SKRIPSI
PREVALENSI MALNUTRISI BERDASARKAN ANTROPOMETRI PADA PASIEN LANSIA DI RUMAH SAKIT UMUM PUSAT
HAJI ADAM MALIK TAHUN 2016
Oleh :
SHAFIRA HAZMI ARIF 130100146
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2017
PREVALENSI MALNUTRISI BERDASARKAN ANTROPOMETRI PADA PASIEN LANSIA DI RUMAH SAKIT UMUM PUSAT
HAJI ADAM MALIK TAHUN 2016
SKRIPSI
“Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan Sarjana Kedokteran”
Oleh :
SHAFIRA HAZMI ARIF 130100146
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
i
ABSTRAK
Malnutrisi merupakan satu dari sekian banyak permasalahan yang terjadi pada lanjut usia. Tingginya prevalensi malnutrisi pada lansia serta banyaknya dampak yang ditimbulkan membuat penilaian status nutrisi menjadi penting untuk dilakukan sebagai langkah awal untuk mempertahankan atau memperbaiki status nutrisi lansia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui status nutrisi lansia di RSUP H. Adam Malik.
Desain penelitian ini adalah deskriptif dengan jumlah sampel 49 orang. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik consecutive sampling dengan kriteria lansia berusia 60 tahun keatas, kooperatif dan dapat berkomunikasi serta berbahasa Indonesia.
Hasil penelitian diperoleh bahwa 32% lansia berstatus nutrisi normal dan 68% lansia mengalami malnutrisi. Berdasarkan jenis kelamin 53% kasus malnutrisi terjadi pada laki-laki dan 47% kasus terjadi pada perempuan. Berdasarkan usia 82.4% kasus malnutrisi terjadi pada kelompok usia elderly dan 17.6% kasus terjadi pada kelompok usia old. Berdasarkan IMT 61.8% kasus malnutrisi terjadi pada pasien dengan Indeks Massa Tubuh underweight dan 38.2% kasus terjadi pada pasien dengan Indeks Massa Tubuh normoweight.
ABSTRACT
Malnutrition is one of numerous problems happening to the elderly. High prevalence of malnutrition in the elderly and with plenty of impacts caused make grading nutrition status crucial to undergo as an initial step to maintain or improve nutrition status of the elderly.
This research aimed to figure out nutrition status of the elderly in RSUP H. Adam Malik Medan. The research design used was descriptive involving 57 people. underweight and 38.2% of cases occurred in patients with a normoweight.
Nutrition status of the elderly was caused by Mid Upper Arm Circumference Body of the elderly ability to stay active and illness condition suffered by the elderly for the past the months.
Keywords : Malnutrition, Nutrition status, the elderly
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini. Penulisan Skripsi ini dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Penulis menyadari sangatlah sulit untuk dapat menyelesaikan Skripsi ini tanpa bimbingan dari berbagai pihak .
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih dan penghargaan kepada:
1. Prof. Dr. Runtung, SH, M.Hum, selaku Rektor Universitas Sumatra Utara. 2. Dr. dr. Aldy Safruddin Rambe, Sp.S(K), selaku Dekan Fakultas memberikan banyak arahan dan masukan kepada peneliti sehingga skripsi ini dapat terlaksanakan dengan baik.
7. dr. Denny R. Siregar, SpB(K)Onk, M.Kes, selaku dosen pembimbing II yang sangat membantu dan membimbing penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
8. dr. Sri Suryani Widjaya, M.Kes dan dr. Mahrani Lubis, M.Ked.(Ped), Sp.A., selaku penguji yang telah memberikan arahan dan membantu penulis dalam menyempurnakan skripsi ini.
Hanafi Azra Arif, dan M. Fadlan Fadillah atas segala hal, cinta, kasih sayang, doa serta dukungan yang tidak ada habis-habisnya untuk menyelesaikan skripsi ini.
10.Rekan satu dosen pembimbing penulis, Milki Suci Purwanti yang saling membantu dan memberikan masukan terhadap penulisan skripsi ini.
11.Sahabat-sahabat penulis, Ade Ayu Lanniari Harahap, Yulitami Annisa Pandia, Annisa Maghfirah, Ditha Mayasari Utami, Syahirah Ismah, Helmi Fauzi Situmorang, Egy Frien Situmorang, Muhammad Ridho Lubis, Ardy Batubara, dan Dinna Rosa Qisthina atas bantuan, semangat dan motivasi untuk menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna karena keterbatasan ilmu pengetahuan serta pengalaman yang dimiliki oleh penulis. Oleh sebab itu, kritik dan saran sangat diharapkan untuk meningkatkan kualitas penelitian ini.
Akhir kata, penulis berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua orang dalam bidang pengetahuan khususnya di bidang Kedokteran. Terima Kasih.
Medan, 13 Desember 2016
Shafira Hazmi Arif NIM. 130100146
v
DAFTAR ISI
2.1.3 Faktor yang Mempengaruhi Malnutrisi ... 5
2.2. Status Gizi ... 6
2.2.1. Tinjauan Umum Tentang Status Gizi... .... 6
2.3. Lansia ... 7
2.3.1. Definisi ... 7
2.3.2. Karakteristik Kesehatan Lanjut Usia ... 7
2.3.3. Perubahan Fisiologis yang Mempengaruhi Status Gizi .... 8
2.3.4. Pengukuran Status Gizi Secara Antropometri... 11
BAB 3 KERANGKA TEORI DAN KERANGKA KONSEP PENELITIAN 3.1. Kerangka Teori Penelitian... 16
3.1. Kerangka Konsep Penelitian... 17
BAB 4 METODE PENELITIAN 4.1. Rancangan Penelitian ... 18
4.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 18
4.4. Metode Pengumpulan Data ... 20
4.5. Variabel dan Definisi Operasonal ... 22
4.6. Metode Analisis Data ... 24
4.7. Waktu Penelitian ... 25
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 26
5.1. Hasil Penelitian ... 26
5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ... 26
5.1.2. Deskripsi Karakteristik Sampel Penelitian ... 27
5.1.3. Deskripsi Karakteristik Subjek Penelitian ... 27
5.1.4. Hasil Ananlisis data ... 27
5.2. Pembahasan... 30
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ... 32
6.1. Kesimpulan ... 32
6.2. Saran ... 32
DAFTAR PUSTAKA... 34
LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
2.1 Kemunduran dan Kelemahan Lansia ... 8 2.2
5.1
Kategori Status Gizi Lansia Berdasarkan IMT (Depkes RI) ... Distribusi Karakteristik Responden berdasarkan jenis
kelamin, usia, LLA, dan IMT...
16
26 5.2 Distribusi malnutrisi berdasarkan jenis kelamin... 28
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1.1 Skema Kerangka Teori (Depkes RI)... 17 Gambar 1.2 Kerangka Konsep Penelitian ... 18
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul
Lampiran 1 Riwayat Hidup
Lampiran 2 Surat Izin Survei Awal Penelitian Lampiran 3 Surat Izin Studi Pendahuluan Lampiran 4 Ethical Clearance
DAFTAR SINGKATAN
RSUP : Rumah Sakit Umum Pusat
RSPAD : Rumah Sakit Pusat Angkatan Darat
KMS : Kartu Menuju Sehat
BB : Berat Badan
TB : Tinggi Badan
LLA : Lingkar Lengan Atas
IMT : Indeks Massa Tubuh
xi
