB VI PEMBAHASAN ...46
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ... 51
7.1 Kesimpulan ... 51
7.2 Saran ... 51
DAFTAR PUSTAKA ... 52
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
II.1 Hubungan Antara Sifat Alir dengan Sudut Istirahat Granul ... 14
IV.1 Rancangan Formula Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 25
V.1 Hasil Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Wortel ... 34
V.2 Hasil Pemeriksaan Kualitatif Sorbitol ... 35
V.3 Hasil Pemeriksaan Kualitatif PVP K-30... 36
V.4 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ... 37
V.5 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 39
V.6 Hasil Analisis Statistik Kekerasan Tablet Hisap ... 40
V.7 Hasil Uji Tukey’s HSD Data Kekerasan Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 40
V.8 Hasil Analisis Statistik Kekerasan Tablet Hisap ... 41
V.9 Hasil Uji Tukey’s HSD Data Kerapuhan Tablet Hisap Ekstrak Wortel .... 42
V.10 Hasil Analisis Statistik Kekerasan Tablet Hisap ... 43
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Tanaman Wortel dan Umbi Wortel ... 5
2.2 Struktur Molekul Beta karoten ... 9
2.3 Struktur Molekul Sorbitol ... 17
2.4 Struktur Molekul Polivinilprolidon ... 18
2.5 Struktur MolekulMagnesium Stearat ... 20
3.1 Bagan Kerangka Konseptual ... 23
4.1 Bagan Alur Kerja Penelitian ... 27
5.1 Histogram Pengaruh Tekanan Terhadap Kompaktibilitas Tablet ... 38
5.2 Hubungan Kadar Polivinilpirolidon K-30 Terhadap Kekerasan Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 41
5.3 Hubungan Kadar Polivinilpirolidon K-30 Terhadap Kerapuhan Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 42
5.4 Hubungan Kadar Polivinilpirolidon K-30 Terhadap Waktu Melarut Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 44
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Daftar Riwayat Hidup ... 55
2 Surat Pernyataan ... 56
3 Determinasi BahanAktif ... 57
4 Perhitungan Dosis Secara Empiris Tablet Hisap Ekstrak wortel ... 58
5 Jadwal Pelaksanaan Penelitian ... 59
6 Hasil Analisis Spektrofotometri Inframerah PVP K-30 ... 60
7 Hasil Analisis Spektrofotometri Inframerah Sorbitol ... 62
8 Sertifikat Analisis PVP K-30 ... 64
9 Sertifikat Analisis Magnesium Stearat ... 65
10 Hasil Pemeriksaan KLT Ekstrak Wortel ... 66
11 Hasil Pembuatan Tablet Hisap Ekstrak Wortel... 68
12 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Granul Ekstrak Wortel ... 70
13 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 75
14 Hasil Analisis Statistik Kekerasan Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 80
15 Hasil Analisis Statistik Kerapuhan Tablet Hisap Ekstrak Wortel... 81
16 Hasil Analisis Statistik Waktu Melarut Tablet Hisap Ekstrak Wortel ... 83
DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG
PVP = Polyvinylpyrrolidone cm = Sentimeter α = Alfa ß = Beta % = Persen 0 C = Derajat Celcius PGS = Pulvis Gummosus PGA = PulvisGummiArabicum Na = Natriumtan θ = Tangen Teta
kg = Kilogram
rpm = Revolutions Per Minute
MgO = Magnesium Oxide
mg = Miligram
KLT = Kromatografi Lapis Tipis
mBar = Millibar H2SO4 = Asam Sulfat Rf = Faktor Retansi KBr = Kalsium Bromida MC = Moisture Content ml = Mililiter < = Kurang dari > = Lebih dari
≤ = Kurang atau sama dengan
≥ = Lebih atau sama dengan
UI = Unit Internasional
mm = milimeter
g = gram
pH = Potential of Hydrogen
l = liter
MgS = Magnesium Stearat
DAFTAR PUSTAKA
Agoes, Goeswin., 2010. Enkapsulasi Farmasetik. Bandung : Institut Teknologi Bandung.
Agoes, Goeswin. 2012. Sediaan Farmasi Padat. Bandung : Institut Teknologi Bandung.
Anief, Moh., 2005. Farmasetika. Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.
Ansel, Howard C., 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Jakarta :
Universitas Indonesia – Press.
Aulton, Michael E., and Summers M. 2002. Tablet and Compaction in :Pharmaceutic The Science of Dosage Form Design, 2nd., Philadelphia: Churchill Livingstone.
Aziz, Sriana, dkk., 2005. Kembali Sehat Dengan Obat (Mengenal Manfaat dan Bahaya Obat). Jakarta : Pustaka Populer Obor, 2004.
Banker, G. S., and Anderson N. R. 1986. Tablet in : Lachman L., Lieberman H. A., and Kanig J. L., (Eds.). The theory and Practice of Industrial Pharmacy. 3rd., Philadelphia : Lea and Febiger.
Banker, G.S and Anderson, N.R., 2008. Teori praktek Farmasi Industri. Jakarta : Universitas Indonesia Press.
Bugay, D. E., and Findly, P. W., 1999. Pharmateutical Exepien : Characteristic by IR, Rahman, and NMR Spectroscopy (Drug and Pharmateutical sciencs)
Chabil, L., Rizki, M.I., dan Hayati, F., 2012. Formulasi Nanopartikel Karotenoid Ekstrak Wortel (Daucus carota L) Sebagai Pewarna Lipstik. p.809-822
Dalimartha, S. 2000. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jakarta : Trubus Agriwidya.
Dua, K., Pabreja, K., dan Ramana, M.V., 2010. Preparation, Characterization, and In Vitro Evaluation of Aceclofenac Solid Dispersions. ARS Pharmaceutical Vol. 51 (1). Pp. 57-76.
Davies, P.N., Newton, J.M. 1995. In Phamaceutical Powder Compaction
Technology. Aldebrom, G, Nystrom, C., EDS: Mercel Dekker. New York, 1995.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2014. Farmakope Indonesia, Edisi V. Jakarta : Departemen Kesehatan RI.
Eduardo da S.G. de castro., and Ricardo J. Cassella., 2016. Direct Determination of sorbitol and Sodium Glutamate By Attenuated Total Reflectance Fourier Transform Infrared Spectroscopy (ATR-FTIR) in The Thermostabilizer Employed in The Production of Yellow-Fever Vaccine, p. 35-38.
Hidayat, Deden. 2012. Studi Keanekaragaman Jenis Tumbuhan Obat.
Kalimantan: Universitas Tanjungpura.
Kurniawan, Dhadhang Wahyu dan Sulaiman, T.N. Saifullah., 2009. Teknologi Sediaan Farmasi. Yogyakarta : Graha Ilmu.
Mandes, R. W., and Bhargava H., 2007. Lozenges, in : Swarbrick, James.
Encyclopedia of Pharmaceutical Thecnology Third Edition, volume 4. Marcel Dekker Inc : New York.
Muktamar, T.R, 2007. Pengaruh Penambahan PVP (Polivinil Pirolidon)
Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Sifat Fisik dan Profil Disolusi Tablet Parasetamol dengan Metode Granulasi Basah. Surakarta : Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Naid, T.,Muflihunna, A., dan Madi, M. I. O., 2012. Analisis Kadar ß-Karoten
pada buah pare (Momordica charantia l.) Asal ternate secara
spektrofotometri UV-VIS. Majalah Farmasi dan Farmakologi, Vol. 16 No. 3, pp.127-130
Nurcahyono, Ilham Dwi,. 2015. Pengaruh Konsentrasi Carboxymethyl
Cellulose Sebagai Edible Coating Dan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Wortel Kering Instan. Malang : Universitas Brawijaya.
Peters, D., 1989, Medicated Lozenges, In : Lieberman. H. A., Lachman. L. And Schwart.I.B.Eds.,Pharmaceutical Dosage Form, Tablet, Vol 1,2 nd Ed Revisied And Expanded, Marcel Dekker. Inc, New York, P : 339-463. Rowe, R. C., Sheskey, P.J., Weller., 2009, Handbook of Pharmaceutical
Excipient, 4th Edition, London : The Pharmaceutical Press and The American Pharmaceutical Association.
Siregar, CJP., Wiraksa, S., 2010. Teknologi Farmasi Sediaan Tablet : Dasar-dasar Praktis. Jakarta : EGC
Smith, Y. Edy., 2002. Terapi Sayuran. Jakarta : Prestasi Pustaka.
Wijayakusuma, H., 2005. Penyembuhan dengan Wortel. Jakarta : Pustaka
Populer Obat.
Winarto, Ir. W. .P., 2004. Memanfaatkan Tanaman Sayur Untuk
MengatasiAneka Penyakit. Jakarta : AgroMedia Pustaka.
Safitri, Suci, dkk. 2014, Studi Etnobotani Tumbuhan ObatDi Kecamatan
Rambah Samo Kabupaten Rokan Hulu. Universitas Pasir pangarairan.
Swarbrick. J., Boyland. J. C, 1994, Lozenges In: Encyclopedia of
Pharmaceutical Technology, Vol. XVI, Marcel Dekker. Inc, New York, pp: 65-67, 79-80, 83.
The United States Pharmacopoeial Convention, Inc., 2007. The United states Pharmacopoeia XXX/National Formulary XXV, Rockville : Pharmacopoeia convention Inc.
Wade. A., Weller : P. J., 1994, Handbook of Pharmaceutical Excipient, 2nd edition, American Pharmaceutical Society of Great Britain, Washington, London, pp: 234-239.
Wahyono, dkk. 2015. Optimasi Formula Tablet Hisap Ekstrak Kulit Akar Senggugu (Clerodendrum serratum (L.) Moon.) Sebagai Sediaan Obat Pengencer Lendir (Mukolitik) Dengan Kombinasi Bahan Pengisi Laktosa-Sorbitol. Yogyakarta : Universitas Gadjah Mada.
Wijayakusuma, H., 2005. Penyembuhan dengan Wortel. Jakarta : Pustaka
